八年级下册生物（苏教版）全册同步练习（附期末试卷）

第二十章日常生活中的生物技术

同学们，你们知道吗？人类每天都和生物技术打交道。如古人早就应用微生物发酵技术

制作食品。随着生物技术的发展，我们日常的衣、食、住、行都与生物技术息息相关。下面

通过•些事例，了解生物技术的应用。

第一节源远流长的发酵技术

几千年前，我们的祖先就利用发酵技术大规模酿酒，也进行制醋、制饴等生产。其中酿

酒工艺就是历史上最古老的微生物工程。但是，那时的人们并不了解发酵的原理，只是依靠

口传心授获得经验。1665年荷兰人列文虎克首先发明了显微镜，通过显微镜发现了微生物

的存在，揭开了微生物的秘密。1857年，法国微生物学家巴斯德发现了发酵原理，认识到

发酵是微生物活动的结果。现在人们利用一些类型的微生物，在人工控制的环境条件下，进

行大规模的生产，逐步形成了发酵工程。

初试锋芒

1.科学家发现，几千年来，我们一直应用的发酵技术，原来是什么类型生物活动的结

果

（）

A.植物B.动物C.病毒D.微生物

2.下列是日常生活中最常见的食品，其中哪些就是通过发酵技术获得的（）

①面包②纯净水③腐乳④鲜果汁⑤酱油⑥酸奶

A.①②③⑤B.①③⑤⑥C.①②③⑥D.①③

3.酒酿又叫“醪糟”，是人们最喜爱的一种发酵食品，有甜味，它是用熟的糯米饭加

酒曲发酵制作的。这是下列哪种微生物发酵的产物（）

A.乳酸菌B.酵母菌C.醋酸菌D.大肠杆菌

4.把糯米发酵制成酸酸甜甜的酒酿，需要一定的温度，你知道这个温度是（）

A.15~20℃B.20~35℃C.25~30℃D.0℃左右

5.几千年前，我们的祖先利用发酵技术生产的食品，可以称之为传统发酵产品，如

（）

A.抗生素B.维生素C.酒类D.香料

6.判断正误：

（1）古时候，人们就知道发酵是由微生物引起的，并利用微生物发酵制作食品。（）

（2）大家喜爱的果酒是利用乳酸菌发酵制作的。（）

（3）制酒酿时要用冷开水冲洗蒸熟的糯米而不用生水降温，目的是减少杂菌混入。

（）

（4）利用微生物发酵可以生产食品，所以微生物对人类来说全都是有利的。（）

（5）用发酵技术制作食品的过程中，最常用的微生物是乳酸菌或酵母菌。（）

（6）有的人特别喜欢吃馒头，发面蒸馒头利用的微生物是酵母菌。（）

迁移冲浪

7.在建设社会主义新农村的过程中，农民建造沼气池，利用微生物制取沼气，清除

生活垃圾，在美化居住环境的同时，又节省了开支。利用微生物制沼气应用的是（）

A.发酵技术B.脱水技术C.细胞工程D.转基因技术

8.随着科学的发展，人们可按照自己的意愿，利用现代发酵技术生产所需的产品，

如（）

①酱油②果酒③维生素④青霉素⑤腐乳⑥香料

A.①②③B.③④⑥C.②③⑥D.④⑤⑥

9.味精是生活中最常用的一种调味品，最初人们用植物蛋白质（大豆）生产，后来

改用现代发酵技术大量生产。下列哪种与味精的生产一样，是应用现代发酵技术进行大量生

产（）

A.面包B.柠檬酸C.食醋D.酒类

10.医药工业利用发酵工程生产出种类繁多的医药用品，如（）

①抗生素②乳酸③维生素④香料

A.①②B.②③C.①③D.③④

11.生物反应器听起来有些陌生，其实它就在我们身边。小肠就是人体内部加工食

物的一个复杂生物反应器。部分食物可以在小肠里经过各种酶的消化，变成人体能吸收的营

养成分。现代生物工程所说的“生物反应器”，就是在生物体外模拟生物体的功能，为活细

胞或酶提供适宜的反应环境，是一种生物功能模拟机。读了上述材料，我们知道下列哪组属

于生物反应器（）

①小肠②塑料温室大棚③发酵罐④养鸡场

A.①③B.②③C.③④D.②④

探究天地

12.探究问题：参考下面所提供的方法，结合自己已经做过的实验，探究以下问题。

自制酒酿简易方法

原料：糯米1kg,酒曲（又名甜酒药）10g»

制法：1.将糯米先用水淘干净，直到水清为止。再用水浸泡约8h,以糯米没有硬

心为度，捞出沥干。

2.将泡好沥干的糯米蒸熟，再用凉开水冲一两遍，降温至30〜35℃,沥干抖散用。

3.将待用的糯米摊开，撒上酒药粉拌匀，盛入洗净的容器内抹平，并在中间做成一

圆柱形窝形。盖严后用棉被包裹，放在约25〜30℃的环境中发酵。经40h左右成酒酿。

说明：1.没有糯米可用上等梗米。

2.甜酒药市场上有售，用量以包装上的说明为准。

（1）制作酒酿的原理:

(2)制作酒酿的过程中，糯米要用清水洗净，盛糯米的容器也要洗净，这是为什么？

(3)为什么最好放在25〜30℃的环境中发酵?

