126南方地区绿色食品鲜食枣生产操作规程

LB/T126-20212021-08-20发布2021-11-01实施本规程由中国绿色食品开展中心提出并归口。本规程起草单位：湖南省绿色食品办公室、衡阳市蔬菜研究所、衡阳市徳丰源种业有限责任公司、湖南新丰果业、中南林业科技大学、浙江省绿色食品办公室、四川省绿色食品开展中心、江西省绿色食品开展中心。本规程主要起草人：朱建湘、厲昌林曾江桥何振华向晓阳、王森、贺良明、任艳芳.郑永利、邓彬、杜志明。绿色食品鲜食枣生产操作规程本规程规左了绿色食品南方地区鲜食枣的产地环境、园地选择与规划、品种选择、栽植、上及生产档案。果391绿色食品393绿色食品394绿色食品658绿色食品844绿色食品3产地环境生产基地环境应符合产地环境质量农药使用准那贮藏运输准那么NY/T391的规泄：选择光照充足、排灌方便、上层深厚、无环境污染的6.2栽植密度地方种植。基地相对集中连片，距离污染源5km以上。4园地选择与规划上壤pH值〜8.9、地势开阔平坦或坡度在25°以下的地块建园。4.2园地规划小区规划4.2.2道路规划主路位于枣园中部，路宽6m-7m,山坡地主路应顺应山势，呈之字形且坡度在5〜10°之间：路宽4m〜6m。4.2.3排灌系统规划枣园应根据地势状况规划主沟、围沟、厢沟等排灌系统。T•地：正中开挖一条80cm—100cm深的主沟，四周开挖60cm〜80cm深的|书]沟，每隔两行挖一条50cm〜60cm深的厢沟，沟沟相通：排水沟，开沟上覆于梯田外侧，保证梯田做到外高内低，梯田内排水沟与纵排水沟相通。水源规划枣园要有灌溉水源并配置相应的引水系统。纵排水沟隔一左距离设置一个沉沙池，并安装管4.3整地施肥〜4000kgo5品种选择栽培季节10月下旬至次年3月上旬，冬季落叶后和春季萌芽前均可栽植。7.2.3.4着色肥栽前人工去掉嫁接膜，嫁接口以上留三个有效芽植进行平剪，剪除烂根、枯根以及苗干所有lcmmgLhh6.4栽植方法栽植时舒展根系，边填细上，边将苗木轻轻上下抖动，盖丄至根颈上3cm〜4cm处后压实细土，栽后立即浇透水，最后在湿土上盖一层干细土至根颈上2cm处。7土肥水管理7.1土壤管理每年于秋末或冬季进行一次全园深翻，树冠投影内浅挖15cm左右，行间深挖25cm〜30cm左右：生长季节、降雨或灌水后，及时中耕除草。中耕时坡地宜深，平地宜浅，深度5cm〜10cm,保持上壤疏松。春季施肥后，于行间、地而覆盖农作物秸杆、园艺地布抑制杂草，减少水分蒸发。7.2肥料管理7.2.1施肥原那么以有机肥为主，化肥为辅，基肥为主，追肥为辅，控氮增磷钾的原那么，注重N、P、K及微量元素的合理搭配。肥料使用应符合NY/T394规左。.2.2冬培肥3追肥7.2.3.1催芽肥于萌芽前一个星期用10%腐熟人粪尿或50%沼液5kg/株，在树冠滴水线处开挖20on深沟施7.2.3.2花期肥〜0.3%的磷酸二氢钾与0.1%〜0.3%硼砂溶液进行叶而追肥。7.2.3.3膨大肥第一次座果后，每株用硫酸钾复合肥或50%沼液10kg或10%腐熟人粪尿液10kg,于行间20沟施入，施肥后灌水、覆土。7.3水份管理雨季注意枣园排水，做到雨停园干。枣树始花至果实膨大期是全生冇期需水虽最大的时期，当岀现干旱天气达7d时，及时引水灌溉，髙温天气灌水一般利用黄昏以后至次日凌晨灌水，随灌随排：到枣果白熟期后要减少灌水量，多利用低温时段实行树冠喷水、地而洒水、树盘覆盖、穴通过整形修剪降低树髙，控制冠形，改善光照条件，促进形成粗壮的结果母枝，为丰产结实8.1.1矮冠分层形树体结构整形方法一层主枝70cm〜80cm处短截，保生分枝，保存2次枝2个，作为第二层主枝培养。