冀教版小学六年级上册全册科学教案

1.小草和大树

教学设计思想：

本课旨在通过对具体植物的观察、比较，找出一类植物的共同特征，并利用

学到的方法去认识更多的植物类别及其主要特征。其重点是指导学生通过观察和

比较植物的特征，学习简单的分类方法。

教学目标：

一、科学探究目标

1.能用放大镜等工具对植物进行细致的观察，并用图和文字进行记录。

2.能分析出某一种植物的典型特点或特征(包括形状、颜色、气味等)。

3.能够归纳出草本植物和木本植物的共同特征。

4.能根据植物的不同点，采用一定的标准，对植物进行分类。

二、情感态度与价值观目标

能与其他同学交流，找出比较合理的分类方法。

三、科学知识目标

1.能通过观察，发现一些植物的主要特征。

2.能举例说出草本植物和木本植物的特点。

3.能感受到地球上的植物种类很丰富。

四、科学、技术、社会、环境目标

能设法在不损坏植物的前提下研究植物。

教学重点和难点：

指导学生通过观察和比较植物的特征，学习简单的分类方法。

教学方法：

教师讲授与学生活动相结合的互动教学法。

教学媒体：

多媒体设备，各种植物的图片。

课时建议：

1课时。

教学过程：

(-)导课

谈话：在地球上生长着各种各样的植物，有些植物覆盖在陆地表面，有些生

活在海洋、湖泊、河流和池塘中。迄今为止，人们已经知道的植物大约有30万

种。千姿百态的植物使自然界多姿多彩，生机勃勃。大家想不想认识千姿百态的

植物呀？让我们一起来观察吧！

（二）新课教学

♦活动1：比较小草和大树（外出观察）

1.谈话：对于生活在我们周围的植物，我们早已不再陌生。今天，我们一

起到校园里去看看，寻找一些小草和大树进行观察，比较它们有哪些相同和不同

的地方。

2.要求:

（1）以小组为单位，听从小组长的安排；

（2）注意安全，不能攀爬大树和随意的采摘小草和树枝；

（3）认真的观察，及时的做好记录。

3.学生活动

4.整理记录，归纳总结并汇报：

（1）“我”观察到的小草

名称轮廓图根、茎、叶等器官的主要特点

（2）“我”观察到的大树

名称轮廓图根、茎、叶等器官的主要特点

（3）归纳：你发现小草的茎和大树的茎有什么不同吗？

5.总结

像蟋蟀草一样具有比较疏松、柔软、支持力弱的茎的植物，称为草本植物;

像杨树那样具有比较紧密、坚硬、支持力比较强的茎的植物，称为木本植物。

6.辨别：我们常见的植物中哪些是木本植物？哪些是草本植物？

♦活动2：给植物分类

1.谈话：为了更好的认识和研究各种各样的植物，需要根据植物的特征,

对植物进行分类，你会从哪些方面来对它们进行分类呢？

2.观察书中提供的图片，初步提出自己的想法和分类的标准；

3.小组内讨论分类的标准；

4.根据分类的标准给植物进行分类；

5.汇报分类的结果；

6.统计：全班同学共找到多少种分类的方法？

拓展知识：

认识一些不开花的植物：

(1)绿藻(2)水绵

(3)肾蕨(4)苔辞

板书设计：

第一课小草和大树

(1)“我”观察到的小草

名称轮廓图根、茎、叶等器官的主要特点

(2)“我”观察到的大树

名称轮廓图根、茎、叶等器官的主要特点

(3)归纳：你发现小草的茎和大树的茎有什么不同吗？

像蟋蟀草一样具有比较疏松、柔软、支持力弱的茎的植物，称为草本植物;

像杨树那样具有比较紧密、坚硬、支持力比较强的茎的植物，称为木本植物。

(4)分类

草本植物：蟋蟀草……

木本植物：玉兰树……

其他分类的标准：根、叶、花、种子……

教学反思：

辅助资料

草本植物

植物体木质部较不发达至不发达，茎多汁，较柔软。按草本植物生活周期的长短，可分

为：

L一年生草本(annual)在一个生长季节内就可完成生活周期的，即当年开花、结实后枯

死的植物，如水稻、大豆、番茄等。

2.二年生草本(biennial)第一年生长季(秋季)仅长营养器官，到第二年生长季(春季)

