茶餐厅管理制度

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员工日常管理制度：

1、上下班走员工通道，并接受保安员的检查。

2、上下班及用餐时须要打卡，不得漏打或替人代打，如出现漏打要刚好告之部门主管。

3、确因某种缘由不能上班的员工，应事先请假，如有特别状况，应设法于当日通知部门主管，并得到许可，否则视为旷工。

4、工作时间不能穿着制服外出购物，不准吃东西、喝酒，不准听收录机，不准看电视，不准唱歌、大声喧哗或闲聊。

5、除指定人员外，不准运用客用设施。

6、未经允许不行在茶楼内摄影及摄像。

7、凡进入茶楼的单车和摩托车必需停放指定的位置。

8、凡不是本市户口籍的员工，要求办理暂住证，费用将从员工的工资中扣除。

★员工证件丢失赔偿规定

1、每位员工进入茶楼范围内应佩戴胸牌、员工证。

2、部门主管及保安人员有权随时抽查有关证件。

3、因运用时间长而损坏的，可以到人力资源部免费换领。

4、如有遗失被窃，应马上向所在部门和人力资源部报告，并按规定补办。

5、证件补价：考勤卡30元，员工证20元，胸牌20元，餐卡20元，住宿证20元。

茶餐厅管理制度2

第一章总则

第一条为维护茶餐厅办公秩序，提高工作效率，参照国家有关法规，结合茶餐厅实际状况制定本制度。

其次条本制度是对茶餐厅全体职工进行考勤与管理的基本依据。

第三条必要的、严格的、实事求是的考勤管理，是圆满完成各项工作任务的重要保证，是提高全体职工素养的必要条件。各部门领导和有关负责人必需严抓考勤管理。

第四条自觉维护正常的办公秩序，是茶餐厅全体员工的共同职责，要严以律已，相互监督，确保考勤管理工作落到实处。各部门管理人员要加强检查和督促，严格管理、严格要求，以保证本考勤制度的实施。

其次章考勤管理

第五条依据国家规定，茶餐厅管理人员实行标准工时制度，正常工作时间根据集团工作时间执行。

一般员工实行综合计算工时和不定时工时轮班工作制，在法定休假节日、休息日轮班工作视为正常出勤。

茶餐厅原则上不激励员工加班，但出于工作须要或任务紧急，员工有责任加班，加班在一个月内调剂补休，如因部门工作支配不能补休，可逐月顺延。

第六条全体员工一律实行上下班打卡登记制度,员工上下班及加班者必需打卡，员工应按工作时间的规定准时打卡上下班。

第七条员工上下班，必需亲自打卡，假如员工替他人打卡或由他人代替打卡，替他人打卡或由他人代替打卡的员工，双方各惩罚101元

第八条全部人员须先到茶餐厅打卡报到后，方能外出办理各项业务，特别状况需经上级主管批准，交大堂经理补上打卡记录，未经上级主管批准的，按迟到或旷工处理。员工上班时间内因事外出，不须要出入打卡，但必需有上级主管批准。第九条员工上下班漏打卡，必需由直属上级主管签卡证明上下班时间，交大堂经理补上打卡记录,否则按旷工处理。每月规定签卡不得超过3次,超过3次签卡无效(特别状况除外)。第十条茶餐厅上下班时间，由大堂经理监督员工打卡。全部上班人员均应于规定的上班时间前打卡，不得于打卡上班后外出(公出除外)。全部下班人员应先打卡后外出,外出后补打下班卡无效。

第十一条日夜轮班部门，应按时交班、接班，假如接班者未按时接班，应报请主管处理，不得擅自离去。

第十二条员工上下班及加班，必需照实打卡，如有上班打卡后不上班或下班时不打卡，等到一小时或几小时后打卡，或没有上班找上级主管签卡，除按旷工处理外，每次加罚款20-50元以示警告，累计三次以上者，按开除处理。

