饭店消防安全管理规定说明

一、根据公安部《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》第二十五条规定：单位可以根据需要组织防火巡查：(二)安全出口、疏散通道畅通、安全疏散指示标志、应急照明是否完好；位、完整；(四)常闷式防火门是否处于关闭状态、防火卷帘下是否堆放物品影响使用；夜间防火巡查，其他消防安全重点单位可以结合实际组织夜间防火巡查。及时报告。发现初起火灾应当立即报警并及时扑救。四、防火巡查应当填写巡查记录，巡查人员及其主管人员应当在巡查记录上签名。说明安全管理规定》之规定：机关、团体、火检查应当填写检查记录，检查人员和被检查部门负责人应当在检查记录上签名，防火检查由单位消防安全管理人组织实施。宾馆饭店消防安全管理本标准规定了宾馆饭店消防安全管理的术语和定义、消防安全职责、消防安全制度和操作规程、场所设置要求、消防安灭火和应急疏散预案与演练、火灾事故处理及消防档案等内本标准适用于星级宾馆饭店的消防安全工作及与单位消防安全工作有关的活动。其它宾馆饭店参照本标准执行。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本标准达成的协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。高层民用建筑设计防火规范自动喷水灭火系统设计规范火灾自动报警系统设计规范建筑内部装修设计防火规范GB修防火施工和验收规范GBJ16建筑设计防火规范J全管理规定下列术语和定义适用于本标准。饭店能够以夜为时间单位向顾客提供配有餐饮及相关服务的住宿设施的场所，按不同习惯它也被称为宾馆、酒店、旅馆、度假村、俱乐部、大厦、中心等。消防安全专门培训指公安消防机构或其它具有消防安全培训资质的机构组织4消防安全职责4.1.1宾馆饭店应当遵守消防法律、法规、规章(以下简称消防法规)，贯彻“预防为主、防消结合”的消防工作方针，4.1.2宾馆饭店应当建立消防安全管理体系，落实逐级消防安全责任制和岗位消防安全责任制，明确逐级和岗位消防安全职责、权限，确定各级、各岗位的消防安全责任人。应当报当地公安消防机构备案，建立与当地公安消防机构联系制度，按时参加公安消防机构组织的消防工作例会，按时报送重点单位消防工作月报表，及时反映单位消防安全管理工作情况，接受公安消防机构的监督。4.1.4属于消防安全重点单位的宾馆饭店应当设置或者确定消防工作归口管理职能部门，并确定专、兼职消防安全管理人员。消防安全重点单位的消防安全责任人、消防安全管理人应当报当地公安消防机构备案。4.1.5宾馆饭店的消防安全工作应当纳入星级评定和目标管理之中，经常检查，定期考评。消防1安全工作要自觉接受主管部门的指导、监督和检查。4.1.6承包、租赁、委托经营供符合消防安全要求的建筑物，当事人在订立的合同中依照有关规定明确各方的消防安全责任；消防车通道、涉及公共消防安全的疏散设施和其它建筑消防设施应当由产权单位或者委托管理的单位统一管理。标准要求，在其使用、管理范围内履行消防安全职责。单位或产权人应明确管理责任，可委托统一管理。4.1.7宾馆饭店应当加强风险管理，积极投保火灾公众责任险，提高消防安全管理水平，增强社会防灾防损能力。宾馆饭店的法定代表人或主要负责人为本单位的消防安全责任人，对单位的消防安全工作全面负责。消防安全责任人理等活动统筹安排，批准实施年度消防安全工作计划和消防b)确定本单位逐级消防安全责任，批准实施消防安全制度程；全工作会议；d)每季度至少组织一次全面的防火检查，及时处理涉及消防安全的重大问题，负责筹措火灾隐患整改资金；4.3.1属于消防安全重点单位的宾馆饭店应在管理层任命一名成员(一般为分管安全的副职)为消防安全管理人，消防安全管理人对消防安全责任人负责。消防安全管理人应履行全管理工作；b)组织制订消防安全制度和保障消防安全的操作规程并检c)每月至少组织一次防火检查，落实火灾隐患整改工作；d)组织实施对本单位消防设施、灭火器材和消防安全标志f)组织开展对员工进行消防知识、技能的宣传教育和培训，组织灭火和应急疏散预案的实施和演练；g)至少每半年向消防安全责任人专题报告一次消防安全情况，及时报告涉及消防安全的重大问题；h)单位消防安全责任人委托的其它消防安全管理工作。4.3.2未确定消防安全管理人员的其它宾馆饭店，前款规定的消防安全管理工作由宾馆饭店消防安全责任人负责实施。防安全责任人或者消防安全管理人的领导下开展工作，并履行下列职责：c)实施日常防火检查、巡查，及时发现火灾隐患，落实火灾d)管理、维护消防设施、灭火器材和消防安全标志；e)组织开展消防宣传，对教职员工、学生进行教育培训；f)编制灭火和应急疏散预案，组织演练；g)记录有关消防工作开展情况，完善消防档案；h)完成其它消防安全管理工作。24.5自动消防系统操作人员自动消防系统的操作人员应经公安消防机构培训合格后持a)掌握自动消防系统的功能及操作规程；b)每日测试主要消防设施功能，发现故障应在24小时内排除，不能排除的应逐级上报；c)核实、确认报警信息，及时排除误报和一般故障；d)发生火灾时，按照灭火和应急疏散预案，及时报警和启a)熟悉本单位灭火与应急疏散预案和本人在义务消防组织中b)参加消防业务培训及灭火和应急疏散演练，了解防火知识，掌握灭火与疏散技能，会使用灭火器材及消防设施；d)发生火灾时须立即赶赴现场，服从现场指挥，积极参加扑救火灾、疏散人员、救助伤患、保护现场等工作。员工应严格执行消防安全制度和操作规程，参加消防安全培训及灭火和应急疏散演练，熟知本岗位的火灾危险性和消防安全常识。发生火灾时，现场员工应当及时报警、组织引导宾客疏散、扑救火灾。5消防安全制度和操作规程程，由消防安全实际情况的变化随时修订以适应宾馆饭店的需要。5.2消防安全制度及要点应包括会议召集、人员组成、会议频次、议题范围、决定事项、会议记录等要点。度应包括责任部门、责任人和职责、频次、培训对象(包括特殊工种及新员工)、培训要求、培训内容、考核办法、情况5.2.4防火巡查、检查和火灾隐患整改制度应包括责任部门、责任人和职责、检查频次、参加人员、检查部位、内容和方法、火灾隐患认定、处理和报告程序、整改责任和防范措施、情况记录等要点。5.2.5消防(控制室)值班制度应包括责任范围和职责、突发事件处置程序、报告程序、工作交接、值班人数和资质要求、情况记录等要点。应包括责任部门、责任人和职责、安全疏散部位、设施检测和管理要求、情况记录等要点。5.2.7燃气、电气设备和用火、用电安全管理制度动火审批程序、检查部位和内容、检查工具、发现问题处置程序、情况记录等要点。5.2.8消防设施、器材维护管理制度应包括责任部门、责任人和职责、设备登记、保管及维护管理要求、情况记录等要点。5.2.9灭火和应急疏散预案演练制度应包括预案制定和修订、责任部门、组织分工、演练频次、范围、演练程序、注意事项、演练情况记录、演练后的小结3度应包括责任部门和责任人、考评目标、内容和办法、奖惩办5.2.11其它必要的消防安全制度应根据宾馆饭店实际情况，制定易燃易爆物品检查、仓库管理等其它必要的消防安全制度。