食用油生产企业食品安全应急预案（7篇）

食用油生产企业食品安全应急预案〔7〕食用油生产企业食品安全应急预案一、制造企业特征〔1〕制造企业是以盈利为目的的经济组织制造企业作为经济组织，必需追求经济效益并猎取盈利，盈利是企业生产经营活动取得成果的表达，也是企业生存和进展的根底，它有别于政权组织的公安、检察、法院，有别于机关，还有别于事业单位的学校、医院等。〔2〕制造企业是从事工业生产经营活动或供给工业性劳务的经济组织.〔3〕制造企业是自主经营、自负盈亏、独立核算的商品生产者和经营者制造企业作为经济组织，必需拥有肯定的人力、物力、财力资源，还必需拥有充分的独立经营自主权，包括资产的处置权和产品的生产销售权等。在打算经济体制下，企业只是国家政部门的附属物，不是真正意义上的企业。在市场经济条件下，企业必需是商品的生产者和经营者，是市场交换的主体。〔4〕制造企业是具有法人资格的经济实体二、食用油生产企业食品安全应急预案〔精选7篇〕在日常生活或是工作学习中，有时会遇到无法预料的突发事故，为了可以准时作出应急响应，降低事故后果，就常常需要事先预备应急预案。那么优秀的应急预案是什么样的呢？以下是我为大家整理的食用油生产企业食品安全应急预案〔精选7篇〕，仅供参考，欢送大家阅读。食用油生产企业食品安全应急预案1一、目的为确保我园师生的身体安康和生命安全，依据《食品卫生法》的有关规定，必需切实加强学校食品卫生安全工作，加强对食品生产、护送饭菜各环节的治理，杜绝食物中毒和食源性疾病的发生和流行，现将有关安全应急工作预案如下：二、成立安全应急状况工作小组三、安全措施1、为保证全园师生的生命安全和生活质量，伙食团严格执行园内制定的各项治理制度：即《食品卫生制度》、《岗位责任制度》、《奖惩制度》等。2、工作人员必需持身体安康合格证上岗，每天上班前要清理个人卫生，操作和分饭时要戴口罩和手套，并且穿戴洁白色衣帽。3、严格把好选购、保管、操作三个关口，选购的食物要颖，肉类要到经畜牧局检疫的定点摊位购置；保管要符合要求，各种食品要分类存放，生熟食品要分开冷藏，坚决不进“三无“产品。4、把卫生工作列入议事日程，制定切实可行卫生治理责任目标，把食品卫生、环境卫生、个人卫生治理工作明确职责，责任到人，把食品安全工作作为安全工作的头等大事长期抓好、抓落实。5、每餐的食物烹调后要保存样品，48小时后才能取消，以备检查，每餐的食物要先试尝后没有什么异样方能供给应学生，而且每餐的留样要有记载。6、操作间做到每日清扫，每周大清扫，保证墙壁、地面清洁无污垢；餐具每日做到一洗、二清、三消毒〔煮沸15分钟以上，再放入消毒柜〕，存放柜要保持清洁。7、随时提高警觉，留意每个环节把好关，非工作人员不得擅自出入工作地，定时地对工作人员进展政治学习和素养培育。四、具体处理方法1、一旦觉察有什么特别状况，一边向卫生监视部门和园领导反响，1202、充分作好调查、登记事情的经过缘由，尽快协作有关部门找出隐患的根源，尽快地核实状况，要查个水清落实。3、即时与父母、家属联系，主动协作父母及有关单位，争取早日查出事故缘由，要把危害掌握在最小范围。食用油生产企业食品安全应急预案2为了落实尧都区教育局学校〔幼儿园〕食品安全工作方案精神，把幼儿园食品安全工作摆上议事日程，切实将幼儿园食品安全工作落实到实处，加大对幼儿园食堂的监管力度，确保幼儿园全体师生就餐安全，避开食品安全事故的发生，我幼儿园特制定如下方案：一、建立组织机构幼儿园食堂食品安全监管领导小组：组长：成员：幼儿园食品安全领导小组：组长：二、建立幼儿园食堂卫生治理制度：〔一〕幼儿园从事食品生产经营人员安康检查制度：1、从事食品生产经营人员上岗前必需到尧都区疾病防控中心进展安康检查，合格并取得安康证方可上岗，工作时佩戴安康证。2、本制度执行责任人每年组织本单位从业人员进展安康检查，并把握结果。3、本制度执行责任人定期检查从业人员持证状况，觉察未持证，追究本制度执行人及责任人。