人教通用2020版高考生物大一轮复习第一单元细胞的概述及其分子组成第3讲蛋白质和核酸讲义

22第3蛋质核[考要求1.蛋质、核酸的构和功能(Ⅱ)2.实验：观察DNA、RNA在胞中的分布。考一蛋质结、能相计1．成蛋白质的氨基酸及其种巧记“8种必需氨基酸甲(甲硫氨酸)来赖氨酸写(缬酸)一(异亮酸)本丙氨酸)亮亮氨)色(色氨酸)书(苏酸。2．白质的合成及其结构、功多样性(1)二肽的形成过程过程a：脱水缩合，物质b：二，结构：肽键。H中H来于氨基和羧基；来源羧基。(2)蛋白质的结构层次脱水缩合盘、折叠氨基酸―――→肽――――→白质22特别提醒蛋质的盐析、变性水解盐析：是由溶解度的变化引起的，蛋白质的空间结构没有发生变化。变性：是由于高温、过酸、过碱、重金属盐等因素导致的蛋白质的空间结构发生了不可逆的变化，肽链变得松散，蛋白质丧失了生物活性，但是肽键一般不断裂。水解：在蛋白酶作用下，肽键断裂，蛋白质分解为短肽和氨基酸。水解和脱水缩合的过程相反。3．白质分子多样性的原因氨基酸：①种类不同；②数目成百上千；③排列顺序千变万化。肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别。4．白质的功能(连线1．断有关氨基酸的叙述具有氨基和羧基的化合物，都是构成蛋白质的氨基×)组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩(×)脱水缩合形成的蛋白质中含有几个肽键就称为几(×)组成生物体蛋白质的氨基酸分子至少都含有一个氨基—NH)一个羧基—COOH)，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子(√)2．断有关蛋白质的叙述氨基酸的空间结构和种类决定蛋白质的功×)蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能不会发生变(×)细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白(×)蛋白质是生物体主要的能源物×)所有的蛋白质在核糖体中合成后已具有正常的生理功(×)图甲表示有关蛋白质分子的简要概念图的①②③分别表示生物体内的三个生理过程，其中Q分代表三种物质丙酶素抗体蛋白与蛋白质脂质的关系概念图。请分析：(1)图甲中a的素一定有哪些？可能还会有哪些？提示一有C、、、，能还会有等。(2)真核细胞中进行图甲中②过的场所有哪些？提示内网、高尔基体。(3)图甲中b、c内容什么？请写出、通式。提示b、依为“氨基酸”“肽键”；b的构通式为

；c的构通式为——NH—。(4)图乙中①②③分别体现了蛋质怎样的功能？提示催功能、运输功能、免功能。(5)请写出图丙中a～对应的物质依次为脂质、激素、抗或载体蛋)、蛋白质、载体蛋白或体、。1．关蛋白质结构的计算规律(1)假设氨基酸的平均相对分子量为an个基酸分别形成1链状多肽或m条链多肽：形成肽链数1m

形成肽键数n－1n－

脱去水分子数n－1n－

蛋白质相对分子质量na－n1)na－nm)特别提醒①算多肽的相对分质量时，除了考虑水分的减少外，还要考虑其他化学变化过程，如肽链上出现一个二硫(——)时，要再减去2(个氢原)，若无特殊说明，不考虑二硫键。②若为环状多肽，则可将相对分子质量计算公式－18(－中的肽链数m)视为零，再进行相关计算。(2)利用原子守恒法计算肽链中原子数基酸的结构通式是解答此类题目的突破口一个氨基酸中，若不考虑R基，少含有个碳子、氧原子、个原子和1个原子。在脱水缩合形成多肽时，要失去部分氢、氧原子，但是碳原子、氮原子的数目不会减少。其相关数量关系如下：碳原子数＝氨基酸的分子数×R上的碳原子数。氢原子数＝各氨基酸中氢原子的总数－脱去的水分子数×。氧原子数＝各氨基酸中氧原子的总数－脱去的水分子数。氮原子数＝肽链数＋肽键数＋R基的氮原子数＝各氨基酸中氮原子的总数。由于R基的碳原子数不好确定且氢原子数较多，因此以氮原子数或氧原子数的计算为突破口，计算氨基酸的分子式或氨基酸个数最为简便。2．用“排列组合”解答多肽类的计算题多肽的不同取决于氨基酸的数目、种类和排列顺序。对于氨基酸数目相同的多肽来说，则取决于氨基酸的种类和排列顺序以借助右面的示意(代表安放的氨基酸的位)合数学中“排列组合”的相关知识，推导出相关的计算规以20种基酸形成的四肽化合物为例)。(1)若每种氨基酸数目不限，可成肽类化合物的种类有20

