2023届江门市重点中学七年级生物第二学期期末统考试题含解析

2022-2023学年七下生物期末模拟试卷考生请注意：1．答题前请将考场、试室号、座位号、考生号、姓名写在试卷密封线内，不得在试卷上作任何标记。2．第一部分选择题每小题选出答案后，需将答案写在试卷指定的括号内，第二部分非选择题答案写在试卷题目指定的位置上。3．考生必须保证答题卡的整洁。考试结束后，请将本试卷和答题卡一并交回。1．下列有关人体结构与功能的叙述，错误的是A．肾小管细长而曲折，周围缠绕着大量的毛细血管，利于肾小管的重吸收B．肺泡壁和毛细血管壁都是由一层扁平的上皮细胞构成，利于肺泡与血液的气体交换C．心房与心室之间、心室与主动脉之间、动脉血管中、静脉血管中都有瓣膜，这能防止血液在循环过程中倒流D．小肠内表面有许多环形皱襞，皱襞表面有许多小肠绒毛，这大大地增加了小肠消化和吸收的面积2．生物进化的研究表明，人类起源于（

）A．森林古猿 B．黑猩猩 C．古代的猴子 D．类人猿3．下面是某合作学习小组的同学讨论有关“花和果实”时所做的记录，你看看其中有无错误，若有，请将错误的一项找出来（）A．花粉萌发形成的花粉管内有卵细胞B．柱头、花柱和子房合称为雌蕊C．西瓜的食用部分由子房壁发育而来D．桃花的子房内只有一个胚珠4．人体胸腔内的器官有（）A．心脏和肺 B．心脏和胃C．心脏和肝脏 D．胆囊和肺5．法国著名科学家巴斯德在研究牲口炭疽病时，进行了如下实验：把供实验用的48只绵羊分为甲、乙两组．甲组绵羊用毒性已减弱的炭疽病的病原菌（疫苗）注射，它们感染后没有发病；乙组没有注射．半个月后，对甲、乙两组绵羊同时注射毒性极强的炭疽病的病原菌，经过一段时间后，甲组的绵羊全部正常存活，而乙组的绵羊全部死亡．以下分析中错误的是（注：人体的免疫理论也同样适用于绵羊等哺乳动物）（）A．实验的原理是甲组绵羊受到抗原刺激产生抗体获得了免疫力B．乙组绵羊在实验中起对照作用C．实验中甲组绵羊没有发病是由于免疫起了作用D．甲组绵羊开始注射的已减弱的炭疽病的病原菌具有杀菌作用6．根据所学知识，你认为贫血患者平时除了需要多吃含蛋白质丰富的食物外，还应多吃一些（）A．含碘丰富的食物 B．含钙丰富的食物 C．含铁丰富的食物 D．含糖丰富的食物7．耳结构中听小骨的作用是A．收集声波 B．传导振动 C．感受刺激 D．产生听觉8．小明足部受伤发炎，医生在其左臂静脉滴注抗生素，药物到达足部的途径是()①左心房;②右心房;③右心室;④主动脉;⑤肺动脉;⑥肺静脉;⑦上腔静脉;⑧下腔静脉;⑨股动脉;⑩左心室A．①③④⑥②⑦⑧⑨⑩ B．⑦②③⑤⑥①⑩④⑨C．⑦②③⑤⑥①⑧④⑨ D．⑦②③⑥⑤①⑩④⑨9．下列哪种反射不是人生来就有的是（）A、青梅入口，分泌唾液B、强光刺眼，立即闭目C、针刺手指，立即缩手D、红灯停，绿灯行10．细菌和许多真菌“无影无踪”，但又“无处不在”，人们对它们“爱恨交加”。以下关于细菌和真菌的描述，正确的是（）A．所有细菌和真菌都是单细胞生物B．细菌和真菌可以通过与动植物共生而使其患病C．细菌和真菌必须生活在有氧的环境中D．细菌和真菌分解植物遗体产生的无机物又可以被活的植物利用11．分析下表数据（单位：g/100mL），样品B是（）成分水蛋白质葡萄糖无机盐尿素样品A907.000.100.720.03样品B990.000.100.720.03A．原尿 B．尿液C．血浆 D．血清12．下列关于青春期发育特点的叙述，错误的是（）A．身高突增 B．出现第二性征C．性意识开始萌动 D．女生进入青春期的平均年龄比男生晚13．