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文档简介
第三节能量终态反应 酶与底物结合形成不稳定的S+ P+ 同一把对一把锁一样。底物的物底与酶肽羧底物的物底与酶肽羧
AAB酶-++--++--++--NH+-COO--NH--S+O-NH（质子供体3NH+3
（质子受体NH2
NH
O
，，第四节：vdc
V
VVVVS+ P+ S
P+vVmaxKS
KS
S+
1 1
P+1mvVmax1m
其中
k2 d[ES] d[ES]
S+
1kk 1kk
P+ d[ES]k([E][ES])([S] 而:[S d[ES]k([E][ES]) S+
P+1 1 d[ES]k[ES]k 根据稳态假设d[ES] 1E][ES])[S]k2[ES]1E][ES])[S](k2k3)([ET][ES])[S](k2k3
(k2k3m([ET][ES])[S]m[ET][S][ES][S]Km[ES][ES][ET]Km[S]vv
[ET
Km[S] vVmax[S]Km[S]vvVmaxV
v
vVmaxKm[S]Vmax与 P+E; =k[E
[ETK
k2
k k kcat/Km( 虽然有Km=Vmax/2的关系，但操作性差 1Km1
mvK m
v
v
[S]
)[S]
Km
11 Km对Vmax作图Km0时vVmaxVmax0时Km[S][S]
[S]
[S]
v0当[S]>>[ET]时，Vmaxkcat度。(370C)不是酶法出去而使酶。 1.无抑制剂2[I[I[I
S++I
Ki
P+ v
1Km1 Km
v
K
[I]
m
K K i
max i1v
1Km
1
S++IS+
P+v
1Km1 Km
v
K
[I]
Km
m
Kv
K iK
K
max i1v
max imS+
P+vKmv
1Km1 K
[I]
Km
KK K i
1v
max i11
KKm iKK第五节
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