重新审视“过程与方法”目标在初中化学教学中的达成

重新审视“过程与方法”目标在初中化学教学中的达成重新审视“过程与办法〞目标在初中化学教学中的达成

化学新课程规范提出了“知识与技能、过程与办法、情感态度与价值观〞三方面的课程与办法目标。这三者之间，既是一个整体，但又不是简单的并列关系，而是彼此渗透，相互融合，对学生的成长与开展起到重要的作用。其中“过程与办法〞是新课程改革的一个亮点，是新课程实施的一个难点，也是新课程三维目标中的重要目标之一[1]。长期以来很多教师在应试教育的影响下，过分注重教师的“教〞，不十分分明什么是“过程与办法〞，在设计“过程与办法〞目标时常常感到茫然，所以在落实“过程与办法〞目标时常常感到不足可操作性和具体办法，致使课堂教学的有效性大打折扣。

化学是一门以实验为根底的自然科学，实验是化学的灵魂，是化学的魅力所在，是激发学生学习兴趣、培养和开展学生思维能力和创新能力的重要办法和伎俩。在以往的化学课堂教学中，许多教师只注重实验结论的落实，而无视了学生学习实验的过程和办法，特别是在化学实验条件不齐全的学校，教师就将做实验变为黑板上画实验，嘴上讲实验，或者直接给出结论。这违背了新课程的根本理念，而通过以化学实验为主的探究活动，使学生体验科学探究的过程，从中学到学习知识的办法。因此，笔者认为，有必要进一步重新审视“过程与办法〞目标在化学实验中的落实。则，这个目标在化学实验中应该怎样有效的落实呢？下面笔者结合一节“二氧化碳的化学性质〞公开课的教学实践，谈一点体会。

1.教师做好演示实验，提高教学效果

演示实验是中学化学实验教学最根本，也是最常见的实验教学办法。演示实验是从头到尾由教师动手完成的，简而言之，演示实验重点在学生“看〞，但是在做演示实验之前要引导学生察看什么，怎么察看，要不然学生往往抓不住察看的重点，更不善于察看隐蔽的实验现象[3]。这种实验方式比拟偏重于学生知识的获得，对于激发学生的学习兴趣获取相关化学知识，培养学生的察看能力、科学思维能力，也起到独特的教学效果。

示例本节公开课，教师演示了二氧化碳的第一个化学性质，就是不焚烧，不支持焚烧。二氧化碳对学生来说并不陌生，在生活中的重要用途就是灭火，那二氧化碳为什么可以灭火了？关于灭火我们的猜测正确吗？耳听为虚，眼见为实，教师向烧杯中一高一低两支燃着的蜡烛中倒入二氧化碳，察看实验现象，蜡烛发生了什么变化？哪个蜡烛先熄灭？验证了二氧化碳的什么化学性质？通过这个验证性的演示实验，学生也学会了获取知识的途径，感受到了二氧化碳如此神奇的性质，增强了学生学习化学的兴趣，提高了课堂教学效果。

2.变演示实验为学生探究实验，优化学习方式

演示实验在化学教学中固然重要，但是如果能把验证性演示实验变为探究性实验，那么是改变了学生的学习方式，变验证过程为探究过程。布鲁纳曾指出：“发现并不限制于寻求人类尚未知晓的知识，确切地说，而应包括用自己头脑来获得知识的一切办法〞验证性演示实验与探究性实验之间的显着区别是：前者先把结论、规律直接给予学生，再用实验去验证；后者是先把真实的物质和现象呈现给学生，让他们通过察看、猜测、操作、亲身体验、认识事物，发现问题，然后在教师的点拨和诱导下，学生利用已有的知识和经验，通过研究探讨，推理归纳，悟出道理，得出结论，形成规律[2]。