种即1号置安放氨基酸的情况有20种，2、、号是如此，即20×20×20×2020

种。(2)若每种氨基酸只有一个，可成肽类化合物的种类有(20×19×18×17)即1号置安放氨基酸的情况有20种2号位置安放的氨基酸只能在剩余的19种选择……，即(20×19×18×17)种]。命题点一组蛋白质的氨基酸类与结构的判断1．面是三种化合物的结构简，下列有关三种化合物的叙述，错误的()．三种化合物可以用一个结构通式表示．三种化合物的共同点之一是都含有一个氨基、一个羧基．三种化合物都不能与双缩脲试剂发生紫色反应．三种化合物两两结合形成的物质的游离氨基数相同答案B解析三物质都是构成蛋白质氨基酸，都可用氨基酸的结构通式表示A正；图中三种氨基酸共同点应为至少都含有一个氨基、一个羧基B误；双缩脲试剂鉴定蛋白质产生紫色反应是于蛋白质中有肽氨基酸中无肽键故能与双缩脲试剂发生紫色反应正确；三种化合物两两结合形成的物质中游离的氨基数分别是1、、，正确2．列四种化合物中，哪种是成蛋白质的氨基()A．CH—CH—COOHB．R——C．D．答案D22解析组蛋白质的氨基酸分子少都含有一个氨(—NH和一个羧基—COOH)且有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，故D正确。科学思维“看法”判断组成白质的氨基酸命题点二蛋质分子结构与功的分析3哺乳动物的催产素具有催产排乳的作用压素具有升高血压和减少排尿的作用者结构简式如下图，各氨基酸残基用个字缩写表示。下列叙述正确的()．两种激素都是由八肽环和三肽侧链构成的多肽类化合物．氨基酸之间脱水缩合形成的水分子中氢全部来自氨基．肽链中游离氨基的数目与参与构成肽链的氨基酸种类无关．两种激素间因2个氨酸种类同导致生理功能不同答案D解析分题中激素的结构简式知，激素中的环状肽都是由6个基酸构成的，故为六肽环A错氨酸脱水缩合形成的水分子中的氢分别来自氨基和羧基错肽中游离氨基的数目与构成肽链的氨基酸R基上氨基数目有关，错；分析题中激素的结构简式可知，两种激素间有2个基酸种类不同，故这两种激素的生理功能不同是由这2个氨酸种类不同导致的，D正。4．(2018·全国Ⅱ1)下列关于体中蛋白质功能的叙述，错误的()．浆细胞产生的抗体可结合相应的病毒抗原．肌细胞中的某些蛋白质参与肌肉收缩的过程．蛋白质结合Mg形的血红蛋白参与运D．胞核中某些蛋白质是染色的重要组成成分答案C解析浆胞产生的抗体能与相的抗(如病毒抗)发生特异性结合A项确；肌细胞中的肌动蛋白和肌球蛋白等参与肌肉收缩的过程，B项确；Fe

