浅谈如何加强卷烟工业企业生产成本分析与控制

浅谈如何加强卷烟工业企业生产成本分析与控制浅谈如何加强卷烟工业企业生产本钱分析与控制

近年来，随着原材料采购本钱和人工本钱的刚性上涨，卷烟工业企业生产本钱控制的压力越来越大。在此背景下，如何导入战略本钱管理思想来加强卷烟生产本钱分析、提高本钱管理水平，进而撑持卷烟工业企业的良性开展，是一个值得探讨与研究的问题。

一、卷烟生产本钱的根本构成

卷烟工业企业核算卷烟生产本钱时包括原料、主要材料、燃料及动力、直接生产职工薪酬和制造费用五项，按本钱归集与分配方式分为直接本钱与间接本钱。直接本钱指能直接计入某一本钱计算对象的本钱费用，即原料和主要材料，间接本钱指需要分配计入本钱计算对象的本钱费用，包括燃料及动力、直接生产职工薪酬和制造费用。将卷烟本钱划分为直接本钱与间接本钱，有利于计算不同卷烟产品的本钱差别，以便采取不同的办法来降低产品本钱。一般来说，对于直接本钱，应从优化产品设计、采购供给链管理和降低耗费定额着手来降低产品本钱；对于间接本钱，应加强该局部的预算管理、降低各生产单位的本钱总额着手来降低产品本钱。

二、卷烟生产本钱分析办法的分类及运用

卷烟生产本钱分析是以划分本钱性态为根底，分析本钱的变动原因，追根溯源为本钱控制提供思路和办法。对直接本钱和间接本钱两种不同性态的本钱，采用不同的分析办法。

〔一〕直接本钱采用因素分析法

对于单位产品的原材料本钱，以上年本钱数或本年预算数为基数，采用因素分析法测算单位产品原材料的耗用量和单价变动的影响金额，进一步分析价量变动的原因，比方影响耗用量变动的因素可能有产品设计变动、工艺变动、原料质量变化、设备调试等；主要材料的单价变动分析同样可以按以上思路展开。在直接本钱分析中，卷烟所用原料即烟叶本钱单价变动分析是难点，由于烟叶经过采购、复烤和配方环节，且烟叶单价在每一个环节都会发生变化，价格影响金额不能简单使用因素分析法计算得出，可以考虑在剔除综合价格影响因素后，计算出烟叶配方影响金额。

〔二〕间接本钱分析包括三项内容

一是燃料及动力本钱。这局部本钱包括外购燃料本钱和燃料动力生产费用，对于外购燃料动力如水电气等耗费，可以结合产量变动，基于本年预算数或上年同期数采用因素分析法，进一步分析价量变动的金额及原因，一般说来，新设备和新能源的采用、生产安顿和节能降耗举措都对外购燃料动力本钱有所影响；燃料动力生产费用包括动力车间的折旧、人工与维修，这局部费用可以与预算数或同期数比照，按比照分析法查找变动原因。二是人工本钱，人工本钱根本属于固定本钱，这局部本钱在预算时能做到比拟准确地核定。三是制造费用。这局部费用中，固定资产折旧和维修费用占大头，固定资产折旧在短期内为不可控本钱，而维修费用那么与产量和管理水平的相关性较大。

以上分析只针对单生产点这种情况，对于有两个以上生产点的企业，还可以通过生产点之间的比照来发展本钱分析。主要办法有材料耗费量比照和间接本钱比照。生产同一规格卷烟的生产点间可以材料耗费量发展横向比照，查找差别原因进而取长补短；间接本钱分析是将各生产点的间接本钱与其产量相关联，在不同的生产点间比拟单箱燃料动力、单箱人工、单箱制作费用等，通过查找差别，推广节约降耗先进经验，推动各生产点降低本钱。

三、导入战略本钱管理思想，加强卷烟本钱分析与控制

当前，随着烟草行业管理上水平的推进，卷烟工业企业应该与时俱进，导入战略本钱管理理念，提高本钱管理水平，实现更好更快开展。

传统的本钱管理片面关注本钱费用的降低，未能将本钱管理与企业战略相结合，注重基于财务数据角度分析，追求当期利润，对企业战略管理的参与度不高；强调降低当期费用，控制本钱费用的发生环节，不足基于战略的整体性思考；着重对已发生事项的反映分析，短少本钱费用支出对未来战略影响的判断。这种情况下，可能造成如下问题：一是忽略过度的资本性支出对长期本钱费用的影响，二是局部本钱费用支出时未考虑支出效益。这些因素也是导致本钱费用支出效益低的主要原因。

战略本钱管理是从战略的高度对企业的各项本钱行为、本钱结构实施全面了解、分析与控制，从而为企业战略管理提供决策信息，增强企业竞争优势。

战略本钱管理一般由三种相互关联的战略管理资源组成循环，首先通过战略定位确定企业战略，其次通过价值链分析将战略细化到具体活动，最后通过平衡计分卡对执行过程进行指标评价。

企业的生产经营活动是为顾客发明价值的过程，所以称之为价值链。在企业战略既定的前提下，本钱分析采用价值链分析，辨认企业中降低本钱或增加价值的时机，鉴别哪些活动有助于企业整体成功，有利于理解企业与供给商、顾客、同行企业的关系，进而结合作业本钱法确定本钱费用的支出原那么与控制办法。价值链分析一般分为三个步骤：一是辨认价值链中企业经营管理的具体活动；二是辨认每一项活动的本钱动因，分析企业现实或潜在的本钱优势；三是通过降低本钱费用或增加产品价值，建立可持续竞争优势。

卷烟工业企业的价值链包括研发、采购、生产、销售和物流等环节，具体分析如下。〔如表所示〕

〔一〕研发环节

主要任务是新产品开发，尤其在控烟趋紧的大环境下，新产品成功与否关系到卷烟工业企业未来的可持续开展。因此，应依据产品阶段辨别费用投入策略，对于成熟产品，控制支出，对于采取差别化战略的新产品，那么应在考虑科研成果实用性的前提下激励增加投入。

〔二〕烟叶原料采购环节

烟叶原料保障关系到品牌的稳定开展。在管理向采购环节前移的过程中，应在合理保障烟叶数量和质量需求的前提下，科学规划相关的费用支出，从需求方案着手，主动参与、深度介入到烟叶基地建设中，一方面建立工农研协作机制，加快技术研究与成果的转化与应用，另一方面通过深化对基地生产种植技术的干涉度，加强对基地的管理和控制，有效实施烟叶生产的质量控制和品种的种植布局，提升基地烟叶质量，巩固烟叶供给渠道，满足产品配方需求。

〔三〕材辅料采购环节

重点是质量和价格，如果出现偏差将直接影响生产本钱和产品质量。如果材辅料具有不可替代性或供给商和企业有资产关系，那么对供给商也应进行本钱管理，将价值链外延，提高企业的整体效益。

〔四〕生产环节

关键在于质量。其本钱费用主要发生在两个环节，一是生产能力配备环节，应依据企业估计的未来市场份额来匹配产能，提前规划。在能到达产出的根底上，过多的投入将会造成产能和人工的浪费。二是原辅料加工环节，在保证成品质量的前提下，原辅料加工环节重点要关注耗费。在耗费水平接近理论值时，应考虑继续投入的本钱效益比。

〔五〕物流环节

应注重平安和本钱。在进行物流体系设计时，应在确保平安的前提下，结合顾客需求，实现物流本钱费用的