2021秋季养生适合吃的食物家常菜谱以及做法

2021秋季养生适合吃的食物家常菜谱以及做法秋季养生家常菜谱第一：炖排骨材料：排骨、姜、葱、蒜、面条、食盐、食醋做法：.将新鲜的排骨清洗干净，然后切成小块备用;.在锅中加入准备好的排骨，随后放入准备好的葱姜蒜以及食醋，再加入适量的冷水，然后用高压锅直接煮四十分钟。.将炖煮好的排骨直接放入孩子的面条中一起服用，也可以直接吃排骨。功效：这道食材有很好的保健作用，不但能有效的补充孩子身体所需要的蛋白质，同时还能补充身体所需要的钙质以及磷元素等多种微量元素。第二：红烩牛肉膏材料：牛肉、猪肉、鸡蛋、洋葱、植物油、酱油、食盐、砂糖、番茄酱、水淀粉、葱姜蒜、黄酒做法：.将牛肉和猪肉洗干净，然后清洗干净，并且剁成肉酱备用;.在肉酱中加入准备好的食盐、鸡蛋、黄酒、水淀粉等等，然后顺时针搅拌均匀。.有粘性之后直接放入涂过油的盘子中，磨平之后放入锅中蒸煮二十五分钟左右;.冷却之后直接取出切成小块备用;.在炒锅中加入准备好的食用油，然后将准好的洋葱放入锅中煸炒，加入少量的水焖煮出香气;.加入适量的番茄酱，熬出红油之后加入食盐、酱油、肉酱以及砂糖。.大火烧开之后，小火焖煮十五分钟，然后直接起锅就可以了。注意事项：在蒸煮牛肉膏的时候，一定要在蒸煮好之后放凉才能切块，否则很容易弄碎，这样就不美观了。功效：这道食谱色泽鲜亮，口感上面也是咸甜令人胃口大开。这道红烩牛肉膏积气的软烂，非常的适合小朋友服用。另外，牛肉中含有的蛋白质非常的高，对于孩子身体的发育能提供足够的能量。洋葱则是有杀菌的作用，小朋友服用之后能有效的提升身体抵抗力。第三：水果奶汁鲈鱼材料：鲈鱼、苹果、雪梨、青豌豆、新鲜山楂、生粉、鸡蛋、淡奶、糖、食盐、胡椒粉、白醋、番茄酱以及食用油做法：.将鲈鱼宰杀干净，然后在鱼身的两边斜刀切片，最后撒上一些食盐以及胡椒粉;.将鸡蛋打匀之后直接倒入鲈鱼上面，随后在用干生粉拍上，放入油锅中煎炸至金黄色起锅装盘;.将雪梨以及苹果去皮切丁，山楂洗干净之后去除果核切半，青豌豆放入开水中煮熟，然后孩子接放入冷水中沥干水分。.在油锅中加入番茄酱，出了红油之后在放入准备好的水果、山楂以及清水，煮熟之后放入准备好的食盐、米醋以及淡奶，在用水生粉勾兑之后加入热油，然后直接浇在鲈鱼身上就可以了。注意事项：煎炸鲈鱼的时候一定要炸脆，否则会直接影响口感。功效：鲈鱼中不但含有丰富的蛋白质，其中含有大量的人体所需要的能量，非常的适合小朋友服用。儿童秋季食谱大全有哪些，这道水果奶汁鲈鱼就是一道非常不错的选择。二.秋季家常菜菜谱全攻略秋季家常菜谱-腰果爆鸡丁烹制材料（三人份）材料：鸡柳（350克）、腰果（132克）、洋葱（1/4只）、葱（1根）、姜（2片）、干辣椒（15只）腌料：酱油（1/2汤匙）、鱼露（1/3汤匙）、生粉（1/2汤匙）、油（1汤匙）、鸡蛋清（1只）调料：油（1碗）、酱油（1/2汤匙）、蚝油（1/3汤匙）、鱼露（1/2汤匙）、白糖（1/5汤匙）、料酒（1/3汤匙）、辣椒油（1汤匙）、麻油（1/3汤匙）、白胡椒粉（1/6汤匙）制作过程：.鸡柳洗净切成丁，加入1/2汤匙酱油、1/3汤匙鱼露、1/2汤匙生粉、1汤匙油和1只鸡蛋清拌匀，腌制15分钟。.洋葱洗净去皮，切成块状;葱去头尾洗净，切成段;姜去皮切成片。.烧热锅内1碗油，倒入鸡丁油炸10分钟，直至鸡丁呈金黄色，捞起沥干油待用。.炒锅洗净，烧热2汤匙油，以小火爆香干辣椒、洋葱块、姜片和葱段。.倒入的鸡丁拌匀，加入1/2汤匙酱油、1/3汤匙蚝油、1/2汤匙鱼露、1/5汤匙白糖、1/3汤匙料酒、1汤匙辣椒油、1/3汤匙麻油、1/6汤匙白胡椒粉和5汤匙清水炒匀入味。.将腰果倒下锅，与锅内食材一同炒匀，即可上碟。贴士.鸡丁下锅油炸时，要不断翻搅以免鸡丁粘锅，还可让其炸匀炸透。.油炸鸡丁时，锅和铲子都要控干水，避免油花四溅烫伤人。.腰果先用油锅炒香，再放入锅内与鸡丁同炒，这样腰果会香酥美味。.炸腰果要用小火炸，火候过大容易把腰果炸得焦黑发苦，看到腰果呈金黄色后，捞起沥干油便可。.炒干辣椒时火候不宜过大，否则辣味没有爆出来，还会让干辣椒变焦，影响口感。.