参与构成血红蛋白，血红蛋白具有运输O的功C项错细胞核中染色体的主要组成成分是蛋白质和DNAD项确。生命观念蛋质的结构与功能“一、二、三、四、五”命题点三蛋质的相关计算与析5．(2018·临汾模)如图表示个由200氨基酸构成的蛋白质分子。下列叙述正确的是()．该分子中含有198个键．这200个氨基酸中至少有200氨基．合成该蛋白质时相对分子质量减少了3582．该蛋白质中至少含有3个NH答案C解析分题图可知，该蛋白质子由两条肽链组成，且两条链之间的R基的氨基和羧基脱水缩合形成了一个肽键，则该分子中含有199个肽键A错；这200个氨基酸中至少有201个氨基B错；合成该蛋质时脱去了199个分子，相对分子质量减少了18×199＝3582，正确；该蛋白质中至有个游的氨基D误。6．肽有丙氨(R基—)4，现脱掉其中的丙氨(相应位置如图所示)，得到条多肽链和个氨酸脱的基酸均以游离态正常存)有叙述错误的()．该50肽解得到的几种有机物比原50增加了8个原子．若将得到的5个基酸缩合成5肽则有5种不同的氨基酸序列．若将新生成的4条多链重新接成一条长链，则将脱去分子HOD．生成的4条肽链至少含4游离的羧基答案C解析据分析可知，每脱掉1个丙酸需要破坏2个肽键，脱掉4个氨共破坏了8个肽键则8分水参与故该50肽解得到的几种有机物比原50肽加了8个氧子A正确；得到的5个氨酸，其中有4个丙氨酸，故将这5氨基酸缩合成5肽可有5种不同的氨基酸序列，正确；若新生成的4条多肽链重新连接成一条长链，需要形成3个肽键，脱去分水，C错；条肽链中至少有1个游离的氨基和1个游的羧基，故新生成的4条肽链至少含有4个离的羧基，确。7现足量的甘氨酸丙酸谷酸种氨基酸它能形成的三肽种类以及包含种氨基酸的三肽种类分别最多()A．9种，种B．种3种C．18种，6种D．种6种答案D解析足的3种基酸构成的肽有27种对于包含3种基酸的三肽种类的理解，可借用示意图“eq\o\ac(□,—)eq\o\ac(□,)eq\o\ac(□,—)eq\o\ac(□,)eq\o\ac(□,”)eq\o\ac(□,)来析，即第一个位置的氨基酸有3种况，第二个位置只能从另2种基酸中任选1种基第个位置只能安放剩余的1种基酸即3×2×1＝6种。考二核的成结与能1．酸的结构层次2．和的成成分比较(1)相同成分：含氮碱基A、、和酸。糖胸腺嘧啶(2)不同成分尿嘧啶易混辨析ATP、核苷酸、、中“”的辨析3．酸的功能与分布(1)(2)4．物大分子以碳链为骨架生物大分子多体多糖蛋白质核酸

基本单位(单体)单糖氨基酸核苷酸归纳总结(1)同种生物不同细中DNA一般同，由于基因的选择性表达mRNA不全相同，蛋白质种类和含量也不完全相同。核酸与蛋白质在不同生物体中具有物种的特异性以从分子水平上分核酸、蛋白质的相似程度来推断物种亲缘关系的远近。作遗传物质的前提是生物体内不存在DNA当RNA作为遗传物质时，由于RNA单结构不稳定，容易发生突变。生物体内的少数具有催化功能。1．断关于核酸的叙述的条脱氧核苷酸链之间通过磷酸二酯键连(×和RNA的基组成相同五碳糖不(×)细胞中的一有氢键一定没有氢(×)与DNA相比，RNA特有的化学物组成是胸腺嘧(T)脱氧核(×)细胞中的成过程不会在细核外发(×)2．断关于生物遗传物质的叙只有细胞内的核酸才是携带遗传信息的物×)分子大小相同、碱基含量相同的核酸分子所携带的遗传信息一定相(×)真核生物以为传物质，部原核生物以RNA为遗传物(×)大肠杆菌体内既有DNA，又有RNA但以DNA为遗传物(√)酵母菌的细胞核内含有DNA和RNA两类核(√原核生物拟核中含有环状的DNA子√)生物体内某些重要化合物的元素组成和功能关系如图所示。其中X、Y代元素abc是组成A、B、三生物大分子的单体，这三种单体的结构可用或e表，分析：A、B、分别示、RNA、白质ac别表示脱氧核苷酸、核糖核苷酸、氨基酸。人体细胞中的n共5种d共有。d、都能水解吗？提示d为核苷酸，能水解为m、和；e氨基酸，不能水解。具多样性，从c的度析原因是氨基酸的种类、数目和排列顺序不同A具多样性的主要原因是a的列序千变万化。1．酸与蛋白质的比较项目元素组成单位形成场所

核酸DNARNAC、、、、核苷酸主要在细胞核中复制主要在细胞核中转录产生生成

蛋白质C、H、、等氨基酸核糖体检测试剂

甲基绿绿)

吡罗红红)