(4)请你利用微生物发酵的原理，尝试制作其他种类的食品。

知识翻页

制作酒酿的注意事项

1.拌酒曲一定要在糯米凉透至30C以后。否则，热糯米就把菌杀死了。结果要么

是酸的臭的，要么就没动静。中间温度太低也不成，酒曲不活跃，杂菌就会繁殖，30℃左

右最好。还有一定要密闭好，否则会又酸又涩。

2.做酒酿的关键是干净，一切东西都不能沾生水和油，否则就会发霉长毛(这和酒

曲的生长条件有关，不洁的环境会促进杂菌生长)。要先把蒸米饭的容器、铲米饭的铲子、

勺子和发酵米酒的容器都洗净擦干，还要把您的手洗净擦干。

3.发酵中(12h、24h)可以打开盖子看看(别经常开盖)，如果没有酒香味、米饭

还没有结成豆腐块的趋势，可以将容器浸放于30℃温水中加热一下，使米不至于因温度不

足而不能继续发酵。

4.酒酿的制作过程很干净，所以，如果偶尔发现有一些长毛的现象(有时是因为发

酵时间过长)，除去毛毛，酒酿还是可以吃的。如果做出的酒酿都长满了长毛，又是五颜六

色的，估计是某个操作环节沾生水或油而不干净了，只好丢啦。

5.练习掌握一个度：如果发酵过度，糯米就空了，全是水，酒味过于浓烈。如果发

酵不足，糯米有生米粒，珞牙，甜味不足，酒味也不足。

答案：

1.D2.B3.B4.C5.C6.(1)X(2)X(3)X(4)X(5)