第一层主枝以上、第二层主枝以下的二次枝从基部留桩疏剪，以同样方法培养第三层主枝1〜2个。8.1.2.1树形结构整形方法8.2修剪8.2.1幼树修剪及时定干，剪掉树干距地面70cm处上部的幼干。8.2.2初果时期修剪将剪口附近的枝条剪掉，促发新枣头，对竹干枝要适当短截回缩，对各级卄于枝的延长枝摘心，疏除病枝、虫枝、弱枝。8.2.3盛果期修剪主枝适当回缩，对9a生以上的结果枝组适当更新，疏除过密、交叉、枯死、徒长、细弱8.2.4衰老期修剪短截回缩1/3左右的廿干枝，促其萌发新的枣头，逐年培养成新的件干枝，形成新的树冠。9保花保果9.1抹芽和摘心抹芽新生枣头长至10cm时，每个节位只能留一个枣头，相邻枣头相距20cm左右。结果树按树过密枣头采取抹除或重摘心处理，主干上的萌芽随见随除。摘心前对枣树上的枣头枝、二次枝进行全部摘心。放蜂花期进行枣园放蜂，利于提髙果树座果率，放蜂后严禁喷洒拟除虫菊酯类、烟碱类、有机磷类杀虫剂、杀嚇剂等对蜜蜂有伤害的农药，优先选择生物源农药。9.3开甲开甲即环状剥皮，在第一批花开到50%左右进行开甲，开甲一般在主枝上进行，如果该株m9.4环割对2a〜3a生树，不能开甲，只能环割，盛花期在主干或主枝上围着枝干用刀横切一圈,深达9.5叶面喷施植物生长调节剂和微量元素氢钾500倍混合溶液喷雾:第二次喷施时间为幼果绿豆大小时，用50000倍蔡乙酸喷雾:第三次喷雾。清洁枣园将枣园地而的残枝、落叶、落果、杂草全部淸出园外，集中销毁。枣园管理一是用刀或钢刷将枝条上介壳虫卵刮刷干净，同时用黄泥堵住树干上的虫洞。二是刮除老树主干翘皮。三是树干刷白：用生石灰、豆渣〔或而粉〕和食盐各1kg、植物汕lOOg.水10kg混cm于秋末冬初进行，采用深沟施肥法。翻疏松熟化上壤，淸除杂草及越冬虫卵和病菌。根底设施修复淸除沟内杂草淤泥，护砌垮塌沟境，修复排灌管道，淸淤沉沙池，修缮道路。防治原那么主要病虫害有枣疯病、枣缩果病、枣炭疽病、枣白粉病、枣锈病、枣裂果病、枣煤污病、叶斑病等。主要虫害合理修剪，淸洁田园卫生，刮除老树皮和病斑，加强保健栽培，改善树体通风透光条件,提高自身抗病虫害能力。物理防治采用园内悬挂黄板、频振式杀虫灯、性诱剂、糖醋液诱杀、人工捕杀成虫、树干缠草等方法生物防治利用瓢虫、草蛉、丽酚小蜂等天敌控制酚虫：使用植物源农药、生物农药苏云金杆菌等防治化学防治农药使用应符合NY/T393的规立。严格按照农药平安使用间隔期用药，具体病虫害化学用12采收、包装及贮藏T13生产废弃物处理农业投入品废弃物应集中收集并进行无害化处理：修剪的枝条、病果集中进行粉碎，堆泯成有机肥料。生产者应建立生产档案，记录产地环境、品种、生产技术、肥水管理、病虫草害的发生和防治、采收和采后处理及运输储藏情况：所有记录应頁•实、准确、标准，并具有可追溯性;生南方地区绿色食品鲜食枣生产主要病虫害化学防治一览表防治对防治对象盲蜡蝉红蜘蛛枣尺蛭炭疽病生长期虫害发生初期低龄幼虫期或卵孵化盛期发生初期虫卵孵化盛期至低龄幼虫期发病前或发病初期病害发生前或初见零星病斑时发病初期农药名称25%噪虫嗪水分散粒剂0.5%藜芦碱可溶液剂0.5%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐16000