食品生产销售企业《从业人员健康管理制度》范本

PAGEPAGE4-食品生产销售企业《从业人员健康管理制度》范本一、从事食品生产相关的人员（直接加工人员、管理人员、检验人员及其他所有直接或间接与产品接触的人员）必须具备官方出具的健康证明方可上岗。健康证由办公室统一保管。二、由卫生防疫部门对所有生产员工每年至少进行一次健康检查，必要时作临时检查，并建立健康档案。凡患有下列影响食品卫生的疾病者，不得接触食品：1、霍乱，2、细菌性和阿米巴性痢疾，3、伤寒和副伤寒，4、病毒性肝炎（甲型、戊型）5、活动性肺结核，6、化脓性或者渗出性皮肤病三、出具健康证明：对于健康状况可能导致成品受到污染的工人应及时将有关情况汇报给质检科，由质检科决定是否存在可能污染产品的情况。1、没有健康证的新员工不能从事与成品接触的工作，需查体办证或由办公室安排其它工作。2、没有健康证明；工作衣帽、口罩穿戴不整洁的人员不能进入车间。3、患有碍成品卫生疾病的员工需安排休息，或分配不接触成品的工作，直至痊愈，并经体检后合格上岗。4、患有可能污染产品的疾病的人员需安排其从事其它不接触成品的工作。5、对患有可能污染成品的疾病的人员需重新安排其从事其它不接触成品的工作或休班。6、通过员工自我报告，相互监督和班前班长检查，发现凡患有下列疾病之一者，应及时调离食品加工岗位：活动性肺结核、传染性肝炎、肠道性传染病及其带菌者、手有外伤者、其他有碍食品卫生的疾病、患有流行性感冒者四、各车间班长每班前对加工人员健康状况进行检查监督，检查结果记录于《员工个人卫生检查记录》。五、教育与培训1、所有从业人员上岗前，要经过卫生培训教育方可上岗，做到教育有计划，考核有标准，卫生培训制度化和规范化。2、配备专业人员从事卫生质量管理工作3、生产、质量管理人员要定期培训，并经过考核合格。从事质量管理人员必须具备一定的技术水平和专业能力，并且人员数量与加工能力相符合，生产、质量管理人员必须保持个人卫生清洁，教育与培训。4、由办公室制定年度培训计划，分别对本公司中层领导、质检员进行培训。5、对于新上任的质检员必须经过培训合格方可上岗，对于从事食品加工的人员在上岗前必须经过食品卫生知识培训，考核合格后方可上岗。6、生产管理、质量、安全卫生控制部门的负责人由具备实际工作经验的人员担任。7、化验员由一年以上实际工作经验并经过专业培训合格的人担任。8、车间操作工应具备初中以上文化水平，并经过培训考核合格后上岗。生产、检验员经过培训并考核合格后方可上岗。六、清洁卫生1、生产加工人员勤洗澡、理发、剪指甲，保持好个人卫生。2、生产加工人员工作前要充分洗手消毒，生产加工中必要环节也要在消毒槽洗手消毒。3、进车间前,必须按规程从上到下,依次穿戴口罩、工作帽、工作服、工作鞋，头发不得露于发帽外，洗净并消毒双手，经过消毒后方可进入车间。4、车间内禁止喧哗，饮食、吸烟等与生产无关的一切活动，生产加工人员不得串岗，更不得穿着工作服进厕所或外出。5、生产管理人员（包括设备维护人员、外来人员）进入车间须穿清洁整齐的工作服。6、外来人员未经批准不准进入车间，批准后要按规定要求着装消毒后进入。78、进