餐饮住宿类标准体系框架图

餐饮住宿服务标准体系基本框架图1餐饮住宿服务通用基础标准体系层次结构图餐饮住宿服务通用基础标准体系标准化导则术语与缩略语准符号与标志标数值与数据标准101Q.1/~X1X0X1X.XJC 102Q.1/~X1X标0X2X.XJC 103Q.1/~X1X准0X3X.XJC 104.Q1~/X1X0X4.XXJC量和单位标105Q.1/~X1X准0X5X.XJC测量标准106Q.1/~X1X0X6X.XJC餐饮住宿服务通用基础标准体系↓餐饮住宿服务标准体系服务保障标准体系服务提供标准体系餐饮住宿服务提供标准体系2服务质量控制规范Q/XXXXTG

303.1~303.X运行管理规范Q/XXXXTG

304.1~304.X服务评价与改进标准Q/XXXX

305.1~305.X餐饮住宿服务保障标准体系层次结构图餐饮住宿服务保障标准体系环境标准能源标准安全与应急标准职业健信财务康息管管标理理标准准标准设施设备及用品标准人力资源标准合同管理标准Q/XXXX

BZQ2/X01X.X1X~2B0Z1Q.2X/X0X2.X1X~2B0Z2Q.2X/X03X.X1X~2B0Z3Q.2X/X0X4.X1X~2B0Z4Q.2X/X0X5.X1X~2B0Z5Q.2X/0X6X.X1~X2B0Z6Q.X2/X0X7.X1X~2B0Z7Q.2X/X08X.X1X~2B0Z8.2X09.1~209.X餐饮住宿服务提供标准体系层次服务规范Q/XXXXTG

301.1~301.X服务提供规范Q/XXXXTG

302.1~302.X餐饮住宿服务通用基础标准体系明细表（JC101 标准化导则Q/XXXXJC101.1~

101.X3JC101~JC

106）序号体系内标准号实施日期主管部门标准号1Q/XXXXJC

101.1--20082008-1-1标准化办公室GB/T

1.1-20002Q/XXXXJC

101.2--2008标准名称标准化工作导则 第

1

部分，标准的结构和编写规则标准化工作导则 第

2

部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法2008-1-1标准化办公室GB/T1.2-

20023Q/XXXXJC

101.3--20084Q/XXXXJC

101.4--2008标准编写规则第

1

部分：术语2008-1-1标准化办公室GB/T标准编写规则第

2

部分：符号2008-1-1标准化办公室GB/T5Q/XXXXJC

101.5--2008标准编写规则第

1

部分：信息分类编码6Q/XXXXJC

101.6--20087Q/XXXXJC

101.7--20088Q/XXXXJC

101.8--20089Q/XXXXJC

101.9--20082008-1-1标准化办公室GB/T2008-1-1标准化办公室GB/T2008-1-1标准化办公室GB/T2008-1-1标准化办公室GB/T2008-1-1标准化办公室GB/T10Q/XXXXJC