双缩脲试剂紫色)一般为规则的双螺旋分子结构

一般为单链结构

氨基酸→多肽→蛋白质结构结构多样

核苷酸的种类、数量及排列顺序

氨基酸的种类、数量、性的决定因素

排列顺序以及多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别2.DNA多样、蛋白质多样性和生物多样性的关系3．DNA、、白质的“相同”与“不同”命题点一核组成、结构与功分析1．列说法正确的是)．叶肉细胞中碱基、核苷酸、五碳糖种类分别是种、种和2种．大肠杆菌细胞中含有碱基A、、、的核酸共．组成核酸的基本单位是核糖核苷酸．DNA与RNA的不点只在于五糖和碱基的不同答案A解析叶细胞中碱基、核苷酸五碳糖种类分别5种8种和2种A正；大肠杆菌细胞中既含有DNA，又含有，含有碱基ATGC的苷酸共7种B错误；组成核酸的基本单位是核苷酸错DNA与RNA的同点除了五碳糖和碱基的不同外有结构的不同，DNA一般是双链，RNA一是单链D误。2(2018·石庄高三模)下图中甲是组成乙或丙的基本单单体)下列相关叙述错误的是)．如果甲中的m是U，则甲一定丙的基本单位．如果甲中的m是G，则甲一定乙的基本单位．如果甲中的a是氧核糖，则物质聚合成的大分子物质可以分布于线粒体和叶绿体中．如果甲中的a是糖，则甲物聚合成的大分子物质可以分布于细胞核和细胞质中答案B解析甲核苷酸，是乙和丙的本单位，乙是，丙是tRNA。果甲中的是G，则甲可能是脱氧核苷酸，也可能是核糖核苷酸，是或RNA的基本单位，错。命题点二核与蛋白质的关系析3(2018·全名校高考模)酸和蛋白质是细胞内重要的生物大分子列述错误的是()．RNA聚合的识别位点位于DNA上．血红蛋白参与血液中氧气的运输．抗体的合成需要和RNA的与．DNA和蛋质是核糖体的组成成分答案D解析RNA聚合的识别位点位于上，其作用是催化DNA录形成RNAA正；红细胞中的血红蛋白具有运输氧气的功能B正确；抗体的化学本质是蛋白质，是DNA通转录和翻译形成的，因此抗体的合成需要D和RNA的参与C确；核糖体的组成成分是rRNA和蛋白质，D错。4．析HIV的化学组成，得到图所示组成关系，相关叙述正确的()．a→甲的过程在HIV的糖体上完成．乙彻底水解可产生磷酸、核糖和、、T、种碱基．与a之间过“——COOH—”相连接．HIV的遗信息储存在大分子乙中答案D解析首由图中HIV联想到RNA蛋白质后出甲两物质分别是蛋白质和RNA，a、b是成甲、乙的小分子物，所以、b可能是氨基酸和核糖核苷酸，最后根据元素组成再确认甲a分是蛋白质和基酸，乙b别是RNA核糖核苷酸。HIV无细结构，只有侵入宿主细胞，利用宿主细胞的核糖体才能合成自身的蛋白质A错；中含U而不含T，错；氨基酸之间通过肽键“—CO—”相连接，错；(RNA)是HIV的遗传物质，正。命题点三辨细胞内的生物大子5陕黄陵中学高三特单体的排列顺序不同是许多生物大分子具有差异性的原因之一，下列选项中与此无关的()．糖原、淀粉和纤维素之间的差异．细胞膜上不同载体蛋白之间的差异．mRNA、rRNA和之的差异．同一条染色体上不同基因之间的差异答案A解析糖、淀粉和纤维素都是葡萄糖构成的大分子有机物，只是三种化合物的葡萄糖数量和连接方式不同，A错。6．图是细胞内几种有机物及功能的关系图m、m、分别有机物、M、、的组成成分。下列说法正确的()A．同质量的M和M被彻底氧分解，则M的氧量多B．M具有质运输、催化、调节、免疫等多种功能C．m和m之的区别主要是五糖和碱基的种类不同D．HIV体内，将M彻水解，得到5碱基，种五碳糖答案B解析由图可知，M和M分是糖类和脂肪，与脂肪相比，糖类分子中的H元素量少，氧化分解过程中消耗的氧气少项错由图可知M是蛋白质具物质运输催、调节、免疫等多种功能，B项确m蛋白质的基本组成单位氨基酸m是酸的基本组成单位核苷酸，五碳糖和碱基的种类不同是脱氧核糖核苷酸和核糖核苷酸的区别，不是氨基酸和核苷酸的区别，C项错误；HIV内，将底水解，得到4种基1种碳糖D项错误。生命观念各有机物的组成、类、结构和功能总结考三观和在胞的布1．验原理(1)甲基绿和吡罗红对DNA和RNA亲和力不同通透性―→加速色剂进入细胞(2)盐酸D和白质分离→有利DNA染色剂结合2．验步骤3．验结论实验中各种处理的目的处理取材前漱口质量分数为0.9%的NaCl溶液酒精灯烘干载玻片

