第二章 人体的营养 测试题附答案

第二章人体的营养测试题[复制]单选题，共25题，每题4分，满分100分，考试时间15分钟，仅有一次答题机会哟，祝你答题成功！您的姓名：[填空题]*_________________________________您的班级[单选题]*○1○2○3○41.下列消化器官中，不具有消化功能的是（）[单选题]*A.胃B.小肠C.口腔D.大肠(正确答案)2.在口腔里细嚼馒头或米饭，觉得有甜味，这是因为（）[单选题]*A.淀粉分解成葡萄糖B.淀粉分解成麦芽糖(正确答案)C.蛋白质分解成氨基酸D.脂肪分解成甘油和脂肪酸3.食物的营养成分都必须经过消化才能被吸收的一组是()[单选题]*A.水、无机盐、维生素B.蛋白质、淀粉、脂肪(正确答案)c.蛋白质、维生素D.维生素、淀粉、脂肪4.消化和吸收的主要场所是在（）[单选题]*A.食道B.小肠(正确答案)C.大肠D.口腔5.下列物质能被人体小肠直接吸收的一组是[单选题]*A.葡萄糖、麦芽糖、淀粉B.脂肪、蛋白质、淀粉C.水、葡萄糖、氨基酸(正确答案)D.氨基酸、维生素、淀粉6.一位同学吃西瓜时，将一粒西瓜子咽了下去，下列哪项是它的旅行路线（）[单选题]*A.口腔→咽→食道→胃→大肠→小肠→肛门B.口腔→咽→胃→食道→小肠→大肠→肛门C.口腔→咽→大肠→胃→食道→小肠→肛门D.口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门(正确答案)7.下列关于消化系统的说法，错误的是（）[单选题]*A.人体的消化系统是由消化道和消化腺组成的B.肝脏是人体最大的消化腺C.大肠没有消化和吸收的功能(正确答案)D.小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所8.下列关于食物的营养成分及消化的说法中，错误的是（）[单选题]*A.多吃新鲜果蔬能有效的预防坏血病B.胆汁不含消化酶，对食物的消化不起作用(正确答案)C.小肠是消化的主要场所D.水和无机盐不经过消化就能直接被消化道吸收9.用淀粉做的药丸胶囊，被病人吞咽进入消化道后，最终被消化的场所是（）[单选题]*A.食道B.胃C.小肠(正确答案)D.大肠10.俗话说“食不言，寝不语”，这是有一定科学道理的。下列有关“食不言”解释正

确的是（）[单选题]*A.说话需要力气，不利于保养身体B.避免食物进入气管(正确答案)C.有利于保护声带D.流经消化器官的血量减少，不利于消化11.肝炎患者厌食油腻的食物，是因为（）[单选题]*A.胰液分泌过少B.胃液分泌过少C.胆汁分泌过少(正确答案)D.唾液分泌过少12.“肉丁炸酱面一碗儿，豆芽青菜七八样儿。”这说的是老北京炸酱面。下列叙述不正确的是（）[单选题]*A.面条中的淀粉是在口腔中开始消化的B.炸酱中的脂肪在肝脏被胆汁初步消化(正确答案)C.炸酱面中的营养物质主要在小肠吸收D.配菜种类多样，有利于做到合理营养13.如图，胃和胰腺的标号分别是（）[单选题]*A.1、3B.2、3(正确答案)C.3、1D.1、214以下对人体消化和吸收的认识，不合理的是（）[单选题]*A.消化系统由消化道和消化腺两部分组成B.胆汁中虽不含有消化酶，但对食物消化也有作用C.胃可以吸收所有的营养物质(正确答案)D.肠液和胰液中都含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶15小肠的结构特点中，与其吸收功能直接相关的是（）

①有肠腺

②小肠很长

③有环形皱襞

④有小肠绒毛。[单选题]*A.①②③B.①③④C.①②④D.②③④(正确答案)16.在消化道中，食物中的蛋白质被初步消化的部位是()[单选题]*A.口腔B.食道C.胃(正确答案)D.小肠17.小肠严重吸收不良病人，采取静脉输入全营养液的方法提供营养，全营养液的组成成分不能含有（）[单选题]*A.蛋白质(正确答案)B.葡萄糖C.无机盐和维生素D.氨基酸18.如图示消化系统组成，下列说法不合理的是（）[单选题]*A.淀粉在①口腔内被唾液淀粉酶初步分解为麦芽糖B.人体内最大的消化腺是⑥肝脏，肝炎病人怕吃油腻食物C.③胰腺分泌的胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶D.⑤小肠的绒毛壁和毛细血管壁都很薄，与其消化功能相适应(正确答案)19有些常被封装在淀粉制成的胶囊中服用，以避免药物对胃产生刺激。从淀粉在消道内的消化特点来看，其原因是（）[单选题]*A.胃能消化淀粉，使药物慢慢渗出B.胃不能消化淀粉，胶囊可经胃进入小肠(正确答案)C.胆汁不能消化淀粉D.淀粉在口腔内初步消化，便于吞咽20人在发烧时常会没胃口,什么也吃不下,你认为主要原因是()[单选题]*A.排泄功能差B.胃肠蠕动弱C.运动量小D.消化酶活性受影响(正确答案)21.小强同学得了夜盲症(夜晚看不清东西)，这是由于他缺乏()[单选题]*A.维生素A(正确答案)B.维生素B1C.维生素CD.维生素D22.小丽的妈妈一直给她吃钙片，医生却说小丽缺钙，建议给小丽增服()[单选题]*A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D(正确答案)23.在人们吃的米饭、花生、鸡蛋中，能为机体提供能量的物质包括()[单选题]*A.水、无机盐和维生素B.糖类、无机盐和蛋白质C.糖类、脂肪和维生素D.糖类、脂肪和蛋白质(正确答案)24.中午吃饭时，当我们细嚼米饭，口中就会感觉到有甜味，这种甜味物质是()[单选题]*A.蔗糖B.葡萄糖C.麦芽糖(正确答案)D.白砂糖25.王老师已经退休了，最近一到晚上就看不清东西，到医院检查后，医生给他开了药，还要求他进行食物辅助治疗。他需要的食物是()[单选题]*A.紫菜和海带B.鸡蛋和牛奶C.辣椒和青菜D.猪肝和胡萝卜(正确答案)9．同学们正处于生长发育的关键时期，营养学家建议大家多吃瘦肉、奶制品等，主要是为了补充()[单选题]*A．水B．蛋白质(正确答案)C．维生素D．糖类1．下列有关食物的营养成分及饮食习惯说法错误的是(

