《那一年面包飘香》教学案

WORD整理版课

《一面飘》

课

讲课教学目的要求

知识能目标过程和法情感态目标

①通过学习本文，理解和体会运用多种手法刻画人物形象的方法。②通过运用对比手法，让学生深刻领会文章运用倒叙手法和设置悬念的作用。①运用引导点拨法，通过学生对关键语句的理解，培养学生筛选并提取文中信息的能力。②运用合作探究法，通过师生对话、生生讨论，培养学生围绕重点语句解读文本合作探究的能力。学习本文，领悟“不要学坏，总要有一技随身于人生的重要意义。树立职业没有贵贱高低之分，只要努力掌握一技之长，就能拥有精彩人生的理想。①学习领会倒叙手法的运用对增加文章可读性和故事性的作用。②让学生通过学习筛选并提取关键信息的方法来，把握人物形象的特点品味体现本文深刻思想内涵的句子学坏要有一技随身启发学生学习做人、学好技能。2课时

多媒体辅助教学内与步骤

教师活

学生活

设计意贝尔蒙多是巴黎一家豪华大酒店的小伙计他貌普通又无特长当他唯一会做的一道甜点把只苹果的果肉放一、故导入（2分）

进一只苹果中那只苹果就显得丰满起来特别香甜一次道别甜点被一位长期包住酒店的贵妇人发现了。她品尝后十欣赏她次来酒店都指名点那道贝尔蒙多做的甜点几年巴黎的经济萧条，酒店里每年都裁去一定比例的员工而不眼的贝尔蒙多却年年安然

学生思考：故事告诉了我们什么？提示：一技之长受用终生，也许你不是最优秀的人才，但因为你拥有了一技之长，所以你就是最出色的。

通过一个关于拥有一技之长终生受用的生动故事引起学生学习的兴趣引导学生进入学习状态。无事——那位贵妇人是酒店最重要的客人，而他爱的贝尔蒙多则成为酒里不可或缺的人。专业学习参考资料

WORD整理版提问：故事告诉我们什么？今天，我们将走进一个面包飘香的故事，从中你又会得到怎样的启示呢？1、教师展示PPT上填空题：我最喜欢吃面包，这几个月来我收到了不知名的人送来的面包踪伙计来到

为了让学生在间二、阅感知，体把握（分钟）

了一家面包店师傅热情地招了我在那受到了特别的照顾了口留香的刚出炉的食物，大师傅说更精彩的还在后面后伙计拿出了一个大信里面都是数学心算题经过交谈得知来师傅就是老，板就是我当年教过的一个生面的就是老板包傅永远是我的得意高徒。、问：不知名的人、大师傅、老板、学生他们之间是怎样的关系？他们和“我”的关系是什么？、师PPT展以下故事材料，与上面填空题中的主要故事情节进行对比两种写法的不同效果说课文这种写法的好处？十多年前一个小学生教心数学题，后来由于家庭经济的原因，他辍学了，我曾写信劝告他好好念书在自创业开了家面包店几月来一直派人给我送来全台湾都找不到的面包。有一天，我找到了这家面包店傅热情地招待了我在受到了特别的照顾到满口留香的刚出炉的食物来计拿拿出了一个大信封都数学心题，我为他是我的学生而感到骄傲。

学生快速浏览课文，结合填空题，把握课文主要故事情节。教师启发学生回答。提示：①不知名的人大师傅=老板=学生②师关系教师引导点拨，学生回答。提示：好处是既增强文章可读性，又便于设置悬念，层层推进故事情节。

文章的故事情节特形的主要情节通过关明关系从而更好地感知课文。运用顺叙和叙对比使学生直观地特点和作用这样的生理规律降低了学习难度。专业学习参考资料

．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．教师引导点拨，学生回答。4提问作者把后发生的事情写了前面，那么他运用了什么写作手法？文章设置哪几个悬念呢？

提示：倒叙。悬念一，有不知名的人送面包给我；悬念二，老师来受到特别照顾；悬念三，老师吃了刚出炉的食物满口留香，大师傅说更精彩的在后面。请学生围绕文章结其什也没有教他，只教了他两件事要学坏，总要有一技随身两话如此有用句话展开讨论。1、老师为什么要劝告学生不要坏？学生品读第11-18段面师傅走过了怎样的心路历程？

