工业工程方法在超市中的应用研究-开题报告

沈阳大学本科毕业设计（论文）开题报告设计（论文）题目：工业工程方法在超市中的应用研究学院：机械工程学院专业、班级：学生姓名：指导教师（职称）：毕业设计（论文）开题报告要求开题报告既是规范本科生毕业论文工作的重要环节，又是完成高质量毕业设计（论文）的有效保证。为了使这项工作规范化和制度化，特制定本要求。一、选题依据设计（论文）题目及研究领域；设计（论文）工作的理论意义和应用价值；目前研究的概况和发展趋势。二、设计（论文）研究的内容重点解决的问题：拟开展研究的几个主要方面（设计思路或论文写作大纲）；本设计（论文）预期取得的成果。三、设计（论文）工作安排拟采用的主要研究方法（技术路线或设计参数）；设计（论文）进度计划。四、文献查阅学生至少阅读10篇以上的文献资料，其中近期的与毕业设计（论文）相关的期刊、论文最少5篇，并在此基础上通过分析、研究、综合，形成开题报告。必要时应在调研、实验或实习的基础上递交相关的报告。报告作为开题报告的一部分附在后面，要求思路清晰，文理通顺，较全面地反映出本课题的研究背景或前期工作基础。五、其他要求1.开题报告应在设计（论文）工作开始后的前四周内完成；2.开题报告必须经学院教学指导委员会审查通过；3.开题报告不合格或没有做开题报告的学生，须重做或补做合格后，方能继续设计（论文）工作，否则不允许参加答辩；4.开题报告通过后，不得随意允许更换论文题目或指导教师；一、选题依据1.设计（论文）题目2．研究领域3．设计（论文）工作的理论意义和应用价值4．目前研究的概况和发展趋势----------------------------------------------------------------------------1.设计题目：工业工程方法在超市中的应用研究2.研究领域：工业工程方法的应用3.论文工作的理论意义和应用价值：工业工程基本理论：

美国工业工程学会（AIIE）对工业工程的定义：“工业工程是对人、物料、信息、设备和能源等所构成的整体系统，进行设计、改善和设置的一门学科。它综合运用数学、物理、和社会科学方面的专门知识和技术，以及工程分析和设计原理与方法，对该系统所取得的成果进行确认、预测和评价。”工业工程的定义说明：