应根据宾馆饭店实际情况，制定下列保障消防安全的操作规a)消防设施操作规程(包括消防控制室、消防水泵房、消防b)变、配电设备操作规程(包括总配电间、分配电间)；c)电气线路安装操作规程；d)设备安装操作规程；e)燃油、燃气设备及压力容器使用操作规程；f)电焊、气焊操作规程；g)其它有关消防安全操作规程。6场所设置要求6.1宾馆饭店建筑的建筑结构、耐火等级、总平面布局、安全疏散、消防设施设备必须符合国家消防技术规范的具体规6.2.宾馆饭店内的会议厅、多功能厅等人员密集的场所和歌舞厅、卡拉OK厅(含具有卡拉OK功能的餐厅)、夜总会、录像厅、放映厅、桑拿浴室(除洗浴部分外)、游艺厅(含电子游艺厅)、网吧等歌舞娱乐放映游艺场所的设置应当符设一个门；位于走道尽端的房间内由最远点到房门口的直线可设一个直通室外的安全出口。c)建筑层数不超过三层、每层建筑面积不超过500平方米、4个安全出口或疏散出口最近边缘之间的水平距离不应小于公共场所的疏散门应当采用消防安全推闩、门禁系统等先进的安全疏散设施。人员密集场所的疏散门不应设置门槛，紧6.3.2疏散宽度GB50045规定的有关疏散宽度指标和实际疏散人数计算确应设置影响消防安全疏散和应急救援的固定栅栏、广告牌等6.3.3疏散楼梯间a)超过5层的公共建筑；c)建筑高度不超过32m的二类高层民用建筑或高层民用建d)其它应设置封闭楼梯间的建筑。a)一类高层民用建筑或建筑高度超过32m的二类高层民用c)其它应设置防烟楼梯间的建筑。6.3.3.3封闭楼梯间、防烟楼梯间的设置应符合GBJ16、低于乙级的防火门,，多层民用建筑内封闭楼梯间可采用双向6.3.4.5地下、半地下室与地上层不应共享楼梯间，当必须共享楼梯间时，应在首层与地下或半地下层的出入口处，设置耐火极限不低于2h的隔墙和乙级防火门隔开，并应有明显6.3.4.6楼梯间的首层应设置直接对外的出口。b)设有封闭楼梯间或防烟楼梯间建筑的疏散走道及其转角c)多功能厅、餐厅、营业厅等人员密集场所；仍需坚持工作的其它房间。时仍需坚持工作的房间应保持正常的照度；b)火灾应急照明灯应设玻璃或其它非燃烧材料制作的保护d)正常电源断电后，火灾应急照明电源转换时间应不大于a)安全出口或疏散出口的上方；b)疏散走道。6.3.6.2疏散指示标志的设置应符合下列要求：a)疏散指示标志的方向指示标志图形应指向最近的疏散出口或安全出口；在两个疏散出口、安全出口之间应设置带双应大于1m(不易安装的部位可安装在上部)，走道灯光疏散指示标志间距不应大于20m(设置在地下建筑内，不应大于d)灯光疏散指示标志应设玻璃或其它不燃烧材料制作的保。出口，不应减少安全出口、疏散出口和疏散走道的设计所需的净宽度和数量，并且不应妨碍消防设施和疏散走道的正常5建筑的水平疏散走道和安全出口的门厅，其顶棚材料应采用不燃材料装修，其它部位应采用难燃性以上的材料变压器室、通风和空调机房等，其内部所有装修均应采用不夜总会、录像厅、放映厅、桑拿浴室、游艺厅、网吧等歌舞娱乐放映游艺场所设置在一、二级耐火等级建筑的四层及四层以上时，室内装修的顶棚材料应采用不燃材料，其它部位应采用难燃性以上的材料装修；当设置在地下一层时，室内装修的顶棚、墙面材料应采用不燃材料，其它部位应采用难燃性以上的材料装等，其顶棚材料应采用不燃材料装修，其它部位应采用难燃料装修。的有关要求设置室内外消防用水。6.5.1.2室外消火栓布置间距不应大于120m，距路边距离不筑;b)设在高层民用建筑及其裙房内的宾馆饭店和建筑面mb)设在—类高层民用建筑内的宾馆饭店，设在二类高层民用a层民用建筑及其裙房内的宾馆饭店；2不应设置影响宾馆饭店自然排烟的室内外广告牌等。6.5.4.3不超过6m净高的宾馆饭店应划分500㎡的防烟分区，每个防烟分区均应设有排烟口，排烟口距最远点的水平a)扑救A类(固体)火灾应选用水型、泡沫、磷酸铵盐干b)扑救B类(液体)火灾应选用干粉(磷酸铵盐或碳酸盐干粉，下同)、泡沫、二氧化碳型灭火器，扑救极性溶剂B类火灾不得选用化学泡沫灭火器；c)扑救C类(气体)火灾应选用干粉、二氧化碳型灭火器；d)扑救带电火灾应选用二氧化碳、干粉型灭火器；6f)扑救D类火灾的灭火器材应由设计单位和当地公安消防6.5.5.4手提式灭火器宜设置在挂钩、托架上或灭火器箱内，其顶部离地面高度应小于1.5m，底部离地面高度不应小于6.5.6其它消防设施7消防安全管理措施.1.1宾馆饭店内有新建、改建、扩建或者变更用途、重新进行内部装修的工程，应当委托具有相应设计资格的设计单位进行建筑工程消防设计，使其符合现行国家消防技术标准要7.1.2宾馆饭店应当依法将消防设计图纸报送当地公安消防机构审核，经审核合格后方可施工。的建筑工程竣工后，施工单位必须委托具备资格的建筑消防设施检测单位按照消防安全技术规定进行测试，并取得测试合格的报告。检测单位应当按照DB32/186规定的检查要求和方法实施测试，出具测试报告。不合格后，应向公安消防机构申报消防安全检查，经消防安全检查合格后方可投入使用或开业。制定灭火和应急疏散预案，落实消防安全措施，并向当地公安消防机构申报，经公安消防机构对活动现场进行消防安全检查合格后，方可举办。举办大型活动期间，应明确消防安工总承包的，由总承包单位负责。分包单位向总承包单位负责，服从总承包单位对施工现场的消防安全管理。对建筑物进行局部改建、扩建和装修的工程，宾馆饭店应当与施工单位在订立的合同中明确各方对施工现场的消防安全责任。重点部位：炉房、木工间等；b)一旦发生火灾可能严重危及人生和财产安全的部位，主、.2.2消防安全重点部位应设置明显的防火标志，标明“消防，并宾馆饭店应至少每半年对厨房油烟道进行一次清洗，燃油燃气管道应经常检查和保养。营业面积大于500m2的餐排油烟罩及烹饪部位宜设置自动灭火装置，且宜在燃气或燃油管道上设置紧急自动切断装置。7.3.1.1电器设备和线路敷设应由具有电工资格的专业人员负责安装和维修，进行电焊、气焊等具有火灾危险的作业人员必须持证上岗并严格遵守消防安全操作规程。可委托专业机构进行电气消防安全检7.3.2电气线路敷设、设备安装的防火要求a)明敷塑料导线应穿管或加线槽保护，吊顶内的导线应穿金属管或难燃性套管保护，导线不应裸露，并应留有1至2b)配电箱的壳体和底板宜采用不燃性材料制作。配电箱不应安装在可燃和易燃的装修材料上；c)开关、插座应安装在难燃或不燃性材料上；d)照明、电热器等设备的高温部位靠近非不燃材料、或导线穿越可燃和易燃装修材料时，应采用不燃性材料隔热；7.3.2.2电气设备的安装和线路的敷设还应符合GB50303、宾馆饭店应加强电气防火管理，采取下列措施：a)电气线路改造等应办理内部审批手续，不得私拉乱接电b)未经允许，不得在客房、宿舍、娱乐中心等场所使用具有火灾危险的电热器具、高热灯具；c)电器产品、灯具的质量必须符合国家标准或者行业标准；d)不使用的电器设备应及时切断电源。宾馆饭店应加强用火管理，采取下列措施：a)严格执行动火审批制度，落实现场监护人和防范措施；b)固定用火场所应有专人负责；c)客房、宿舍、娱乐中心等场所禁止使用蜡烛等明火照明；7.5易燃易爆化学危险物品管理宾馆应加强易燃易爆化学危险物品管理，采取下列措施：a)使用和存放易燃易爆物品的场所必须符合消防安全要求；b)严格易燃易爆化学危险物品存放、使用审批制度，明确装液化石油气。