下列关于肝炎病毒的叙述，正确的是A．肝炎病毒个体微小，但肉眼可见B．肝炎病毒具有细胞结构C．肝炎病毒只能生活在活细胞中D．肝炎病毒属于植物病毒，寄主为烟草或人体14．下表列出了四种食物各100克中除水和无机盐以外的主要成分，其中有利于防治夜盲症的是（）食物糖类（克）蛋白质（克）维生素A（毫克）维生素C（毫克）维生素D（毫克）A8.86571014B48.23840120C18632200D0.464740A．A B．B C．C D．D15．生物体结构和功能的基本单位是（）A．线粒体 B．器官 C．组织 D．细胞16．关于激素的主要作用及缺乏症的叙述，不正确的是A．成年后生长激素分泌过多，会引起肢端肥大症B．幼儿时期甲状腺激素分泌过少会患侏儒症C．甲状腺激素能提髙神经系统的兴奋性D．胰岛素能促进血糖分解17．下列流程图表示连续发生的一系列生理活动，其中不正确的是A．外界声波→外耳道→鼓膜→内耳→听小骨→听觉神经→大脑B．外界光线→角膜→瞳孔→晶状体和玻璃体→视网膜→视觉神经→大脑C．血液→肾小球→肾小囊→肾小管→收集管→尿液D．外界刺激→感受器→传入神经→神经中枢→传出神经→效应器18．在人类起源与发展过程中，人猿分界的重要标志是A．直立行走 B．使用工具 C．制造工具 D．用语言交流19．某矿工被困井下，下列物质中，对其维持生命很重要但又不能提供能量的是（）A．脂肪 B．糖类 C．水 D．蛋白质20．既能分泌激素，又能分泌消化液的是（）A．垂体 B．甲状腺 C．胰腺 D．性腺21．如图甲是人体消化系统结构图，图乙表示淀粉、蛋白质和脂肪三种物质在消化道内的消化曲线图，丙是我国居民的平衡膳食宝塔示意图，请据图回答问题：（1）甲图中，[_____]_____是蛋白质的起始消化器官；淀粉、蛋白质分别被消化成_____才能被人体吸收利用。[_____]_____分泌的消化液中不含消化酶。若腹部右下方经常疼痛有可能是位于此处的[_____]_____发炎，因此要注意饮食卫生。（2）乙图中甲、乙、丙分别代表_____的消化过程，从乙图中看出_____]_____是消化吸收的主要场所，其内有_____增大了消化和吸收的表面积。人如果几天没有及时排便就容易发生便秘，原因是_____。（3）丙图中，某同学长期摄入膳食宝塔中的第3、4类食物，而很少吃第2类食物，这可能会导致人体内因缺乏维生素，而容易得夜盲症、贫血等营养不良病。处于生长发育旺盛时期的青少年多吃“平衡食宝塔”中的_____（填代号）类食物，这类食物含有的物质对于人的生长发育以及受损细胞的修复和更新有重要作用。22．分析下面的资料（表中的数值为平均值），回答下列问题。种类水分有机物氮磷钾粪便>70%20%左右1.00%0.50%0.37%尿液>90%3%左右0.05%0.13%0.19%（1）人粪尿中的有机物能直接被植物吸收利用吗？_________________________。（2）比较粪便和尿液中的成分，含有机物多的是___________。（3）在沼气池中，细菌在分解有机物时，释放出的能量形成___________，可以杀死___________和___________。

参考答案1、C【解析】试题分析：静脉是将全身血液送回心脏的血管，所以管腔内有防止血液倒流的静脉瓣，心脏能为血液循环提供动力，由于在心房与心室之间有防止血液倒流的房室瓣，使血液只能从心房流向心室，在心室和动脉之间有防止血液倒流的动脉瓣，使血液只能从心室流向动脉，故选C。考点：本题考查的是心脏的结构，静脉的结构。2、A【解析】

