承包商建筑工程项目施工风险控制

白开水是最佳饮品（民生视线）王君平王彤7月1日，新的《生活饮用水卫生标准》将正式实施。标准内容在此前35项水质指标的基础上，将大幅扩展到106项，总体上与世卫组织的水质标准接轨。水是生命之源。每个人都离不开水。生活中，有人喝自来水、有人喝纯净水，有人把饮料当水喝。喝什么水、怎样喝水才安全健康？■自来水能否放心喝？水质标准限量值的依据是，每天每人饮水2升，连续饮用70年，因饮水而患病的几率小于百万分之一6月8日晚6点，在北京市西城区荣丰2008小区里，秦女士像往常一样拿上水卡，提着水桶，到楼下小区的院子里打水。几年前，小区安置了3台净水机，秦女士买这种经过净化处理的水，提回去放到饮水机上饮用。“关键是比烧自来水卫生、干净，自来水实在让人不放心。”秦女士忍不住抱怨，自来水烧好放半小时，水底就出现一层白色沉淀物，这样的水喝下去心里不踏实。城市饮用水源污染、市政供水水质不佳，已成为公共卫生最急迫的挑战之一。卫生部副部长陈啸宏表示，当前和今后一个时期，饮用水安全保障形势依然十分严峻。据新浪网2011年的一项调查显示，有52.1%的城镇居民选择烧自来水饮用，而使用净化水、桶装水、矿泉水以及其他饮水来源的用户占47.1%。自来水究竟能不能放心喝？2011年，卫生部组织的自来水水质监测从试点扩大到全国，饮用水监测点2万多个，覆盖174个地级市和650个县。张岚是中国疾控中心环境与健康相关产品安全所水质安全监测室副主任，是新版《生活饮用水卫生标准》的主要起草人之一，并全程参与了卫生部饮用水卫生监测网络的建设工作。新的《生活饮用水卫生标准》将从7月1日起实施。届时，不仅水质指标大幅增加，部分指标限值也更加严格，总体上与世界卫生组织水质标准接轨。“旧标准颁布于1985年，至今已经20多年。随着经济社会快速发展，我国部分地区的水质呈现不同程度的恶化，突发水污染也时有发生。对此，新标准大幅增加了对微生物、消毒剂及其副产品、有机物和重金属等方面指标的控制要求。在数值上，铅、镉等重金属指标与1985年标准相比更加严格，以保证饮用者的安全。”张岚强调，水质指标限值是依据每天每人饮水2升，连续饮用70年，因饮水而患病的几率小于百万分之一而估算出来的。有人不喜欢喝白开水，原因是水中有股漂白粉的味道。张岚说，这股味道实际上来自为自来水消毒的液氯，自来水用液氯消毒是国内外常见的消毒方法。为了保持自来水消毒效果，自来水中的余氯含量必须要在0.05毫克/升以上，以避免经管网输送到用户过程中的微生物污染。我国目前饮用水消毒的方法主要有氯化消毒、二氧化氯消毒、臭氧消毒和紫外线消毒，其中以氯化消毒为主，饮水消毒对于有效控制饮水的微生物污染发挥了积极作用。张岚说，饮水消毒过程中根据水源水质的情况会产生一些消毒副产物，如大家熟知的三氯甲烷，三氯甲烷是世界公认的致癌物。但从其化学性质上看，它的挥发性很强，这种特性会使其在水煮沸的过程中，从水中挥发出去。因此，将水烧开后再多沸腾一会儿，能有效降低三氯甲烷等有害物质的不良影响。日常生活中所使用的水都有一定的硬度，这里的硬度是指水中所含的钙、镁离子。如果水的硬度较高，在加热时，钙离子和镁离子的不溶性盐类碳酸钙和碳酸镁等就会从水中析出，附着在水壶内表面形成水垢。张岚说，我国确有部分地区水质比较硬，主要是以地下水作为主要水源的北方地区，但是只要其浓度在《生活饮用水卫生标准》规定的限值450毫克/升以下，就不会对饮用者造成不良影响。■水是越纯越好吗？纯净水是对自来水的深加工，更“干净”些，但自来水比纯净水更有“营养”越来越多的家庭不再把自来水当做唯一水源，瓶装水、桶装水、直饮水成为更多人的选择。于是，净水机、纯水器、直饮机等净水设备快速进家入户，品种繁多、技术不同的净水器能保证用水安全吗？