101.10--2008服务业组织标准化工作指南 第1

部分：基本要求服务业组织标准化工作指南 第2

部分：标准体系服务业组织标准化工作指南 第3

部分：标准编写服务业组织标准化工作指南 第4

部分：标准实施及评价服务标准化工作指南 第

1

部分

:总则2008-1-1标准化办公室GB/T11Q/XXXXJC

101.11--20082008-1-1标准化办公室GB/T12Q/XXXXJC

101.12--2008服务管理体系规范及实施指南质量管理和质量体系要素 第2

部分：服务指南2008-1-1标准化办公室GB/T13Q/XXXXJC

101.13--2008标准体系表编制原则和要求2008-1-1标准化办公室GB/T14Q/XXXXJC

101.14--2008企业标准体系表编制指南2008-1-1标准化办公室GB/TJC

102

术语与缩略语标准Q/XXXXJC

102.1~102.X4JC

103

符号与标志标准Q/XXXXJC

103.1~103.XJC

104

数值与数据标准序号实施日期主管部门标准号1标准名称质量管理体系 基础和术语标准化办公室2体系内标准号Q/XXXXJC

102.1-2008Q/XXXXJC

102.2-2008术语工作原则与方法标准化办公室3标准化办公室4Q/XXXX图形符号术语 第

1

部分：通JC

102.3-2008用Q/XXXXJC

102.4-2008术语工作词汇 第

1

部分：理论与应用标准化办公室序号体系内标准号标准名称实施日期主管部门标准号1Q/XXXXJC

103.1-2008标志用公共信息图形符号第

1

部分：通用符号标准化办公室2Q/XXXXJC

103.2-2008标志用公共信息图形符号第

2

部分：旅游休闲符号标准化办公室3Q/XXXXJC

103.3-2008标志用公共信息图形符号第

9

部分：无障碍设施符号标准化办公室4Q/XXXXJC

103.4-2008公共信息导向系统设置原则与要求 第

1

部分：总则标准化办公室5环境卫生图形符号标准化办公室6Q/XXXXJC

103.5-2008Q/XXXXJC

103.6-2008消防安全标志标准化办公室7Q/XXXXJC

103.7-2008环境保护图形标志——排放口（源）标准化办公室8Q/XXXXJC

103.8-2008环境保护图形标志——固体废物堆放（填埋）场标准化办公室Q/XXXXJC

104.1~104.X5序号标准名称实施日期主管部门标准号1体系内标准号Q/XXXXJC

104.1-2008数值修约规则与极限数值得表示与判断标准化办公室2Q/XXXXJC

104.2-2008统计学术语第

1

部分：一般统计术语标准化办公室3统计分布数值表正态分布标准化办公室4Q/XXXXJC

104.3-2008Q/XXXXJC

104.4-2008信息技术会计核算软件数据接口标准化办公室5Q/XXXXJC

104.5-2008顾客服务满意度统计方法标准化办公室JC

105

量和单位标准Q/XXXXJC

105.1~105.XJC

106测量标准Q/XXXXJC

106.1~106.X序号标准名称实施日期主管部门标准号1公共场所空气温度测定方法标准化办公室2公共场所空气湿度测量方法标准化办公室3体系内标准号Q/XXXXJC

