岗位员工职责6篇

1/1岗位员工职责（汇编6篇）

岗位员工职责第1篇1、为客人办理登记入住和退房结账手续。输入到店客人的资料信息，并为新到店客人建立客史档案。

2、为即将到店的团队和散客制作房卡，确保准确。

3、核对并处理房间的差异，夜班核对房租。

4、与餐饮科和客房科联系，及时派发水果通知单和团队分房表。

5、按时参加各种培训活动，积极推销，努力完成销售任务。

6、保持工作区域的环境卫生的整洁，严格遵守劳动纪律，保持良好的工作状态。

7、根据当天的宾客入住情况受理宾客推迟结帐或延期离店的手续。

8、根据住店客人登记资料，录入公安传输系统。作到准确，无遗漏。资料录入完毕，及时复查并向进行传输。

9、执行完成上级交办的其它任务。

岗位员工职责第2篇1、认真执行国家及上级主管部门的劳动人事、福利、保险等方面的法律、法规和政策，

根据本公司实际制定相应的改革和实施方案。

2、负责建立、完善公司人力资源管理制度并监督制度的运行;

3、负责组织编制公司人力资源规划和年度计划，根据工作需要提出用人计划，确定符合

岗位要求的合适人员，保持职工的招聘、录用与配置符合企业发展的需要;

4、对公司人力资源状况进行调研，编制公司相关人力资源资源规划，修订并完善人力资

源相关制度和规范;

5、拟定公司机构编制和劳动定额方案，参与岗位职责管理工作;

6、组织实施公司的薪酬管理办法，开展公司薪酬的日常管理工作;

7、负责组织公司考核制度的制定和实施，负责整个公司考核结果的汇总分析;

8、负责人力资源的培训、教育工作，保持员工有效工作的积极性、主动性和创造性，促

进员工综合素质的全面发展和提高。

9、对员工的基本素质、劳动态度和行为、技能水平、工作业绩及其它各方面进行考核、

评价，了解员工对单位气氛和管理状况的意见。并对员工的满意度进行调查、分析与评价。

10、负责制定本部门内部工作计划和目标，组织计划的实施、协调、督查及评价;

11、监督、协调本部门质量体系运行维护工作;

12、审核和审批本部门归口管理费用，控制预算总额，降低部门管理费用;

13、全面负责部门内部日常业务的管理;

岗位员工职责第3篇1、负责公司所有客人的接待。

2、负责日常帮工用品的库存管理，并按照公司相关规定对企业行政财产物资登记，定期进行盘点，并负责财产物资的维护和保养。

3、负责做好与公司领导及其他部门之间的联络，协调，沟通工作。

4、负责名片、通讯录，并做好记录。稽查考勤记录，负责员工考勤资料、请假单、调休单的整理归档

5、负责处理办公室日常事务，办公室卫生的监督和管理并且保持办公室卫生的整洁干净。

岗位员工职责第4篇负责项目现场土建、装修工程的质量、进度、安全文明施工管理;

审阅设计图纸、施工组织设计和施工技术方案，提出专业审查意见，参加招投标和设计技术交底、图纸会审等工作;

审核监理单位、施工单位编制的进度、成本、质量、安全等方面的工作方案、计划及项目整体实施方案及控制计划，并监督其实施;

参与各项报建、场地围蔽等项目开工准备工作;

负责项目现场施工单位、供应商、监理单位的管理，协调配合项目工序管理中各部门之间的工作;

做好现场各种材料、设备的验收工作，严格做好验收记录;