开花、结实后枯死的植物，如冬小麦、甜菜、蚕豆等。

3.多年生草本(perennialherb)能生活二年以上的草本植物。有些植物的地下部分为多

年生，如宿根或根茎、鳞茎、块根等变态器官，而地上部分每年死亡，待第二年春又从地下

部分长出新枝，开花结实，如藕、洋葱、芋、甘薯、大丽菊等；另外有一些植物的地上和地

下部分都为多年生的，经开花、结实后，地上部分仍不枯死，并能多次结实，如万年青、麦

门冬等。

草本植物中，一年生、二年生和多年生的习性，有时会随地理纬度及栽培习惯的改变而

变异，如小麦和大麦在秋播时为二年生草本，在春播时则成为一年生草本；又如棉花及第麻

在江浙一带为一年生草本，而在低纬度的南方可长成多年生草本。

木本植物

植物体木质部发达，茎坚硬，多年生。木本植物因植株高度及分枝部位等不同，可分为：

1.乔木(tree)高大直立的树木，高达5米以上，主干明显，分枝部位较高，如松、杉、

枫杨、樟等，它们有常绿乔木(evergreentree)和落叶乔木(deciduoustree)之分。

2.灌木(shrub)叱较矮小，高在5米以下的树木，主干不明显，分枝靠近茎的基部，如

茶、月季、木槿等，有常绿灌木及落叶灌木之分。

3.半灌木(亚灌木sub-shrub)植物多年生，但仅茎的基部木质化，而上部为草质,

冬季枯萎，如牡丹。

乔木

乔木是指树身高大的树木，由根部发生独立的主干，树干和树冠有明显区分。

有一个直立主干、且高达5米以上的木本植物称为乔木。与低矮的灌木相对应，通常见

到的高大树木都是乔木，如木棉、松树、玉兰、白桦等。乔木按冬季或旱季落叶与否又分为

落叶乔木和常绿乔木。

乔木类树体高大（通常6米至数十米），具有明显的高大主干。又可依其高度而分为伟乔

（31米以上）、大乔（21-30米）、中乔（11-20米）、小乔（6T0米）等四级。

灌木

灌木是没有明显主干的木本植物，植株一般比较矮小，不会超过6米，从近地面的地方

就开始丛生出横生的枝干，都是多年生。一般为阔叶植物，也有一些针叶植物是灌木，如刺

柏。如果越冬时地面部分枯死，但根部仍然存活，第二年继续萌生新枝，则称为“半灌木

如一些蒿类植物，也是多年生木本植物，但冬季枯死。有的耐阻灌木可以生长在乔木下面，

有的地区由于各种气候条件影响（如多风、干旱等），灌木是地面植被的主体，形成灌木林。

沿海的红树林也是一种灌木林。许多种灌木由于小巧，多作为园艺植物栽培，用于装点园林。

喜阳植物

例如月季,石榴,菊花,水仙,荷花等都属于喜阳类，它们需要在阳光下栽培生长才会良

好，叫做喜阳植物。

在植物大家庭中，有些植物如松、杉、杨、柳、槐喜阳，植物学家们叫它们阳生植物，

而有些植物是喜阳的例如云杉、冷杉、玉簪等。两者之间的区别，最为明显的部分要算叶片

了。喜阳植物的叶片质地较厚而粗糙，叶面上有很厚的角质层，能够反射光线；气孔通常小

而密集，叶绿体较小，但数量较多。喜阻植物叶子和喜阳植物叶片的构造恰恰相反，一般是

叶大而薄，角质不发达，叶肉细胞和气孔比较少，有利于在荫蔽的环境下，对微弱的阳光也

能吸收和利用。

植物之所以有的喜阳，有的喜阴，主要在于阳光的直射、斜照和生长环境条件的不同所

造成的。

一般植物的分类标准

1.木本植物和草本植物

木本植物茎的木质部发达，坚硬，直立，寿命长，多年生长，而草本植物茎的木质部不

发达，茎、枝柔软，植株较小，一般为一年生或二年生，多数在生长终了时，其整体或地上

部分死亡。

2.乔木和灌木

乔木是指植株高大的树木，根部具有独立的主干，树干和树冠有明显区分。灌木植株矮

小，没有明显主干，近地面处生出许多枝条或为丛生的状态。

3.针叶树和阔叶树

针叶树一般指裸子植物类的树木，叶多为常绿，叶形针状或鳞片状。阔叶树一般指双子

叶植物类的树木，叶常绿或落叶，一般叶面宽阔，叶形随树种不同而有多种形状。

4.常绿树和落叶树

常绿树是指常年具有绿叶的乔木或灌木。落叶树指冬季树叶全部脱落的树木。

5.喜阳植物和喜阻植物

喜阳植物在阳光较充足的条件下才能正常生长，喜阴植物则在阴湿条件下才能正常生

长。

植物界

植物界是地球上生命世界中的一大类群。在不同的生物分界系统中，植物的概念及其所

包括的类群也不一样，如将生物分为植物和动物两界时，植物界包括藻类、菌类、地衣、苔

辞、蕨类和种子植物；在五界的系统中，植物界仅包括多细胞的光合自养的类群，而菌类、

地衣和单细胞藻类以及原核的蓝藻则不包括在内。

植物界和其他生物类群的主要区别是，除极少数外，绝大多数由细胞构成，细胞具有细

胞壁；含有叶绿素，能通过光合作用制造有机物。此外，它们绝大多数固定生活在某一环境,

不能自由运动（少部分低等藻类例外）；细胞具全能性，即由1个植物细胞可培养成1个植

物体等。

植物在地球陆地表面分布广泛，而且在海洋、湖泊、河流和池塘中到处可见。它们的大

小、寿命差异很大，从微小的肉眼看不见的藻类到海洋中的巨藻和陆地上庞大的、寿命超过

上千年的“世界爷”（北美红杉）都是植物。植物在自然界生物圈中的各种大大小小的生态

系统中几乎都是生产者。植物和人类的关系极为密切，它是人类和其他生物赖以生存的基础。

植物的基本类群

自然界的植物，种类繁多，形态各异，充分表现出植物的多样性。到现在为止，已知的

植物约有30多万种，它们的形态、结构、生活习性以及对环境的适应性各不相同，千差万

别。根据植物在进化中所形成的特点，通常将地球上的植物分成两大类：高等植物和低等植

物。

低等植物的植物体是由单细胞或多细胞构成的，有的分枝，有的不分枝，它们没有根、

茎、叶的分化。根据营养方式，可分为藻类植物、菌类植物和地衣植物。它们只能用分裂和

袍子来传宗接代。

高等植物的形态和结构就复杂多了，它们大多有根、茎、叶的分化和复杂的生殖器官。

根据营养器官的分化程度和生殖器官的不同,分为苔醉植物、蕨类植物和种子植物三大类群。

它们的受精卵形成胚或能开花结果，用种子繁殖后代。

世界上如此多的植物,我们是如何对它们进行分门别类的呢？植物分类就是根据各种植

物类群的特点，把具有某些共同点的植物归为一类，又把同一类群中在一些方面有差异的植

物互相分开，先粗分后细分，一级一级地分下去，就把如此丰富多彩的植物群区分开来。

不过，分类的标准各有不同，如根据植物的用途、形态和习性等，可以分为粮食植物、

纤维植物、油料植物、药用植物等；而根据植物的亲缘关系和演化规律来分类时，在植物界

下又分门，门以下又设纲、目、科、属和种。

2.植物博览会

教学设计思想：

本课通过“植物博览会”的参观与筹办，调动学生探究家乡植物资源问题的

兴趣。同时激励学生关注最新植物栽培技术，感受科学、技术、社会、环境的密

切联系，进一步完善对植物世界的整体认识。

教学目标：

一、科学探究目标

1.根据植物的某种特点对已有的植物资料进行分类。

2.能按照不同植物的特点设计出展台的各部分的主题。

3.能设计各种植物资料的展出形式，并按一定的步骤进行布展。

二、情感态度与价值观目标

1.能总结在展览实施过程中的成功经验和失败教训。

2.能为低年级的同学更好地办好植物博览会提出自己的建议，表现出协作

精神。

3.能发现植物世界的丰富和美丽。

三、科学知识目标

能认识更多的植物种类。

四、科学、技术、社会、环境目标

能举例说明最新植物栽培技术或植物新品种。

教学重点和难点：

指导学生通过植物博览会的筹办过程增强对家乡植物资源的关注，进一步完

善对植物世界的整体认识。

教学方法：

教师讲授与学生活动相结合的互动教学法。

教学媒体：

多媒体设备，各种各样的植物图片及实物。

课时建议：

2课时。

第一课时

教学过程:

（-）导课

谈话：丰富多彩的植物世界千姿百态，让我们一起来参观植物博览会吧！

（二）新课教学

♦活动1：参观植物博览会

1.谈话：在平常的生活和学习活动中，大家一定收集和准备了一些有关植

物的资料，认识到植物世界是丰富多彩的。今天，我们就来一起感受一下吧！

2.观察教材P7《植物博览会》的立体观景图，了解展览的内容。

3.分析教材中提供的资料］说说它们适合安排到展台的哪部分，进一步培

养和锻炼学生给植物分类的能力。

4.汇报：

（1）从中你学到了一些什么？

（2）你认为它的最大的亮点是什么？

（3）如果让你来做，你认为还可以从哪些方面来进一步的补充？

5.整理和归纳

（1）观赏植物：郁金香、枸骨、马尾松、含羞草、猪笼草。

（2）经济作物：大豆。

（3）珍稀植物：银杏、琪桐。

（4）植物栽培技术：转基因番茄、蔬菜温室大棚。

（5）寄生植物：金灯藤。

板书设计：

第二课植物博览会

（1）观赏植物：郁金香、枸骨、马尾松、含羞草、猪笼草。

（2）经济作物：大豆。

（3）珍稀植物：银杏、琪桐。

（4）植物栽培技术：转基因番茄、蔬菜温室大棚。

（5）寄生植物：金灯藤。

第二课时

教学设计：

（一）导课

谈话：我们上节课已经了解了植物博览会展览的内容，大家想不想开一个植

物博览会？下面，让我们就办一个植物博览会，展览一下我们搜集的植物吧！

（-）新课教学

♦活动2：筹办植物博览会

1.提问：如何筹办我们自己的植物博览会呢？

2.小组讨论。

（1）如何规划展览的内容。

（2）如何制定方案，如何分工，布置展区。

3.小组制定方案（怎样布展、怎样分工、怎样突出自己组的特色……）□

提小：

（1）根据当地的实际情况，规划展览的内容。

（2）根据展览的内容，进行小组分工，相互协作。

（3）在室外搜集资料时，要注意安全。

（4）布置各部分展区时，要有条理，尽可能做到设计新颖、美观，主题突

出。

（5）结合展览内容，写出解说词。

4.分工合作布置展会。

5.归纳整理：在筹办植物博览会的活动中，你有哪些收获和体会？

6.交流。

★拓展活动：资料存档

1.实物类的展品制作成标本。

2.文字图片类资料制成资料卡片。

板书设计：

第二课植物博览会

1.如何筹办植物博览会

（1）根据当地的实际情况，规划展览的内容。

（2）根据展览的内容，进行小组分工，相互协作。

（3）在室外搜集资料时，要注意安全。

（4）布置各部分展区时，要有条理，尽可能做到设计新颖、美观，主题突

出。

（5）结合展览内容，写出解说词。

2.归纳整理：在筹办植物博览会的活动中，你有哪些收获和体会?