，〔二〕幼儿园食堂卫生检查制度：1、建立健全的食堂卫生清扫工作，坚持环境卫生清洁“四定”〔定人、定物、定时间、定质量〕制度。2、主管领导定期检查〔每周二到三次〕3、食堂负责人自查〔每天〕4、卫生领导组成员抽查〔不定期〕5、按标准要求，不留死角。6、查出问题，马上解决，并追究责任人。〔三〕幼儿园食堂粗加工治理制度：1、食堂治理员依据每日食谱要求，通知库管员预备每餐食品所用原料。2、肉、禽类食品专用清洗池清洗，专用菜板，专用刀进展切割，装入容器备用。3、蔬菜类依据不同品种进展粗加工程序：叶菜类摘除不行食局部，用洗菜池清洗后，用专用切菜板、专用菜刀，依据食谱要求切割装入装用容器备用。根茎类：在洗菜池中清洗干净外皮，需打皮处理的，打皮后再次清洗，然后用专用菜板，依据食谱要求切割装入容器备用。4、粗加工人员必需穿戴整齐，持有安康证上岗。5、负责人随时监视检查各岗位工作人员操作状况。〔四〕幼儿园食品原料选购索证制度：1、原料选购必需有专人负责并把握食品卫生学问和选购常识。2、定点选购食品及原料，选购定期包装食品时索要卫生许可证、食品检验合格证或化验单。选购肉类禽食品要索取检疫证明，选购非定期包装食品时，要检查食品的色、香、味、形等感官性状。3、每次采货向货主索取收据，并保存收据至食品进展后无特别。4、食品选购员必需有安全证。〔五〕从业人员卫生学问培训制度：1、幼儿园食堂卫生治理人员应当常常参与食品卫生学问及有关卫生法律、法规学习，把握与食品卫生有关的法律法规和卫生识，并对本幼儿园食品从业人员进展卫生培训和教育。2、卫生治理人员要定期组织本单位的从行业人员进展食品卫生学问培训做到按要求操作，养成良好的卫生习惯。〔六〕食品添加剂治理制度：1、烹饪食品时不得使用亚硝酸盐，幼儿园不得储存亚硝酸盐。2、加工烹调食品必需使用食品添加剂时要在使用前看清其食品使用标签和说明书，标签模糊或来源不明的添加剂不得使用。3、调料罐必需有用量标示，标明罐内调料品名、购入调料。〔七〕餐具用餐清洗消毒制度：1、使用后的餐具必需在指定清洗槽内将食物残渣和油污洗涤干净。2、确认餐具已洗净后，将餐具放于消毒消毒柜内消毒。〔八〕幼儿园食品安全应急处理预案：为了准时处理和掌握食物中毒事故，保障在校生的身体安康，特制定以下幼儿园食品中毒方案。1、幼儿园食品中毒：组长：组员：2、食品安全紧急预案启动当共同就餐幼儿就餐后一段时间消灭恶心、呕吐、腹泻等病症，第一觉察人应马上向学校食品安全领导小组长报告，并通知领导小组成员到岗，安全事故紧急预案马上启动。食用油生产企业食品安全应急预案3为了保证学校食品卫生安全，对学校师生的安康负责，进一步做好学校师生食堂和小卖部的食品卫生安全工作，杜绝食品卫生安全事故的发生，特制定本预案。一、组织领导1、领导小组：成立学校卫生及食品安全工作领导小组组长：副组长：成员：中心校成员及各校长、园托长。2、工作职责：全面领导学校卫生以及食品安全工作，依据上级文件精神及学校实际，争论制订工作意见。统一指挥卫生以及食品安全事故处理，协调各方力气进展应急救援，掌握事态进展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。定期组织学校卫生以及食品安全工作检查、总结，形成评估和反响意见，并负责对各校卫生以及食品安全工作的年度考核与评价。二、日常工作1、完善制度。在教育局及相关部门下发有关制度和工作意见的根底方面，对本校卫生以及食品安全制度要进展全面修订完善并上报。2、强化督查。学校要以各项卫生以及食品安全制度落实为重点，结合其它安全工作，进展定期和不定期的督查。3、落实职责。校长为学校卫生以及食品安全第一责任人，领导小组成员负责做好自己的岗位职责内各项工作，工作考核实行学校卫生以及食品安全事故一票拒绝制。4、加强教育。加强对宽阔师生特别是食堂、学校商店从业人员的卫生以及食品安全学问的宣传教育，通过举办专题培训班、学问讲座等形式，丰富卫生安全学问，增加卫生安全意识，提高自觉性和责任感。