V(6)V7.A8.B9.B10.C11.A12.(1)要点：利用酵母菌进行发

酵(2)要点：减少杂菌混入(3)要点：微生物适合在这个温度下生长繁殖(4)略

第二节食品保存

在日常生活中，人们经常会遇到鲜肉腐臭、香油酸败、果蔬腐烂等现象。食品的腐败变

质主要由微生物的生长和大量繁殖引起的。如果某一食品经过彻底灭菌或过滤除菌，则食品

就可以长期贮臧。反之，如果微生物污染了食品，就会在某些条件下引起食物的腐败，所以

说，杜绝微生物的污染是防止食品发生腐败变质的有效措施。

初试锋芒

1.人们为了维持食物原有的优良品质和风味，在生活中，常采取多种方法保存食物，

目的是防止因等引起食物腐败，延长食品的保存期。

2.在日常生活中，人们采用传统的方法保存食物，如、风干、、

、、酒泡等。

3.微生物生长和繁殖需要空气、水分和适宜的温度等条件。下列哪种保存方法容易

引起腐败（）

A.放在室内的新鲜带鱼B.放在冰箱冷藏室中的带鱼

C.制成干制品的带鱼I）.超市货架上的带鱼罐头

4.暴露在空气中的食物比较容易腐败，潮湿的食物也比较容易腐败，其主要原因是

（）

A.空气中有病毒B.微生物的生长、繁殖

C.阳光照射D.温度高

5.下列儿种食物所采取的保存方法中，最易变质、且保存期短的是（）

A.冷藏的完好无损的苹果B.用塑料袋包好的熟肉

C.用酒浸泡的泥螺I）.盐渍的海带丝

6.下列保存方法中，即能防止细菌对食物的污染，且对人体无害的是（）

A.利用溶菌酶保存鱼虾等水产品B.食品中加入防腐剂

C.用烟熏的方法保存肉类D.用盐渍的方法保存猪肉

7.正确得当的保存食物，即能起到保存食物的作用，又能使食物吃得健康。下列食

品保存方法中，你认为可能会影响健康的是（）

A.脱水B.风干C.添加防腐剂D.冷冻

迁移冲浪

新鲜的食物在保存的过程中，由于受到周围环境中微生物等因素的影响，常常引发食物

腐败。有些环境因素，如虫类、光线、空气等，可借助食品包装加以改善；但引发食物腐败

的主要因素微生物，则必须采用一定方法才能抑制它的生长，所以，“食品加工”的主要目

的就是设法控制微生物的生长和繁殖，来延长食物的保存期。

8.新鲜的蔬菜鲜嫩好吃，但较难保鲜，所以有些新鲜的蔬菜常被加工成腌制品或干品。

采用这种方法保存的主要原理是（）

①抑制微生物的生长、繁殖②除去蔬菜中的全部微生物

③破坏微生物生活的环境④让蔬菜腐烂的速度减慢

A.①@③B.①②④C.②③④D.①③④

9.在乡下，我们常可以看到农家小院的屋檐下，吊挂一些玉米棒子等果实。农民还把

收获的粮食经晾晒后贮藏，这样做的主要目的是（）

A.晾晒粮食过程中太阳光可以杀菌

B.晾晒粮食过程中温度高可以杀菌

C.晒干后，水分少，破坏了微生物的生活环境，延长贮藏期

D.晒干后的小麦已是没有生命活动的机体，可延长贮藏期

10.生活中常出现物品被破坏现象，下列哪项不是微生物作用引起的（）

A.食物腐败B.面粉发酵C.泡菜的制作D.塑料老化

住在非洲沙漠中的居民，由于缺电，夏天无法用冰箱保鲜食物，一位理发师发明了一种

“沙漠冰箱”，它是由一个内罐和外罐组成，两罐之间填上潮湿的沙子，使用时将食品和饮

料放在内罐，罐口盖上湿布，然后，放在干燥通风的地方，并且经常在两罐之间的沙子上洒

些水，这样就起到了保鲜作用。试分析：

11.常在两罐之间的沙子上洒水，主要目的是利用水分蒸发吸热，从而（）

A.降低温度B.杀死细菌C.隔绝空气D.防止虫鼠咬食

12.这种做法，与一些人在野外活动时，采用下列哪种方法保存食物的原理相同（）

A.常把食物用塑料袋包好，然后放在流动的水中

B.把肉类食品制成肉干

C.用烟熏火烤的方法保存食品

D.在食物里放大量的食盐

探究天地

请你根据下列材料回答问题：

法国的生物学家巴斯德，是近代微生物学的奠基人。他对法国的啤酒业做出过巨大的

贡献。当时，法国的啤酒业在欧洲富有盛名，但啤酒在制作过程中，常常发生整桶啤酒变酸

现象，这使一些酒商面临破产。1865年，里尔的一个酒厂主请求巴斯德帮他诊治啤酒变酸

的“病”。巴斯德答应并研究这个问题。他在显微镜下发现，未变质的陈年葡萄酒和啤酒，

其液体中有种圆球状的酵母细胞，而变酸葡萄酒和啤酒里有一根根细棍似的乳酸杆菌，就

是这种“坏蛋”在营养丰富的啤酒里繁殖，使啤酒“生病经过反复试验，他找到了简便

而有效的“治病”方法：把酒放在50飞0℃下加热0.5h,就可杀死酒里的乳酸杆菌，这就

是著名的“巴氏消毒法”，现在，超市里出售的牛奶就利用这种方法消毒。

13.巴斯德通过观察发现：酿制啤酒的主要微生物是，而啤酒变酸主

要是由于活动的结果。

14.通过巴斯德的实验可知，杀死影响啤酒品质的微生物的方法是（）

A.高温B.水分多少C.光线明暗D.营养成分

15.巴斯德通过用显微镜观察，发现了啤酒中的不同微生物，巴斯德所采用的研究方

法不属于（）

A.实验法B.观察法C.调查法

16.听故事，学知识：

从前有一个秀才，其家以做酒做醋为生，他在家门口贴了一副对联：“酿酒缸缸好，

做醋坛坛酸。”不过有一次因为天气不好，把一批酒做成酸的了，于是就有人讥笑他说：“不

是说酿酒缸缸好，做醋坛坛酸吗？怎么都酸了？那秀才灵机一动，将对联上的标点改动

了一下，新的对联诞生了：“酿酒缸缸好做醋，坛坛酸。”这个秀才很机智，但他不知道酒变

醋的原理。现在你能说出“酒变醋”的原因吗？

知识翻页

在生活中，我们常为一些食品的腐败而烦恼，下面介绍几种食物的保存方法。

1.鲜肉用食醋浸泡过的干净棉布，将新鲜猪肉包裹好放在冰箱冷藏箱里，可保存两天

两夜不变质。也可将煮沸后冷却的花椒盐水倒入容器中，放入鲜肉（以浸没为度），放在冷藏

箱里，两三天不变质。

2.豆腐用冷盐开水浸没豆腐，保存两三天不会馔。

3.鲜鱼买来的活鱼，可往鱼嘴里灌几滴白酒，再放入盛有水的盆中，可延长鱼保鲜的

天数。

4.鸡蛋在鸡蛋表面涂上一层食用油，可阻止细菌侵入，使鲜蛋的存放期延长。

5.米饭夏天煮饭时按1500g米加入2~3mL食醋，这样煮的饭并无酸味，却有防馔

作用。

6.大蒜剔除干瘪的蒜头，将选好的蒜头装入塑料袋里，将口封严，放在室内，每隔7〜

8天检查一次，发现干瘪霉变的蒜头及时挑出。

7.香菜将鲜香菜的根全部切除，摘去烂叶、黄叶，摊开晾晒厂2天，然后编结成香肠

粗细的长辫子，挂在阴凉处风干，能保存很长时间。食用时，用温水浸泡一下，香菜仍呈绿

色和有香味。

答案：

1.微生物2.晒干盐渍糖渍烟熏3.A4.B5.C6.A7.C8.D9.