示例本节公开课，二氧化碳能否与水反馈的化学性质的建立，教师就是按照“实验演示―察看现象―提出问题―讨论比拟―分析归纳―得出结论〞这一顺序去进行的。〔1〕二氧化碳是否溶于水？〔2〕为什么把可乐、雪碧等饮料称为碳酸饮料？〔3〕如何证明生成了碳酸？〔4〕向一集满二氧化碳的软质塑料瓶中倒入约200ml蒸馏水，立即旋紧瓶盖，充沛震荡，察看瓶子的形变？〔5〕取少许醋酸于试管中，参加紫色石蕊溶液，察看溶液颜色的变化？〔6〕取塑料瓶中少许溶液与试管中，滴加紫色石蕊溶液，察看溶液颜色的改变？〔7〕在加热上述试管，察看溶液颜色的改变？教师做，要求学生并将每一步的实验现象记录在课本上，然后提出问题：〔1〕是二氧化碳使紫色石蕊溶液变红了吗？〔2〕还是蒸馏水使紫色石蕊溶液变红了？〔3〕还是二氧化碳与水反馈的生成物使紫色石蕊溶液变红了？〔4〕为什么加热后，溶液又从紫色变为红色了？〔5〕化学反馈中波及到了哪几个化学反馈，方程式怎么书写？接下来引导学生看书、分析比拟，最后得出二氧化碳能与水反馈的化学性质。上述做法不仅体现了“教师为主导、学生为主体〞的关系，最重要的是探究实验的过程，在这个过程中，学生通过察看、讨论，归纳等，学生的行为贯通于整个实验过程中，从而体现了化学实验的整个探究过程，学生易于掌握。

3.演示实验变学生分组实验，增强探究过程

初中化学教科书中安顿的化学实验大局部是以教师演示实验为主，约占实验总数量的80%以上。传统的演示实验根本是教师做的多，学生看的多，教师做得很有趣，学生只是走马观花，印象不深，没有动手的时机[4]。因此，有必要对局部简单易行的演示实验进行改良，变演示实验为学生分组实验，这样，学生做实验的注意力更集中，氛围更热烈，印象更深刻。一方面加深学生对所学化学知识的理解；另一方面学加强根本实验操作技能，培养学生的实验能力。

示例本节公开课中，教师将二氧化碳的第三个性质，与澄清石灰水反馈的实验交给了学生，让学生自行设计并分组实验，大多数学生是这样设计的，取少许澄清石灰水与小试管中，并用吸管向石灰水中吹气，过一段时间，石灰水变浑浊了，得出了二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊的结论，这个结论是学生自己通过亲自做实验得出的，所以不会疑心，并且会在长时间内记忆犹新，就算忘了，只要提起当时实验的过程，也会很快的想起。4.增设趣味实验，激发学习兴趣

对于刚上九年级的学生来说，化学是一门全新的课程，调动学生学习化学的积极性，激发学生的求知欲尤为重要，而化学实验的趣味性，可以在教学过程中有效地调节课堂氛围，使学生由被动地听知识变为自己主导实验，从中增强设计实验和动手的能力，教师要以生活实际为背景设置趣味实验，由浅入深逐步引导学生学习，参与化学实验，从中感觉到自己是主人公，处于主导地位，而不是觉得化学实验多么的神秘。

示例本节公开课，以学生的兴趣为出发点，碳酸饮料是我们日常生活中常见的一种饮料，学生都喜欢喝，其中含有大量二氧化碳，人们饮用后可通过气体排出带走热量起到降温作用，则，我们如何证明从“可口可乐〞、“雪碧〞等碳酸饮料里，逸出的气体中含有CO＼-2气体？又如何利用碳酸饮料验证二氧化碳的性质呢？学生以小组为单位设计实验。

教师课前让每个小组〔共13个小组，每个小组6人〕买了一瓶600ml的雪碧饮料，并配有3个注射器〔5ml，含针头〕，澄清石灰水等，让学生自己想方法将雪碧中的CO＼-2气体取出，由于冬天气温低，雪碧塑料瓶有点硬，所以注射器针头不容易扎进去，在实验的过程中，有的组成功取出了5mlCO＼-2气体，将其注入澄清石灰水中，而有的小组学生的动手能力太差，好长时间针头扎不进塑料瓶，最后实验成功与否，教师都做出了肯定的褒扬，因为在这个过程中，几乎每个学生都有动手的时机，是在实际操作的过程中获取了化学知识，学生此时非常快乐，课堂氛围很活泼。