106.1-2008Q/XXXXJC

106.2-2008Q/XXXXJC

106.3-2008公共场所照度测量方法标准化办公室序号标准名称实施日期主管部门标准号1国际单位制及其应用标准化办公室2体系内标准号Q/XXXXJC

105.1--2008Q/XXXXJC

105.2--2008有关量、单位和符号的一般原则标准化办公室3Q/XXXXJC

105.3--2008空间和时间的量和单位标准化办公室46Q/XXXXJC

106.4-2008公共场所空气中二氧化碳测定方法标准化办公室5公共场所室内新风量测定方法标准化办公室6公共场所噪音测定方法标准化办公室7Q/XXXXJC

106.5-2008Q/XXXXJC

106.6-2008Q/XXXXJC

106.7-2008顾客服务满意度测评标准标准化办公室餐饮住宿服务保障标准体系明细表(BZ201~BZ209

）BZ201 环境标准Q/XXXXBZ

201.1~201.X序号1体系内标准号Q/XXXX标准名称环境管理体系要求及使用指南实施日期主管部门质量管理中心标准号BZ

201.1-20082Q/XXXXBZ

201.2-2008商业、

服务业经营场所传染性疾病预防措施质量管理中心3Q/XXXX室内空气质量标准质量管理中心BZ

201.3-20084Q/XXXX公共场所用品卫生标准质量管理中心BZ

201.4-20085Q/XXXX购物袋使用管理办法质量管理中心BZ

201.5-20086Q/XXXX酒店集团四害控制实施规定质量管理中心BZ

201.6-20087Q/XXXX酒店集团噪音控制管理规定质量管理中心BZ

201.7-20088Q/XXXX酒店集团污水排放控制管理规质量管理中心BZ

201.8-2008定9Q/XXXX酒店集团废气控制管理规定质量管理中心BZ

201.9-2008BZ

202

能源标准Q/XXXXBZ

202.1~202.X序号体系内标准号标准名称实施日期主管部门标准号1Q/XXXX普通照明用双端荧光灯能效限质量管理中心BZ

202.1-2008定值及能效等级2Q/XXXX综合能耗计算通则质量管理中心BZ

202.2-20083Q/XXXX酒店集团非经营区域空调使用集团办公室BZ

202.3-2008管理规定4Q/XXXX酒店集团能源费用控制管理规质量管理中心BZ

202.4-2008定5Q/XXXX车辆燃油控制申请办公流程集团办公室BZ

202.5-2008BZ203 安全与应急标准Q/XXXXBZ

203.1~203.X序号体系内标准号标准名称实施日期主管部门标准号1Q/XXXX图像符号 安全色和安全标志安保部BZ203.1

-2008第

1

部分：

工作场所和公共区域中安全标志的设计原则72Q/XXXX安全标志安保部3BZ203.2

-2008Q/XXXX安全标志使用导则安保部4BZ

203.3-2008Q/XXXX安全管理制度安保部BZ203.4

-20085Q/XXXX安全保卫制度安保部6BZ203.5

-2008Q/XXXX消防安全管理制度安保部BZ203.6

-20087Q/XXXXBZ203.7

-2008酒店集团消防安全管理制度安保部8Q/XXXX酒店集团治安管理规定安保部BZ203.8

-20089Q/XXXX酒店集团餐厅部安全管理规定安保部BZ203.9

-200810Q/XXXX酒店集团房务部安全管理规定安保部BZ

203.10-200811Q/XXXX酒店集团厨房安全管理规定安保部12BZ203.11

-2008Q/XXXX酒店集团工程部安全管理规定安保部BZ203.12

-2008813Q/XXXX酒店集团职能中心安全管理规安保部BZ203.13

-2008定14Q/XXXX酒店集团摩托车、 电动车驾乘管安保部BZ203.14

-2008理办法15Q/XXXX酒店集团安全管理检查办法安保部BZ203.15

-200816Q/XXXX酒店集团工地现场安全管理规安保部BZ203.16

-2008定17Q/XXXX酒店集团车辆及驾驶员管理规安保部BZ203.17

-2008定18Q/XXXX酒店集团燃气安全管理规定安保部BZ203.18

-200819Q/XXXX突发性事件安全应急制度安保部BZ

203.19-2008BZ204 职业健康标准序号体系内标准号Q/XXXXBZ

204.1~204.X标准名称实施日期主管部门标准号1Q/XXXX职业健康安全管理体系规范人力资源中心BZ204.1

-20082Q/XXXX职业健康安全管理体系指南人力资源中心BZ204.2

-20083Q/XXXX职业健康监护技术规范人力资源中心BZ

204.3-200894Q/XXXX酒店集团关于怀孕女员工岗位人力资源中心BZ204.4

-2008安排的规定5Q/XXXX酒店集团员工业余文化生活活企业文化部BZ204.5

-2008动组织暂行规定6Q/XXXX酒店集团职业安全防范措施人力资源中心BZ204.6

-2008BZ205 信息标准序号体系内标准号Q/XXXX BZ205.1~205.X标准名称 实施日期主管部门标准号1Q/XXXX信息技术 信息安全管理实用规市场营销中心BZ205.1