第十三条上班时间起先后5分钟至30分钟内打卡到达工作岗位者，按迟到或旷工处理，(5分钟至30分钟内，按迟到或早退一次处理，扣罚5元，超过半天按旷工一天处理，超过30分钟以上者，按旷工半日处理)。

第三章请假、休假管理

第十四条员工请假必需先填写请假条，按管理权限审批，到大堂经理备案后方可休假，特别状况应在事后刚好补上，请假实行累计管理制度。

第十五条请假的类别、期限

一、每月休假时间：茶餐厅员工每月休假天数为2天，2天内(含2天)不扣工资，2天以上每超出1天扣除1天工资。

二、年休假：员工在本茶餐厅工作满一年后，可享1天带薪假，每递增一年则增加一天假，以此类推，年假最多不超过15天。如当年事假或其他假超过15天者，不再享受当年年假。年假必需在本年度内休完，不得累计或预休。

三、法定假：全部员工每年均可享受11天法定休假，即：“元旦”1天、“春节”3天、“清明”1天、“五一”3天、“端午”1天、“国庆”1天、“中秋”1天，法定公休假内值班、加班者，部门支配补休或按规定计发加班工资。

四、病假：凡休病假的员工必需持茶餐厅指定医院开具的病情证明，按请假程序报部门及干脆管理人员同意后，方可休病假，不按规定程序请假、续假者;一律视为旷工及严峻违纪行为。病假期超过本人法定医疗期的，解除劳动合同。病假期间不发工资(工伤除外)。五、事假：员工必需有充分的理由方可请事假，部门及茶餐厅有权依据工作须要，酌情审批员工事假，未获批准而擅自休事假者一律视为旷工及严峻违纪行为。员工请事假三天以内(含三天)者，由本部门经理审批并交大堂经理备案，事假四天至半个月以内的，由本部门经理批准后再报人力行政总监批，超过半个月的假期须人力行政总监审批并报总裁。员工每年累计事假超过三十天者，茶餐厅有权辞退。事假期间不计发工资及相关津贴、补助费等。

六、婚假：在茶餐厅工作满一年的，按法定结婚年龄(女20周岁，男22周岁)结婚的，可享受3天婚假。符合晚婚年龄(女23周岁，男25周岁)的，可享受晚婚假10天(含3天法定婚假)。七、丧假：员工直系亲属(父母、岳父母、公婆、配偶及子女)去世，可休3天丧假。

八、调班：员工因工作须要或其他缘由须要调班，需提前一天提出申请，其他相关岗位人员由于工作性质的特别性，需与其调班的对接人在该申请签字确认后，经部门经理签批后方可生

效。原则上非工作缘由须要调班的状况一个月不得超过三次。

第十六条考勤惩罚规定

一、迟到或早退：上班或下班5分钟至30分钟内，按迟到或早退一次处理，扣罚5元，超过半天按旷工一天处理，超过30分钟以上者，按旷工半日处理。

二、旷工：旷工按工资的三倍惩罚，连续旷工三天以上或当月旷工累计超过五天，可以解除劳动关系，并除名。

凡下列状况均以旷工论处：

(1)实行不正值手段，涂改、骗取、伪造休假证明;(2)未请假或请假未被批准，即不到岗;(3)不听从工作调动，经教化仍不到岗;(4)打架斗殴、违纪致伤造成无法上岗;(5)其他违规违纪行为造成缺勤。三、考勤罚金在工资内扣除。

第四章附则

第十六条各部门若有员工请假隐瞒不报，未到大堂经理备案、或有私自停班的现象，一经查出对该部门责任人将严厉惩罚。

第十七条凡茶餐厅员工对违反考勤制度予以举报查实者，对举报人予以嘉奖10元/每次。

第十八条本制度自公布之日起执行，今后若国家法律法规变更将作相应的调整。

第十九条本制度由茶餐厅大堂经理负责说明。

茶餐厅管理制度3

1、上下班及用餐时须要打卡,不得漏打或替人代打,如出现漏打要刚好告之部门主管。

2、确因某种缘由不能上班的员工,应事先请假,如有特别状况,应设法于当日通知部门主管,并得到许可,否则视为旷工。

3、除指定人员外,不准运用客用设施。

4、未经允许不行在茶餐厅内摄影及摄像。

5、凡进入茶餐厅的单车和摩托车必需停放指定的位置。

茶餐厅员工餐厅就餐规定

为给员工供应一个清洁、卫生、养分舒适的就餐环境,制定员工餐厅管理条例:

1、用餐时间

例如:早餐:6:30-8:00中餐:11:00-13:00晚餐:16:30-18:30夜宵:23:30-24:30

2、用餐时需自备勺子、碗和筷子。

3、员工就餐时须佩带个人员工证,凭茶餐厅发放的员工就餐卡取饭菜。

4、员工就餐卡仅供员工本人运用,不得转让,若有发觉,书面警告一次。

5、外来人员在员工餐厅就餐必需经过茶餐厅批准。

6、自觉保持员工餐厅的秩序,领取饭菜须依次排队,不行争先恐后。

7、自觉维持员工餐厅清洁卫生,不准乱倒乱吐饭菜残渣,用餐须保持桌面的清洁,将残渣自行清理倒到餐厅的`垃圾桶内。

8、爱惜食物,珍惜粮食,坚决反对奢侈现象。

9、餐厅员工必需努力工作,不断提高烹饪技术水平,做到饭菜熟、香、养分和卫生,保证员工吃饱、吃好,身体健康。

10、外来的食品不准带入员工餐厅食用,员工餐厅的食品也不行带出餐厅食用。

11、文明就餐,不允许在员工餐厅内吸烟或大声喧哗。

茶餐厅宿舍管理制度

为了搞好员工宿舍的管理,使大家有一个清洁舒适、平安有秩序的住宿环境,现规定如下宿舍管理条例,希望全体员工共同遵守:

1、自觉养成良好的社会公德和卫生习惯,保持宿舍的良好秩序与卫生环境。

2、保持室内物品摆放的整齐与美观,不得乱摆乱放。

3、每周必需支配一位员工打扫卫生,以保持宿舍的清洁。

4、爱惜公物,损坏者须照价赔偿,并按情节赐予行政惩罚。

5、养成良好的消防意识,做到平安用电、用火,不准在宿舍内乱拉电线与插座,不准运用高压电器等,同季节约用水、用电,做到人走灯熄,断电源,发觉火灾隐患须刚好向宿舍管理处或保安部报告。

6、不准在宿舍内会客,不准带外来人员在宿舍住宿,外来人员必需到宿舍管理员处做好登记,否则宿舍管理员有权拒绝外来人员进入本茶餐厅员工宿舍。

7、出入宿舍须刚好关门,留意提防盗贼,做好财产平安防范工作。

8、宿舍内严禁吸烟。在房内吸烟而烧坏物品或引起火灾,将追究其经济责任,触犯刑律的,追究其刑事责任。

9、宿舍内严禁赌博及从事其他非法活动,一经发觉将马上交公安机关处理。

10、不听从宿舍管理员及本宿舍舍长的管理,不得私自换房、换床,不准与管理人员发生顶撞和争吵。

11、每位员工都必需保持宿舍的宁静,不得大声喧哗,同事之间留意团结,不得以任何借口争吵和打闹。

12、员工遇到问题和困难,可向人力资源部申请,人力资源部尽量赐予帮助。

13、有如下行为者将受到惩罚。

口头警告:

1、随地吐痰,乱扔烟头、果皮、杂物、纸屑,将鼻涕涂到墙上、地板或床上,或将手痕、鞋迹印到墙上。

2、用力关门,产生较大的声音,影到到其它同事的休息。

3、在房内积累大量的脏衣物,不刚好清洗,发出异味。

4、在宿舍内存放有刺激性气味的物品。

5、在宿舍内大声闲聊,放较大音量的收录音机,影响到其它同事的作息。

6、私人物品摆放混乱,影响宿舍整体美观