)[单选题]*A．糖类、脂肪、蛋白质以及水无机盐都是组成人体细胞的基本物质B．除糖类外，蛋白质和脂肪也可以提供能量C．无机盐在人体内含量很少，但作用很大，比如坏血病就是由于缺乏无机盐引起的(正确答案)D．晚餐进食过多的蛋白质和脂肪类食物容易引起消化不良3．小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血。他体内可能是缺少()[单选题]*A．维生素DB．维生素C(正确答案)C．维生素BD．维生素A9．同学们正处于生长发育的关键时期，营养学家建议大家多吃瘦肉、奶制品等，主要是为了补充()[单选题]*A．水B．蛋白质(正确答案)C．维生素D．糖类10．小军患了夜盲症，到了夜晚就看不清东西，这主要是因为他体内缺乏()[单选题]*A．维生素A(正确答案)B．维生素B1C．维生素CD．维生素D11．《舌尖上的中国》介绍了我国各地的特色主食，如兰州拉面，宁波年糕，嘉兴粽子等，展示了我国多彩的饮食文化。这些主食中，含量最多且主要为人体生命活动提供能量的物质是()[单选题]*A．糖类(正确答案)B．水分C．蛋白质D．核酸12．下列哪些物质可以进入细胞(

)

①淀粉

②葡萄糖

③脂肪

④水

⑤氧气

⑥维生素A[单选题]*A．①②③④B．④⑤⑥C．②④⑤⑥(正确答案)D．④⑥13．小肠严重吸收不良的病人，可采用静脉输入全营养液的方法提供营养，全营养液的成分不可能含有(

)[单选题]*A．葡萄糖B．脂肪(正确答案)C．无机盐和维生素D．氨基酸15．“一杯牛奶，能够强壮一个民族”，说明牛奶中含有较多的(

)，可以促进身体的生长，增强体质。[单选题]*A．维生素、钙B．蛋白质、脂肪C．蛋白质、钙(正确答案)D．维生素、蛋白质14．青少年处在生长发育的关键时期,每天需要补充一定量的蛋白质。下面有关蛋白质在人体内作用的叙述,不正确的是(

)[单选题]*A．是构成细胞的重要组成物质B．是生物体内的主要储能物质(正确答案)C．是构成酶和激素的重要物质D．是组织细胞更新和修复的重要原料17．下列不是小肠结构与吸收功能相适应的特点是(

)[单选题]*A．小肠长约5-6米B．黏膜表面有许多皱襞和小肠绒毛C．小肠绒毛中有毛细血管D．小肠壁内有肠腺(正确答案)20．下图曲线表示某种物质在消化道内的消化情况，这种物质是

(

)

[单选题]*A．淀粉(正确答案)B．蛋白质C．脂肪D．维生素21．一次饮食后，在血液中最先发现的食物营养成分是()[单选题]*A．麦芽糖B．葡萄糖C．甘油D．维生素D(正确答案)22．感冒时，医生给小西同学开了清热感冒冲剂，从服下药物到药物被吸收，依次经过的器官是(

)

[单选题]*A．口腔→咽→食管→胃→小肠(正确答案)B．口腔→咽→食管→胃→大肠C．口腔→咽→喉→食管→胃D．口腔→喉→食管→胃→小肠23．肝炎病人怕吃油腻食物的原因是()[单选题]*A．唾液分泌过少B．胆汁分泌过少(正确答案)C．胃液分泌过少D．肠液分泌过少25．如图是组成人体消化系统的部分消化器官．下列叙述错误的是(

）

[单选题]*A．①能分泌初步消化蛋白质的酶B．②分泌的消化液含有消化脂肪的酶(正确答案)C．③分泌的消化液含有多种消化酶D．④是消化食物和吸收营养物质的主要器官26．试管内有一些植物油，加入一定量的消化液，充分混合震荡后，放入370