C10.D11.A12.A13.酵母菌乳酸菌14.A15.C16.酒变醋的原因：可能

由于天气等条件的变化，乳酸杆菌在含营养丰富的环境中，借以适宜的温度便大量繁殖起来。

第二十一章现代生物技术

21世纪是“生命科学世纪”，是生物技术最具有发展前景和活力的时代。生物技术这项

高新技术，在很多领域成为科学技术研究的热点。但快速发展的生物技术，在给人类带来好

处的同时，也带来一些困惑。人类将何去何从呢？

第一节现代生物技术的应用

在日常生活中，我们一直应用传统的发酵技术生产食品。如今，应用现代生物技术生产

的产品，如转基因食品悄然无息走进厨房，摆在餐桌上。神话想象中善变的孙悟空，常常在

紧要关头拔猴毛变群猴以应不测的招术，现在也由科学家变成现实，他们用动物克隆技术”变

出了”克隆猴、克隆羊、克隆牛、克隆猪等。其他影响人类生活的生物技术，如酶工程、蛋

白质工程等的研究也取得了一定的进展。

初试锋芒

1.科学家运用了人工方法，给小鼠植入巨型小鼠基因后，小鼠就成了“巨型小鼠”，

完成了对生物的基因重组改造。这种技术是（）

A.基因工程B.细胞工程C.发酵工程D.前工程

2.美国科学家通过转基因技术培育出巨型小鼠，这个实验预示（）

A.巨型小鼠没有经济价值而失去实验的意义

B.这项技术对于人类没有一点意义

C.培育巨型猪、巨型羊等可能将要成为现实

D.应用生物技术在培育大型动物方面没有必要

3.科学家培育的转基因牛能生产有效的药物成分，转基因烟草有抗虫作用，这说明

（）

A.转基因技术只能给人类带来益处

B.转基因技术只影响动植物，与环境无关

C.转基因技术已经成熟

D.转基因技术可以用来造福人类

4.细胞工程是指在细胞水平上，有计划地改造细胞的遗传结构，培育人类所需要的

动植物新品种等技术。下列哪项标志在细胞工程上取得了重大进展（）

A.巨型小鼠培育成功B.抗虫植物的栽种

C.抗生素的生产D.“多莉羊”的诞生

5.动物克隆技术不需要雌雄交配，不需要精子和卵子的结合，这种生殖方式属于（）

A.有性生殖B.无性生殖C.出芽生殖D.营养生殖

6.国宝大熊猫自然交配成功率低，因此己濒临绝灭。科学家认为，下列哪种技术为

挽救这类珍稀动物提供了切实可行的途径（）

A.转基因技术B.克隆技术C.发酵技术D,酶工程

迁移冲浪

科学家利用鱼能抗寒的特点，将鱼的抗寒基因注入到西红柿、草莓中，培育出抵御寒冷

的植物品种；科学家将生长在沙漠少雨地带的动植物的基因，转移到某些不耐干旱的农作物

中，使其在遭受旱灾的情况下仍能够正常地生长；科学家还可以通过转基因技术创造出抗病

虫害的农作物，而无须使用传统的化学杀虫剂，使作物的种植更经济，且比传统的食物含有

更高的营养成分。最近，科学家通过生物技术，培育出了抗禽流感病毒的家禽。

7.从上述所列举的转基因技术的研究成果看，目前转基因技术还不能用于（）

A.开辟新的食物来源B.获得具有优良品质的农作物

C.保护环境D.制造核武器

8.有种苏云金杆菌能产生杀虫毒素，科学家将控制这一毒素合成的基因成功地转

入到烟草中，使得烟草有良好的抗虫作用。试分析：

①

②

③

④

（1）新培育出的转基因烟草，被导入了外源基因，我们称这类植物为其中有抗

虫作用的基因是由提供的。

（2）苏云金杆菌能产生有杀虫作用的毒素，这种毒素的合成由基因控制。当这种基因

被转移到烟草内，这种转基因烟草就有抗虫作用，说明生物性状与基因之间的关系是

决定O

（3）通过转基因烟草的培育过程，我们可以推断：在生物传宗接代的过程中，传下去

的是o

（4）参考上面图示，写出转基因抗虫烟草的培育过程：

科学家在[]体内提取]]，经过转基因技术导入到[]内，

从而培育出具抗虫作用的转基因烟草。从图示可以看出，转基因烟草在经过[]过

程后，具有明显的抗虫优势。

探究天地

9.科学家应用动物克隆技术，已经培育出了以克隆羊多莉为代表的多种动物。现在

请你通过克隆羊多莉的培育过程，寻找科学家成功克隆动物的秘诀。

（1）从成年母羊A的乳腺中提取一个细胞，分离出该细胞的。

（2）从另一只母羊B卵巢中取出一个卵细胞，去除。