7.6安全疏散设施管理要求宾馆饭店应落实下列安全疏散设施管理措施：a)防火门、防火卷帘、疏散指示标志、火灾应急照明、火灾应急广播等设施应设置齐全、完好有效；b)宾馆、饭店的楼层内应设辅助疏散设施，房间内应设应急手电筒、防烟面具等逃生器材。疏散方位与路线示意图，在常闭防火门上设有警示文字和符d)保持疏散通道、安全出口畅通，禁止占用疏散通道，不示标志；道上安装栅栏等影响疏散和灭火救援的障碍物；f)首层和楼层中的公共疏散门宜设置推闩式外开门或电磁7.7建筑消防设施、器材管理要求7.7.1.1宾馆饭店应加强建筑消防设施、灭火器材的日常管设有自动消防设施的场所，应建立维护保养制度，确定专职人员维护保养；自身没有能力维护保养的，应当委托具有消防设施维护保养能力的组织或单位进行消防设施维护保8养，并与受委托组织或单位签订合同，在合同中确定维护保养内容。维护保养，应当保留记录。制定适合实际的使用标志，指定人员根据消防设施的状态及时调整标志，并进行记录。宾馆饭店应采取措施确保标志的完好，不因时间及责任人员的变动导致标志的损毁、迁移和7.7.2.1消防控制室应制定消防控制室日常管理制度、值班员职责、接处警操作规程等工作制度。7.7.2.2消防控制室的设备应当实行每日24小时专人值班制度，确保及时发现并准确处置火灾和故障报警。7.7.2.3消防控制室值班人员应当在岗在位，认真记录控制器日运行情况，每日检查火灾报警控制器的自检、消音、复位功能以及主备电源切换功能，并按规定填写记录相关内容。7.7.2.4消防控制室值班人员应当经消防专业考试合格，持证7.7.2.5正常工作状态下,报警联动控制设备应处于自动控制状态；若设置在手动控制状态，应有确保火灾报警探测器报警后，能迅速确认火警并将手动控制转换为自动控制的措灭火系统和联动控制的防火卷帘等防火分隔设施设置在手动控制状态。消火栓系统管理应达到下列要求：a)消火栓不应被遮挡、圈占、埋压；b)消火栓应有明显标识；c)消火栓箱内配器材配置齐全，系统应保持正常工作状态。7.7.4火灾自动报警系统管理要求火灾自动报警系统管理应达到下列要求：a)探测器等报警设备不应被遮挡、拆除；b)不得擅自关闭系统，维护时应落实安全措施；c)应由具备上岗资格的专门人员操作；d)定期进行测试和维护；e)系统应保持正常工作状态。7.7.5自动喷水灭火系统管理要求a)洒水喷头不应被遮挡、拆除；b)报警阀、末端试水装置应有明显标识，并便于操作；c)定期进行测试和维护；d)系统应保持正常工作状态。案，记明类型、数量、部位、充装记录和维护管理责任人。避免日光曝晒和强辐射热等环境影响。并摆放稳固，不应被挪作它用、埋压或将灭火器箱锁闭。7.7.7其它消防设施应当按照有关规定落实维护保养。8.1一般规定98.1.1宾馆饭店应对执行消防安全制度和落实消防安全管理措施的情况进行巡查和检查，落实巡查、检查人员，填写巡8.1.2检查前，应确定检查人员、部位、内容。检查后，检查人员、被检查部门的负责人应在检查记录上签字，存入单8.1.3防火巡查、检查人员应当及时纠正违章行为，妥善处置火灾危险，无法当场处置的，应当立即报告。发现初期火灾应当立即报警并及时扑救。8.2.1宾馆饭店在营业期间的防火巡查应当至少每2小时一次；住宿顾客退房后、娱乐场所营业结束时应当对客房和营业场所进行检查，消除隐患。8.2.2宾馆饭店应根据实际情况，确定防火巡查内容并在宾馆饭店的相关制度中明确，一般应包括以下内容：b)安全出口、疏散通道是否畅通，安全疏散指示标志、应急照明是否完好；d)常闭式防火门是否处于关闭状态，防火卷帘门下是否堆e)消防安全重点部位的管理情况；f)其它消防安全情况。火检查。8.3.2宾馆饭店应根据实际情况，确定防火检查内容并在宾馆饭店的相关制度中明确，一般应包括以下内容：a)火灾隐患的整改情况以及防范措施的落实情况；b)安全出口和疏散通道、疏散指示标志、应急照明情况；c)消防车通道、消防水源情况；d)灭火器材配置及有效情况；e)用火、用电有无违章情况；f)重点工种人员及其它员工消防知识掌握情况；g)消防安全重点部位的管理情况；h)易燃易爆危险物品和场所防火防爆措施的落实情况以及其它重要物资的防火安全情况；i)消防控制室值班情况和设施运行、记录情况；j)防火巡查情况；k)消防安全标志的设置情况和完好、有效情况；l)其它需进行防火检查的内容。8.4建筑消防设施功能测试检查宾馆饭店应当按照国家有关标准，明确各类建筑消防设施日常巡查、单项检查、联动检查的内容、方法和频次，并按规火灾隐患整改安全责任人为火灾隐患整改第一责任人，提供人员、场地、资金等资源，由消防安全管理人负责组织人员、落实火灾隐患的整改措施，整改完毕，负责整改的部门或人员应逐级上报至消防安全责任人。未能及时整改火灾隐患的个人或部门，宾馆饭店应根据相关奖惩措施对责任人进行惩罚。期限内改正，写出火灾隐患整改复函，向当地公安消防机构申报检查、验收，对于确有正当理由不能在限期内改正完毕提出书面延期申请。9.2整改措施记录：a)违章使用、存放易燃易爆物品的；b)违章使用具有火灾危险性的电热器具、高热灯具等具有c)违反规定吸烟、乱扔烟头、火柴的；d)违章动用明火、进行电(气)焊的；e)不按照设施设备的安全操作规程、违章操作的；f)安全出口、疏散通道上锁、遮挡、占用，影响疏散的；g)消火栓、灭火器材被遮挡或挪作他用的；h)常闭式防火门关闭不严的；i)消防设施管理、值班人员和防火巡查人员脱岗的；j)违章关闭消防设施、切断消防电源的；k)其它可以立即改正的行为。9.2.2对不能立即改正的火灾隐患，应制定整改方案，明确整改措施、期限和人员，并向上级主管部门报告。对随时可能引发火灾的隐患或重大火灾隐患，应将危险部位停止使用，立即进行整改，并落实整改期间的安全防范措施。火灾隐患整改完毕，负责整改的部门或者人员应当根据火灾隐患原因制定相应的预防措施提交消防安全责任人或消防安全管理人，防止同类隐患的再发生。育和培训消防宣传板报等多种形式开展适合单位实际的经常性的消b)宾馆饭店应当对新上岗和进入新岗位的员工进行上岗前c)宾馆饭店对员工的培训每半年至少组织一次；d)培训程序、培训内容应考虑不同层次、不同岗位的需求；e)员工经培训后，应做到懂火灾的危险性和预防火灾措施、懂火灾扑救方法、懂火场逃生方法；并会报火警119、会使用灭火器材和扑救初起火灾、会组织人员疏散。宾馆饭店进行消防安全培训时应包括以下内容：b)本单位、本岗位的火灾危险性和防火措施；c)有关消防设施的性能、灭火器材的使用方法；d)报火警、扑救初起火灾以及自救逃生的知识和技能；e)组织、引导顾客和员工疏散的知识和技能。10.3培训范围宾馆饭店中的下列人员应积极接受消防安全专门培训：a)消防安全责任人、消防安全管理人；b)专、兼职消防管理人员；c)消防控制室的值班、操作人员；d)消防设施的工程维修人员；f)其它依照规定应当接受消防安全专门培训的人员。