目的防止食物残渣的影响保持口腔上皮细胞的正常形态快速杀死并固定细胞①能改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞；质量分数为8%的酸②染色质中的与蛋白质分离，有利于DNA与染色剂结合蒸馏水冲洗涂片用吡罗红甲基绿染色

洗去盐酸，防止影响染色效果使和RNA着色，需现配现用问题探究结合教材实验分析：(1)应选择口腔上皮细胞或无色洋葱鳞片叶内表皮细胞作为实验材料紫洋葱鳞片叶外表皮细胞或叶肉细胞，为什么？提示紫洋葱鳞片叶外表皮细或叶肉细胞中含有色素，会干扰实验结果的观察。(2)不能用哺乳动物成熟的红细观察和RNA布的原因是什么？提示哺动物成熟的红细胞中有细胞核，没有DNA。命题点一实原理和步骤分析1．列关于“观察和RNA在胞中的分布”的实验的说法，正确的()A．基绿和吡罗红对DNA和RNA的亲和力不同，实验中应分别加入甲基绿和吡罗红．盐酸能够改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞．该实验用口腔上皮细胞而不用叶肉细胞，是因为叶肉细胞不含．盐酸有利于染色质中DNA与蛋质分离，不利于DNA染色剂结合答案B解析该验中甲基绿和吡罗红该先混合再使用A错误；盐酸的作用是改变细胞膜的通透性速色剂进入细胞正肉胞含有DNA是内含有绿色的叶绿体，会干扰实验结果的观察，C错；盐酸能使染色质中DNA与蛋质分离，有利于DNA与染色剂结合，D错。2图示“观察和RNA在细胞中的分布”实验的基本实验步骤该验基本步骤的叙述错误的()．①表示制片，首先应在洁净的载玻片上滴一滴质量分数为0.9%的NaCl溶液．②表示水解，需要用质量分数为8%盐酸处理烘干后的装片．③表示用缓水流冲洗，以免影响染色．④表示用甲基绿和吡罗红对标本先后进行染色答案D解析甲绿和吡罗红两种染色对DNA和的亲和力不同，甲基绿使DNA呈现色，吡罗红使RNA呈红，染色时用基绿和吡罗红混合染色剂对细胞进行染色，可以显示DNA和RNA在胞中的分布D错误命题点二实的拓展与应用3．你准备了一些洋葱和大小杯、载玻片、盖玻片、滴管、温度计、蒸馏水等实验材料及用具，证明洋葱细胞的DNA主分布于细胞核中主要分布于细胞质中。(1)你还需准备哪些实验材料及具才能完成此实验？________________________________________________________________________。(2)你准备的实验材料和用具在实验中有什么作用？________________________________________________________________________。(3)写出主要的实验步骤。________________________________________________________________________。答案(1)质分数为8%的酸罗红甲基绿染色剂微镜(2)质量分数为8%的盐酸用于水解吡罗红甲基绿染色剂用染色微镜用于观察(3)撕取洋葱内表皮制片水解；③冲洗涂片；④染色；⑤观察矫易强记句1．于蛋白质的4点说组成蛋白质的元素一定有C、、、，一般还含有素。多肽和蛋白质的区别多肽没有显的空间结构须经过加工后才能形成具有一定空间结构和特定功能的蛋白质。煮熟的食物易被人体消化因高温破坏了蛋白质的空间结构链变得松散易被蛋白酶分解。高温酸碱金盐会使蛋白质的空间结构发生不可逆的变化低温不会。2．于核酸的2点析DNA一般是双链结构，某些病毒中存在单链的DNARNA中的碱基也能相互配对形成氢键构成双链，如tRNA。和RNA在胞核和细胞中均有分布只是量不同故强调“主要”而不能说“只”存在于细胞核或细胞质中。3．见化合物的初步水解和彻水解的产物物质淀粉蛋白质核酸