纯净水是经自来水过滤而来的。中国净水行业协会技术顾问徐子军介绍，把自来水通过水管引到蓄水池中，经过滤装置，把水中的矿物质彻底过滤掉，就成了纯净水。为保证过滤的彻底性，可增加导电检验环节，如果导电性差，甚至电导率为零，就说明过滤成功，这时自来水彻底变成了纯净水。家庭净水机是一种与自来水管道相接的滤水设备。净水比率为1：3到1：5,即喝一壶纯净水就要消耗5壶水，出水率很低，尾水浪费严重。在北京西城区广源小区，住户郑先生说，“厨房装的净水机花了5000多块，几十块钱的过滤芯还要定时换。尾水钙离子多，洗衣服会变硬，只能收集起来冲马桶。饮用纯净水的成本确实太高了点。”如果到商场走一圈，会发现净水产品五花八门。那么，到底什么样的净水设备净化效果好呢？张岚说，目前市场上主要有两种类型的净水器，净化效果各有特点。一种是普通的净水器，它里面含有活性炭、超滤膜、离子交换树脂等水质净化材料，活性炭可降低水里的有机物，可去除部分余氯，但对微生物、无机物中的有毒有害物质是去不掉的。超滤膜则可以有效去除浑浊度和微生物，如果想降低水的硬度，含有离子交换树脂的净水器是不错的选择。另外一类就是反渗透水处理器，它可去除掉水分子之外的大部分物质，经过反渗透水处理器净化的水往往称之为纯净水。水是越纯越好吗？徐子军指出，纯净水通过对自来水进行特殊工艺的深加工，去掉了水中的一些有害物质，因而更加“干净”。如果说自来水是用“纱窗”过滤而来，那么纯净水就是用“布”过滤得来的。纯净水在过滤和反渗透的过程中，会损失掉水中许多有益的矿物质和微量元素。而自来水的加工处理方法保证了水中原有矿物质和微量元素的存在。从这个意义上说，自来水又比纯净水更有“营养”。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红提醒，纯净水的饮用虽然较为普及，但日常生活中也不能完全取代自来水。特别是对于患有骨质疏松症的老人来说，纯净水中缺乏的这部分元素，正是身体需要补充的。尤其是钙，人们对它的摄入，有相当一部分源于自来水，如长期饮用纯净水，身体就会“错过”这部分营养。为什么饮水中的矿物元素很重要？卫生部出版的《饮用水水质准则》指出，从水中摄入钙、镁等人体必需矿物元素的量达5%—20%。如果从食物中摄入量减少时，水中的摄入比例可高达50%，而微量元素氟只能从水中获得。可见，水不能太“干净”。范志红说，自来水虽没有纯净水“干净”，但只要烧开，水中的一部分有害物质就会被消灭，一般情况下，人们不必过分担心。对于老年人来说，生活中也可将纯净水和自来水交替饮用。由于茶中本来就含有一些对身体有益的微量元素，所以用纯净水泡茶，不但能补充必需的微量元素，而且口感好，还不会结茶碱。但在煮菜、淘米、煮饭和烧汤时，一般的自来水就行。徐子军说，看似“干净”的纯净水其实更易受到污染。普通饮水机不具备任何杀菌、抑菌功能，细菌、微生物很容易通过水、空气的流动进入饮水机。经过一定时间的积累，内胆储水时间过长，会大量繁殖滋生细菌和病毒，沉淀残渣、重金属等，造成饮用水的二次污染。“表面看起来干净的饮水机最容易‘藏污纳垢’。”徐子军提醒。据《中国卫生检验杂志》一项检测显示，桶装水的微生物含量随时间延长变化明显，饮用5天后，卫生状况急剧下降。第七天合格率只有20%，到第十天时，所有检测的桶装水，菌落总数全部超标。张岚指出，我国目前对家用净水器实行卫生许可制度。消费者在购买此类产品时应注意看设备上有无卫生许可批号，看它的卫生批号是不是在4年的有效期之内。在使用的过程中，净水器、饮水机也不是一劳永逸的。净水设备多采用的是物理净化方法，因此使用过程中一定要注意定期更换净水组件，以避免变成二次污染源。■喝饮料能不能代替水？长期喝饮料对身体是个脱水的过程，而喝水是补水的过程。