11灭火和应急疏散预案与演练宾馆饭店应制定灭火和应急疏散预案，并定期演练，以减少.1预案的组织机构灭火和应急疏散组织机构应包括下列组织：a)指挥员：公安消防队到达之前指挥灭火和应急疏散工作；b)灭火行动组：按照预案要求，及时到达现场扑救火灾；d)疏散引导组：维护火场秩序，引导人员疏散，抢救重要e)安全防护救护组：救护受伤人员，准备必要的医药用品；f)其它必要的组织。11.2.2报警和接警处置程序要点：发现火警信息，值班人员说明起火部位、疏散路线。组织人员向疏散走道、安全出口部位有序疏散；疏散过程中，应开启自然排烟窗，启动防排烟设施，保护疏散人员安全；情况危急时，可利用逃生器材疏散人员；宾馆职工应采取有效措施及时帮助无自主逃生能11.2.4扑救初期火灾的程序和措施要点：火场指挥员组织人员，利用灭火器材迅速扑救，视火势蔓延的范围，启动灭火设施，协助消防人员做好扑救火灾工作。11.2.5通讯联络、安全防护的程序措施要点：按预定通信联络方式，保证通信联络畅通。准备必要的医药用品，进行必要的救护，并及时通知医护人员救护伤员。保护火灾现场，配合公安消防机构开展调查。具备完成应急预案的能力。11.4.1宾馆饭店应当定期组织白天和夜间演练，属于重点单位的宾馆饭店应当按照灭火和应急疏散预案，至少每半年进行一次；其它单位应当结合本单位实际，参照制定相应的应急方案，至少每年组织一次演练。11.4.2演练前应通知宾馆所有人员，防止发生意外混乱；演练结束，应总结问题，做好记录，针对存在的问题，修订预案内容。应急疏散预案，迅速扑救火灾，及时疏散人员，并为公安消防机构抢救人员、扑救火灾提供便利和条件。查，如实提供火灾事故的情况，协助公安消防机构调查火灾原因，核定火灾损失，查明火灾事故责任，不得擅自清理火12.3火灾发生的宾馆饭店应当对事故发生因素进行全面分析，研究制定改进对策，对有关责任者应当进行追查处理，属于消防安全重点单位的宾馆饭店应当建立健全消防档案，确定消防档案信息录入维护和保管人员，并在互联网《消防安全重点单位信息系统》中及时主动填报本单位的消防安全信息应详实、准确，并附有必要的图表，不应漏填，应根据情况变化及时更新和完善。其它单位应当将本单位的基本概况、公安消防机构填发的各种法律文书、与消防工作有关的材料和记录等统一保管备查。13.2档案内容消防安全基本情况应至少包括下列内容：a)单位基本概况和消防安全重点部位情况；b)建筑物或者场所施工、使用或者开业前的消防设计审核、消防验收以及消防安全检查的文件资料；c)消防安全管理组织机构和各级消防安全责任人；d)消防安全制度和消防安全操作规程；e)消防设施、灭火器材情况；f)义务消防队人员及其消防装备配备情况；g)与消防安全有关的重点工种人员情况；h)新增消防产品、防火材料的合格证明材料；i)消防安全疏散图示、灭火和应急疏散预案。消防安全管理情况应至少包括下列内容：a)公安消防机构填发的各种法律文书；b)消防设施定期检查记录、自动消防设施全面检查测试的c)火灾隐患及其整改情况记录；e)有关燃气、电气设备检测(包括防雷、防静电)等记录；f)消防宣传教育、培训记录(消防宣传活动的计划、材料以；g)灭火和应急疏散预案的演练记录(应当记明演练的时间、地点、内容、参加部门、人员、见证资料以及演练总结等)；h)火灾情况记录；i)消防奖惩情况记录。j)灭火器档案(包括配置类型、数量、设置位置、检查维修单位或单位、更换药剂的时间等有关情况)；13.3保管流动保管的记录应做好交接手续，不应缺损。往年的档案不图纸、审核验收和消防安全检查等法律文书等应永久保存。江苏消防••••••••二零零二年三月制第一章总则书记“隐患险于明火，防范胜于救灾，责任重于泰山”的重要指示和“预防为主、防消结合”的消防工作方针，杜绝火灾事故的发生。根据《中华人民共和国消防法》和《机关、团体、企业、事业单位消防安全••二.消防安全工作是饭店安全工作必不可少的重要组成部分，饭店的消防安全工作在饭店防火委员会的领导下，在职能部门(保安部)的具体指导下，实行各级行政领导负责的防火安全责任制。由饭店法人代表担任消防安全责任人，领导饭店防火安全委员会，履行法定职责，积极开展本店的消作。营业总经理为本店消防安全管理人，负责组织实施饭店的消防安全管理。各部门经理为各部门的消防安全责任人。各部门应当落实逐级消防安全责任制和岗位消防安全职责，确定各级••三.各级行政领导(消防安全责任人)必须把消防安全工作列入管理目标，与生产、工作、经营同时计划、布置、检查、考核和奖惩。建立和健全各项消防安全规章制度，遵守消防法律、法规、规四．建筑工程施工现场的消防安全由施工单位负责，并接受饭店保安部的安全监督。实行施工总承包的，由总承包单位负责。分包单位向总承包单位负责，服从总承包单位对施工现场的消防对施工现场的消防安全责任。五.凡本店员工及外来人员，应自觉遵守本制度的一切规定，接受消防、保安人员的业务指••七.不能擅自移动、挪用和损坏消防器材。消防通道不得堵塞、不得堆放物品。路面不准随便开••••第二章员工防火守则为了确保本店防火安全，使中外宾客、全体员工的人身财产和国家财产安全不受侵害，特制定未然。2.各岗位、各工种都必须严格执行安全操作规程，易燃、易爆和重点要害部位动用明火，必须经保安部批准方可实施动火。•••3禁.吸烟，凡是标有“严禁烟火”的地方不准有火种。•••4舍.内不准使用电炉、电熨斗等各种电热器具，不准私自乱接电线。5.人员集中的客房、礼堂、餐厅、宿舍等场所，必须保持安全出口、疏散通道的畅通无阻。•6.全体员工必须做到“三懂三会”，即懂得岗位的火灾危险性、懂得岗位的火灾预防措施、懂得要时立即疏散宾客至安全地带。8.员工必须爱护各类消防设施。消防器材和设施除用于防火救灾之外，一律不得用于与消防工作无关的方面。扬和奖励；凡违反防火安全规定或造。••••••••••••••••••各级防火安全责任制••保饭店消防安全，贯彻落实防火安全责任制杜绝火灾事故的发生，我店实行各级行政领导负合规定，掌握本单位的消防安全情况；计划；3．为本单位的消防安全提供必要的经费和组织保障；4．确定逐级消防安全责任，批准实施消防安全制度和保障消防安全的操作规程；6．根据消防法规的规定建立专职消防队、义务消防队；二、饭店营业总经理防火安全职责(消防安全管理人职责)1.拟订年度消防工作计划，组织实施日常消防安全管理作；2.组织制订消防安全制度和保障消防安全的操作规程并检查督促其落实；3.拟订消防安全工作的资金投入和组织保障方案；4.组织实施防火检查和火灾隐患整改工作；5.组织实施对本单位消防设施、灭火器材和消防安全标志维护保养，确保其完好有效，确保疏散通道和安全出口畅通6.组织管理专职消防队和义务消防队；8.每月向消防安全责任人报告消防安全情况，及时报告涉及消防安全的重大问题。9.单位消防安全责任人委托的其他消防安全管理工作。•三、保安部防火安全职责(消防安全工作归口部门职责)结合饭店实际，制定饭店安全管理总体方案和各种防范措施，报营业总经理审批后组织实施。3.做好饭店的安全保卫工作，维护饭店经营秩序，保证饭店的安全，查处一般安全事故。4.组织安全检查，对查出的不安全隐患提出解决意见并上报营业总经理室，监督和督促有关部5.做好重大活动和重要宾客的内部保卫，并配合公安部门搞好安全警卫工作。6.