5、添置设备。各校要比照卫生、食堂设备设施配备标准，逐步落实卫生以及食品安全设施的配备。三、事故应急处理1、报告制度。学校发生了卫生以及食品安全事故，必需快速查清初步状况，马上向上级报告。2、救援措施。一旦发生较严峻的学校卫生及食品安全事故，在未接到上级指令前，由学校校长负责救援指挥，组织好救援行动。学校觉察食物中毒或疑似食物中毒时，要马上做好两件事：一是马上将中毒者或疑似中毒者送到当地医院进展抢救〔必要时拨打 120恳求急救〕。二是马上停顿有关人群食用相关食物，停顿相关食品的生产或经营活动，切实保护好现场〔保存造成食物中毒或者导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备等〕，等候上级教育、卫生、公安等部门的调查处理。3、联系家长。学校发生了较严峻的卫生、食品安全事故，应准时与发病学生家长取得联系，照实说明发病状况，不盲目猜测。做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。设立家校联络处，准时解答家长提出问题，力所能及地为家长做好效劳工作。4、人员调度。在接到学校的事故报告后，要快速赶赴现场，统一调度安排应急处理，明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。5、信息公开。保障宽阔师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，准时、准确做好信息公开，并照实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要准时澄清，避开不必要的误会。四、事故责任追究1、对导致事故起因的相关责任人进展严峻追究。2、对事故瞒报、谎报和不准时上报的行为进展严峻追究。3、对事故处理中的玩忽职守、推委扯皮等影响应急方案顺当实施的行为进展严峻追究。食用油生产企业食品安全应急预案4为建立健全我校应对食品安全事故的救助体系和运行机制，有效预防、准时掌握和削减学校食品安全事故的发生，保障宽阔师生身体安康与生命安全，维护正常的社会秩序和学校教育教学秩序，依据上级文件精神和有关食品安全工作要求，结合本校实际，特制定本预案。一、食品安全：组长：副组长：成员：各班班主任和各科课程教师二、预防措施：为了确保全校师生的食品卫生安全，学校必需加强对食品卫生安全的学习、宣传、教育，严格执行《食品卫生法》和各项治理制度及操作要求。1、加强食品卫生安全的教育、宣传，坚持上好安康教育课，定期对学生进展食品卫生学问和安全学问教育。2、教育学生讲卫生，勤洗手、勤洗头、勤洗澡、勤换衣，勤剪指甲。学校食堂从业人员必需具备安康证，定期体检，无法定传染性疾病，持证上岗。3、教育学生坚持饭前便后洗手，坚持每天早晚刷牙。4、每天坚持“两扫一拣“，每周进展一次大扫除，不留卫生死角。学校公共场所、食堂等坚持定期消毒，作好记载。5、食堂选购食品必需在取得合法经营权的、手续齐全的正规经销摊点定点选购。选购的蔬菜要颖，要用清水屡次冲洗去除残留农药。不得加工变质腐烂的蔬菜，不得加工凉拌菜。每天坚持试尝、留样制度，并作好具体、准确的记录。6、严禁他人随便进出食堂，要有进出、检查记录，生熟食品存放要分开，熟食配餐间由专人负责。7、从业人员加工食品时，必需穿戴清洁卫生的工作衣帽。不留长指甲，不留长发，不吸烟，要有良好的个人卫生习惯。8、严禁选购和加工霉烂变质、污染，未经检疫的食物，未经化验鉴定许可的野生动植物和病死的家禽、家畜不得食用。9、制作食品应当烧熟煮透。生熟食品应分开存放，加工生熟食物的刀、菜板应当分开，并有明显标识，剩余食品应冷藏保鲜，食用前认真检查并充分加热。10、食品贮存柜应当保持枯燥、阴凉、通风，防止食品霉烂变质，严禁将非食品、有毒物质存放在一起。11、每年化验饮用水一次，蓄水池应当加盖加锁，定期清洗、消毒，防止污染和坏人投毒。