完成上级交办的其他临时性工作。

岗位员工职责第5篇餐厅厨师岗位职责

1、在餐厅领班指挥下，负责对各种食品的加工制作，保食品质量；

2、服务周到，礼貌待人；

3、遵守作息时间，准时开餐，不擅离职守，不脱岗、串岗。

4、服从分配，按质、按量、按时烹制饭菜，做到饭菜可口，保质保鲜；

5、遵守安全作规程，正确使用作工具，合理使用原材料，节约水、电、煤气等用料；

6、严格遵守酒店的各项规章制度，搞好厨房、餐厅卫生，保不让客人吃有异味食品，防止食物中毒；

7、上班前将工作服穿戴整齐，厨房内严禁吸，不准另搞标准开小灶；

8、自觉遵守酒店各项规章制度，努力钻研业务，提高烹饪技术；

9、服从主管调动，维护好厨房灶具、设备，协助员工餐厅服务员做好开餐准备工作。

厨师长的主要职责范围

1)监督厨房的运营，在成本控制范围内给客人提供最高质量的食物以最大程度满足客人的需求

确保坚持国宾酒店关于食物质量、准备、菜谱和摆盘的规定

确保合适地安排员工使每个作间都有足够的人员

检查所有和食品相关的区域的运行

通过检查食物的调料、份量和外观保持菜品的一致，需要时提供帮助检查所有供应商的存货目录、购买和支付

确保遵守合适的安全卫生清洁规定

与餐饮部其他部门协调厨房的运行

针对市场和客户的需求来制定菜单；定期根据市场趋势更新菜单定期参加餐厅/宴会销售会议以增强员工的餐饮知识

2）通过保部门提供微笑优质服务和团体配合满足或超过客人的期望值定期进行微笑优质服务培训

为员工提供技能培训以便其向客人提供增值服务

采用一对一的培训方式

定期监督服务和团体配合，并督促雇员提供微笑优质服务和团体配合需要时，履行其他职责以提供微笑优质服务和团体配合

3）关注行业趋势并提出合适建议来保持酒店的竞争能力和盈利能力监视竞争者的价格

审视目前采用菜品的反响

适当地向餐饮总监推荐新的运营政策、程序或概念

进行正规的菜品品尝作为新菜式的一部分并且定期检验

4）运用领导技巧和鼓励方法最大限度地发挥雇员生产力和向直接上级汇报的积极

挑选，指导和培训合格的员工

召开有效的员工会议和讨论会

定期就达到标准的表现给予确定，交流及监督

采用以人为本的规章制度

5）在部门和酒店内保持安全的工作环境

保所有员工遵守安全条例和程序

在需要提高安全的工作区域，采取纠正措施

6）按照要求撰写报告，以便于建立一个拥有更大信息量的、便于制定管理决策以及批评地评价工作表现的数据库

保存宴用食物原料的记录以更好地控制食品成本

7）所有问题或异常情况要立即报告直接上级

8）根据既定公司政策和措施，以及时高效的态度履行一切职责，以达到本职位的整体目标

9）与所有公司员工保持良好的工作关系以形成一个互助，的工作气氛

10）时刻向公众呈现国宾酒店的良好形象

砧板岗位职责

1、服从总厨及厨师长安排，完成砧板岗位的各项出品工作；

2、负责本岗位所需原料的领取并掌握库存情况

3、负责验收各种蔬菜及食品原料的质量。

4、按菜单和标准菜谱的要求来组织切配菜肴

5、负责本岗位区域设备设施的安全检查工作

6、协助厨师长开原料单并做好成本控制

7、完成上级领导交办的其他工作任务

洗碗工岗位职责

1、严格执行洗涮程序（一冲、二涮、三洗、四消毒），达到有关卫生标准和要求；

2、洗刷、消毒过程中注意保护好餐具，做到轻拿、轻洗、轻放，尽量减少损耗，洗刷、消毒后的餐具要分类摆放整齐，对于破损餐具，要及时挑出，并报部门负责人处理；

3、合理使用洗涤用品，注意节约，减少浪费；

4、负责洗碗间的卫生工作，按时擦洗消毒柜和白钢案柜，及时清理洗刷槽内的残渣污物，清洁工作台、墙面、地面、清理垃圾桶及菜间的地面。

凉菜岗位职责

1、保持卫生，生熟隔离，每天班后进行紫外线消毒

2、按工艺标准精心调制凉菜

3、准确使用专用调料，确保专料专用

4、各类原料和配料必须新鲜，禁止使用不合格原料

5、积极创新，研究新原料、新菜品、新口味

6、控制成本，做好毛利核算，数据报告准确

7、完成上级交给的其他工作任务

面点岗位职责

1、营业前检查原料准备情况，检查机械设备是否能正常运转

2、按照工艺标准去精心制作出品

3、做好提前，杜绝上饭慢的现象发生

4、节约原料，剩余原料妥善保管，库存数据报告准确

5、积极创新，研究新原料，新面点

6、安全用电，按照机械安全作规定作，杜绝意外事故

7、完成领导交办的其他工作任务

炒锅的岗位职责

1、餐前检查本岗位所需调料、用具的准备工作

2、根据所需的复合调味品（汁、水、酱等）的加工制作工作

3、根据工作需要将原料进行初步熟加工

4、按照工艺标准烹调各种菜肴

5、参与菜品调整，提高新菜品、新工艺技术

6、做好业务技能培训和本岗位的卫生清理工作

7、负责本岗位设施、设备的维护和保养工作

8、完成领导交待的其他任务

鲍翅岗位职责

1、在总厨及厨师长的督导下，全面负责鲍翅房的日常工作，并懂得食品的成本核算。

2、遵守食品卫生法规及有关政策，严格把好食品卫生关。

3、按规定的作程序和工艺流程进行菜肴的烹制。

4、能熟练运用不同的装盘技艺，能根据不同的菜肴要求进行装盘处理。

5、负责本岗位的调料领用、保管及设备的维护保养工作。

6、开餐时，按菜单的要求，仔细认真的进行作，严格的把好质量，并负责检查本部箱及公共区域卫生的清洁等。

7、完成领导交办的其他任务

西餐厨师岗位职责

1、在总厨与厨师长的协助下制定菜单与食谱

2、遵守食品卫生法规及有关政策，严格把好食品卫生关。

3、负责餐厅菜肴与食品的烹调与制作工作。

4、按照工艺标准与作规范烹制各式菜肴。

5、检查购买的食品原料是否符合要求，做好成本控制。

6、安全用电，按照机械安全作规定作，杜绝意外事故

7、完成领导交办的其他工作任务。

岗位员工职责第6篇1、根据生产线主管或组长的安排,按照生产工艺单的要求，按时按质完成当天的任务。保证产品质量，达到各道工序的废品率和返工率的要求。

2、严格遵守公司各项规章制度及各项安全保障制度。

3、严格按照设备操作规范进行生产和使用设备，一旦出现异常情况应及