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3/3餐饮原料咖啡批发选哪家杭州德昌食品原料有限公司成立于１997年，公司历经近二十年的开拓发展,已从一家经销烘焙原料的商行发展成为一家专业经销烘焙食品原料、休闲餐饮原料、食品机械、食品器具、食品包装的综合型贸易企业，形成了原料销售、物流配送、技术服务为一体的一站式服务体系。业务覆盖江浙皖地区,初步形成了全区域覆盖的冷链物流.经常喝咖啡,咖啡都有哪些成分你知道吗？今天一起来看看吧。我们既要明白地喝，也要健康地喝～咖啡因咖啡因是咖啡所有成分中最为人注目的，它属于植物黄质(动物肌肉成份）的一种，性质和可可内含的可可碱，绿茶内含的茶碱相同。咖啡因的作用极为广泛,会影响人体脑部、心脏、血管、胃肠、肌肉及肾脏等各部位，适量的咖啡因会刺激大脑皮层，促进感觉判断、记忆、感情活动，让心肌机能变得较活泼，血管扩张血液循环增强,并提高新陈代谢机能，咖啡因也可减轻肌肉疲劳，促进消化液分泌。除此，由于它也会促进肾脏机能，帮助体内将多余的钠离子（阻碍水分子代谢的化学成份）排出体外，所以在利尿作用提高下，咖啡因不会像其他麻醉性、兴奋性物(麻醉药品、油漆溶剂、兴奋剂之类）积在体内，约在4－—6个小时左右，便会被排泄掉。粗纤维生豆的纤维质烘焙后会炭化，这种碳质和糖分的焦糖互相结合，形成咖啡的色调,但化为粉末的纤维质会带给咖啡风味上相当程度的影响，故我们并不鼓励购买咖啡粉。蛋白质卡路里的主要来源是蛋白质，而像滴滤式沖泡出来的咖啡，蛋白质多半不会溶出来,所以咖啡喝再多慑取到的营养也是有限，那也就是咖啡会成为减肥者圣品的缘故.糖分咖啡生豆所含的糖分约8％，经过烘焙后大部分糖分会转化成焦糖，使咖啡形成褐色,并与丹宁酸互相结合产生甜味.矿物质有石灰、铁质、硫磺、碳酸钠、磷、氯、硅等，因所占的比例极少，影响咖啡的风味并不大，综合起来只带来稍许涩味。丹宁酸经提炼后丹宁酸会变成淡黄色的粉末,很容易融入水，经煮沸它会分解而产生焦梧酸，使咖啡味道变差，而如果沖泡好又放上好几个小时咖啡颜色会变得比刚泡好时浓，而且也较不够味，所以会有“沖泡好最好尽快喝完”的说法。脂肪咖啡內含的脂肪，在风味上占极为重要的角色,分析后发现咖啡內含的脂肪分为好多种,而其中最主要的是酸性脂肪和挥发性脂肪。酸性脂肪是指脂肪中含有酸，其强弱会因咖啡种类不同而异；挥发性脂肪是咖啡香气主要来

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