人类和类人猿的关系最近，是近亲，它们有共同的原始祖先是森林古猿。【详解】在距今1200多万年前，森林古猿广泛分布于非、亚、欧地区，尤其是非洲的热带丛林，后来由于环境的变化，森林古猿朝两个方面进化，一部分森林古猿仍然以树栖生活为主，慢慢进化成了现代类人猿，如黑猩猩、猩猩、大猩猩、长臂猿等。另一支却由于环境的改变被迫下到地面上来生活，慢慢的进化成了人类，可见人类和类人猿的关系最近，是近亲，它们有共同的原始祖先是森林古猿。故A符合题意。【点睛】关键点：人和类人猿的共同祖先是森林古猿。3、A【解析】花粉粒萌发形成的花粉管内有精子，卵细胞在雌蕊的子房中。4、A【解析】

哺乳动物体腔内特有结构是膈肌，膈肌将体腔分为胸腔和腹腔二部分，胸腔内有心脏和肺；腹腔内有胃、肠、肝脏脾脏等；大脑在颅腔。【详解】人体胸腔和腹腔内的器官图如下：人等哺乳动物的体内有膈，把体腔分成胸腔和腹腔两部分，如图胸腔内有心脏和肺，腹腔内有肝、胃、脾、肠等器官，肝脏上有胆囊，膀胱位于最下面的盆腔内。故选A。【点睛】本题主要考查心脏和肺的位置。解答此题的关键是熟知人体内的器官的分布。5、D【解析】实验中甲组绵羊用病毒性已削弱的炭疽病的病原体注射，它进入羊体刺激体内的淋巴细胞产生一种抵抗该病原体的特殊蛋白质（抗体），它们感染后没有发病，表明体内已经产生了抗体并且抗原已被消灭，在第二次注射时，炭疽病的病原体已侵入，抗体立即与之结合，从而消灭抗原，因此没有发病，这属于特异性免疫。

本实验的变量为是否注射毒性已减弱的炭疽病的病原菌，甲组注射了用毒性已减弱的炭疽病的病原菌为实验组，乙组未注射，起到对照作用，因此为对照组。故乙组绵羊在实验中起对照作用。

甲组绵羊第一次注射的是毒性削弱的炭疽病原菌，它进入羊体作为抗原起作用，使体内的淋巴细胞产生具有免疫力的物质即抗体，抗体的化学成分是蛋白质。点睛：特异性免疫又称获得性免疫或适应性免疫，这种免疫只针对一种病原体．是获得免疫经后天感染（病愈或无症状的感染）或人工预防接种（菌苗、疫苗、类毒素、免疫球蛋白等）而使机体获得抵抗感染能力。6、C【解析】试题分析：无机盐在人体内的含量不多，仅占体重的4%左右。无机盐对人体非常重要，它是构成人体组织的重要原料。例如，无机盐中含有的钙磷是构成骨骼和牙齿的重要成分，铁是构成血红蛋白的一种成分。碘是形成甲状腺激素的重要成分。糖类是主要的供能物质，能为人体提供能量。故选C。考点：人体需要的主要营养物质。7、B【解析】将声波转换成振动的是鼓膜。听小骨有三块，分别是锤骨、砧骨、镫骨，他们组成一条“听骨链”。振动通过听小骨，传导到内耳，耳蜗接受刺激产生神经冲动，神经冲动沿着听神经传导大脑皮层的听觉中枢，形成听觉。可见听小骨能够传导振动。点睛：听觉形成的过程是：外界的声波经过外耳道传到鼓膜，引起鼓膜的振动；振动通过听小骨传到内耳，刺激了耳蜗内的听觉感受器，产生神经冲动；神经冲动通过与听觉有关的神经传递到大脑皮层的听觉中枢，形成听觉。8、B【解析】

体循环的路线是：左心室→主动脉→各级动脉→身体各部分的毛细血管网→各级静脉→上、下腔静脉→右心房，血液由含氧丰富的动脉血变成含氧少的静脉血。肺循环的路线是：右心室→肺动脉→肺部毛细血管→肺静脉→左心房，血液由含氧少的静脉血变成含氧丰富的动脉血。【详解】血液循环路线如图所示：从图中看出，医生在其左臂静脉滴注抗生素，抗生素经左臂静脉→⑦上腔静脉→②右心房→③右心室→⑤肺动脉→肺部毛细血管→⑥肺静脉→①左心房→⑩左心室→④主动脉→⑨股动脉到达足部。故选B。【点睛】解题的关键是掌握血液循环的途径。9、D【解析】试题分析：简单反射与复杂反射的本质区别是否有大脑皮层的参与，没有大脑皮层参与的，神经中枢在大脑皮层以下的反射是简单反射，反射的神经中枢在大脑皮层上的反射是复杂反射，A、B、D这几种反射，都没有大脑皮层的参与（无意识的），反射的神经中枢在脊髓，因此属于生来就有的简单反射；红灯停，绿灯行，有大脑皮层的参与，属于复杂反射。考点：反射的类型。点评：此题考查的知识点是复杂反射与简单反射的区别，难度一般，解答时可以从复杂反射与简单反射的不同特点方面来切入。10、D【解析】