白开水是最好的水每天早上，北京市西城区王女士都会给8岁的儿子装满一壶水带到学校喝。可放学回来时，经常还剩半壶多。儿子不爱喝白水，偏爱各种花花绿绿的饮料。这让王女士很是烦恼。在西城区几所小学旁的小卖铺，几乎每一家的冰柜里，饮料都摆在架子中间最显眼的位置，而瓶装水由于问津者寥寥，都被放在底层或者顶层。销量最好的是碳酸饮料，其次是果奶饮料和果汁饮料。随机问一些学生选择饮料的原因，绝大多数人给出的答案都是：好喝。饮料包括碳酸饮料、茶、咖啡、果汁、牛奶等。一般说来，适当饮用饮料没有什么危害，但过量饮用，就会摄入较多的糖，增加能量的摄入，引起一些健康问题，如肥胖、II型糖尿病、骨质疏松、营养不良和龋齿等疾病。范志红说，饮料中含有糖，在营养学中称之为“虚卡路里”即一些毫无营养的热量，它们进入胃后，与胃酸、酶及内容物产生生化反应，增加对胃的刺激，扰乱消化系统功能，同时增加肾脏负担，影响肾功能。如果孩子从饮料中摄取过多的虚卡路里，可能导致不能正常进食，缺乏成长所需的脂肪和蛋白质。“矿物质水不同于饮料，是一种特殊的纯净水。”徐子军说，矿物质水一般以城市自来水为原水，经过纯净水加工，人工添加矿物质，杀菌处理后灌装而成。目前矿物质水的添加种类较混乱，主要依照食品添加剂的规定与限量添加，没有统一的国家标准。因此，矿物质水也不能代替白开水。在2012年全国饮用水卫生宣传周上，卫生部有关专家指出，饮料与水不同，长期喝饮料对身体是一个脱水的过程，而喝水是一个补水的过程，喝饮料不能代替饮水。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生认为，生活中常喝的饮品包括白水、茶水、饮料等，白水不含能量、解渴，是日常生活中的最佳饮品，而白水中又以白开水为最佳。无论何时，白开水都是饮水的最佳选择。喝咖啡和茶能不能代替喝水？北京大学第三医院运动医学研究所常翠青教授给出的答案是不能。喝咖啡和茶可以适当补充水分，但都含有利尿的成分（咖啡因和茶碱）。喝了这些饮品，还需要补充水。常翠青同时强调，茶和咖啡是健康饮品，对机体确实是有保健作用。每天适量饮茶和咖啡对机体健康有益。常翠青说，判断缺不缺水，最简单的办法是观察尿的颜色，正常情况下，每一次尿的颜色是无色的，否则体内水不足。马冠生说，白开水容易透过细胞膜进入细胞促进人体的新陈代谢，增强机体免疫功能，提高人体抗病能力，是最符合人体需要的饮用水。矿泉水、矿物质水、纯净水等也可以作为一种选择，但不宜作为主要的饮用水。常翠青说，白开水是最好的水，只要符合饮用标准的水就是最好的水。正常的人一天要啤000毫升一2500毫升水，来源至少一半大约1200毫升白开水，其余可通过茶水、果汁等多样化的来源来补充。要根据不同的生理状态和需要来选择不同的饮品。如果每天运动超过一个小时，如果单纯的喝白水，容易出现低钠血症，会引起腿部肌肉痉挛，此时以喝含有糖和电解质的运动饮料较好。北京卫生法学会将进社区宣讲饮水卫生等知识提示15个饮水须知左一：中国卫生法学会俞桑丽副秘书长，左二：中国国家机关爱卫办李凯主任,左三：北京卫生法学会朱小皖会长，右一：卫生法制教育和食品安全知识进社区项目办公室张庆主任,右二：中国卫生监督协会白呼群副会长。人民网北京5月18日电（记者杨文彦）今日，由北京卫生法学会举办的，卫生法制教育和食品安全知识进社区暨“关注饮水卫生，共享健康生活”活动开幕式暨项目办公室工作启动仪式在北京举行。记者在会上获悉，北京卫生法学会将根据居民要求，直接进入社区，循序渐进地开展卫生法制普及教育和食品安