（3）将处理过的两个细胞重组为一个新的细胞，这种技术是在什么水平上操作的（）

A.细胞B.器官C.组织D.生物体

（4）用细胞培养技术使重组细胞发育成胚胎，再植入母羊C的里。5个月后,

母羊C分娩产下“多莉”。

（5）多莉与哪一只母羊几乎一模一样（）

A.母羊AB.母羊BC.母羊CD,都不一样

（6）控制羊生物性状的基因主要存在于哪种结构内（）

A.细胞核B.细胞质C.子宫D,细胞膜

（7）从上述过程可以看出，科学家主要利用什么技术获得了克隆动物的成功（）

A.基因工程B.细胞工程C.发酵工程D.酶工程

（8）在克隆动物的曲折过程中，人类经历了从利用早期胚胎细胞到利用什么的过程

）

A.成年体细胞B.卵细胞C.精子I）.细胞核

知识翻页

癌症是一种可怕的疾病，可是你想过吗，未来也许靠鸡蛋就能达到抗癌的目的。英国

科学家日前宣布，他们已经培育出了新型转基因母鸡，这种鸡下的蛋，含有能够抗癌和抗其

他疾病的蛋白质。研究人员用携带人类基因的病毒感染小鸡早期的胚胎，这种病毒含有能合

成抗癌蛋白的人类基因，病毒能将人类基因植入新下鸡蛋的DNA中，通过不断的繁殖，最后

培育出的转基因母鸡下的鸡蛋蛋清中，就携带了抗癌物质。用这种蛋白质生产的药品，可以

用于治疗包括乳腺癌及卵巢癌在内的多种癌症。这个事例表明，转基因技术将来还可以用来

（）

A.保持优良品种B.拯救濒危动物

C.克隆人体自身器官D.保护人体健康

答案：

1.A2.C3.D4.D5.B6.B7.D8.（1）转基因植物苏云金

杆菌（2）基因性状（3）控制性状的基因（4）①苏云金杆菌②控制合成杀虫

毒素的基因③普通烟草④虫侵害转基因烟草9.（1）细胞核（2）细胞核（3）

A（4）子宫（5）A（6）A（7）B（8）A

第二节关注生物技术

现在，人们非常关注迅猛发展的生物技术，因为生物技术已经对人类的日常生活产生巨

大的影响，并在全球引发新的技术革命。基因工程在农业上广泛应用，新培育的抗虫植物，

减少了农药对环境的污染，降低了农民的劳动强度和经济负担;动物克隆技术研究速度加快,

在农牧业、医疗方面发挥着重要的作用。可生物技术可能对人类生活和健康，以及自然环境

产生的负面影响也显现出来，并在世界上引起了争论。

初试锋芒

1.判断正误：

（1）生物技术引发的技术革命，已经在农业、工业、环保、医药等领域发挥出重要

的作用。（）

（2）炭疽杆菌曾被用于制造细菌武器，说明生物技术可造福于人类，也可危害人类。

（）

（3）目前，转基因食品是否安全，在科学上还没有定论，因此人们对转基因食品的

担心有增无减，这在很大程度上影响了转基因技术的推广。（）

（4）现代发酵技术在医药工业上的应用十分广泛，并生产出了抗生素、维生素等药

品。（）

2.采用现代生物技术开发新能源是科学研究热点。下列哪项的研究采用了现代生物

技术（）

A.利用甘蔗、玉米渣生产的酒精

B.开发地下煤炭等化石能源

C.建立核电站

D.利用太阳能发电

3.通过转基因技术培育出来的植物称为转基因植物，如（）

A.巨型小鼠B.抗虫烟草C.多莉羊D.青霉素

4.下列生物是现代生物技术的产物，其中哪种生物的培育技术与其他3种生物不同

（）

A.巨型小鼠B.抗虫烟草C.抗虫棉D.多莉羊

链霉素是一种非常普通的治疗肺结核病的抗生素。在美国人瓦克斯曼从链霉菌中提取出

链霉素之前，历史上有很多人死于结核病。现在，人类已经制服肆虐人类生命几千年的结核

杆菌。

5.在医药工业上，生产链霉素、青霉素等抗生素所采用的技术是（）

A.基因工程B.细胞工程C.前工程D.发酵工程

6.“多莉羊”出世以后，也对人类社会产生了一定的影响，人们对这项技术最担心

的是（）

A.转基因生物体的扩散问题B.转基因食品的安全性问题

C.生物武器带给人们的恐慌I）.克隆人的伦理等社会问题

迁移冲浪

“试管婴儿”是指分别将卵子与精子取出后，在体外（培养皿中）使其受精，并发育成胚

胎，然后再植回母体子宫内。因此，胚胎在体外培养的时间只有几天，最重要的目的是确定