细菌细胞的基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA集中区域，为单细胞生物；真菌细胞的基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等，有的是单细胞的，有的是多细胞的。大多数的细菌和真菌体内无叶绿体，不能进行光合作用。【详解】A、细菌为单细胞生物，真菌有的是单细胞的，如酵母菌，有的是多细胞的，如霉菌，A错误。B、细菌和真菌通过与动植物寄生而使其患病，B错误。C、细菌和真菌有的进行有氧呼吸，如醋酸菌，有的进行无氧呼吸，如乳酸菌，C错误。D、大多数细菌和真菌体内无叶绿体，不能进行光合作用，营养方式为异养，是生态系统的分解者，细菌和真菌分解植物遗体产生的无机物又可以被活的植物利用，D正确。故选：D。【点睛】明确细菌和真菌的特点以及与人类的关系。11、A【解析】

尿的形成包括肾小球的滤过作用和肾小管的重吸收作用。当血液流经肾小球和肾小囊壁时，除血细胞和大分子蛋白质以外，血浆中的一部分水、无机盐、葡萄糖和尿素等物质都可以经肾小球过滤到肾小囊中。肾小囊中的液体称为原尿，人体每天形成的原尿大约150升。当原尿流经肾小管时，全部的葡萄糖、大部分的水和部分无机盐等被肾小管重新吸收，并且进入包绕在肾小管外面的毛细血管中，送回到血液里，而剩下的水和无机盐、尿素就形成了尿液。【详解】由表格数据分析：样品A与样品B比较，样品B不含蛋白质。说明血液流经肾小球时，血浆中的蛋白质不能滤过到肾小囊腔内，且含有葡萄糖，不是尿液，因此是原尿。故选A。【点睛】本题考查的是尿的形成。12、D【解析】

人进入青春期之后，身体会发生很大的变化，并出现一系列正常的生理现象、心理现象的变化。【详解】A.青春期人体形态发育的显著特点是身高突增，A正确。B.进入青春期以后，男孩和女孩的性器官都迅速发育至成熟，男性的睾丸和女性的卵巢都重量增加，并能够产生生殖细胞和分泌性激素，性激素能促进第二性征的出现，B正确。C.进入青春期的男孩和女孩开始萌动性意识，从疏远异性到逐渐渴望接近异性，或对异性产生朦胧的依恋，这是正常的心理现象，C正确。D.女生进入青春期的平均年龄比男生早1到2年，D错误。故选D。【点睛】青春期的发育特点。13、C【解析】

病毒是一类结构十分简单的微生物，它没有细胞结构，主要由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成。病毒是寄生在其它生物体的活细胞内，依靠吸取活细胞内的营养物质而生活的，因此，病毒属于寄生生活，一旦离开了这种活细胞，病毒就无法生存，就会变成结晶体。病毒靠自我复制的形式使数量增加。病毒分为植物病毒、动物病毒、细菌病毒。肝炎病毒主要寄生在人体内，因此属于动物病毒，宿主是人。【详解】肝炎病毒个体微小，需要借助电子显微镜观察，A错误；

肝炎病毒没有细胞结构，主要由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，B错误；

肝炎病毒只能生活在活细胞中，依靠吸取活细胞内的营养物质而生活的，一旦离开了这种活细胞，病毒就无法生存，就会变成结晶体，C正确；

病毒分为植物病毒、动物病毒、细菌病毒。肝炎病毒主要寄生在人体内，因此属于动物病毒，宿主是人，D错误。【点睛】掌握病毒的结构以及分类，了解什么是植物病毒、动物病毒、细菌病毒。14、B【解析】