鸡丁油炸时间不宜过长，以免炸得太老不好吃，待鸡丁炸至变色后，便可捞起。秋季养生吃什么秋季养生家常菜一：番茄土豆炖牛肉原料：牛肉（肥瘦）500克，番茄500克，土豆（黄皮）500克，洋葱（白皮）100克，盐5克，姜5克，植物油25克。做法：.牛肉洗净后切成3厘米的块，随冷水入锅烧经沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用;土豆削皮后切3厘米大小的块;洋葱分成3厘米左右的片;西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块。.锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿;入牛肉和土豆翻炒数十次后，加西红柿和清汤;烧沸后再改用中火炖至牛肉松软，土豆散裂，加入洋葱片和精盐;再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。功效：番茄土豆和牛肉是十分常见的食材搭配，但别小看这三样东西，料理后的成品不但酸甜味美，而且荤素搭配合理，营养互补，有补血抗衰、益气强身之效，是适宜四季常食的美味佳肴。秋季养生家常菜二：豆腐鲫鱼汤原料：河鲫鱼3条，玉兰片200克，盒装豆腐2盒，鲜蘑菇200克。精制油50克，姜5克，蒜5克，葱5克，泡红椒3克，味精15克，鸡精20克，胡椒粉3克，料酒20克。做法：.玉兰片切成菱形，盒装豆腐，一分为七，鲜蘑菇一分为二，洗净，装入砂锅待用。姜蒜切片，葱，泡红椒切成“马耳朵”形。河鲫鱼去鳞，鳃和内脏，入油锅炸至双面金黄色取出。.炒锅置上火，下油加热，放姜蒜片，葱，泡红椒，炒香。掺白汤，放河鲫鱼，味精，鸡精，料酒，胡椒粉，烧沸，去尽浮沫，倒入锅内，上台即可。功效：本汤既能解暑退热，清热养阴，又能健脾养胃。对于秋季出现热气较重、口苦口干口渴、咽喉痰多，甚或口舌糜烂者尤为适宜。秋季养生家常菜三：西芹南瓜炒百合原料：南瓜、百合、西芹、盐、鸡精、植物油。做法：.西芹洗净削皮，去掉老筋后切段，南瓜去皮去瓤，切薄片。锅内烧开水，放入南瓜焯水，水开后捞出，将焯好的南瓜控干水分。.锅内放油，放入西芹翻炒，西芹炒至断生后加入南瓜一起翻炒。南瓜西芹炒熟时放入百合，加入盐和鸡精调味，翻炒均匀后出锅。秋季养生喝什么粥好.秋季养生粥：黑芝麻粥做法：黑芝麻淘净晒干，炒熟研细，每次取25克，投入以100克粳米煮至将熟的粥内，加蜂蜜1匙，熬至粥稠食用。黑芝麻有润肠通便、益五脏、壮筋骨的作用。此粥能滋养五脏，润燥通便，适用于肝肾不足、虚风眩晕、风痹、瘫痪、大便煤结、病后虚赢、须发早白、妇女产后乳少等。.秋季养生粥：白木耳粥做法：粳米250克，白木耳15克，加水适量，共煮成粥。白木耳是秋季滋阴、润肺、生津的滋补佳品。白木耳粥有润肺止咳、益气补肾的作用。适用于阴虚内热燥咳、气阴两虚等。.秋季养生粥：核桃粥做法：核桃肉20克，粳米100—200克。将核桃肉洗净捣碎，与粳米同煮成粥。能润肺止咳，补肾固精，润肠通便。但有痰火、积热或腹泻者忌食。.秋季养生粥：芡实粥做法：芡实30—50克，粳米100—200克。将二者同放入锅中，加水煮开后，改用小火熬。芡实性味甘平，能固肾涩精、健脾止泻，适合中老年人食用。.秋季养生粥：苹果粥做法：苹果500克，西米、白糖各100克，加水适量，共煮成粥。苹果粥有生津、润肺、除烦、解暑、健胃等作用，适用于气力不足、反胃、消化不良、肠炎痢疾、大便干结、高血压等。.秋季养生粥：菊花粥做法：菊花30克，粳米100克，先将菊花煎汤，取汁加米煮成粥。菊花粥有散风热、清肝火、明眼目等作用，适用于秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等病症，对心血管疾病也有较好的防治作用。.秋季养生粥：胡萝卜粥做法：胡萝卜150克，去皮，清洗干净，切成碎末，同大米100克共煮成粥。中医认为，胡萝卜性味甘、平，有下气利胸膈、补中安五脏的作用，此粥适用于便秘、肠胃不适、饱闷气胀