教学反思：

辅助资料：

中国珍稀植物

中国有着丰富的植物资源，仅高等植物就有470科、3700余属、约30000种。但由于

人类对自然环境和植物资源的干扰和破坏，植物物种灭绝的速度急剧加快。我国于1984年

公布了第一批珍稀濒危保护植物名录，共包括388种植物。其中以下8种植物被列为一级保

护植物，具有极高的科学价值和经济价值。

1.秒楞

砂楞科树型蕨类，中生代时在地球上广泛分布，现具有较多的地方特有种，是研究物种

形成和植物地理分布关系的理想对象。

2.人参

五加科草本植物，是第三纪孑遗植物，也是珍贵的中药材。由于过度采挖，在东北已处

于濒临灭绝的边缘。

3.银杉

松科常绿乔木，分布在广西、贵州、湖南、四川等地的局部山区。其花粉曾在欧亚大陆

第三纪沉积物中发现，被誉为植物界的大熊猫。

4.水杉

杉科落叶大乔木，中国特有种和世界著名的孑遗植物，素有“活化石”之称。自然分布

于湖北、四川、湖南交界。在北京植物园樱桃沟内有一处北方难得一见的成片水杉林，蔚为

壮观。

5.秃杉

杉科常绿大乔木，是珍稀的孑遗植物，对研究植物系统发育有重要的科学价值，同时也

是重要的速生造林树种。

6.望天树

龙脑香科常绿大乔木，仅分布于云南、广西局部地区。树干通直，有板根，是热带优良

的用材树种，对研究我国热带植物区系也有重要意义。

7.琪桐

蓝果树科落叶乔木，花型奇特，具有两片状如鸽翼的白色苞片，故有鸽子树之称。中国

特有第三纪古热带植物区系孑遗种。

8.金花茶

山茶科常绿灌木或小乔木，分布于广西。花瓣金黄色，具蜡质光泽，是我国宝贵的种质

资源，被誉为“茶花皇后

经济作物

1.什么是经济作物？

经济作物通常具有经济价值高、技术要求高、商品性强等特点。

2.经济作物有哪些种类？

(1)按种类分：

我国经济作物种类繁多，由纤维作物(棉花、麻类、蚕桑)、油料作物(花生、油菜、

芝麻、大豆、向日葵)、糖料作物(甜菜、甘蔗)、饮料作物(茶叶、咖啡、可可)、药用作

物(人参、贝母)等。

(2)按温度带分：

分为热带、亚热带、温带经济作物。

3.我国主要的经济作物分布：

(1)新疆是我国优质长绒棉产区。

(2)我国棉花生产集中分布在黄河、长江中下游地区。

(3)华南是我国热带经济作物基地。

观赏植物

观赏植物种类繁多，其中西双版纳的观赏花卉植物品种多、数量大，是我国很少的几处

生长热带花卉植物的地方。

(1)乔木观赏花卉植物可作为美化园林，绿化街道和大型盆栽的树种有南洋杉、大叶

南洋杉、智利南洋杉、竹柏、海红豆等。这些常绿乔木树形壮观、挺拔、秀丽。具有热带风

貌的棕胭科树种有：贝叶棕、蒲葵、棕竹、散尾葵、鱼尾葵等，这些热带棕桐树种，树形奇

特，树冠美丽婆娑，可作为庭院美化和行道树种。可作为美化环境的树种还有火烧花、火焰

花、红花羊蹄甲、凤凰木、粉花山扁豆等。

(2)藤本灌木花卉植物可作为园林亭廊花架的攀援花卉或园林花坛、或盆栽观赏花卉

的，有一品红、黄蝉、夜香木兰、木芙蓉、吊灯花、、炮仗花、叶子花、佛肚树、珊瑚花等。

其中有许多是芳香花卉，有些是热带特有的花卉。

(3)草本花卉植物可作为园林庭院的花坛，或盆栽美化室内的花卉，有银边龙舌兰、

君子兰、风雨花、虎皮兰、美人蕉、非洲菊、洒金榕、嘉兰、蜘蛛花、号角花等。

(4)水生花卉植物可作为池塘栽培花卉，特有的为王莲、红睡莲等

转基因食品

转基因食品是通过遗传工程改变植物种子中的脱氧核糖核酸，然后把这些修改过的再复

合基因转移到另一些植物种子内,从而获得在自然界中无法自动生长的植物物种。上世纪80

年代末，科学家们开始把10多年分子研究的成果运用到转基因食品上，1995年成功地生产

出抗杂草黄豆，并在市场上出售。又经过7年的努力，现在他们利用基因技术已批量生产出

抗虫害、抗病毒、抗杂草的转基因玉米、黄豆、油菜、土豆、西葫芦等。目前，转基因食品

的主要产地是美国、加拿大、欧盟、南非、阿根廷等。

转基因食品是新事物，大多数人对它了解甚少，加之宣传不够，使人们对转基因食品的

安全性存有怀疑。国际上，尤其是西欧出现了强烈抵制转基因食品的潮流。欧盟对转基因食

品的生产和销售制定了一系列法规，要求基因改变不得超过基因总量的1%,市场上出售的

转基因食品必须贴标签,还要求有关国际机构对转基因食品的无害性及其对环境的影响进行

科学检验。

对转基因食品无害性的评估主要有以下几方面：是否有毒性、引起过敏反应、营养或毒

性蛋白质的特性、注入基因的稳定性、基因改变引起的营养效果及其他不必要的功能等。对

人类健康而言，专家们认为，主要应审查转基因食品有无毒性及对环境的影响。

专家们认为，由于转基因作物能更好地防治病虫害，抵御干旱，提高产量，营养成分高,

因此发展前景十分广阔。到2015年，全球人口揩增至90亿，只有提高农业生产率才能满

足人类对食品的需求，而现代生物技术无疑是提高农业生产率的重要手段之一。人们还可利

用基因技术生产速生鱼类和医药工业所需的疫苗等，以满足人类的生活需要。但专家们也强

调，发展转基因食品必须有严格监督、科学检验、国际立法，以避免它对人类健康和环境造

成损害。

植物资源

我国幅员辽阔，自然条件复杂，孕育着丰富的植物资源，目前我国有高等植物30000

多种，仅次于巴西和马来西亚，名列世界第三，其中近200个属的植物为我国所特有，如银

杉、水杉、银杏、琪桐等，是我国特有的孑遗物种。

裸子植物全世界现存12个科近800种，我国就有10个科230多种；被子植物是现代最

为繁荣、分布广泛的植物类群，我国有25000多种。目前我国以植物为保护对象的国家级自

然保护区有49个。

按经济用途，我国北方的资源性植物可分为10类：纤维植物、酿造（酒类、淀粉）植

物、油脂植物、芳香植物、蹂料植物（从中提取楮胶）、药用植物、木材类植物、果树植物、

牧草饲料植物、食用植物。它们是人类生产生活中不可缺少的自然资源。

植物资源的概念及分类

自然界一切直接或间接对人类有利用价值的物资统称为资源。植物资源是一切对人类有

开发利用价值的植物。植物资源是能提供物质原料以满足人们生产和生活需要的可利用植

物。植物资源从广义上说，也可包括农林栽培和利用的植物在内，通常所指的是野生的原料

植物。

植物是否有开发利用价值是相对的，不同时间不同阶段有不同的地位，这取决于科技的

发展和社会的需求。一些目前还没有价值的植物，有朝一日也有可能成为宝贵的资源。

植物资源的分类方法有很多种，按用途分类，大致可划分为食用、药用、工业用、保护

和改造环境用四大类。

食用类植物资源包括直接和间接食用的植物，间接食用植物是指饲料、饵料和蜜源植物。

最重要的食用植物有八类，即淀粉植物、含糖及甜味剂植物、蛋白质植物、油脂植物、维生

素植物、食用色素植物、饲料植物和蜜源植物。

药用植物包括中草药和植物性农药两类。药用植物自古以来在人类与疾病的斗争和保健

方面发挥了很大作用。至今为止，植物萃取物在治疗肿瘤、艾滋病、心血管病与精神病等方

面，已取得了可喜的进展。另外，从植物中寻找和研制能高效杀虫、杀菌的低浓度农药的工

作正在加紧进行之中。

工业用植物资源包括木材、纤维、鞍料、芳香油、胶脂、工业油脂及植物性染料等资源。

工业用植物资源可用于纺织、造纸、编织、印染、制药、化工原料等方面。

保护和改造环境类植物资源包括五大类：一为防风固沙植物，如木麻黄、大米黄、多种

桂树、银合欢、杨树等。二为保持水土、改造荒山荒地植物，如银合欢、金合欢、雨树、牛

油树、洋槐及多种木本油料植物。三为固氮增肥、改良土壤植物，如碱蓬、紫苏、紫云英、

红萍等。四为监测和抗污染植物，如碱蓬、凤眼蓝、大多数绿色植物和许多水藻。五为绿化

美化、保护环境植物，包括各类草皮、行道树、观赏花卉、盆景等。

3.鸟类动物的特征

教学设计思想：

本课在学生已有认识的基础上，引导学生通过进一步的观察，归纳出鸟类的

共同特征，通过对鸟喙与取食关系的趣味性研究，帮助学生初步了解鸟类喙的形

态与其生活方式是如何相互适应的，从而进一步感悟到鸟类动物的丰富多彩。

教学目标：

-、科学探究目标