三、食物中毒处理预案：学校是人群聚拢的地方，涉及到社会和家庭的稳定。一旦发生食物中毒，后果不堪设想。为了确保我校教育秩序的稳定和师生的安康与生命安全，特制定我校食物中毒处理预案。1、如一旦发生食物中毒，学校行政领导快速赶赴现场，准时组织教师和相关人员抢救治疗食物中毒人员，尽可能按就近、相对集中的”原则进展抢救处理。2、马上用向村卫生室、石宝镇中心校汇报，报告中毒状况、发生时间、主要病症、中毒人数等。3、全力保持学校的稳定，全体教职工统一生疏、统一思想，作好舆论导向和家长群众的安抚解释工作，避开教师、学生、家长和其他人员因不必要的恐慌而引起混乱。如疑心是人为投毒，应马上向当地派出所报告。4、呕吐有利于毒物排出，病人发生呕吐时，切忌止吐。学校安排人员协作医务人员妥当救治病人，并派人守护中毒病人，有什么状况便于准时汇报、解决和处理。5、学校领导应派有关人员保护好现场，保管好供给给学生的 ”食物，对可疑的食物和留样食品马上封存。待现场调查取证完毕后，按上级的要求进展处理。6、学校领导和有关人员要亲热协作相关部门做好学生、家长和社会各方面的工作，对发生食物中毒的学生逐一进展个案调查，内容包括主要病症、最早发病时间，照实说明24—48小时前的进餐状况等，做好学生的思想工作，让学生乐观协作医务人员进展治疗，遵守医嘱，争取早日康复。7、校长快速通知班主任到现场，安抚本班学生，医生到现场指导急救方法。并由校长报镇中心校申请该班或全校停课。8、集中患者，以便急救车能快速运输患者。后勤人员到现场维持秩序，关闭校门，疏导急救通道，防止校外人员涌入学校影响正常的急救工作。9、班主任组织其余学生回到教室，并从心理学角度疏导学生的心理，避开造成群体臆病现象，等待学校领导的通知。10、患者送往医院后，当班行政人员留守学校外，其余行政人员、涉及班的班主任应到医院慰问、安抚患者。食用油生产企业食品安全应急预案5为了有效应急处置我园内可能发生的食品卫生人身安全和安康事故，确保事故处理工作高效、有序地进展，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命安全，维护学校和社会稳定，促进学校教育的安康进展，特制订本方案。一、领导机构与职责：1〕领导小组的主要职责：负责统一决策、组织、指挥园内突发公共大事的应急响应行动，下达应急处置工作任务。重大问题准时向教育局请示报告。2〕医疗抢救组：当发生食品卫生人身安全和安康事故时，应马上向就近医疗机构发出医疗求援，拨打“120”医疗抢救。要准时坚决将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报揭露病状况，做好秩序维护等工作。2、机构职责：1〕领导小组职责：统一指挥食品卫生人身安全和安康事故处理，协调各方力气进展应急救援，掌握事态进展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。定期组织园内食品卫生安全工作总结、研讨，形成评估和反响意见，并负责对学校食品卫生安全工作的年度考核与评价。二、日常工作开展：1、完善制度。在教育局下发有关制度和工作意见的根底上，要求对本园食品卫生安全制度进展全面修订完善。2、强化督查。在领导小组的具体指导下，以各项食品卫生制度落实为重点，结合我园其它安全工作，进展定期和不定期的督查，督查结果以通报形式反响到学校。3、落实职责。园长为学校食品安全第一责任人，安全监视员为直接责任人，食堂治理人员和从业人员分别在自己的岗位职责内负责。4、加强教育。加强对父母、幼儿食品卫生学问的宣传教育，丰富卫生学问，增加卫生生疏，提高自觉性和责任感。5、添置设备。学校要比照配备标准，逐步完善和提高食品卫生设施的配备。三、事故应急处理。1、报告制度。食品卫生人身安全和安康事故发生后必需准时报告。