-2008则2Q/XXXX信息安全技术 信息系统安全管市场营销中心BZ205.2

-2008理3Q/XXXX信息安全技术 信息系统通用安市场营销中心BZ

205.3-2008全技术要求4Q/XXXX信息安全技术 网络基础安全技市场营销中心BZ205.4

-2008术要求5Q/XXXX酒店集团市场情报系统信息收市场营销中心BZ205.5

-2008集工作条例6Q/XXXX酒店集团网站管理规定集团办公室BZ205.6

-20087Q/XXXX酒店集团信息管理规定市场营销中心BZ205.7

-2008108Q/XXXX酒店集团档案管理规定集团办公室BZ205.8

-20089Q/XXXX酒店集团公文管理规定集团办公室BZ205.9

-200810Q/XXXX酒店集团制度管理规定人力资源中心BZ

205.10-200811Q/XXXX酒店集团制度变更及发布管理人力资源中心BZ205.11

-2008规定12Q/XXXX酒店集团报刊管理规定集团办公室BZ205.12

-200813Q/XXXX酒店集团总部邮递物品管理规集团办公室BZ205.13

-2008定14Q/XXXX酒店集团重要事例信息传递管集团办公室BZ205.14

-2008理规定15Q/XXXX酒店集团保密管理规定集团办公室BZ205.15

-2008BZ206 财务管理标准Q/XXXXBZ

206.1~206.X序号体系内标准号标准名称实施日期主管部门 标准号1Q/XXXX酒店集团借款补充规定财务部BZ206.1

-20082Q/XXXX酒店集团差旅费开支管理规定财务部BZ206.2

-2008113Q/XXXX酒店集团应收帐管理规定财务部BZ

206.3-20084Q/XXXX酒店集团饮食成本管理规定财务部BZ206.4

-20085Q/XXXX酒店集团税务管理规定财务部BZ206.5

-20086Q/XXXX酒店集团单据报销管理规定财务部BZ206.6

-20087Q/XXXX酒店集团收银内控管理规定财务部BZ206.7

-20088Q/XXXX酒店集团预算管理规定财务部BZ206.8

-20089Q/XXXXBZ206.9

-2008酒店集团财务账务核对管理规定财务部10Q/XXXXBZ

206.10-2008酒店集团仓储物资进销存管理规定财务部11Q/XXXX酒店集团餐具管理规定财务部BZ206.11

-200812Q/XXXX酒店集团国定资产、 低值易耗品财务部BZ206.12

-2008管理规定13Q/XXXX酒店集团货币资金管理规定财务部BZ206.13

-20081214Q/XXXX酒店集团布草管理规定财务部BZ206.14

-200815Q/XXXX酒店集团票证管理规定财务部BZ206.15

-2008BZ 207 设施、设备及用品标准Q/XXXXBZ

207.1~201.X序号体系内标准号标准名称实施日期主管部门标准号1Q/XXXX酒店集团办公室传真机使用管集团办公室BZ207.1

-2008理规定2Q/XXXX酒店集团办公室复印机使用管集团办公室BZ207.2

-2008理规定3Q/XXXX酒店集团总部办公电话管理规集团办公室BZ

207.3-2008定4Q/XXXX酒店集团办公计算机使用管理集团办公室BZ207.4

-2008规定5Q/XXXX酒店集团设备档案管理规定质量管理中心BZ207.5

-20086Q/XXXX酒店集团锅炉房管理规定质量管理中心BZ207.6

-2008BZ208 人力资源标准Q/XXXXBZ

208.1~208.X序号体系内标准号标准名称实施日期主管部门标准号1Q/XXXX酒店集团招聘管理规定人力资源中心132BZ208.1

-2008Q/XXXX酒店集团储备人员管理规定采供中心BZ208.2

-20083Q/XXXX酒店集团新员工入职管规定人力资源中心BZ

208.3-20084Q/XXXX酒店集团考勤管理规定人力资源中心BZ208.4

-20085Q/XXXXBZ208.5

-2008酒店集团员工社会保险办理规定人力资源中心6Q/XXXX酒店员工人事档案管理规定人力资源中心BZ208.6

-20087Q/XXXX酒店集团内部选拔测试实施细人力资源中心BZ208.7

-2008则8Q/XXXX酒店集团离职管理规定人力资源中心BZ208.8

-20089Q/XXXX酒店集团假期管理规定人力资源中心BZ208.9

-200810Q/XXXX酒店集团人员外派管理暂行规人力资源中心BZ

208.10-2008定11Q/XXXXBZ208.11

-2008酒店集团财务、采供、项目工程及投标人员纪律准则人力资源中心14BZ209 合同管理标准Q/XXXXBZ

209.1~209.X15序号体系内标准号标准名称实施日期主管部门标准号1Q/XXXXBZ209.1

-2008酒店集团劳动合同管理规定人力资源中心餐饮住宿服务提供标准体系明细表（TG301~TG305

）TG 301 服务规范标准Q/XXXXTG

301.1~301.X序号1体系内标准号Q/XXXX标准名称员工礼仪礼节标准实施日期主管部门质量管理中心标准号TG

301.1-20082Q/XXXX餐厅服务规范质量管理中心3TG

301.2-2008Q/XXXX客房服务规范质量管理中心4TG

301.3-2008Q/XXXX康乐服务规范质量管理中心TG

301.4-20085Q/XXXX膳食服务规范质量管理中心TG

301.5-20086Q/XXXX会议服务要求质量管理中心TG

301.6-20087Q/XXXXTG

301.7-2008菜品质量标准（系列）质量管理中心8Q/XXXX酒店个性化服务规范TG

301.8-2008TG

302

服务提供规范标准序号体系内标准号Q/XXXXTG

302.1~302.X标准名称实施日期主管部门标准号1Q/XXXX零点餐厅服务流程质量管理中心TG

302.1-20082Q/XXXX（普）宴会服务员标准化操作程质量管理中心TG

302.2-2008序3Q/XXXX（普）宴会传菜员标准化操作程质量管理中心TG

302.3-2008序4Q/XXXX（高）宴会传菜员标准化操作程质量管理中心TG

302.4-2008序5Q/XXXX（高）宴会服务员标准化操作程质量管理中心TG

302.5-2008序6Q/XXXX会议服务员标准化操作程序质量管理中心TG

302.6-20087Q/XXXX房务服务流程（系列）质量管理中心TG

302.7-20088Q/XXXX康乐服务流程（系列）质量管理中心TG

302.8-20089Q/XXXX膳食操作流程（系列）质量管理中心TG

302.9-2008TG303 服务质量控制规范标准16Q/XXXX17TG 303.1~303.X序号1体系内标准号Q/XXXX标准名称顾客投诉争议处理办法实施日期主管部门质量管理中心标准号TG

303.1-20082Q/XXXX酒店集团采购价格控制规定质量管理中心TG

303.2-20083Q/XXXX酒店集团核心