全知识宣传活动。最近，饮水安全越来越被社会和各级政府的关注。本次活动的首个主题便是"关注饮水卫生，共享健康生活”，活动旨在增强群众对饮用水安全的关注度，引导百姓科学认识和正确对待饮用水卫生安全问题，保障百姓饮水卫生安全和生命健康。"卫生法制教育和食品安全知识进社区”又称"卫生法制教育和食品安全知识进社区，惠及市民保健康活动”，是北京卫生法学会响应正在本市开展的"社会组织服务民生行动”而策划的专题项目。该项目已纳入《北京市卫生系统开展法制宣传教育工作的第六个五年规划(2011-2015)规划》。为推动社区宣讲活动，北京卫生法学会于2012年4月特别组建了北京卫生法学会卫生法制教育和食品安全知识进社区项目办公室，将用新颖、通俗易懂的形式把食品安全知识和有关法律、法规及时的传达给1.何谓生活饮用水用水有安全知识进社区项目办公室，1.何谓生活饮用水用水有卫生要求？生活饮用水是指的饮水和生生活饮用水是指的饮水和生活用水生活饮用水卫生要求包括项水质指标，我国现行的《生活饮用水卫生标准》(GB5749-2006)对饮用水规定了严格的卫生要求，提出了106饮用符合国家饮用水卫生标准的生活饮用水卫生要求包括项水质指标，饮用符合国家饮用水卫生标准的水有益于健康1)生活饮用水中不得含有病原微生物。(2)生活饮用水中化学物质不得危害人体健康。(3)生活饮用水中放射性物质不得危害人体健康。(4)生活饮用水的感官性状良好。(5)生活饮用水应经消毒处理。其标准水平与世界卫生组织、美国、欧盟等发达国家和地区相当。

北京市自来水的来源及水质状况？北京市集中供应的自来水水源包括地表水和地下水。目前地表水主要来自密云水库，地下水包括浅层地下水和深层地下水。总体上北京市自来水水源水质良好。北京市自来水达到了什么标准，如何保证水质安全？北京市的自来水严格按照国家有关规定，采用先进的水处理技术和工艺，出厂水质完全符合国家《生活饮用水卫生标准》(GB5749-2006)。为保证自来水水质，市自来水集团严格执行集团监测中心、水厂化验室和运行班组三级水质检验制度，建立了由实验室、移动监测和在线监测的水质安全保障系统，对水源水、工艺制水、出厂水、管网水进行全过程监控。行业主管部门和卫生管理部门定期对出厂水和管网水水质进行监督检查。自来水的pH值大约是多少？国家标准规定饮用水的pH值为6.5-8.5。一般来说，自来水的pH值北方高些，南方低些，但均在标准规定的范围内。北京市自来水的pH值一般在7.0以上，水质呈微碱性。为什么自来水会有氯味，自来水消毒的方法有哪些？自来水使用液氯消毒是国内外最常用的方法。为了保证消毒效果和自来水在输送过程中的安全，国家标准规定在管网末梢的水中要保持0.05毫克/升的余氯，所以自来水会有氯味。自来水的氯味不影响饮用安全。除液氯消毒外，自来水消毒方法还有氯胺消毒、二氧化氯消毒以及紫外线消毒等。为什么自来水有时会呈现乳白色？自来水呈现乳白色的主要原因是自来水管线内进入了空气，由于空气在密闭的管内无法排出(大口径管线设有排气阀)，在具有压力的自来水挤压下，空气和水充分混合，形成气水混合体。当用户打开水龙头时，放出的自来水是乳白色牛奶状气水混合水，此时，只要把水静置一会，空气由水中释放出来后，自来水就会变清。这只是一种物理现象，不是水质出了问题。水龙头出水有时发黄是什么原因，如何解决？

水龙头出水有时发黄的原因主要是输水过程中金属管道锈蚀造成的。在出现停水、小区水箱清洗后恢复供水或长时间不开水龙头再打开时，管壁上的铁锈在水流扰动下脱落，导致水龙头出水发黄。一般情况下打开水龙头冲洗几分钟就会变清。如果长时间出现发黄现象，请与市自来水集团联系。何谓自来水二次供水？按照国家有关规定，自来水管网中供水压力一般保证6层及以下楼房的供水（约18米水头高压力），6层以上的高层建筑需将自来水进行再度加压，然后再通过管道送入用户，这就是所谓的二次供水。二次供水通常有无负压供水和水箱供水两种形式。家庭装修如何避免自来水污染？