具体为：师生觉察少量〔5人以下〕轻度病症〔如呕吐、腹泻〕准时向组长报告；觉察较严峻食品卫生事故〔指消灭严峻食物中毒病症者或消灭5人以上一样病症的群体发病状况，下同〕，应马上向教育局或卫生监视局报告，同时马上启动学校食品卫生安全应急预案。在事故处理中依据实际状况建立定时报告制度。2、救援措施。一旦发生较严峻学校食品卫生人身安全和安康事故，由园长负责救援指挥。园长应当机立断，马上启动学校应急预案，按照预备方案，各就各位，组织救援行动。初步摸清病症，群体发病的还应彻查事故缘由，排查发病人员，并建立动态性名册，防止遗漏。3、医疗救援。学校发生较严峻食品卫生人身安全和安康事故，应马上向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援，并拨打“120”医疗抢救。要准时坚决将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报揭露病状况，做好秩序维护等工作。4、联系父母。学校发生较严峻食品卫生人身安全和安康事故，应准时与发病学生父母取得联系，照实说明发病状况，不盲目猜测。做好学生父母思想安抚，防止过激行为发生。设立家校联络处，准时解答父母提出的问题，力所能及地为父母做好效劳工作。5、病源保护。学校发生较严峻食品卫生人身安全和安康事故后，应马上封存食堂菜肴样品、可疑食品，以便准时查找致病缘由。6、人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，办公室具体安排，必要时可向卫生防疫部门抽调人员支援事故处理。明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。7、公开信息。保障宽阔师生和父母在事故发生和处理过程中的知情权，准时、准确做好公开信息，并照实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要准时澄清，避开不必要的误会。食用油生产企业食品安全应急预案6为了应对公司突发性重大食品安全事故，依据国务院《突发公共卫生大事应急条例》、《中华人民共和国传染病防治法》、《中华人民共和国食品安全法》、《食物中毒事故处理方法》有关精神，制定本预案。一、组织领导成立食品安全大事应急工作领导小组，由李红英为组长，李小龙、梁军任副组长。组员：各部门负责人，负责应急处理突发性食品安全大事。二、应急预备应急领导小组建立与相应疾病掌握机构建立亲热联系，定期对相关人员进展应急训练和技能培训。三、疫情报告1、有以下状况之一者，各食品效劳实体负责人在30分钟内向应急工作领导小组组长报告状况。发生或觉察不明缘由的群体性疾病的；发生或可能发生重大食物中毒大事的；21小时内向行政部门报告。3、各食品效劳实体和个人对突发大事不许瞒报、谎报、缓报或授意他人隐瞒、缓报、谎报。4、接到报告的同时，马上启动应急预案，领导小组成员各司其职，开放对报告大事的调查核实，并协作公司及有关部门开展应急处理工作。四、应急处理1、应急领导小组快速启动应急处理工作，组织专家对突发大事进展综合评估，初步推断突发大事的类型，提出启动突发大事应急预案的建议，并对突发大事的技术调查、取证、处置、掌握的具体措施，分头落实到位。2、应急预案启动后，依据预案规定和职责要求，严格听从公司突发大事应急处理的统一指挥，全部到达规定岗位并实行有关的掌握措施。3、依据突发大事应急处理需要，进展人员疏散或隔离。同时，协同食品药品监视治理局对突发大事现场实行掌握措施，宣传突发大事防治学问，准时对易感人群和其他易受损害的人群实行应急接种、预防性投药和群体性防护。4、全力协作食品药品监视治理局对突发大事进展调查、采样、技术分析和检验，不得以任何理由拒绝。五、法律责任参照《突发卫生大事应急条例》执行。食用油生产企业食品安全应急预案7为了保障我园宽阔教职员工和幼儿的身体安康和生命安全，预防食物中毒的发生，依据相关法律法规，建立并完善应急救援机制，以便在发生重大