人体需要的营养物质主要有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素六大类，对人体各有不同的功能，据此答题。【详解】维生素在人体内的含量很少，但作用很大，一旦缺乏就会患相应的疾病，如缺乏维生素C易患坏血病，缺乏维生素A易患夜盲症。分析表格中的数据，可以发现：食物A中含有较多的蛋白质和维生素D；食物B含有较多的糖类和维生素A；食物C含有较多的糖类和维生素C；食物D含有较多的维生素D．食物B含有较多的维生素A，因此有利于防治夜盲症。故选B。【点睛】了解人体需要的六大类营养物质，掌握各类营养物质对人体的主要作用，结合表中的数据，即可解答此题。15、D【解析】

除病毒外，生物体都是由细胞构成的。对于多细胞生物来说，细胞构成组织，组织构成器官，器官构成植物体，或器官构成系统，进而构成动物体。生物体的细胞中有细胞膜、细胞质、细胞核等基本结构，细胞质中有能量转换器——线粒体，各部分结构都具有一定的功能，使细胞成为一个独立的单位。【详解】除病毒外，生物体都是由细胞构成的，细胞的结构包括细胞膜、细胞质、细胞核等，细胞膜控制物质进出，细胞核含有遗传物质，细胞质中含有线粒体，把有机物分解并释放出能量供细胞生命活动利用，各部分结构都具有一定的功能，使细胞成为一个独立的单位，因此从细胞的结构及功能的角度来看，细胞是生物体结构和功能的基本单位，D正确；线粒体只是细胞的结构之一，A错误；对于多细胞生物来说，细胞构成组织，组织构成器官，器官构成植物体，或器官构成系统，进而构成动物体，因此组织和器官不是生物体的基本单位，B、C错误。【点睛】理解细胞是构成生物体生命活动的基本单位。16、B【解析】

激素是由内分泌腺的腺细胞所分泌的、对人体有特殊作用的化学物质。它在血液中含量极少，但是对人体的新陈代谢、生长发育和生殖等生理活动，却起着重要的调节作用。【详解】A、生长激素是由垂体分泌的，有调节人体生长发育的作用。如果幼年时生长激素分泌不足，则生长迟缓，身材矮小，到了成年，有的身高才只有70cm，但是智力一般是正常的，这叫侏儒症；如果幼年时期生长激素分泌过多，则会过分生长，到了成年，有的身高可达2.6m以上，这叫巨人症；如果成年人的生长激素分泌过多，就会引起短骨的生长，造成手掌大、手指粗、鼻高、下颌前突等症状，这叫肢端肥大症，正确；B、成人甲状腺激素分泌过少：患地方性甲状腺肿；幼年甲状腺激素分泌不足，患呆小症，错误；C、甲状腺激素能促进新陈代谢，促进生长发育，提高神经系统的兴奋性。正确；D、胰岛素能调节糖代谢，促进糖原的合成。加速血糖分解，降低血糖浓度，正确；故选：B。【点睛】内分泌腺分泌的激素含量很少，但作用很大，对人体的生理活动起调节作用，如果分泌异常就会得相应的病症。17、A【解析】

听觉形成过程：外界的声波经过耳廓的收集，由外耳道传到中耳，引起鼓膜的振动。鼓膜的振动经过听小骨的传递和放大后传到内耳，刺激耳蜗内的耳蜗（听觉感受器），耳蜗接受刺激产生冲动，由位听神经传导至大脑皮质的听觉中枢，形成听觉。即外界声波→外耳道→鼓膜→听小骨→内耳→听觉神经→大脑，故A错误。视觉形成的过程是：外界物体反射的光线，经过角膜、房水，由瞳孔进入眼球内部，经过晶状体和玻璃体的折射作用，最终在视网膜上形成倒置的物像，视网膜上的感光细胞接受物像刺激，将物像信息转变成神经冲动，然后通过视神经传到大脑皮层的视觉中枢，形成视觉。因此球员考到队员传来的球，是在大脑皮层形成视觉的。即外界光线→角膜→瞳孔→晶状体和玻璃体→视网膜→视觉神经→大脑。故B正确；尿的形成包括肾小球的滤过作用和肾小管的重吸收作用；通过肾小球的滤过作用形成原尿，原尿中除不含大分子的蛋白质外，其它成分与血浆相同；原尿流经肾小管时，经过肾小管的重吸收作用，原尿中的大部分水、全部葡萄糖和部分无机盐，被肾小管重新吸收回血液，原尿中剩下的其他废物，如尿素、一部分水和无机盐等由肾小管流出，形成尿液。肾小管汇聚成集合管，从而将尿液输送到肾盂，再经过输尿管、膀胱、尿道，排出体外。即：血液→肾小球→肾小囊→肾小管→收集管→尿液，故C正确；反射是神经调节的基本方式，其过程为：外界刺激→感受器→传入神经→神经中枢→传出神经→效应器，故D正确。18、A【解析】