初步水解产物麦芽糖多肽核苷酸

彻底水解产物葡萄糖氨基酸磷酸＋五碳糖＋碱基在生物体内，某些重要化合物的元素组成和功能关系如图所示。其中a、b、代小分子，甲、乙、丙是生物大分子。据图分析：甲功能是细胞内携带遗传信的物质生物体的遗传异和蛋白质的生物合成中有重要作用。．和b在化组成上的区别为碳糖和含氮碱(和的不同。c的共特点是每种氨基酸都少含有一个氨基和一个羧基且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。．一个是由分子含氮的碱基一分子五碳糖和一分子磷酸组成的。．丙多样性的直接原因是组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别。的功能是构成细胞和生物体结构的重要物质催化输疫息传递等功能。重高演练拟1．(2017·海南，1)有关蛋白质构与功能的叙述，错误的()．蛋白质的生物活性与蛋白质的空间结构有关．数量相同的5种基酸可以组不同的多肽链．将抗体溶于溶中会造其生物活性的丧失．氨基酸序列相同的多肽链可折叠成不同的空间结构答案C解析蛋质的功能主要取决于成蛋白质的氨基酸的数目列顺序链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构A项正；数量相同的5种基酸可以有多种组合方式，可形成多种长度不同的多肽链，B项正确；抗体的本质是免疫球蛋白，蛋白质遇强酸、强碱、高温会变性失活，而质量分数为0.9%NaCl液显中性，不会造成抗体生物活性的丧失项错误；氨基酸序列相同的多肽链有多种折叠方式，可形成多种不同的蛋白质空间结构，项正确。2．列关于肽和蛋白质的叙述正确的()．鹅蕈碱是一种环状八肽，分子中含有8个肽．蛋白质是由2条2条以上肽链构成的．蛋白质变性是由于肽键的断裂造成的．变性蛋白质不能与双缩脲试剂发生反应答案A解析环肽有几个氨基酸就会成几个肽键，所以环状八肽含有8个肽键，A项正确；蛋白质是由肽链盘曲、折叠形成的，也可能只含有一条肽链项错；蛋白质变性是空间结构被破坏，氨基酸之间形成的肽键不被破坏C项误；含有肽键的化合物都能与双缩脲试剂产生紫色反应，变性蛋白质仍然含有肽键，仍可与双缩脲试剂发生反应D项错误。3．(2015·福建，1)人体内含有种多样的蛋白质，每种蛋白()．都含有20种氨基酸．都是在细胞内发挥作用．都具有一定的空间结构．都能催化生物化学反应答案C解析组人体蛋白质的氨基酸有20，但并不是每种蛋白质都含有20种基酸，项错误；有的蛋白质可以在细胞外发挥作用，例如人体内的消化酶等B项误；每种蛋白质都具有一定的空间结构，C项确；酶能催化生物化学反应，绝大多数酶是蛋白质，少数为RNA，但是蛋白质不一定是酶，如某些激素、抗体等项错误。4．(2014·新课标Ⅱ，5)关于核的叙述，错误的()．细胞核中发生的转录过程有RNA聚酶的参与．植物细胞的线粒体和叶绿体中均可发生的复制．双链DNA分子中一条链上的磷和核糖是通过氢键连接的．用甲基绿和吡罗红染色可观察DNA和RNA细胞中的分布答案C解析细核中发生的转录过程以DNA的条链为模板合成的程，需要RNA聚合酶的参与项确物细胞中复制的场所有细胞主要粒和叶绿体项正；DNA中有的五碳糖是脱氧核糖，且双链DNA分中一条链上的磷酸和脱氧核糖之间是通过碳原子上的羟基与磷酸基团之间形成的共价键连接的C错误；甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的和力不同，基绿使DNA现绿色，吡罗红使呈红色，利用甲基绿、吡罗红混合染色剂对细胞进行染色，可以观察和在细胞中的分布，D项确。5．(2018·全国Ⅲ回下与蛋白质相关的问题：(1)生物体中组成蛋白质的基本位________细胞中合成蛋白质时键是在_______这一细胞器上形成的成蛋质中有些是分泌蛋白_____________________________(填胃蛋白酶”“逆转录酶”“酪氨酸酶”)。分泌蛋白从合成至分泌到细胞外需要经过高尔基体，此过程中高尔基体的功能____________________________________________。