精卵能否结合成功，并筛选好的胚胎植回母体，以增加怀孕成功的机会。

7.培育试管婴儿的生殖方式属于（）

A.有性生殖B.无性生殖C.出芽生殖D.营养生殖

8.下列技术中，哪项与“试管婴儿”无关（）

A.体外受精B.动物胚胎移植C.转基因技术D.组织细胞培养技术

9.1978年，我国著名生物学家童第周先生，成功地将黑斑蛙红细胞的核移入到去

了核的黑斑蛙卵中，最后培育出能在水中自由游泳的蝌蚪。这种技术与下列哪种相似（）

A.试管婴儿B.多莉羊的培育过程

C.酵母菌的出芽生殖D.转基因抗虫烟草

10.人们把食品分为绿色食品、白色食品、蓝色食品等。绿色植物通过光合作用转

化的食品叫绿色食品；海洋提供的食品叫蓝色食品；通过微生物发酵的食品叫白色食品。下

面属于白色食品的是（）

A.食醋B.面粉C.海带D.菜油

11.目前很多科学家都对生命技术持有理性的态度、清醒的头脑及审慎的行为，是

因为（）

A.生物技术发展迅猛B.杞人忧天

C.人类基因组计划顺利实施D.生物技术与人类的生存息息相关

探究天地

转基因动物——就是把人类所需要的基因转导到动物体内，使培养出的这种动物，能够

生产出一些为人类所需要的物质，这种动物叫转基因动物。例如，人的生长激素能够刺激人

体生长，身高增加，是一种很好的治疗侏儒症的药品。用引入基因的方法，培养出一种特殊

的小鼠，在这种小鼠的奶液里，含有人类的生长激素，而且含量很高，1L小鼠奶可以提取

0.5g人的生长激素。科学家培育转基因动物的主要目的之一，就是利用养殖动物来生产一

些贵重的药品。各国科学家，已经把几十种基因转入动物，除小鼠外，还有小兔、猪、绵羊

等，使这些动物产生胰岛素、乙型肝炎抗体(乙型肝炎疫苗)等药品。

12.科学家培育的小鼠能够产生含有“人体生长激素”的奶液，说明转基因技术在哪

些方面有广阔的应用前景()

A.环境保护B.食品工业C.医药卫生D.农牧业

13.“巨型小鼠”的培育技术与可以“生产出含有人体生长激素奶液的小鼠”的技术

是否相同？请你列举出科学家应用这种技术还培育出哪些生物？

14.生物技术的发展为人类带来了巨大的利益，如抗虫烟草及抗虫棉的培育成功。同

时，也给人类带来某些明显的、或潜在的威胁及社会伦理问题。如炭疽杆菌等曾被用于制造

细菌武器，克隆人的社会地位等问题。通过对生物技术的了解和研究，你还知道哪些科研成

果？你有哪些担忧？请通过查阅资料方式进行研究，并把你的研究成果写出来。

知识翻页

哺乳动物的胚胎移植

哺乳动物如牛、羊等，妊娠时间长，每胎产子数少，繁殖速度比较慢。怎样才能加快优

良种畜的繁殖速度呢？哺乳动物的胚胎移植技术，为畜牧业的发展带来了光明的前景。胚胎

移植的过程是这样的：以优良种牛的繁殖为例，科学家们首先用激素促进良种母牛多排卵，

然后把卵细胞从母牛体内取出，在试管内与人工采集的精子进行体外受精，培育成胚胎，再

把胚胎送入经过激素处理、可以接受胚胎植入的母牛子宫内，孕育成小牛产出。用这种方法

得到的小牛叫做试管牛。利用胚胎移植技术可以使每头良种牛一年繁殖小牛上百头。许多国

家都成立了有商业性牛胚胎移植公司，开展牛胚胎国际贸易。除了牛之外，羊、兔、猪、马、

猫等动物的胚胎移植也获得了成功。

答案：

1.(1)V(2)V(3)J(4)J2.A3.B4.D5.D6.D7.

A8.C9.B10.A11.D12.C13.相同略(列举应用这种技术培育出的

其他类型的生物部分，答案要求学生说出其研究成果即可)14.略(只要学生通过研究

性学习获得相关内容即可)

生物的分类

1.生物学家根据生物的、、在中的作用以

及在进化上的关系，将生物分为若干类群。

2.生物的种类是根据它们之间的来区分的，分类等级从高到低依次

7Ei、、、、、、o

3.生物界最基本的分类单位是,又叫。

4.种是指和上表现相似、生态分布基本相同的一群生物。

5.在自然条件下，通过同种生物的可以生育有生殖能力的后代，不同种生物

之间一般—通过有性生殖产生后代。

6.在生物各类群之间，所处的共同分类单位越小，它们之间的相似程度—，表明它们的

亲缘关系一;反之，相似程度越小，则亲缘关系—.