组织对员工进行安全教育和法纪教育。对新入店员工进行岗前安全培训，并进行考核。7.组建义务消防队，对义务消防队进行专业技能培训。8.对建筑工程涉及的安全事项配合工程技术人员进行审查，同施工单位签订安全管理协议并监9.对要害部位加强安全管理，对出租场地进行安全监督。•10.与工程技术部门配合做好监控设备及消防设施、器材的维修、保养工作，确保其正常运行。案。•12.及时向饭店领导和上级主管部门上报店内发生的安全事故和重大隐患，研究制定整改方案和防范措施。憙••四、专职消防管理员职责•接受消防机关的检查指导。••2.在部门经理领导下建立健全饭店消防安全制度、防火应急方案；•组织实施饭店防火委员会的各项计划、要求并进行监督检查。的防火意识，•提高员工做好消防工作的自觉性。•4.协助部门经理搞好义务消防队的组织和培训工作，•并开展各种形式的防火演练活动。•5.经常进行防火检查，对店内的要害部位进行定期检查，报告情况，及时发现并帮助解决火险隐患。监督指导各部门落实防火安全制度。火灾原因。•7.制止各种违反消防法规的行为。•8.定期向部门经理汇报消防工作情况，提出消防管理工作的建议。五、部门经理防火安全职责:(部门消防安全责任人)1.在营业总经理领导下，负责做好本部门的防火安全工作，认真督促、检查防火安全制度的执行情况，接受防火安全委员会的消防监督和管理，定期向总经理汇报防火安全工作情况。2.把防火安全工作纳入本部门的管理目标，在布置本部门工作任务时，要同时提出防火要求及3.经常组织本部门的防火安全检查，发现火险隐患要及时汇报，并提出整改意见，及时整改。5.一旦发生火警，应迅速报警并立即组织本部门人员进行全力扑救；保护现场并协助有关部••六、主管、领班(班组长)防火安全职责1.在部门经理领导下，负责本班组的防火安全工作。检查落实岗位责任制的执行情况；组织本班组员工学习防火知识，做好安全值勤，严格执行防火安全制度。2.在布置工作任务时，要同时布置防火安全要求，对所使用的机械、电器等设备加强检查，确保运转正常，防止发生故障引起火警。3.严格执行交接班制度，要把机械、电器等设备运行、事故隐患等防火安全情况交待清楚。4.重点掌握易燃易爆等危险品的使用和保管，严格遵守防火安全规定。5.一旦发生火警，应迅速报警并立即带领班组员工积极全力扑救；组织保护现场并协助有关部门查明起火原因，明确责任，落实整改措施。七、服务员防火安全职责1.严格遵守饭店的各项防火安全制度，积极参加防火安全知识教育和训练，掌握本工种、本岗位的防火安全基本知识和应急疏散方案。2.坚守工作岗位,严格执行值班制度和防火安全制度。经常检查电灯、空调机、电器开关等设，应及时报请修理。3.必须熟悉本岗位的一切情况，发现问题及时汇报。火的方法。5.对客人的活动情况要做到心中有数，如发现客人酒醉吸烟或点燃蚊香等情况时，应注意经常检查，若发现宾客违章使用电炉等电热器具时，要立即加以劝阻和制止，防止发生火灾事故。6.值班时经常进行巡回检查，发现异常的烟味、声、光等情况，要认真查清原因，采取相应措施，并报告有关部门。7.发现火灾自动报警器发出报警信号时，应立即对相应部位进行仔细检查，并报告消防中心。8.熟知消防应急方案，一旦发生火灾事故，应忠于职守，按应急方案要求履行报警、扑救和组织客人疏散的职责。•••八、义务消防队员职责增强员工的防火意识。消防应急方案。4.熟悉本部门消防器材的种类和分布情况，发现移动或短缺，应及时处理汇报。5.一旦发生火警火灾，应火速赶到现场，按应急方案要求，到指定地点履行规定职责。••••••••••••九、司炉工防火安全职责•1.严格遵守锅炉安全操作规程和岗位责任制度。2.严格交接班制度，经常对水位表、压力表、安全阀等锅炉附件进行检查，及时排污，保证锅3.在运煤、投煤时，注意清除煤中的雷管等爆炸物品，清除炉灰时，要用水将余火彻底熄灭后，倒4.不准在锅炉房内烘烤衣服，无关人员未经允许不准随便进入锅炉房。5.掌握防火安全知识，熟悉消防器材的使用方法。憙••十、电工防火安全职责取得操作合格证，并掌握用电防火安全知识，方能独立上岗操作。2.遵守各项安全操作规程和防火安全责任制度，对不符合规定的供、用电设施，应向领导汇报并提出整改意见。•3.安装电器设备必须符合安全要求，严禁乱拉乱接电源，不准随便增容。4.经常检查电器设备和线路的安全状况，发现问题及时维修、更换，电气设备不准带病运行，防止由于短路、过载、接触电阻过大，产生电火花和电孤而引起火灾事故。劝阻的要及时报告领导并采取有效措施。•6.掌握灭火器材的使用方法和扑救电气火灾的知识，一旦发生火灾，应火速赶赴现场，采取应急措施。••十一、变电所人员防火安全职责••1.严格执行安全操作规程，值班人员不得擅离职守，无关人员不准入内，非变电所人员因工作需要进入变电所的，要认真做好登记工作。•2.变电所内严禁烟火，不准带入易燃易爆物品。•3.加强门窗管理，防止小动物入内。•4.配电间应保持整洁，不准堆放杂物。6.必须懂得防火安全的基本知识，熟悉消防器材的使用方法。••十二、木工防火安全职责1.严格遵守防火安全制度，木工间严禁吸烟、禁止动用明火。2.加强对电动砂轮机的管理，防止因火星溅入木屑、刨花引起火灾。3.电气设备安装必须符合防火安全要求，不准乱拉乱接电源，及时清除电气线路和设备上的•4.及时清除室内的锯屑、刨花，保持整洁。•5.必须掌握防火安全知识以及消防器材的使用方法。憙•十三、电、气焊工防火安全职责憗•1.操作人员必须经过专门的技术训练，经考核取得操作合格证后才能上岗位独立操作。•2.必须严格遵守电、气焊工安全操作规程和防火安全制度，不得违章作业。•3.作业前必须执行“动用明火审批制度”，由施工部门提出申请，经防火安全部门审批后才能动•4.电焊、气焊设备必须完好，符合防火安全要求。•5.氧气瓶和乙炔气瓶之间的距离不小于5米，•同各种明火间距离不小于10米。•6.动火前应认真清理动火现场的可燃物，对焊接、气割的物件内部结构，性质和周围环境要了爆物品附近进行作业。•7.乙炔气瓶上应安装阻火器，以防回火，并经常检查，以防阻火器失灵。•8.动火操作前，现场应有监护人员，并配置相应的灭火器材。•9.氧气瓶和乙炔气瓶应专库存放，不得在灼热阳光下暴晒，使用和搬运过程中要按安全操作规10.作业完毕后，立即关闭电源、气源，及时清理现场，彻底消除遗留下来的火种和阻燃物，确认安全后方可离开。•11.掌握必要的防火安全知识以及消防器材的使用方法。•••十四、洗衣间操作人员防火安全职责1.电熨斗、整烫机、烘干机等电热器具和压力容器必须设备完好，符合安全要求，操作人员必须懂得设备性能，严格遵守安全操作规程和防火安全制度。2.电热器具应该在专用场所使用，不准随便移动，使用时须放在隔热不燃材料的座垫上，不准放在桌子、台板等可燃物体上。•3.必须根据电热器具的功率和性能，正确选用导线和保险装置，防止超负荷。发现电热器或导线绝缘不良、破损，要及时请电工更换。•4.电热器具使用完毕后，必须立即切断电源，放回指定位置，下班时应全面检查，切断总电源，消除一切火险隐患后方能离开。•5.洗衣房内严禁烟火。•6.要熟练掌握防火、灭火知识和技能，掌握消防器材的性能和使用方法。