1.能从外在形态结构和行为等方面设计不同的观察项目。

2.能根据各种资料(实物、标本、模型、图片等)客观地描述各种鸟类的

特点。

3.能归纳出鸟类的共同特征。

4.能科学地辨别某种动物是否属于鸟类。

5.能根据鸟喙的外形判定其与生活中的哪种工具的形状和功能相近。

二、情感态度与价值观目标

能把自己的推测与其他同学交流。

三、科学知识目标

1.能说出常见鸟的名称。

2.能说出各种不同形状的喙对鸟类生活有什么好处。

3.能用自己的话说出科学家对鸟类起源的看法。

四、科学、技术、社会、环境目标

能举例说出生活中哪些常见工具是模仿鸟类哪种特征制作的。

教学重点和难点：

指导学生通过观察分析，归纳概括出鸟类动物的共同特征。

教学方法：

教师讲授与学生活动相结合的互动教学法。

教学媒体：

多媒体设备，有关鸟类的图片、视频。

课时建议：

1课时。

教学过程：

(-)导课

谈话：儿乎每个人对小鸟都有着与生俱来的喜爱之情，儿乎每个孩子都有过

翘首蓝天，心儿随着飞翔的小鸟展开无穷遐想的经历。关于鸟，我们每个人都知

道许多有趣的故事。那大家都知不知道鸟类有哪些特征呢？今天让我们一起来学

习吧！

（-）新课教学

♦活动1：寻找鸟类的共同特征

1.提问：鸟是我们所喜欢的一种动物，在平常的生活中你认识那些鸟呢？

2.学生自由回答。

3.根据学生的回答，及时的归纳和引导。

4.出示鸟的图片，引导学生观察和比较：

（1）认识它们吗？

（2）它们具有哪些共同的特征？

提问：寻找那些只有鸟具备，其他动物不具备的特征？

5.出示教材P12动物的图片。

提问：判断哪些动物是鸟，哪些动物不是鸟？

6.学生汇报。

7.归纳：

鸟的共同特征是：体表有羽毛，取食靠喙，靠产卵繁殖后代。

♦活动2：鸟喙与取食

1.提问：你见过鸟是怎样取食的吗？它们的嘴有什么特点？

2.讨论、交流。

3.在教材P13用直线将不同的鸟喙与其形状和功能相似的工具对应起来。

北美红雀（尖头钳子）、鹏鹏（汤勺）、沙锥鸟（镶子）、秃鹫（起钉器）

4.按照书上P13的步骤进行小组活动——模拟鸟喙的取食。

5.学生实验并及时的记录。

6.汇报：

（1）从模拟实验中，你发现了一些什么？

（2）说说你的体会。

7.讨论：

（1）干旱时期，许多水塘和河流会干涸，一些开花结果的植物会死亡，这

对于具有哪种类型喙的鸟的生活产生影响？

（2）一种鸟的喙比较的短，能够磕开一些比较坚硬的种子的外壳，这种鸟

的喙具有怎样的特点？

8.阅读科学在线，了解鸟类的起源。

板书设计：

第三课鸟类动物的特征

1.特征：

体表有羽毛，取食靠喙，靠产卵繁殖后代。

2.鸟喙与工具。

北美红雀（尖头钳子）、相鹏（汤勺）、沙锥鸟（镣子）、秃鹫（起钉器）

教学反思：

辅助资料：

鸟类的觅食

不同种类的鸟觅食方法不同。大多数野鸭有扁平具梳齿的嘴，常在水面浮游，用嘴从水

中滤取食物。绣眼鸟、太阳鸟喜食花蜜，它们经常倒悬身体吸吮花朵里的花蜜。镭科鸟类在

沼洋泥滩上活动，来回奔跑，急停啄食，如环颈/、小环颈镭。鹉科鸟类则在浅水淤泥中觅

食。瓣蹊鹊在水中不停地旋转身体让水流形成小旋涡，从中觅食。翠鸟静静地停在水边树干

上，看见小鱼浮出水面，急速俯冲用嘴把鱼叼走。鹦类和卷尾科的鸟在停息点观察过往昆虫,

发现食物，飞人空中捕捉后又回到停息点。燕子和雨燕在飞行中张嘴兜捕飞虫。

很多鸟以谷物和种子为食。这是因为它们没有牙齿，它们吞下去的沙石必须在消化道里

分解掉。野生鹦鹉有一个坚硬并带钩状的喙，以及一对强有力的爪子，所以它们可以撕开热

带的果实，还能打开坚果壳。

一些鸣禽的喙呈锥状，比鹦鹉的喙要软，但它的底部能产生强大的压力，它们可以用自

己的喙打开种子和谷物，只吞掉其中“好吃的”部分。松鸡也有一个短小的喙，它可以把喙

伸进泥土里，寻找虫子、谷物和种子。

秃鹰的喙适于将动物尸体的肉撕咬下来,它们的喙和猛禽的一样,都可以撕下动物的肉,

再把肉撕成小块咽下去。大蓝鸳能用自己细长尖利的喙在池塘或沼泽地里啄到鱼和青蛙。翠

鸟用喙来捕食鱼、虾、螃蟹等小动物。鸟鹉的喙长而尖，主要用来觅食蚯蚓。

常见的加拿大黑雁用喙过滤水，以找到一些小的食物，还用它来拔草。普通秋沙鸭的喙

的边缘是锯齿状的，就像牙齿一样，这样的喙可以让秋沙鸭捉到光滑的鱼。绿头鸭的喙边缘

也有锯齿，但是与秋沙鸭的不一样，绿头鸭的锯齿状喙是用来撕开水草的。

4.种类繁多的动物

教学设计思想：

本课通过儿个活动，引导学生利用找某类动物共同特征以及根据一定的标准

进行分类的方法，观察、分析更多的动物，将认识范围进一步扩展，帮助学生切

实感受到动物世界的纷繁复杂。

教学目标：

-、科学探究目标

1.能分别总结出哺乳动物、鸟类、爬行动物、两栖动物、鱼类和昆虫的最

主要特征。

2.能根据动物的特征对所见到的动物进行辨别。

二、情感态度与价值观目标

能与其他同学交流自己的分类方式。

三、科学知识目标

1.能分别举出哺乳动物、鸟类、爬行动物、两栖动物、鱼类和昆虫的实例。

2.能举例说明无脊椎动物和脊椎动物的概念。

四、科学、技术、社会、环境目标

能体会到动物世界的纷繁复杂。

教学重点和难点：

指导学生通过观察、分类、归纳、分析综合等方法探究鸟类、哺乳动物、爬

行动物、两栖动物、鱼类和昆虫的最主要特征，培养学生科学探究的基本能力和

方法。

教学方法:

教师讲授与学生活动相结合的互动教学法。

教学媒体：

多媒体设备，有关动物的图片。

课时建议：

1课时。

教学过程：

（一）导课

谈话：地球上已知的动物大约有150万种，除了鸟类以外，还有哪些种类的

动物？每类动物有哪些共同特征？让我们一起来研究吧！

（二）新课教学

♦活动1：给常见的动物分类

1.出一些常见的动物的图片。

提问：你能自己制定标准，给这些动物进行分类吗？

2.学生根据自己的标准给动物进行分类，老师给予个别的指导和帮助。

3.学生以小组的形式进行交流和讨论。

4.汇报：你们分类的标准和结果是怎样的呢？

提问：哪种分类更合理？理由是什么？还能继续分下去吗？科学家是怎样给

动物分类的？

5.介绍：科学家依据脊椎动物和无脊椎动物的标准给动物进行了分类。

6.根据科学家的分类标准再次将P15图片中的动物进行分类。

♦活动2：猜一猜

1.介绍游戏的规则：

两人一组，其中的一人任意的选择一张动物的卡片，不让对方看到；并且只

能够用“YES”或“NO”来回答对方提出的各种问题。对方围绕动物的主要特征,

通过提问进行猜测，尽可能的利用较少的问题，在比较短的时间内准确的猜出动

物的名称。

2.学生以小组为单位进行准备和猜测。

3.小组内进行分工和准备。

4.以小组的形式进行游戏，并请学生进行及时的记录和比较。

5.学生对自己的表现进行评价和提出建议。

6.教师综合学生的意见进行评价。

♦活动3：区分更多的动物

1.翻开教材P18,完成分类圈的填写。

要求：学生根据自己的理解，尽可能多的在各种不同动物的种类的圈中补充

更多的动物。

2.说说这些分类圈中的动物有什么特点？

3.将教材第19页各类动物的特征描述卡片的序号填在第18页的分类圈内

的相应位置。

4.简单的概括动物分类的一般标准。

5.阅读《科学在线》理解和认识新的知识和了解新的动态。

板书设计：

第四课种类繁多的动物

1.脊椎动物：

(1)鸟类

特征：体表有羽毛，取食靠喙，靠产卵繁殖后代。

举例：鸡、鸭、鹅、老鹰、大雁、蜂鸟

(2)两栖类

特征：小时候在水里生活，用鲤呼吸；长大后在陆地生活，用肺呼吸。

举例：蟾蛛、蛛蜘、娃娃鱼。

(3)鱼类

特征：终身生活在水里，用蛆呼吸，用鳍游泳。

举例：鲤鱼、黄花鱼。

(4)爬行类

特征：身体表面有鳞或甲，肚皮贴近地爬。

举例：壁虎、蛇、鳄鱼、龟、蜥蜴、甲鱼。

(5)哺乳类

特征：体表有猫，在“妈妈”腹中长成“小胎儿”，幼时吃母乳。

举例：羊、兔、猪、鲸、海豹、海豚。

2.无脊椎动物

(1)昆虫：蝗虫、蝴蝶、蜻蜓

(2)节肢动物：虾、蟹、蜘蛛

教学反思:

5.细菌和病毒

教学设计思想：

通过对本课的学习，学生不但可以知道在自然界中除了显而易见的动物、植

物以外，还有一些极其微小的、像细菌、病毒这样的微生物，从而进一步感受生

命世界的丰富多彩，还可以通过一系列探究活动了解细菌的主要特点和对人类正

反两方面的作用，意识到科学技术的发展有助于消毒、杀菌工作。

教学目标：

一、科学探究目标

1.能用多种方式做好实验记录。

2.能设计实验证明适于制作酸奶的环境。

3.能根据模拟法计算繁殖一定数目的细菌所需要的时间。

二、情感态度与价值观目标

1.能从正反两个方面看待细菌和病毒与人类的关系。

2.乐于从小养成利于身体健康的习惯。

三、科学知识目标：

1.能从不同的角度描述细菌的特点。

2.能说出细菌与动植物有什么不同点。

3.能用自己的话说出细菌和病毒的不同点。

四、科学、技术、社会、环境目标

1.能正确判断哪些行为对我们的身体健康有害。

2.能举例说明有利于我们身体健康的行为有哪些。

3.能举例说明或体验人类是如何利用一些技术、设备杀菌、消毒的。

教学重点和难点：

指导学生通过观察、实验等方法探究细菌的特点以及对人正反两方面的作

用。

教学方法：

教师讲授与学生活动相结合的互动教学法。

教学媒体：

多媒体设备，各种细菌和病毒的图片。

课时建议：

2课时。

第一课时

教学过程：

(-)导课

谈话:在丰富多彩的生命世界里，除了我们可以用肉眼直接看到的各种花草、

树木等植物和各种虫、鱼、鸟、兽等动物以外，还有一些极其微小、结构简单的

生物，需要用显微镜或电子显微镜才能看清楚，如细菌和病毒。你知道它们的特

点吗？今天我们就来学习细菌和病毒。

（二）新课教学

♦活动1:寻找细菌的特点

1.出示细菌的图片和相应的资料”

问题：关于细菌你了解了哪些知识呢？

2.学生根据自己的认识和结合自己的理解回答。

3.观察细菌，制作有关细菌的问题卡。

说说通过观察，你对细菌是怎样认识的呢？

4.教师介绍：细菌的相关的知识。

提问：与常见的动物和植物相比，细菌有哪些特点呢？

5.小结：

细菌的特点：体积微小，形状有球状、杆状、螺旋状，一般成对、成链、成

簇生长，繁殖迅速。

♦活动2：细菌、病毒的害与利

1.调查统计。

（1）调查自己患过的疾病和主要原因。

（2）说说自己害过的疾病，并将它记录在书本中的P21的表格中。

2.自由的判断：自己害过的疾病中哪些是由细菌或者是病毒引起的？

麻疹：病毒感染引起的。

流行性感冒：由于感染了流行性感冒病毒引起的。

百日咳：由百日咳杆菌引起的。

肝炎：肝炎病毒。

细菌性痢疾：痢疾杆菌引起的。

3.教师介绍：细菌和病毒的一些危害。

4.搜集资料，找出细菌和病毒对人类有益的方面。

（1）利用细菌或病毒制成的疫苗可以预防疾病。

（2）细菌可以分解动植物的尸体。

板书设计：

第五课细菌和病毒

1.细菌的特点。

（1）体积微小。

（2）形状有球状、杆状、螺旋状。

（3）一般成对、成链、成簇生长，繁殖迅速。

2.细菌引发的疾病。

麻疹：病毒感染引起的。

流行性感冒：由于感染了流行性感冒病毒引起的。

百日咳：由百日咳杆菌引起的。

肝炎：肝炎病毒。

细菌性痢疾：痢疾杆菌引起的。

3.细菌对人类有益的方面。

（1）利用细菌或病毒制成的疫苗可以预防疾病。

（2）细菌可以分解动植物的尸体。

第二课时

教学过程：

（-）导课

谈话：上节课我们已经讲述了细菌和病毒对人类有益的方面和有害的方面,

那怎样做才能让我们更健康呢？

（二）新课教学

♦活动3：让我们更健康

1.出示书中P23图片。

判断这些图中的做法是否有利于我们的健康，说说自己的理由？

2.学生观察图片并做出判断。

3.汇报：你们认为怎样做才能够使我们更加的健康呢？

4.交流：与同学谈谈自己的想法，并找出有利于自己的身体健康的生活方

式。

★拓展活动1：做酸奶

1.教师介绍：做酸奶要用的材料和技术。

2.学习课文中提到的做酸奶的方法和技术。

3.选取材料］自己动手做酸奶。

(1)按照书上P24的步骤制作酸奶。

(2)讨论。

①鲜牛奶是怎样变成味道甜美的酸奶的？

②制作酸牛奶成功的关键是什么？

③什么样的环境条件更适于酸奶的生成？怎样设计实验证明自己的观点？

4.布置任务：在两天后检查各自做的酸奶。

★拓展活动2：细菌的繁殖

1.教师介绍：细菌的繁殖方面的一些知识。

2.理解：细菌的繁殖的特殊性。

3.模拟实验：细菌繁殖的演示实验。

(1)用豆子代表细菌，计算细菌繁殖的数量。

(2)用连续对折报纸的方法模拟细菌的繁殖。

4.自己动手完成细菌的动手模拟实验。

5.概括和总结。

板书设计：

第五课细菌和病毒

1.健康的生活方式和习惯。

(1)经常洗澡，勤换衣服。

(2)睡前不吃糖果，按时刷牙。

(3)不吃不洁净、腐败变质的食物。

(4)不喝生水，生吃蔬菜瓜果要洗净。

(5)定期注射疫苗。

(6)勤锻炼，保持健康心态。

2.制作酸奶成功的关键因素。

包括器具的消毒、牛奶的高温灭菌、加入酸奶的新鲜程度、适宜的环境因素。

教学随笔：

辅助资料:

大肠杆菌的传播途径与预防

传播途径：

该种疾病可通过饮用受污染的水或进食未熟透的食物（特别是牛肉及烤牛肉）而感染。

饮用或进食未经消毒的奶类、芝士、蔬菜、果汁及乳酪而染病的个案亦有发现。此外，若个

人卫生欠佳，亦可能会通过人传人的途径，或经进食受粪便污染的食物而感染该种病菌。

预防方法：

1.保持地方及厨房器皿清洁，并把垃圾妥为弃置。

2.保持双手清洁，经常修剪指甲。

3.进食或处理食物前，应用肥皂及清水洗净双手，如厕或更换尿片后亦应洗手。

4.食水应采用自来水，并最好煮沸后才饮用。

5.应从可靠的地方购买新鲜食物，不要光顾无牌小贩。

6.避免进食高危食物，例如未经低温消毒法处理的牛奶，以及未熟透的汉堡扒、碎牛

肉和其它肉类食品。

7.烹调食物时，应穿清洁、可洗涤的围裙，并戴上帽子。

8.食物应彻底清洗。

9.易腐坏食物应用盖盖好，存放于雪柜中。

10.生的食物及熟食，尤其是牛肉及牛的内脏，应分开处理和存放（雪柜上层存放熟食,

下层存放生的食物），避免交叉污染。

11.雪柜应定期清洁和融雪，温度应保持于摄氏4度或以下。

12.若食物的所有部分均加热至摄氏75度，便可消灭大肠杆菌；因此，碎牛肉应彻底

煮至摄氏75度达2至3分钟，直至煮熟的肉完全转为褐色，而肉汁亦变得清澈。

13.不要徒手处理熟食；如有需要，应戴上手套。

14.食物煮熟后应尽快食用。

15.如有需要保留吃剩的熟食，应该加以冷藏，并尽快食用。食用前应彻底翻热。变质

的食物应该弃掉。

大肠杆菌

大肠杆菌是人类和大多数温血动物肠道中的正常菌群。革兰氏阴性短杆菌，大小0.5x

1―3微米。周身鞭毛，能运动，无芽匏。能发酵多种糖类产酸、产气，是人和动物肠道中

的正常栖居菌，婴儿出生后即随哺乳进入肠道，与人终身相伴，其代谢活动能抑制肠道内分

解蛋白质的微生物生长，减少蛋白质分解产物对人体的危害，还能合成维生素B和K,以及

有杀菌作用的大肠杆菌素。正常栖居条件下不致病。但若进入胆囊、膀胱等处可引起炎症。

在肠道中大量繁殖，几占粪便干重的1/3O兼性厌氧菌。在环境卫生不良的情况下，常随粪

便散布在周围环境中。若在水和食品中检出此菌，可认为是被粪便污染的指标，从而可能有

肠道病原菌的存在。因此，大肠菌群数（或大肠菌值）常作为饮水和食物（或药物）的卫生

学标准。大肠杆菌的抗原成分复杂，可分为菌体抗原（0）,鞭毛抗原（H）和表面抗原（K）,

后者有抗机体吞噬和抗补体的能力。根据菌体抗原的不同，可招大肠杆菌分为150多型，其

中有16个血清型为致病性大肠杆菌，常引起流行性婴儿腹泄和成人肋膜炎。大肠杆菌是研

究微生物遗传的重要材料，如局限性转导就是1954年在大肠杆菌K12菌株中发现的。莱德

伯格采用两株大肠杆菌的营养缺陷型进行实验，奠定了研究细菌接合方法学上的基础，以及

基因工程的研究。

大肠杆菌是人和许多动物肠道中最主要且数量最多的一种细菌，主要寄生在大肠内。它

侵入人体一些部位时，可引起感染，如腹膜炎、胆囊炎、膀胱炎及腹泻等。人在感染大肠杆

菌后的症状为胃痛、呕吐、腹泻和发热。感染可能是致命性的，尤其是对孩子及老人。

细菌无处不在

据调查报告：一根没有经过消毒的筷子上可能有700种细菌！每只脏手可携带40万个

细菌；而刚洗过的手，每平方厘米亦可检验出3200个细菌（注：并不是所有的细菌都能导

致人生病）；在抽查的700张人民币上，竟有440张检出大肠杆菌；人的双手和身体其他部

位的皮肤表面，也携带着大量细菌，每1平方厘米面积的皮肤表面大约含有1~10万个细菌。

各种细菌、寄生虫几乎无处不在，无孔不入，我们日常生活中接触的许许多多的物品，

如抹布、垃圾筐（袋）、门帘、门把手、案板、钱币、公用电话、书报、桌椅、电器开关、

水龙头开关、卧具等甚至某些食物常被一些细菌、寄生虫卵所污染。

细菌与人类的关系

细菌与人类的关系十分密切。大多数种类的细菌对人类是有益的：豆科植物的根系上生

有许多颗粒状的根瘤，在根瘤内生活着根瘤菌，它能将空气中的氮转化成“化肥”供豆科植

物利用，所以豆科植物在不用人工施肥的情况下也能生长得很好；制醋需要醋酸杆菌；制味

精需要棒状杆菌；制沼气需要甲烷细菌；另外，造纸、制革、炼糖以及浸剥纤维也都需要细

菌的作用。总之，细菌在食品加工和工业生产上的应用十分广泛。

随着医药卫生事业的不断发展，细菌、病毒制品越来越多地用来防病治病，例如，利用

病原菌或处理后丧失毒性的病原菌制成各种预防疾病的疫苗；大肠杆菌产生的冬酰胺酶，可

用于治疗白血病。从以上例子可以看出细菌对人类确实有许多益处，甚至可以说，离开细菌，

人类就难以生存。但同时也应该看到，有少数种类的细菌对人类的危害也比较大，例如，腐

生细菌能使食物腐败变质，不仅造成大量的损失浪费，而且往往由此引起人的食物中毒；为

杀灭农作物的病原菌，需要花费大量的钱财，并且还会严重污染环境；严重危害人类健康的

痢疾、伤寒、霍乱、白喉、破伤风等疾病，也都是由相应的细菌引起的；由某些病原菌引起

的家畜、家禽的许多传染病一直是困扰养殖业的大敌。为此，我们要讲究卫生，尽量防止病

原菌侵染人体、家畜、家禽和农作物。

病毒虽小，但它们和人类的关系非常密切，有些对人类有益，是人类生活不可缺少的伙

伴；有些对人类有害，对人类生存构成了威胁；有的虽然和人类没有直接的利害关系，但在

生物圈的物质循环和能量交流中具有关键作用

如果没有病毒

病毒，一个让人不寒而栗的名字，总是与疾病和死亡紧密联系在一起；天花、埃博拉、

艾滋病、疯牛病等等这些骇人听闻的病症都是因为某种病毒入侵的结果。在许多人的心目中,

病毒是个十恶不赦的大恶魔。

然而病毒除了有祸害生灵的罪行，也有其独特的价值。病毒在人类的进化中扮演了十分

重要的角色，极大地帮助了哺乳动物和人类的生殖。

植物病毒对植物生长产生的危害作用是使植物的叶或花改变颜色。正是因为病毒的侵

染，使花瓣上的原有颜色产生了花斑或条纹，使花色更加奇异、绚丽，起到对花卉的美化作

用。

病毒所依赖的活细胞叫宿主，一般每种病毒都有特定的宿主。宿主养育了病毒，而病毒

却“恩将仇报”，反过来危害宿主。昆虫病毒是以昆虫作为宿主，并在宿主种群中流行传播