(2)通常胞具有正常生物学功能的蛋白质需要有正确的氨基酸序列________结构些物理或化学因素可以导致蛋白质变性，通常，变性的蛋白质易被蛋白酶水解，原因是_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(3)如果DNA分子发生突变，导致编码正常血红蛋白多肽链的序中一个碱基被另一个碱基替换，但未引起血红蛋白中氨基酸序列的改变，其原因可能___________________。答案(1)氨酸核体胃白酶对白质进行加工、分类和包装空间蛋质变性使肽键暴露，暴露的肽键易与蛋白酶接触，使蛋白质降解(3)遗传密码具有简并性解析(1)组蛋白质的基本单是氨基酸细胞中合成蛋白质时键是在核糖体上形成的。胃蛋白酶是分泌蛋白，逆转录酶和酪氨酸酶都是细胞内的蛋白质。分泌蛋白分泌到细胞外需要经过高尔基体的加工、分类和包装。具有生物活性的蛋白质都有特定的氨基酸序列和空间结构蛋质空间结构被破坏，肽键被暴露，暴露的肽键容易与蛋白酶接触，使蛋白质降解。DNA分子发生突变，导致转录产生的mRNA中碱基序列发生改变，由于密码子具有简并性，所以可能出现虽然密码子已经改变，但仍对应同一种氨基酸的情况。一、选择题1．(2018·菏泽高三第一次模)下列有关氨基酸及蛋白质的叙述，错误的()A．硫氨酸中的硫元素只位于基酸的R基中．天然蛋白质中的———核糖体上形成．蛋白质的基本性质与碳骨架、功能基团都相关．在细胞间完成信息传递的物质都是蛋白质或氨基酸答案D解析根氨基酸的结构通式可氨酸中的硫元素只能位于氨基酸的R基正确；氨基酸脱水缩合形成肽键(—CO—NH)的过程发生在核糖体上B正；蛋白质的基本性质与碳骨架、功能基团都相关，C正确；生物体内完成细胞间信息传递的物质有糖蛋白、神经递质、激素等，其化学本质不一定是蛋白质或氨基酸D错。2(2018·高仿真模拟试)用酒精消毒原理之一是使细菌蛋白质变性过破坏了蛋白质的空间结构基结构未破)，进而导致蛋白质脱水变性。下列叙述正确的()．细菌蛋白质的合成无需细胞器参与．酒精分子进入细菌无需消耗能量．酒精破坏了细菌蛋白质中的肽键．蛋白质变性后不能与双缩脲试剂发生紫色反应答案B解析细蛋白质的合成需要在菌的核糖体上，即需要细胞器的参与A错；酒精分子以自由扩散的方式顺浓度梯度进入细菌，不需要消耗能量正确酒精只是破坏了细菌蛋白质的空间结构有破坏蛋白中的肽键误于蛋白质变性后其肽键没有被破坏，仍然可以与双缩脲试剂发生紫色反应D错。3．(2018·成都高三第一次诊)生物体内某化合物含NS等素，该化合物不可能具有的功能是)．显著降低化学反应的活化能．为载体蛋白的移动直接供能22．传递特殊信息调节生命活动．帮助人体抵御病原体的侵害答案B解析生体内某化合物含C、、、、S元素，则该化合物最可能是蛋白质。某些酶的化学本质是蛋白质，可以显著降低化学反应的活化能A确；为载体蛋白的移动直接供能的是，ATP不含S元素B错误某些激素的化学本质是蛋白质，能够传递特殊信息调节生命活动，正；抗体的化学本质是蛋白质，可以帮助人体抵御病原体的侵害D正。4．(2019·郑州模)下列有关物蛋白质的叙述，不正确的()．蛋白质单体中至少有一个NH(基和一个—COOH(基连接在同一个碳原子上．蛋白质中结构最简单的氨基酸是甘氨酸，组氨酸是婴儿的必需氨基酸．蛋白酶在强酸中变性的原因是该蛋白质的空间结构受到破坏，肽键被水解．载体蛋白、血红蛋白都具有运输功能，血红蛋白由H、、、、Fe六元素组成答案C解析组蛋白质的单体是氨基，组成蛋白质的氨基酸至少有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上A正；甘氨的R基是H分子量最小，是结构最简单的氨基酸，组氨酸在婴儿体细胞内不能合成，属于必需氨基酸B正确；蛋白酶的化学本质是蛋白质，蛋白质在强酸中空间结构受到破坏，但是肽键没有被破坏C误；载体蛋白和血红蛋白都具有运输功能，组成血红蛋白的元素有、、O、N、S、FeD确。5某蛋白质由124个氨基酸组的单肽链盘曲折叠而成中有8个—在链形成空间结构(如图)时，生成4个硫(——，若氨基酸平均相对分子质量为125，则该蛋白质的相对分子质量约()A．13278B．286C．294D15500答案A解析由干信息可知，该蛋白形成过程中，脱去123水分子和8个氢原子(每形成1个二硫键脱2个原子)则该蛋白质的相对分子质量约为－8×1＝13278。