有机农业生产课程教学大纲

有机农业生产课程教学大纲课程编号：11031270 课程名称：有机农业生产/Organicagriculture学时：48学时(理论32，实验16)学分：2.5学分适用专业：农学开课学期：6开课部门：生命科学与资源环境学院先修课程：植物学、植物生理学、土壤肥料学、遗传育种学等考核要求：闭卷考试使用教材及主要参考书乔玉辉曹志平主编，《有机农业》，化学工业出版社，2015年曹志平乔玉辉主编，《有机农业》，化学工业出版社，2010年杨洪强主编，《有机园艺》，中国农业出版社，2005年季学明，有机农业的生产与管理，上海教育出版社，2002年杜相革王慧敏主编，《有机农业概论》，中国农业大学出版社，2001年席运官钦佩主编，《有机农业生态工程》，化学工业出版社，2002年一、课程性质和任务本大纲是主要根据农学专业教学计划以及培养目标而制定的，是该专业的一门限选课。该门课主要阐述有机农业基地的建设、生产及管理技术、发展思路等。通过学习，要求学生了解我国现代农业的发展趋势及重要性，为今后从事专业工作打下基础。二、教学目的与要求了解有机农业基地建设、产品论证要点，要求理论联系实际，掌握主要有机农业生产技术。三、学时分配章节教学内容学时第一章有机农业概述4第二章有机农业基地建设4第三章有机农业的生产技术12第四章有机农业的管理和产业化经营4第五章有机农业的认证4第六章有机农业的发展思路与实践4合计32四、教学中应注意的问题（1）理论知识方面：要求有机农业基地建设和有机农业主要生产技术重点讲述。有机农业在我国起步较晚，国外有丰富的发展经验和技术，讲授中应不断补充国内外先进技术与新的品种，以反映有机农业的新动向和新成果。（2）有机地块土壤肥力保持等种养生产技术方面实践性很强。（3）必须做到理论联系实际。（4）加强对课程内容的理解与熟悉。（5）要有配套实验课动手实践实习。五、教学内容第一章有机农业概述1.基本内容：1.1有机农业的起源和发展意义1.2有机农业的概念及特征1.3国内外有机农业发展的现状与趋势2.教学基本要求：要求学生了解世界农业发展中的困惑，有机农业是解脱类此困境的金钥匙教学重点难点：有机农业与我国其它农业的区别教学建议：采取多媒体课堂教学和课堂讨论结合进行。第二章有机农业基地建设1.基本内容：2.1有机农业基地的选择与基本要求2.2有机农业对产地环境的具体要求2.教学基本要求：要求学生了解建设有机农业基地的主客观条件。教学重点难点：有机农业的生产原理和生产模式;如何进行有机农业基地建设规划。教学建议：结合视频资料教学，及到本地有机农业生产基地考察参观学习。第三章有机农业的生产技术1.基本内容：3.1有机农业的投入物质3.2有机农业的养分管理3.3有机农业的植物保护3.4有机种植业生产技术3.5畜禽的有机生产技术2.教学基本要求：要求学生了解有机农业生产中土壤肥力保持的方法,有机生产中病虫草的防治方法,以及有机种植与养殖技术。教学重点难点：掌握有机种植和养殖的关键技术及方法。教学建议：结合视频资料教学，及到本地有机生产基地参观学习。第四章有机农业的管理和产业化经营1.基本内容：4.1有机农产品的采后处理技术与管理规范4.2有机食品加工4.3有机食品的销售与贸易教学基本要求：要求学生了解有机农产品的采后处理及加工的原理与方法教学重点难点：掌握有机农业的管理体系、产业化经营以及市场管理方法。教学建议：结合视频资料教学，及到本地有机生产基地参观学习。第五章有机农业的认证1.基本内容：5.1有机农业检查认证制度的框架5.2有机农业标准5.3有机农业检查与认证5.4有机农业质量管理体系的建立与运行2.教学基本要求：了解世界有机农业的重要认证机构；了解有机农业认证程序；了解国际有机认证机构的标准。教学重点难点：掌握有机农业认证程序。教学建议：PPT讲解为主，辅以视频资料教学和有机生产基地考察参观学习，重点了解其产品有机认证情况。第六章有机农业的发展思路与实践1.基本内容：6.1现代农业与食品安全发展的趋势6.2有机农业是可持续发展的农业模式2.教学基本要求：了解现代农业发展的趋势和人们对食品品质的需求；了解现代农业遵从有机农业理念是可持续发展的农业模式。教学重点难点：掌握现代农业创新体系的内涵。教学建议：到本地有机生产