食品出厂检验原始记录文本表格

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规格：1.感官检验依据检验时间 报告时间项目感官描述符合不符合形态、色泽、气味与口感、杂质2.净含量标准值实测值单项判定3.菌落总数检验依据GB4789.2-2010检验时间报告时间稀释度10-210-3空白检验结CFU/g菌落数平均数标准值CFU/g单项判定4.大肠菌群检验依据 口电4789.3-2010检验时间 报告时间稀释度LSTBGLB检验结果MPN/100g标准值单项判定10mLX31mL(g)X30.1mL(g)X3备注：“+”表示阳性结果，“一”表示阴性结果。检验员： 复核优质参考资料

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规格：1.水分检验依据□GB/5009.3（直接干燥法）□其它检验时间报告时间标准值m1烘前皿样重，gm2皿 重，gm3烘后皿样重，gm-m水分%=」 X100m1-m2实测值平均值单项判定2.食盐食盐检验检测值V-滴定样品耗用硝酸银标准溶液体积，mlV「空白试验耗用硝酸银标准溶液体积，mlC-硝酸银标准溶液浓度，mol/L(V-V)XCX0.0585X= 0 X1001 52X 20检验员:优质参考资料复核

WORD整理版检验依据测定用样液中亚硝酸钠的质量A1 （ug）试样质量mg测定用样液体积V1（mL）试样处理液总体积Vq （mL）12试样中亚硝酸盐的含量Xmg/kg平均值（mg/kg）结果（mg/kg）1.亚硝酸盐2.可溶性无盐固形物可溶性无盐固形物检验次数实测值12X’-样品中可溶性总固形物含量，g/1QQmlm2-恒重后可溶性总固形物和称量瓶质量，gm「称量瓶质量，gm-mX= 」 X1QQ2 10 X5100入-样品中氯化钠含量，g/100mlV-滴定样品耗用硝酸银标准溶液体积，mlV「空白试验耗用硝酸银标准溶液体积，mlC-硝酸银标准溶液浓度，mol/L优质参考资料

WORD整理版(V-Vo)XCX0.0585X1= 0 X1002X 20样品中可溶性无盐固形物含量：X=X2-X1平均值编号：样品名称

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批量1.氨基酸态氮检验依据氨基酸态氮（以氮计）g/100mlX-样品中氨基酸态氮含量，（以氮计）g/100mlV4-滴定样品稀释液消耗氢氧化钠标准液体积，mlV-空白试验消耗氢氧化钠标准液体积，ml 3 V「样品稀释液取用量，mlC-氢氧化钠标准滴定溶液浓度，mol/L(V-V)XCX0.014X=-4-3 X1005VX5 100平均值2.全氮全氮（以氮计）g/100ml检验次数实测值12X-样品中全氮含量（以氮计），g/100mlV「滴定样品消耗硫酸标准溶液的体积，mlV1-空白试验消耗硫酸标准溶液体积，mlC-硫酸标准滴定溶液浓度，mol/L优质参考资料

WORD整理版(V-V)XCX0.014X= X100平均值平均值检验员： 复核样品名称

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批量生产日期：检验日期：规格：1.铵盐氨盐g/100ml检验次数实测值12V3-试样体积，mlC-盐的标准液浓度，mol/LV「试样消耗标准液体积，mlV「空白试验消耗标准液体积，ml(V-V)XCX0.017X=-1-2 X100V32.总酸3、总酸（以乙酸计）g/100ml检验次数实测值12C-氢氧化钠标准液，mol/LV-样品体积，mlV1-样品溶液消耗体积，mlV「空白试验消耗溶液体积，ml(V1-V2)XCX0.090计算公式：X= X100VX10/100优质参考资料WORD整理版检验员:复核检验员:编号：样品名称： 生产日期：样品数量： 检验日期：批量： 规格：.总酸总酸（以乙酸计）g/100ml检验次数实测值12C-氢氧化钠标准液，mol/LV-样品体积，mlV一样品溶液消耗体积，mlV2-空白试验消耗溶液体积，ml(V1-V2)XCX0.060计算公式：X— X100VX10/100.不挥发酸不挥发酸（以乳酸计）g/100ml检测次数12C-氢氧化钠标