引导学生筛选信息，找细节，讨论概括。小学初中

智力平平家境不好

学习用功叛逆

成绩优秀理想破灭三、品课文，入探究（18分）

2要一技随身么包师傅的技艺如何呢？品读句当劝他要学得一技随身，他现在岂止一技随身，他应该是绝技随身了学生讨论并找出体现面包师傅制作面包技艺精湛的句子。3、面包师傅不仅制作面包绝技身，而且还有其他的过人之处生结合全文概括。指导学生朗读第5段和第1119段专业学习参考资料

教师引导点拨，学生回答。提示：①我一口咬下去，发现薄饼里有馅的汁进去了，馅已经很好吃，因为馅汁进入了薄饼里，饼本身也好吃得不得正描）②这些面包果真高级，我在全台湾各个面包店去找，都没有找到这种面包；我听到外面人声嘈杂，原来大批食客也在享受每天出炉一次的烤卷饼侧描）

．WORD整理版．中的相关句子结合上面的分析些词语最能概括面包师傅的特点？引导学生再归纳。提示：因为他碰到了一位好老师，老师能及时关心学生，鼓励学生，给予学生“润物细无声”般的呵护，4、面包师傅也曾一度叛逆，是么让他最终获得成功？5、师生讨论“怎样理解题目那年面包飘香？”

劝导学生“不要学坏，总要有一技随身因为学生自己在逆境中不怕困难，有上进心，不放弃，能立志成才，通过一心一意学做面包并成功创业，用行动来感恩老师。提示一，面包飘香”既指老师收到和吃到了满口留香风味独特的面包，又指学生凭着自己制作面包的一技之长取得了创业的成功，让人感到了成功的馨香，同时也指当年老师送给学生的那批面包永远在学生心中飘香，师恩飘香。

本环节的设关键句“不要学坏，总要一技随身展开，通过设计“为什么不要学坏来不寻常的成长经历，通过设“总要一技随身来展现面身的现实状况从而中逆境、克服困难、立创业者形象。四、师难忘，近作者（分）

李家同，1939年1月5日于海。台湾资讯学者及作家机程家任国立清华大学校长近年尝试散写作倡社会关怀顾势群体且广英文教育。专业学习参考资料

WORD整理版学生合作讨论1—把班级学生分为两大组大讨论第一大题。1、面包师傅没有显赫的背景，有雄厚的资金没有大学的文凭经还相当的叛逆但他仅仅从学做面包开始身处逆境的情况下不气馁克服困难志创业成才，最终成功创业。提问1、从这个故事中你读出了么？提问2、对你的职业规划有什么示？

名学生代表发言。提示：作为学生，我知道了“积财千万，不如薄技在身业有贵贱之分，尊重内心的意愿，喜欢并努力付出，就能从工作中收获快乐和满足。作为一名技校生，我们要明白掌握一技之长的重要性，更要有努力掌

本环节的五、创讲谈（10分）

握一技之长的决心和信心。学生合作探究1—名学生代表发言。提示：这句话突出写学

设计旨在让学生在结合课文理解“要学坏要一技随身的基础上系际谈第二大组讨论第二大题。2、为什么在老师看来，面包师和博

生的自豪感和老师的感动。学生的特长、成就及对老师

谈自己作为一名技校生应如何在品德上严士生一样是了不起的？

的回报，使老师的内心产生格要求自己学习技能方面震撼和感激，在老师看来，掌握一技之长，面包师傅和博士生一样是了明确一技随身不起的。如仅有初中学历的工人孔祥瑞有着“蓝领专家”的美誉2001年，他主持创新“门机主令器星形操作

对于人生的重要意义发学生学习技能的热情。3、请学生联系生活列举因为绝随身而显得不平凡的事例。

法门每一次作业可节省时间15.8秒，当年创效1600万2003年他主持的“门座式起重机中心集电器”技改项目，获国家实用型发明专利。专业学习参考资料

WORD整理版面包师傅的成长和创业史六、课总结（分）

小学初中现在

智力平平家境不好绝技随身

学习用功叛逆创业成功

成绩优秀理想破灭不忘师恩七、布作业（分）

老师劝诫：不要学坏，总要有一技随身！请学生围绕“不要学坏”和“总要一技随身”两句话，联系实际谈谈自己的理解，写一篇读后感