一是要采用符合材质要求和卫生要求的输水管材，如不锈钢管、PPR管等；二是在水管连接时要严格禁止自来水管与其他管道（如中水管、下水管等）的错接，与马桶连接时要加装止回阀。特别是使用中水的家庭，在自来水与中水转换处要加装止回阀。自来水能直接饮用吗？只要符合国家《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2006）规定的自来水，均经过严格的工艺处理，都可以直接饮用。但若自来水出现异色、异味、异物等现象时，说明可能出现了污染，应停止饮用并及时向市自来水集团或有关部门反映。人体的含水量大约是多少，缺水多少会有生命危险？人体的含水量平均占体重的62%。不同成长期人体内的含水量也各不相同，胎儿约占90%，婴儿80%以上，成年人60-70%，老年人60%以下。一个人如果缺水1%〜2%，会感到口渴；缺水达5%，会口干舌燥，意识不清，甚至幻视；缺水达15%，则有致命的危险。成年人每天的饮水量一般为2升左右。提倡养成早晨适量饮水、饭后少饮水、定时饮水的良好饮水习惯，不要只是在口渴时才想起喝水。其他的饮用水包括哪些？除了自来水外，目前还有一些其它形式的饮用水，如纯净水、矿泉水等，是自来水的补充，在生产和

存储上应符合国家相关要求。纯净水一一是指经过反渗透膜或蒸馏等技术进行处理得到的饮用水，要求电导率＜10^s/cm。但电导率在这里的限值只是一个用于界定纯净水的技术指标，并不是界定好水”、"坏水”的标准。矿泉水一一国家规定饮用天然矿泉水是指从地下深处自然涌出的或经钻井采集的，含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分，在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水；在通常情况下，其化学成分、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定。矿泉水的特点是水中含有一定量的微量元素。但微量元素的存在与人体健康之间的关系并不明确，与自来水在水质上的差异也家庭饮用桶装水应注意什么？（1）选择可靠的商家和品牌，留意相关的质量检测报告（可查看中国消协网站所公布的相关信息）.（2）检查瓶装水或桶装水的标识（厂名、厂址、执行标准）是否完整详细，是否有正确详细的生产日期和保质期。（3）检查包装桶/瓶口是否密封，桶/瓶的色泽是否一致并厚薄均匀、无杂质、无斑点、无气泡。（4）检查水体是否清澈、透明、无杂质、无异味。（5）新的桶装水应倒置1分钟以上，检查是否漏水。（6）桶装水开封后，应当尽快饮用，最好不要超过一个星期。家庭如何节约用水？（1）使用节水型的水龙头、洗衣机和座便器等。（2)安装单户水表，且水表准确完好。（4)养成良好的用水习惯，做到一水多用。（3)避免用水器具的跑、冒、滴、漏水现象。（5)提高节水意识，做到自觉节水。15.有关自来水方面的问题应向哪里咨询？

供水服务热线电话一一96116；可提供供水设施报修，自来水水质、水压、水价、收费等咨询以及水费查询、预约维修服务等业务。城市管理热线电话一一96310；接受对本市内偷水、浪费水等违规用水行为的举报等。水务热线一一68556666；可进行本市内涉水工作方面的法律、法规咨询，以及对水务建设相关的违法、违规行为进行举报、投诉，对北京水务发展提供意见和建议等。（责任编辑：常红）专家称自来水〃水垢厚〃不影响人体健康2012年05月17日10:07来源：人民网手机看新闻人民网北京5月17日近日，自来水安全问题引发网友高度关注。中国疾病预防控制中心环境与健康相关产品安全所水质安全监测室副主任、研究员张岚昨日在做客中央人民广播电台"政务直通”栏目时，针对网友的疑问解释说，水垢