5.借助多媒体，增强感性认识

随着科技的飞速开展，多媒体进入了课堂，多媒体在演示实验教学中有着一定的无法比较的优越性。不像往常一样，设计麻烦、不可能实现的实验都是靠教师讲出来，或者是画到黑板上、或者直接让学生看课本，这样的话，学生只是有个大略印象，还是停留在课本上，对知识理解不到位，并且过一段时间将会忘记。而通过多媒体，可以将一些、不能实现的实验、受外界条件影响大的实验以多媒体方式呈现在学生面前，增强学生的感性认识。

示例本节公开课，教师用多媒体展示了三个实验。1、干冰的形成和升华。在讲这个知识点时，教师展示了一段实验视频，用灭火器制备干冰，并在空气中升华，测定其温度为-78℃，来使学生获得直观的认识。2、讲二氧化碳能灭火的化学性质时，播放了一段消防员用二氧化碳灭火器对火灾现场进行灭火的场面，让学生感受二氧化碳灭火的真实场面，激发学生的探究热情。有种身临其境的感觉。3、播放flash动画。展示在我国北方冬天常用菜窖来储存蔬菜，久未开启的菜窖人不能够直接进入，要做灯火实验，否那么会因为二氧化碳含量过高，造成窒息死亡的惨痛事故。并且配有“半个西瓜，三条人命〞的新闻联播，学生直观的掌握二氧化碳不焚烧，不支持焚烧，也不供应呼吸的性质。

6.开发家庭实验，培养动手能力

家庭实验是学生在家中，从日常生活用品中，寻找一些常用品作为实验仪器和药品，进行简单的实验，是化学课堂实验的补充和延伸。家庭实验的内容贴近生活，具有很强的实用性，能让学生把所学到的知识运用到实际生活中，从而能把学生的惊奇感转化为学习的动力。家庭实验由于取材方便、操作简单、内容多变、办法灵活等特点，每个学生都可以动手操作，深受学生喜欢。家庭实验的发展可以增强学生学习化学知识的兴趣，提高学生的动手操作能力，稳固了学生所学的课本知识，培养学生的探究能力，促进学生综合能力的开展。

示例本节公开课，教师给学生布置了一个家庭实验，就是让学生“自制汽水〞。办法是：取一个洗刷干净的矿泉水瓶，瓶里参加占容积80%的冷开水，再参加白糖及少量果味香精，然后参加2g碳酸氢钠，搅拌溶解后，迅速参加2g柠檬酸，并立即将瓶盖压紧，使生成的气体不能逸出，溶解在水里，将瓶子放置在冰箱中降温，取出后，翻开瓶盖就可以饮用。并拿来和其他同学互相交流。

在学生完成家庭实验的同时，不仅体会到了工业上制备汽水的过程，还感受到化学与生活的密切关联，并且用自己所学的知识合理解释了生活中的一些现象。这份学习的成功和喜悦一定会激发起学生们深入学习的兴趣，将使学生感觉到生活中处处有“化学〞，只有学好了化学知识，才能理解、解答身边的疑难和困惑。

7.增加课外实验，走向社会

伟大的人民教育家陶行知先生说过：“生活即教育，社会即学校。〞化学是离不开社会与生活的，应用化学知识解决社会和生活中的实际问题，会使学习妙趣横生，使生活更加美好。充沛发展家庭实验，让学生走出学校的小天地，走向社会的大学校。实验的内容大多与当地的生活环境和社会生产相联系，有助于培养学生热爱生活、爱护环境。在实验探究中学会合作、学会做事，使实验的教育功能落实整个实验过程中。

示例本节公开课，教师让学生写一篇二氧化碳功与过的小论文，以文字形式呈现。学生就会通过调查的方式，调查二氧化碳在生活中的用途及温室效应，产生的原因、带来的各种危害和损失，提出可能的防治措施。有条件的学校或家庭可通过互联网查阅有关本地区温