平和芦溪咸菜团体标准（征求意见稿）

ICS67.080.20CCSX26

T/PHTCX平 和 县 特 产 协 会 团 体 标 准T/PHTCX0001—2022 地理标志产品平和芦溪咸菜Productofgeographicalindication-Pingheluxipickledvegetables点击此处添加与国际标准一致性程度的标识（征求意见稿）2022-××-××发布 2022-××-××实施平和县特产协会发布T/PHTCX0001—2022T/PHTCX0001—2022II前 言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。（本文件主要起草人：叶林青、龚伟平、陈军辉、张国雄、胡海龙、陈东凤。PAGEPAGE1地理标志产品 平和芦溪咸菜范围本文件规定了地理标志产品平和芦溪咸菜的术语和定义、产地范围、要求、检验规则以及标志、包装、运输、贮存及保质期的要求。本文件适用于原国家工商行政管理总局批准的地理标志证明商标“平和芦溪咸菜”对应的产品。（GB/T191包装储运图标标志GB2714食品安全国家标准酱腌菜GB2721食品安全国家标准食用盐GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.44 GB5749GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB9683复合食品包装袋卫生标准GB/T10786GB12456GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则752005123（2009）3.1平和芦溪咸菜311（116°53′至117°3124°02′至24°35′）要求1891～266519003381178123010891530霉变，并符合GB2762和GB2763GB2721的规定。生产用水应符合GB5749应符合表1的规定。表1 感官求项目要求试验方法色泽茎杆金黄取适量试样置于洁净的白色瓷盘中，在自然光下观察色泽和状态。闻其气味，用温开水漱口后品其滋味。气味、滋味香味浓郁，酸味适度，咸度适中、味纯正、无异味，菜质柔软，口感清爽状态无霉变，无霉斑白膜，无正常视力可见的外来异物应符合表2的规定。表2 理化标检方法单位为克每百克项目指标试验方法水分≤90.0GB5009.3食盐（以NaCl计）≤15.0GB5009.44总酸（以乳酸计）≤2.0GB12456固形物含量≥70GB/T10786应符合相关食品安全国家标准的规定。应符合GB2714净含量应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定，检验按JJF1070的规定执行。食品添加剂的质量应符合相应标准和有关规定。食品添加剂的品种和使用量应符合GB2760规定。应符合GB14881的规定。同一批投料、同一条生产线、同一班次生产的同规格产品为一个生产批。按批号抽样。从每批产品中随机抽取6瓶（袋）分别进行检验，留样。有下列情况之一时应进行型式检验。检验项目为本标准中规定的全部项目。标志销售包装的标签必须符合GB7718GB28050GB/T191包装产品用食品包装用塑料袋（罐）或复合食品包装袋，，食品包装用塑料材料应符合GB4806.7的规定，复合食品包装袋应符合GB9683的规定。外包装为纸箱，纸箱应符合GB/T65