四、家庭作业

1.下列各种动物，若依据形态、结构和生理功能进行分类，除哪种动物外，其他三种可划

为同一类群？（）

ABCD

2.下列各组动物中，都属于猫科的是（）

A.猫、虎、豹B.狼、黑猩猩、狮C.熊猫、狗、虎D.北极熊、兔、狐

3.对于生物分类，以下叙述哪一个是正确的？（）

A.生物分类对于研究生物的亲缘关系和生物进化有帮助

B.生物分类完全按照生物的外形来划分

C.我们可以根据自己的喜好自行划分

D.生物分类中，所有的生物都处于同一个等级上

4.如果增加“亚纲”这一分类单位，其分类地位应处于（）

A.界与门之间B.门与纲之间C.纲与目之间D.科与属之间

5.老虎在分类等级上属于—界、门、—纲、―目、_科、一属。

6.目前，科学家普遍采用的五界系统把生物分为：界、界、

界、界和界。

第二节五彩缤纷的植物世界

当春天悄悄来临的时候，最先把春的信息带给我们的是各色植物；到了夏天，草木的叶

山嫩绿转为浓郁的绿色，各种鲜花争奇斗艳竞相开放；秋天是收获的季节，稻花飘香，果实

累累；冬天的寒冷中，梅花已在枝头悄悄绽放……，五彩缤纷的植物世界为我们点缀着生活。

通过这节课的学习，我们知道在自然界里各种植物的特征和一些珍稀植物，在植物界这

个大家族中，分为藻类植物、苔葬植物、蕨类植物和种子植物四大类。

初试锋芒

1.藻类植物可以说是现代植物的始祖，别看它们不起眼，却是地球上最古老的生命类

群，它们的结构都比较,大都生活在中。

2.苔葬植物可以作为测定空气污染程度的指示植物，因为它们的植物体一般只有矮小

的和又小又薄的,没有,茎、叶中没有。

3.作为第一批占领陆地的队员，蕨类植物在4亿年前就出现了，尽管这个家庭的鼎盛

时期早已过去，但它们仍分布在大部分陆地，尤其在潮湿而温暖的地方，依旧是“人”丁兴

旺的大家族，蕨类植物相比藻类和苔葬植物不仅出现了真正的、、,而

且在体内具有，因此能够较好地适应生活。

4.苔葬和蕨类植物的生殖都离不开,因此只适于生活在的环境中。

5.种子植物数量庞大，几乎遍布世界的各个角落，主要原因就是它能够产生,

并且生殖过程不需要水，它的种类包括植物和植物。

6.裸子植物覆盖着地球森林约80%,它分布广、数量大，但种类却是植物界最少的,

仅850种，它名字的由来是因为种子,没有包被；而种类庞大的被子植物种子

外面有______包被形成,被子植物是常见的绿色开花植物。

7.下列哪类植物在漫长的进化过程中成为了地球上最高等，种类最多，分布最广的

植物（）

A.被子植物B.裸子植物C.蕨类植物D.苔碎植物

8.下面植物中，属于被子植物的是（）

A.硅藻、紫菜、裙带菜B.墙薛、葫芦解、地钱

C.板蓝根、菊、柳树D.石松、苏铁、水稻

9.在蕨类植物叶片背后有褐色的斑块隆起，其内有生殖细胞叫o

迁移冲浪

我国的植物种类极为丰富，其中的珍稀植物就有400多种，同时也是裸子植物最丰富的

国家，被称为“裸子植物的故乡”，这些都是值得我们骄傲与自豪的！植物是生物赖以生存

的基础，可以说，如果没有植物，就不会有动物，更不会有人类！同学们应该从小树立与自

然和谐发展的观念，记住：保护植物也是保护我们人类的未来。

10.“紫菜包饭”和“海带汤”是人们喜爱的佳肴，你知道紫菜和海带与下列咖种

植物同属一类吗（）

A.白菜B.蕨菜C.葫芦薛D.衣藻

11.我国素有“裸子植物的故乡”的美誉，下列不属于我国一级保护植物的是（）

A.捌•罗B.水杉C.龙棕D.琪桐

12.将下列生物的类群和相应的主要特征用线相连：

（1）能产生种子，生殖过程不需水①藻类植物

（2）有根、茎、叶的分化，体内有输导组织②苔薛植物

（3）有茎、叶，无根，体内无输导组织③蕨类植物

（4）结构简单，无根、茎、叶的分化④种子植物

13.蕨类和苔解植物只适于生活在阴暗潮湿的陆地环境中，其主要原因是（）

A.根系吸水能力较弱B.生殖过程离不开水

C.体内无输导组织I）.植物太矮小，见不到阳光

14.下列各组中，属于同一类生物的是（）

A.玉米、水稻、地钱B.松树、银杏、水杉

C.葫芦薛、海带、石松D.草莓、菊花、蘑菇

15.下列由根、茎、叶、花、果实、种子六种器官组成的是（）

A.花生B.银杏C.铁线蕨D.樟子松

16.小红在峨嵋山的姥姥家过了一个暑假，她很喜欢吃山上的核桃、玉米、蕨菜和白

果（银杏的种子），她想要带这些植物的种子回家种。她不可能要到哪种植物的种子（）

A.核桃B.玉米C.蕨菜D.白果

探究天地

17.你能根据所学的知识把下列生物归类吗？请尝试回答以下问题：（填序号）

①衣藻②地钱③松树④蕨菜⑤向日葵⑥海带⑦玉米⑧砂楞⑨浮

萍⑩水杉

（1）上述植物中没有根、茎、叶分化的是。

（2）属于苔葬植物的是。

（3）属于蕨类植物的是。

（4）上述植物中可产生种子，但没有果实的是o

18.被称为“海上赤魔”的赤潮近些年来在我国沿海海域频繁发生，且规模不断扩大,