•••十五、电控室人员防火安全职责••••.控室工作人员必须坚守工作岗位，严格执行安全操作规程和防火安全制度。2.如因工作需要，易燃易爆物品由电梯上下时，必须专用，不准带乘宾客。•3.发现电梯、闭路电视等设备发生故障及有不安全因素时，要及时抢修和报告有关部门，不准带病运行。•4.电梯机房和闭路电视控制室要经常保持整洁，不准堆放杂物，废油和油回丝应及时清理。•5.电梯机房内的各种维修用油类，要妥善保管，数量控制在三日用量之内。6.电梯内、电梯机房和闭路电视值班室、转播室内严禁吸烟。•7.电烙铁等电热器具用毕要立即切断电源。•8.熟练掌握防火、灭火知识和灭火器材的使用方法。•••••十六、液化石油气供气室安全操作规程•••1化.石油气供气室操作人员(保管员)须经过消防部门考核取得合格证后方可上岗操作。•2.值班人员不准擅离工作岗位，严格执行操作规程，把安全防火防爆工作放在首位，确保正常安全用气。•3.钢瓶严禁在地上拖拉，开启总阀门应与各用气点值班人员及时联系，并做好各种操作记录。•4.值班人员进供气室操作前，应先开启防爆排气扇，排除可能积沉的液化气，然后再进入供气6.调上满装的钢瓶时，必须先接好皮管，再开钢瓶角阀最后再开集气缸角阀。•7.钢瓶装接前要检查接口橡胶密封是否完好，每装接一只钢瓶后都必须用肥皂水检查各接口是•8.减压阀和各接口的各种橡胶密封圈要定期检查，发现老化要立即更换。•9.钢瓶要定期进行耐压检测，不合格的要及时更新。•10.如发现调压器损坏失灵，应将前后阀门关闭，立即更换。•11.如发现集气缸上压力表失灵，应及时更换。•12.装御液化气钢瓶时要注意安全，严禁钢瓶之间相撞，除正在供气的钢瓶外，其余钢瓶都应拧13.钢瓶在任何时候都要保持直立状态，不得横卧。•14.运输过程中，应带好灭火器材，专车装运，严格遵守消防支队和液化气公司的一切有关防火安全规则。16.供气室的燃气量不超过三天的用量。•15.掌握必要的防火灭火知识和消防器材的使用方法。十七、消防中心每日工作检查注意事项1.接班时检查电压表、电流表指示是否正常。2.检查各指示灯显示是否正常，有无损坏。••3.各转换开关应在正常位置。•4.各消防用电话，内线电话是否正常。•5.按时开启各照明灯，诱导灯应常开。•6.做好卫生工作，保持消防中心整洁。•7.消警后应立即通知工程部开新风机，并作好记录。•8.外来参观和检查人员进入消防中心应登记并签字。•9.检查消防报警器的运转情况，并作好记录。发生的情况，并作好记录。••十八、消防中心接处警操作程序••(一)当中央总控制台报警后：••1.按消音键消音；••2.用消防专线电话或内线电话向报警指示区域的楼层服务员问清报警原因；••3.如是其他原因报警或误报，即通知楼层服务员按复位键复位；4.总控制台复位；••5.如复位后再发生连续三次误报，则由消防中心派员查明原因并采取相应的措施。•(二)当确认发生火灾后：1.立即用消防专线电话向发生火灾区域的服务员问清失火部位、火势大小、什么物质在燃烧等情况；•2.立即将联动控制键打到自动状态，联动启动消防设施扑救火灾；•3.迅速向饭店领导和保安部报告火情和失火部位，并向消防支队报警：(报警要讲清失火单位名称和地点、失火部位、火势大小、燃烧物性质等五项要素)；4.通知该区域服务员迅速关闭新风机和空调系统，切断相应部位的电源；•5.检查设备联动情况，立即手动开启未联动的消防设备，组织人员疏散和扑救工作；•6.坚守值班岗位，听从饭店领导进一步指示。•••十九、区域报警仪报警操作程序后按下列顺序正确操作：••1.首先按消音键，使报警声停止，免得本人和客人惊慌。••2.迅速查看报警仪上显示的数字，正确判明报警部位和地点。••3.立即通知相关人员赶到报警地点，仔细查看是否是火警或者误报。•4.经认真查看，如果未发现火警，则进一步查看该部位烟感探头信号指示灯是否正常，以确认5.确认是误报后，立即回到该区域报警仪处，按复位键复位，并用电话(内线或消防专用电话)报告遍该部位，以免发生意外。.如果复位不了，则打电话请消防中心人员处理。•••)(如果经查看确实是发生火灾，则火速按下列顺序采取应急措施：火机或其他器材奋力扑救，把火扑灭后，保护好现场并随即用电话或对讲机向消防中心、保安部、经理报告。••2.如果当时有二名或多名员工在现场，则应立即指定一名员工用电话或对讲机向上述部门、饭店领导报警。其余人员动用就近灭火机或其它器材奋力灭火。3.如果发现火警时火势已经很大，凭在场的员工难以扑灭时，应火速用对讲机或电话向饭店领导、值班经理、消防中心和保安部、技工部值班人员报告，同时用灭火机或其它器材奋力进行扑•••4接.到总经理立即疏散客人的明确指示后，应按应急疏散方案疏散相关楼层的客人。(顺序是：•(三)报警时要沉着、镇静，口齿清晰，应讲请：•••A.火灾发生的部位；•B.火势大小程度；•••C.什么物质在燃烧；•••D.有无被困人员；•••E.报警人姓名。•••••••各项消防安全管理制度•••••••••••••••••、•安全重点部位的安全管理制度•••••••••••••一旦发生火灾可能严重危及人身和财产安全，以及对消防安全有重大影响和关系到饭店全局安全的部位。对重点要害部位应设立明显的防火标志，重点加强安全防范。1.饭店确定的消防安全重点部位:变电所锅炉房电脑房•液化气站木工房洗衣房•空调房各部位DJ房各类仓库•消防中心•2.根据消防安全重点部位的不同性质、规模配备相应的消防器材和安全设施。3.消防安全重点部位的工作人员严格执行考核、录用、管理的规定。人员须经培训合格后持调动。三、火灾隐患整改制度4.消防安全重点部位的防火安全工作必须专人负责，制订行之有效的安全制度，并严格执行。•5.消防安全重点部位的防火责任人应经常性地进行安全自查自纠工作，消除不安全隐患。•6.防火安全职能部门会同消防安全重点部位所属部门加强防火安全检查和督导，并进行严格的•7.非消防安全重点部位工作人员不得进入，如因工作需要进入消防安全重点部位需执行登记制••••火。1.严禁任何人在饭店范围内擅自焚烧废物、树叶、垃圾等物品。•2.施工工程中确需动用明火时，必须到保安部办理动用明火申请审批手续，并遵守以下要求方1.禁止在具有火灾、爆炸危险的场所使用明火；2.因特殊情况需要进行电、气焊等明火作业的，动火部门和人员应当按照单位的用火管理制度办理审批手续；3.落实现场监护人，在确认无火灾、爆炸危险后方可动火施工；4.动火施工人员应当持有操作证遵守消防安全规定，并落实相应的消防安全措施；及使用范围的消防安全；3.厨房、餐厅、锅炉等生产用火，必须专人值班，做好防火监护工作，按安全操作规程正确4.公共娱乐场所严禁在营业时间动火施工。••5.员工严禁在饭店内吸烟。，破坏饭店安全，给予除名处理。7.如因违反规定酿成火灾事故者，将给予赔偿经济损失、罚款及行政处罚直至依法追究法律责••••••••••各部门对存在的火灾隐患应高度重视，必须在规定的时限内予以整改。1．对下列违反消防安全规定的行为，应当责成有关人员当场改正并督促落实：1.违章进入生产、储存易燃易爆危险品场所的；2.违章使用明火作业或者在具有火灾、爆炸危险的场所吸烟、使用明火等违反禁令的；3.