的一类病毒。利用昆虫病毒制成的昆虫病毒杀虫剂，是一种高效无毒的新型生物农药，具有

杀虫效率高、作用专一、不伤农作物、药效持久、对人畜无毒、不产生抗性等优点，是化学

农药理想的代用品。

病毒在漫长的进化过程中，曾经“试探”了各种各样的宿主。如果对方的“抗性”太强,

它们便无法依附；如果对方的“抗性”太弱，便会被“斩尽杀绝”，导致宿主物种的消逝。

就在这漫长而不断的“磨合”过程中，物种之间形成了相对稳定的协同进化关系，生态系统

也平衡下来。然而，一旦一个新的、原本没有任何抵抗力的物种接触到陌生的病毒，因为没

有抵抗力而无法控制病毒的大量繁衍，病毒种群便会大爆发，灾难也就出现了。

土壤中的细菌

土壤是细菌生存的天然场所：含有大量的微生物。自然界中，以土壤的含菌量（种类）

最多，土壤素有“天然培养基”之称。土壤也是一切自然环境中细菌的总发源地，也是人类

利用细菌的主要来源。在肥沃的土壤中，每克土壤含菌量达几十亿一几仟亿。

土壤中的细菌来源：一是动物体，二是天然生活在土壤中的自养菌和腐物寄生菌。

细菌在土壤各层分布不均：表面含菌量少；距表面10-20cm土壤含菌量最多。土层越深,

菌数越少。

土壤中的微生物以细菌为主，放线菌次之，另外还有真菌、螺旋体等绝在多数为非病原

鼠对人和动植物是有益的，它们在自然界的物质循环中起着重要的作用，它们参与大自然

的物质循环，分解动物的尸体和排泄物；固定大气中的氮，供给植物利用；土壤中可分离出

许多能产生抗生素的微生物。

土壤中的微生物仅有少数病原菌，它们来自人和动物体（粪、尿、痰、尸体等）。进入

土壤中的病原微生物容易死亡，但是一些抵抗力较强的能形成芽胞的细菌如破伤风杆菌、气

性坏疽病原菌、肉毒杆菌、炭疽杆菌等可在土壤中存活多年。因此土壤与创伤及战伤

的厌氧性感染有很大关系，应严防破伤风和气性坏疽感染。

6.生活中的真菌

教学设计思想：

本课力图引导学生通过探究真菌与人类生活的密切关系认识和了解真菌。通

过活动1培养学生观察与收集资料、分析资料的能力。活动2是一个相对完整的

探究活动，包括提出问题、做出假设、设计实验方案、实验现象、实验结论、表

达交流等过程，让学生们再次体验探究中的乐趣。

教学目标：

一、科学探究目标

1.能通过观察描述各种蘑菇的外部形态特征。

2.能通过多种渠道调查发现可食用真菌对人类健康的好处。

3.能利用简单工具进行正确观察并记录使食物发霉的真菌的形态特点。

4.能够设计实验证实食物容易在什么环境条件下发霉的假设。

二、情感态度与价值观目标

能与其他同学交流实验设计和结果。

三、科学知识目标

1.能够知道真菌是既不属于植物也不属于动物的一-类生物。

2.能够有根据地说明食用真菌是宝贵的生物资源。

四、科学、技术、社会、环境目标

1.能提出防止食物或衣物发霉的措施，并说明理由。

2.能描述技术和设备的发展和应用有助于食品保鲜和生活质量的提高。

3.能大胆设计一种新颖的食品保鲜方法。

教学重点和难点：

指导学生通过观察、实验、调查等探究活动，感悟真菌特别是食用真菌的种

类多样以及与人们生活的密切联系。

教学方法：

教师讲授与学生活动相结合的互动教学法。

教学媒体：

多媒体设备，有关真菌的图片。

课时建议：

1课时。

教学过程：

(-)导课

谈话：漫步在雨后茂密的森林中，我们在树干的底部或朽木上会发现一些形

似小伞的蘑菇；在阴湿的环境中，我们还会发现一些食物上长有“长毛”，这些

都是真菌。今天就让我们来认识这些真菌吧！

(二)新课教学

♦活动1：可以食用的真菌

1.出示一些关于真菌的图片，

提问：你们认识它们吗？它们分别是什么形状和颜色的呢？

2.学生观察图片并结合自己的认识理解。

3.教师介绍所出示的真菌的相关知识。

4.调查：

我们在生活中食用过那些真菌？它们又分别具有那些营养呢？

5.学生讨论，并记录在书本P28中间的《记录卡》上。

6.汇报：你们认为真菌有那些不同的特点呢？

7.讨论：为什么说食用的真菌是宝贵的生物资源呢？

♦活动2：食物发霉

1.谈话：除了蘑菇、木耳等大型真菌以外，一些食物、衣物上长出的霉菌

也属于真菌，让我们来观察它们有哪些特点？

2.观察发霉的馒头，将观察现象记录下来。

思考：在什么样的条件下食物容易发霉？

3.设计实验。

(1)假设：食物在条件下容易发霉。

(2)设计实验，证明自己的假设。

(3)实验并记录。

(4)结论：

食物发霉的条件是在潮湿阴暗、不通风、温暖的条件下易发霉。

4.讨论：怎样才能防止食物的发霉？为什么？

★拓展活动：食品保鲜

1.以生活中的某一种食物的保鲜的方法，观察它从过去到现在发生了一系

列的变化？这些方法有那些优点和缺点？

2.学生汇报并介绍对细菌和生活的一种危害？

板书设计：

第六课生活中的真菌

1.常见的真菌

银耳、灵芝、香菇、金针菇等。

2.食物发霉的条件

在潮湿阴暗、不通风、温暖的条件下易发霉。

教学反思：

蘑菇的营养价值

蘑姑的子实体内含有丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、

水果的含量要高。以香菇为例，香菇的蛋白质中至少含有18种氨基酸，人体所必需的8种

氨基酸，香菇中就含有7种。香菇中含有两种具有明显抗癌作用的多糖。香菇中还含有钙、

铁、镒等人体必需的矿物质。

蘑菇的营养价值高，还在于这些营养物质容易被人体吸收。双匏蘑菇和红菇所含的蛋白

质，有25%左右是溶于水中的，有50%左右是可以被人消化吸收的，只有25%左右不能被

人体吸收利用。庭姑中其他的营养物质，可以被浸泡提取的比率也很大，比一般的水果、蔬

菜要高得多。

蘑菇中的维生素不仅种类多，含量也高。科学研究的结果表明，蘑菇中含有丰富的维生

素B1、维生素B2、维生素PP、烟酸、维生素A、维生素C和维生素D。香姑中维生素D的

含量比大豆高20倍，是海带的8倍。

蘑菇的不同部位，营养物质的含量不同。一般地说，菌盖比菌柄营养更丰富。最适于食

用的是新鲜的较幼嫩的蘑菇子实体。

近年来，很多国家蘑菇的栽培生产发展都很快。1950年全世界各种蘑菇的产量是