直立行走是进化发展的基础，直立行走是人类脱离森林束缚的基础，是使用工具制造工具的基础，直立行走是从猿到人转变过程中“具有决定意义的一步”。【详解】从猿到人的进化过程中，一代一代地向直立行走的方向发展，直立行走是人类脱离森林束缚的基础，开拓新家园的标志，是使用工具制造工具的基础，直立行走是从猿到人转变过程中“具有决定意义的一步”，直立行走使古人类能够将前肢解放出来，得以使用工具，前肢所从事的活动越来越多，上肢和手更加灵巧，所以直立行走是人猿分界的重要标志。故选A。【点睛】解答此题的关键是理解掌握直立行走是人类祖先与猿分界的重要标志。19、C【解析】

人体的营养物质主要有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等。糖类、脂肪、蛋白质是人体的供能物质。【详解】A、脂肪是人体内备用的能源物质，一般储存在皮下备用，A不符合题意；B、糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要来自糖类，B不符合题意；C、水是细胞的主要成分之一，约占体重60%～70%，对其维持生命很重要，营养物质和废物必须溶解在水中才能被运输，但水不能为人体提供能量，C符合题意。D、蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质，蛋白质也能提供能量，D不符合题意。【点睛】注意水属于无机物，不能提供能量，是人体细胞的主要成分之一，对其维持生命很重要。20、C【解析】

（1）人体的腺体有外分泌腺和内分泌腺。外分泌腺如皮脂腺、汗腺、唾液腺等，有导管，分泌物通过导管排出。内分泌腺没有导管，它们的分泌物——激素直接进入腺体内的毛细血管，随血液循环输送到全身各处。（2）比较外分泌腺和内分泌腺【详解】人体内有许多腺体，其中有些腺体没有导管，它们的分泌物直接进入腺体内的毛细血管，并随着血液循环输送到全身各处，这类腺体叫做内分泌腺。如垂体、甲状腺、胸腺、胰岛、肾上腺、性腺（睾丸和卵巢）等。有些腺体如汗腺、唾液腺、肝脏等，它们的分泌物可以通过导管排出去，这类腺体叫做外分泌腺。内分泌腺和外分泌腺的区别是分泌物是否由导管排出体外。胰腺包括内分泌部和外分泌部。外分泌部能分泌胰液，属于消化液。内分泌部是指散布在胰腺内的许多腺细胞团，叫做胰岛，能分泌胰岛素，属于激素。所以胰腺既能分泌激素，又能分泌消化液。【点睛】解答此题的关键就是熟悉掌握各种腺体的位置以及功能特点。21、④胃葡萄糖和氨基酸①肝脏⑦阑尾脂肪、淀粉和蛋白质D小肠皱襞和小肠绒毛水被大肠吸收3和4【解析】

观图可知：甲图中①是肝脏、②是胆囊、③是大肠、④是胃、⑤是胰腺、⑥是小肠、⑦是阑尾；图乙中甲表示脂肪的消化过程、乙表示淀粉的消化过程、丙表示蛋白质的消化过程，A是口腔、B是咽和食道、C是胃、D是小肠、E是大肠；丙图中由下往上1为谷物类，主要提供淀粉等糖类，能提供能量；2为瓜果蔬菜类主要提供维生素；3为肉类等动物性食品4为奶制品、豆制品；5为油脂类。【详解】（1）淀粉在口腔内开始消化。口腔中的唾液中含有唾液淀粉酶，可以将淀粉分解成麦芽糖，然后再在小肠中肠液和胰液的作用下，被分解成葡萄糖；蛋白质开始消化的部位是④胃。在胃中胃蛋白酶的作用下，蛋白质被初步消化成多肽，然后再在小肠中