将安全出口上锁、遮挡，或者占用、堆放物品影响疏散通道畅通的；4.消火栓、灭火器材被遮挡影响使用或者被挪作他用的；5.常闭式防火门处于开启状态，防火卷帘下堆放物品影响使用的；6.消防设施管理、值班人员和防火巡查人员脱岗的；8)其他可以当场改正的行为。火灾隐患向单位的消防安全管理人或者消防安全责任人报告，提出整改方案，由保安员，并落实整改资金。发生火灾将严重危及人身安全的，应当将危险部位停产停业整改。改的部门或者人员应当将整改情况记录报送消防安全责任人或者消防安全管理人签字确认后存档备查，并由保安部按要求复查填发《复查意见书》。7．对公安消防机构责令限期改正的火灾隐患，应当在规定的期限内改正并写出火灾隐患整改制度•1.非电气工作人员严禁擅自安装、拆除和修理电气设备和线路。•2.电气工作人员需经过专门的技术培训，持有上岗证方能独立操作。•3.安装、维修各类电器设备、线路，需由专业人员操作严格遵守“电气安全操作规程”，以保证•4.电气设备须装有空气开关和相应的保险装置，并有安全接地装置。•5.电气线路需绝缘良好，选材符合规范(按规定需穿管的应穿管)，并定期检查。•6.外来施工单位用电，需经工程部审核批准后，按拟定的容量，在指定的配电箱取电，派专人7.在施工中进行挖沟、打洞等工作前，应先与工程部联系，并落实专人负责。•8.各类库房应严格用电规程，按规定按装电器设备及开关。9.工作完毕或下班时，必须将电气设备关闭，切断电源后，方可离开。10．定期对燃气和电气设备进行检查(包括防雷、防静电)。••11.其他各类用电，需经工程部审批后方可进行施工。五、关于使用大功率用电器的管理规定为加强防火安全管理，对全店使用的大功率用电器具实行申请许可制度。••一.申请程序：填写“使用大功率用电器申请表”，并由工程部、用。•••.职能部门分工：•••1安.部负责取暖器定点、定位及布置防火安全工作。认真落实安全责任制。••三.检查与考核：各使用部门必须严格按照“定点、定时、定人”的要求使用，未经许可不得随意变动位置。各部门防火责任人，应经常检查本制度执行情况。未按规定使用的，将依据饭店“防火安全责任制”及考六、危险品安全管理制度•••••••••••••为了加强对危险品的安全管理，保障饭店的经营活动安全有序地进行和员工生命财产的安全， (一)本制度所指的危险品为本饭店采购、保管和使用的易燃、易爆、有毒、有害的物品。其范围如下：1.农药(乐果、敌敌畏)2.液化气4.香蕉水5.酒精(固体、液态)7.乙炔气9.汽油13.其它危险物品6.硫酸8.氧气 (二)上述危险品中油漆、香蕉水及配料由工程部危险品保管员为保管责任人进行专门管理；氧气、乙炔气由电气焊工为保管责任人进行专门管理；液化气由液化气保管员为保管责任人进行专门管理；其他各类危险品均由财务成本部危险品保管员为保管责任人进行专门管理。••(三)危险品应由专人采购、专人运输、专人保管、专库存放、专人使用。危险品采购员、运输员、保管员须经消防部门考核合格，持证上岗。••(四)危险品由保管责任人根据库存情况和使用需求情况按审批程序提出申购。危险品库存量一般应控制在一个月(液化气为三天)使用量的范围内。••(五)危险品采购进店后，由保管责任人专人验收，并专库保管、分类存放、建帐立卡、帐物相符。 (六)领用时，应凭所在部门经理(或部门经理授权的主管、领班)亲笔签字批准的领料单方•••()使用部门应指定专人、按照有关操作规程使用危险品，并根据使用部位的实际情况，严格采取相应的防护措施。••(八)用剩的危险品应及时退还库房保管。空瓶、空桶应及时妥善处理。 (九)在危险品的采购、运输、入库、保管、使用等各个环节上，相关部门经理应严格把关，认真督查。安全职能部门须不定期进行安全抽查。•(十)因工作失职违反本制度或有关安全操作规定而造成事故的，视情节轻重，除按饭店规定•••••••••••••七、物资仓库防火安全管理制度••••••••••••••1.严格执行防火安全制度，保管员应经常进行安全自查。•2.熟悉和掌握贮存物资的性质。根据不同性质分类存放、堆放整齐，化学危险品要专库存放，••3.仓库区域内严禁烟火和使用电热器具，不准无关人员进入库房。••4.物资堆放要符合“五距”，并留有消防通道。5.仓库内经常保持整洁，库内及其周围的包装纸箱、木板条和杂草等易燃物要及时清除。•6.仓库内使用符合安全规定的灯具，并经常检查电器设备、线路，防止老鼠等动物进入。•7.工作结束时应检查门窗关锁情况并切断电源。•8.熟练掌握防火、灭火知识及灭火器材的使用方法。•••••••••••••••••八、消防安全教育培训制度••••••••••••1.饭店对员工必须按规定每半年进行一次安全防火教育，培训内容应当包括：1.有关消防法规、消防安全制度和消防安全的操作规程；2.本单位、本岗位的火灾危险性和防火措施；3.有关消防设施的性能、灭火器材的使用方法；4.火灾报警、扑救初起火灾以及自救逃生的知识和技能；2.各部门根据本工种的特点需进行有针对性的安全教育。。4.外来施工人员需经保安部登记并经安全教育合格后可进店施工。5.新进店员工(包括外来培训人员)需经保安部进行安全培训、教育后方可进入部门进行再培1.单位的消防安全责任人、消防安全管理人；兼职消防管理人员；3.消防控制室的值班、操作人员；(持证上岗)4.其他依照规定应当接受消防安全专门培训的人员。••••••、消防安全检查制度为了及时发现不安全因素，消除事故隐患，特别制定饭店安全消防检查制度：1．饭店每月进行一次消防安全大检查，时间一般为每月的最后一天(遇星期日，提前一天)。重大节日和重要任务前对各重要部位进行有针对性的重点检查；2．每月消防安全检查由饭店消防安全管理人组织，由总办、工程部、保安部、餐饮部、房务部的部门负责人参加；3．检查内容主要包括：⑵安全疏散通道，疏散指示标志，应急照明和安全出口的情况；⑶消防通道，消防水源的情况；⑷灭火器材的配置及有效情况；⑸用火用电有无违章情况；⑹重点工种人员以及其他员工消防知识的掌握情况；⑺消防安全重点部位的管理情况；⑻易燃易爆危险品的场所防火防爆的落实情况以及其他重要物资的防火安全情况；⑼消防(控制室)值班情况和设施运行记录情况；⑽防火安全台账记录情况；⑾消防安全标志的设置情况和完好有效情况。4．检查情况由总经理办公室向各部门通报情况纪要，十、每日防火巡查制度根据消防安全管理要求，对消防设备设施要定时定期进行1.值班经理每日要针对性地对消防安全情况进行抽查；2.每日当班保安在全饭店范围内进行巡查，要求每二小时巡查一次，并做好巡查记录，巡查内容主要包括：⑴用电、用火有无违章情况；⑵安全出口、疏散通道是否畅通，安全疏散指示标志，应急照明灯是否完好；⑶消防设备、器材和消防安全标志是否在位完整；⑷常闭式防火门是否处于关闭状态，防火卷帘下是否堆放物品影响使用；⑸消防安全重点要害部位的人员在岗情况；3．重点要害部位工作人员每日需对本工作岗位进行班前班后安全检查并做好检查记录。作，消除隐患，并做好记录由当班负责人签字。十一、消防设施维护保养制度时间等基本情况。2.消防设施维修部门和使用部门每年需对全店的消防设施全面维修、检查一次。3.大型消防设施由工程部每半年保养检测一次，一般消防设施(如消防灯具等)按责任区域由题及时维修。