(1)工业工程的研究对象是由人、物料、设备、能源、信息等要素所构成的生产与经营管理系统，适用于各个领域。

(2)工业工程是以不断改善、实现更有效的运营为目标，使系统获得效率和效益的提高。工业工程本质是用工程的方法解决管理问题的一门学科。工业工程的基本功能是研究人员、物料、设备、能源、信息所组成的系统，对其进行设计、改善和协调。工业工程七大手法包括：程序分析、动作分析、搬运分析、动作经济原则、作业测定、布置研究、生产线平衡。工业工程的核心是降低成本、提高质量和生产效率。工业工程的意识是工业工程实践的产物，是对工业工程应用有指导作用的原则和思想方法。主要的工业工程意识包括以下几个方面：成本与效率的意识。（2）问题和改革的意识。（3）工作简化和标准化意识。（4）全局和整体意识。（5）以人为中心的意识。应用价值：工业工程产生于制造业，是致力于提高工作效率和生产效率、降低成本的一门学科，它把技术和管理有机地结合起来，研究如何使生产要素组成更高和更有效的生产力运行系统，实现提高生产率目标的工程学科。工业工程的精华就是“低成本，零缺陷”。二战后，随着世界生产力和科学技术的高速发展，现代工业工程应用领域已从制造业向第三产业等其他领域拓展。工业工程的核心价值——效率与效益，是制造业和服务业所共同追求的目标，也是工业工程得以在服务业中应用的基础。随着服务业的快速发展，行业竞争日益加剧。服务业组织必须引进先进的管理方法和技术，加强自身的核心竞争能力，提高自身生产的效率与效益。因此，工业工程得以在服务业中广泛应用。超市诞生于20世纪的美国，被誉为“第二次零售革命”，超市取代百货成为零售业第一主力。超市的诞生给人类社会生活带来了巨大变化，在社会生活中超市变得越来越重要。随着人们消费水平的不断提高，人们对商品的需求与日俱增，大型超市满足了人们“一次性购足”的需求，超市行业也为我国GDP增长做出了突出贡献。根据我国加入WTO时的承诺，2004年12月11日我国零售业全面开放，国内零售市场的格局发生了巨大变化，超市之间的竞争尤为激烈。然而，我国的大型超市经营管理模式和方法相对较为落后，超市内部存在许多问题需要解决，使得我国大型超市在国际市场中竞争力较弱。因此，提高我国大型超市在国际市场环境中的竞争力显得十分必要。4．目前研究的概况和发展趋势随着人们物质文化需要的不断提高，社会和人民越来越关注人性化、便捷化、情感化的发展方向，这使得能够从以人为本的角度出发研究使用者的心理和生理的工业工程，在当代社会变得尤为重要。超市在现当代的迅猛发展，使对超市的运营管理模式的监管、调整和改善成为一件复杂而必要的工作，工业工程广泛应用于超市规划、业态排布、商业运营以及服务管理上，这使得超市的消费者人群拥有了越来越好的消费和购物体验，在现在和未来，五感经营、情景化运营、体验式营销必将成为市场主流，而这正是工业工程理论实际的应用。二、设计（论文）研究的内容1．重点解决的问题2．拟开展研究的几个主要方面（设计思路或论文写作大纲）3．本设计（论文）预期取得的成果-------------------------------------------------------------------------------1.重点解决的问题：超市内部格式改善及服务效率的提升2.拟开展研究的几个主要方面：第1章绪论1.1选题背景和研究意义1.2国内外工业工程的研究状况1.3研究内容、研究方法和技术路线第2章工业工程的基本理论2.1工业工程的学科体系2.2排队论理论2.3人因学理论2.4基础工业工程理论第3章针对超市中存在问题的分析研究3.1超市内部布局3.2货架与物品管理3.3超市服务效率的调查分析3.4其他方面问题的分析第4章工业工程方法对超市存在问题的改善4.1超市内功能分区4.2针对各功能区的内部优化4.3超市服务效率的改善4.4工业工程在超市中的其他方面应用结论致谢参考文献3.本论文预期取得的成果：通过应用工业工程方法对超市中存在的问题研究，提出了改进方案，使顾客的满意度以及超市经济效益得到提高，提升了收银员的工作效率，减少了顾客的排队等待时间，较大地提高了超市运营的效率，同时为其他行业的改善提供了参考。三、设计（论文）工作安排1．拟采用的主要研究方法（技术路线或设计参数）；2．设计（论文）进度计划-----------------------------------------------------------------------------1．研究方法：理论联系实际的方法2．论文进度计划：第1～3周毕业实习，现场调研，熟悉题目，查找相关资料；第4～5周撰写开题报告；第6周论文第一章的撰写；第7周论文第二章的撰写；第8～9周论文第三章的撰写；第10～11周论文第四章的撰写；第12周论文第五章的撰写；第13周修改论文；第14周论文定稿；第15周毕业论文答辩。四、需要阅读的参考文献[1]钱凤娟．超市环境设计中的人因学研究[J]．企业经济，2005,4(6):115-116.[2]郭芙．人因工程学[M]．沈阳：东北大学出版社，2001,5：5-80.[3]胡宗武.工业工程学科形成与发展综述〔J〕.工业工程与管理,2008,(4)；56-58.[4]易树平，郭伏.基础工业工程(IE)〔M〕.北京:机械工业出版社,2006；25—28.[5]白东哲.生产系统现场工作研究[M],北京：机械工业出版社，2004.2:24-26.[6]卢井岚,齐二石.工业工程———企业成功之术〔A〕.IEMp98TransformationalStrategyTowardsthe21stCentury〔J〕.HongKong,1998.[7]吴祈宗.运筹学[M].第2版.北京：机械工业出版社，2009.6:157-168.[8]杨君顺，贺雪梅．超市环境设计中的人机因素分析[J]．工程设计报，2004,5(1)：288-291[9]朱祖祥．人类工效学[M]．浙江：浙江教育出版社，1993,8：27-56[10]毕远志，姜晨光，孙若听，等．建筑