导致水质恶化，致使鱼虾、贝类等海洋生物大量死亡，直接经济损失达上亿元，你知道“海

上赤魔”是海水中哪类植物大量繁殖引起的（）

A.种子植物B.藻类植物C.蕨类植物D.苔葬植物

知识翻页

植物类群生活环境主要特征种类代表植物

藻类植物大多生活在水单细胞或者多细胞，结构简单，没衣藻、海带

中有根、茎、叶之分

苔葬植物生活在阴暗潮植株矮小，有茎、叶，没有根，且2万种，我国葫芦薛、地

湿的陆地茎、叶中没有输导组织，生殖过程有2800种钱

离不开水。是监测空气污染的指示

植物

蕨类植物生活在阴暗潮具有真正的根、茎、叶之分，体内12000种,我蕨菜、杪楞

湿的陆地有输导组织，叶片背面有产生胞子国现有2600

的抱子囊种

种子裸子适合于各种环根、茎、叶很发达，种子裸露，外850种，我国松、柏、银

植物境面没有果皮包被现存250种杏、苏铁

植物

被子适合于各种环具有根、茎、叶、花、果实、种子25万种玉米、玫瑰、

境六种器官，且种子外面有果皮的包白菜、香蕉

植物被；是植物界进化程度最高的一个

类群

答案：

1.简单水2.茎叶根输导组织3.茎叶根输导组织陆地4.水阴暗潮

湿5.种子裸子被子6.裸露果皮果皮果实7.A8.C9.抱子10.D

11.C12.(1)—@(2)—③(3)—②(4)一①13.B14.B15.A16.

C17.(1)①⑥(2)②(3)④⑧(4)③⑩18.B

第三节千姿百态的动物世界

我们生活在一个充满生命的世界中，美丽多样的“地球居民”使这个世界生机盎然。地

球上生存的动物，估计约有150多万种。早在18世纪，瑞典的一位科学家林奈便为所有的

生物建立了一套人为的分类体系。由此，生存在这个世界上的生物便被有条理地排列了起来。

初试锋芒

1.动物是多种多样的，目前已知的动物大约有万种，这些动物可以依据

有无，分为和两大类。

2.动物之美，是一种个性之美，是一种充满竞争与进化之美，是一种自然之美。请你

仔细观察图中的动物，概述各种动物的主要特征：

(1)A类与B类结构的相同之处是身体都由构成。

(2)C类是一类特殊类群，它们在发育方面的突出特征是o

(3)D类开始具有较为发达的而成为真正陆生脊椎动物的一类。

(4)E类多能飞翔，与其生活相适应的身体特征是：身体呈流线型，,体

表被覆羽毛等。

(5)F类特有的生殖发育特点是。

(6)A、B与C、D、E、F类的主要区别是身体背部没有0

每当百花争艳、鸟语虫鸣的季节，人们漫步在公园、田野、湖岸、海滨时，常常看到树

上结网的蜘蛛，海面漂浮的浮游动物，水中嬉戏的小虾和各种美丽的鱼类，沙滩上横行的螃

蟹，岩缝草丛中爬行的娱蚣、马陆，水边高声歌唱的青蛙，野外重人的蝎子，花丛中翩翩起

舞的彩蝶和忙碌采蜜传粉的蜜蜂，树枝上引吭高歌的“知了”，叮人吮血的蚊虫和扑灯的飞

蛾，碧绿的草地上埋头吃草的牛羊，蔚蓝的天空中展翅飞翔的鸟儿，等等。

3.水中嬉戏的小虾和各种美丽的鱼类适应水生生活的共同特点是（）

A.用蛆呼吸B.体内有脊柱C.用鳍游泳D.体表有鳞片

4.节肢动物是动物界中种类最多、数量最大、分布最广的动物类群。身体分节，体

表有坚硬的外骨骼和分节的附肢是节肢动物的主要特征。下列不属于节肢动物的是（）

A.树上结网的蜘蛛B.岩缝草丛中爬行的螟蚣

C.花丛中翩翩起舞的彩蝶I）.水边高声歌唱的青蛙

5.下列各项属于脊椎动物的是（）

A.沙滩上横行的螃蟹B.叮人吮血的蚊虫

C.埋头吃草的牛羊D.野外蛰人的蝎子

6.下列生物中，通过胎生哺乳方式繁殖后代的是（）

A.美丽的鱼类B,埋头吃草的牛羊

C.引吭高歌的“知了”I）.展翅飞翔的鸟儿

迁移冲浪

在当今的世界上，智慧的人类应该有序地调整人与动物的关系，使我们所生存的世界的

动物种类完整而健全。从进化的历史看，各类动物都比人类出现得早，人类是动物进化的最

高级阶段，从这个意义上说，没有动物就不可能有人类。人类生活所需要的一切都直接或间

接地与动物有关，离开了动物，人类就无法很好地生存。

7.人类的生活与动物息息相关，表现在哪些方面（）

A.渔业B.养殖业

C.生物科学与技术D.以上三项都正确

8.下列关于人与动物的关系的说法，不正确的是（）

A.某些动物可为人类提供极其珍贵的药材

B.我们吃的许多食物都来自于动物

C.大部分动物对人类是有害的，少部分对人类是有利的

D.某些动物可供人类观赏和娱乐

科学家通过对大自然和动物界里发生的许多奇迹的仔细观察，建立了一门新兴的学科一

一仿生学。模拟动物的功能，以改进现有的和创立崭新的机械、建筑结构和新材料、仪器和

工艺研究，创造出许多适用于生产、学习和人们生活的先进技术。

9.下列属于仿生学例子的是（）

①以蝙蝠的回声定位原理制造了雷达

②根据响尾蛇的“热定位器”发明了跟踪敌机的响尾蛇导弹

③模拟萤火虫发光原理，制造了由电能转变成光能的荧光灯

④受“变色龙