4.每季度或重大节日、重要任务前，保安部会同工程部检查消防设施的完好情况，发现问题及时维修。•6.各部门应爱护消防设施，不得损坏或移作他用，并注意发现问题，及时整改。••十二、消防器材维护保养制度•••.防器材由保安部进行管理，以确保消防器材的完好和充足。••••.部门、各岗位的消防器材由所在部门负责保养，保证消防器材的整洁、完好、美观。••••.安部定期对消防器材进行检查，发现问题立即整改。••••.岗位员工应关心、爱护消防器材，发现问题及时汇报。5.非应急情况不得随意动用消防器材。••••.防器材的准用权在保安部。7．建立消防器材档案，按规定填写有关记录，发现问题按有关制度处理。十三、安全疏散设施管理制度1.应当保障疏散通道、安全出口畅通；2.设置符合国家规定的消防安全疏散指示标志和应急照明设施；3.保持防火门、防火卷帘、消防安全疏散指示标志、应急照明、机械排烟送风、火灾事故广播等设施处于正常状态；4.每天对安全疏散通道、疏散指示标志、应急照明和安全出口情况进行检查，确保完好，并做好检查记录；严禁下列行为：1.占用疏散通道；2.在安全出口或者疏散通道上安装栅栏等影响疏散的障碍物；3.在营业、工作期间将安全出口上锁、遮挡或者将安全疏散指示标志遮挡、覆盖；4.其他影响安全疏散的行为。十四、消防、保安电视监控中心值班制度••消控中心能正常、有序的运行，确实发挥消控中心应有的功效，保障饭店的安全，特制定本1.认真、细致观察设备发出的信号指示及保安电视画面，如发生异常情况，应及时处理解决并做好记录，处理不了的要及时汇报上级。2.发生火警报警或误报应迅速按照《消防中心报警操作程序》正确操作、处理并及时消除警种按钮、开关。•••4守.保密制度，严禁传播监控中发现的各种情况和他人隐私，损害他人声誉。••5.工作时间不得做与工作无关之事，严禁因私使用工作电话、录音、录像设备。••6.保持监控中心的安静、整洁，认真做好设备的维护和保养，发现故障及时排除，自己不能排。7.消防、保安电视监控中心为重点部位，值班人员应坚守岗位，不得擅自离岗，保证中心不8.无关人员一律不准进入消控中心，检查人员或由保安部陪同的外来参观人员进入消控中心应。•••••••••••十五、义务消防队员活动制度•1.义务消防队员每半年活动一次，每次一天(8小时)，•活动时间由保安部另行通知。•2.义务消防队员须脱产活动，由保安部统一指挥、安排。4.熟悉饭店各类灭火设备，通过实际操作，进行灭火技能的训练，增强队员的灭火技术和扑灭初起火灾的能力。••5.在每年淡季进行一次消防演习，熟悉情况，加强队员的应急反应能力和协调能力，确保饭店••••••••••••十六、保安部安全检查制度•确保饭店防火，治安安全，保证饭店的正常经营活动，确保各项目标的完成，特制定安全检 (一)科室2.每季对饭店的水喷淋、消火栓、消防泵联动检测一次.3.每半年对饭店的烟感器喷烟实测一次。4.每月对全店进行安全检查一次,发现问题及时提出整改意见。5.各项重大任务前对饭店相关的部位和安全设施进行重点安全检查。••6.每年对消防监控，保安电视监控设备进行大修年检。•••()消防中心1.每周对全店的应急灯，诱导灯，出口灯，疏散通道检查一次。2.每半月对全店的灭火机，消防广播检查一次。3.每半年对全店的水喷淋放水实测一次，烟感报警器自检一次。4.每月对消防监控，电视监控的运行情况检查一次。 (三)保安队1.每日对客房区域的安全情况巡视检查.•2.每日对公共区域进行安全巡视检查。日对广场车辆的安全巡视检查。4.配合消防中心的安全检查工作。5.每日对财务科的防盗自动报警器进行安全检查。6.每日对车棚车辆的安全巡视检查。7.每日对大楼外围进行安全巡视检查.•8.每日对可疑进出人员,物资的巡问检查.十七、防火安全奖惩制度 (一)奖励••模范执行饭店的各项防火安全制度，热心于防火安全工作，并在防火安全工作中做出显著成绩，有下列表现之一的，视情给予奖励和表扬。•2.勇于同不良行为作斗争，检举他人违反饭店防火安全制度有显著成绩的；3.严格执行防火安全制度，及时发现、排除重大隐患，使饭店免受损失的；•4.在扑灭火灾事故中，奋力扑救，作出显著贡献的；•5.在消防安全活动中成绩优异的；•6.其他在防火安全中作出显著成绩的。••(•二)惩罚••凡违反消防法规和饭店各项防火安全制度，有下列行为之一的，将给予批评教育、经济处罚、行政处分，直至追究法律责任。•1.违反安全防火规定，造成严重后果的；•2.对不安全因素未及时整改而发生事故的；•3.拒绝执行隐患整改要求的；4.因工作失职而发生火灾事故的；5.违反防火安全制度，在禁区内吸烟的；6.违反明火使用规定，擅自动用明火的；•7.损坏和擅自动用消防器材及消防设备的；8.违反安全操作规程及制度，发生事故的；9.非重点要害部位人员，擅自进入重点要害部位的；十八、施工安全管理办证规定••保障饭店内部改扩建工程项目能“按时、优质、经济、安全”地圆满完成，根据公安、消防部施工中要加强安全管理的要求，结合饭店的实际情况，特制定本安全管理规定：1.饭店内部改扩建工程施工安全管理贯彻“谁主管，•谁负责”和“谁使用，谁负责”的原则，施工单位必须对所属人员进行严格管理和安全教育，并指定施工现场安全负责人负责施工中的安全2.•饭店有对全体施工人员进行安全教育的义务及进行安全检查和安全监督的权利。施工人员必须遵守饭店有关规章制度和施工单位的规章制度，服从饭店和公安、消防部门的安全管理。•3.施工单位应向饭店提供“施工人员登记表”，•并凭本人身份证由饭店保安部核发临时出入证•4.饭店核发的临时出入证仅作施工人员本人进出本店使用，•不得转借他人使用；进出饭店须从指定的大门进出，不准翻越围墙或使用其他非正式途径进出饭店。5.施工人员不得随便进入宾客的住宿场所和主要活动场所。6.施工人员禁止在施工场地和禁烟区内吸烟，不准乱扔烟头。•7.讲文明、讲卫生、讲秩序。施工场地不乱牵乱挂、不乱停乱放、不随地大小便。•9.电工、电、气焊工及其它重要设备的操作人员应有有效操作证，禁止无证操作。10.施工中需动用明火(如电焊、气焊作业；烧柏油等等)•应到饭店保安部办理动火审批手续，11.进行电、气焊作业及动用其它明火时，严格执行安全操作规定,采取有效的防火安全措施，配置12.油漆、香蕉水、汽油及其它易燃、易爆，有毒、•有害危险品应设专库存放，专人保管，专13.施工现场的一切物资不准私自送人或进行其它违法活动。14.个人的贵重物品、现金及各类施工工具、设备、•物资材料应自行妥善保管，仓库应由专人15.施工现场应配备必要的灭火器材，•施工人员应爱护施工现场的各类灭火器材，并掌握灭火器材的使用方法和灭火性能。废物(如木屑、刨花、废纸等)，保持施工现场整洁。••17.禁止在饭店内进行赌博活动。气源。•20.对违反有关规定的施工人员，饭店有权给予警告、罚款，•责令离店等处罚。违反禁烟规定21.•因违反有关安全规定及违反本规定而造成事故和其它损失的，施工单位和直接责任者应承担全部经济赔偿责任并加重处罚，直至追究法律责任。••十九、电脑房、电话机房防火安全制度1.机房内严禁烟火，无关人员不得进入。•2.严格执