6．(2018·榆林一)下列关于成细胞化合物的叙述，不正确的()．蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能发生改变．RNA与DNA的分结构相似，四种核苷酸组成，都可以作为细胞内的遗传物质．DNA分子基的特定排列顺序，构成了分子的特异性．胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输答案B解析组蛋白质的肽链盘曲、叠方式及其形成的空间结构千差万别，当肽链的盘曲和折叠被解开时，其空间结构被破坏，所以其特定功能发生改变A正；有细胞生物的遗传物质都是DNA，RNA只能作为某些病毒的遗传物质B误；DNA分碱的特定排列顺序，构成了DNA分的异性，正；胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输，D正。7．(2018·德州模)下列有关物大分子的叙述，错误的()．细胞内酶的合成都需要模板和能量．多糖和核酸都由许多单体连接而成．蛋白质只能以胞吞或胞吐的方式通过生物膜．生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在答案C解析细内酶的化学本质是蛋质或合成都需要模板和能量A正多和核酸都是生物大分子，都由许多单体连接而成，B正；某些蛋白质可以通过核孔进出细胞核，C错误；生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在D确。8．“观察DNA和RNA在胞的分布”的实验中，下列说法正确的()．本实验的操作过程是制片→水解→染色→冲洗→观察．不宜选用细菌作为实验材料是因为细菌中没有DNA分．酒精灯烘干涂有口腔上皮细胞的载玻片的目的是使细胞固定在载玻片上．用高倍显微镜可以清楚地看到呈绿色的染色体和呈红色的RNA分答案C解析本验的操作过程是制片水解→冲洗→染色→观察A项错误；细菌是原核生物，细菌中有和项误精灯烘干涂有口腔上皮细胞的载玻片的目的是使细胞固定在载玻片上C项确；用高倍微镜可以清楚地看到呈绿色的细胞核和呈红色的细胞质，看不到染色体和分，项误。9天津六校联考)在细内某些重要化合物的元素组成和功能关系如图所示中X、Y代表素，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ是生物大分子。下列相关描述，错误的()．Ⅰ和Ⅱ都能携带遗传信息．细胞膜上、细胞质基质中负责转运c的体都是Ⅲ．图中①②③过程都遵循碱基互补配对原则．一个含70个腺嘌呤的Ⅰ片段进行①三次，需要490腺嘌呤脱氧核苷酸答案B解析根图中生物大分子Ⅰ、、Ⅲ之间的相互关系可推知，ⅠDNA、Ⅱ为RNA、Ⅲ为蛋白质。DNA是绝大多数生物的遗物质，能携带遗传信息，少数RNA病的传物质是RNA，故RNA也携带遗传信息，通过中的②转录过程DNA的遗传信息可以传递给，Ⅰ和Ⅱ都能携带遗传信息A项确细胞膜上负责转运c(氨基)的载体都是Ⅲ(蛋白质)但在细胞质基质中负责转运c(氨基的载体是tRNA，项误；图中①表示DNA复、②表示转录、③表示翻译，都遵循碱基互补配对原则正确复为半保留复制，一个含70个嘌呤的Ⅰ(DNA)片段，进①(复制三次，需要腺嘌呤脱氧核苷酸数为70×(21)＝490(个，项正确。10．图表示真核细胞内基因表过程中的相关物质间的关系。下列叙述错误的)．物质上含决定氨基酸的密子．组成物质a、b、、的基单位共有8．过程①的产物中有些具有生物催化作用．过程②的场所是核糖体，该过程中有水生成答案A解析密子位于mRNA上而在DNA，错误组成a、、、的基本单位有4种脱氧核苷酸和种糖核苷酸，共种B确；转录生成的RNA有是酶，具有生物催化作用，C正确翻译的场所为核糖体，氨基酸间进行脱水缩合时会生成水D正。二、非选择题11.如图表示与核酸有关的物质结构，请据图回答下列问([]中填写对应的字母)：绝大多数生物遗传信息的携带者[]__________________另类核酸相比组成上的区别是后者含________________d含有元素，则在HIV内d共有种e共有_______种。f被彻水解后的产物是___