新疆维吾尔族介绍少数民族风情人文地理服饰生活习惯习俗成品课件两篇

标题维吾尔族

OYGUHUR现在主要聚居在新疆维吾尔自治区天山以南的喀什、和田一带和阿克苏、库尔勒地区，其余散居在天山以北的伊犁等地。有自己独特的民族语言文化。

维吾尔族传统节日有肉孜节(即开斋节)、库尔班节(即古尔邦节)和诺鲁孜节。诺鲁孜节：是维吾尔族人民最古老的传统节日。要举行各种庆祝活动和传统的“麦西莱甫”（歌舞形式），预祝在新的一年里平安幸福、人丁兴旺、五谷丰登。

典型食品维吾尔族最爱吃牛羊肉、馕、抓饭、包子、面条等…食品，有很多著名的风味菜肴和小吃，如烤全羊、手抓羊肉、帕尔木丁、薄皮包子、烤羊肉串等，此外还有：油馓子、银丝擀面（维吾尔语称“玉古勒”）、哈勒瓦、羊杂碎、曲连、烤南瓜、黄萝卜（胡萝卜）酱等。

烤肉凉粉薄皮包子新疆拉面烤包子馕烤全羊馓子羊杂碎肉饼婚宴餐桌抓饭新疆拉面胡尔顿大盘鸡刀郎人烤鱼烤羊排新疆和田麻糖麻辣羊腿手抓羊肉哈密瓜石榴巴旦杏葡萄新疆瓜果蟠桃香梨沙棘无花果新疆瓜果核桃巴旦杏和田大枣葡萄干新疆干果木材雕刻文化特点：式样宽松、洒脱，色彩对比强烈。男袍称“袷袢”（qiāpàn）。右衽斜领，无纽扣，用长方巾扎腰。

妇女爱穿宽袖轻盈的连衣裙，过去女子多在宽袖的连衣裙外套黑色对襟背心。今多穿西式短上装和裙子。

维吾尔族不论男女老幼都戴绣有各种花纹的多帕(花帽)。它色彩绚丽。做工精致，是维吾尔族服饰的最显著的特征。服饰花帽，是维吾尔族服饰的组成部分，也是维吾尔族美的标志之一。早在唐代，西域男性多戴卷檐尖顶毡帽，款似当今的“四片瓦”。到了明代，因受阿拉伯和中亚文化的影响，维吾尔族男子削发戴小罩刺绣花帽。清代初期，维吾尔族花帽在用料和款式方面，有了新的发展。冬用皮，夏用绫，前插禽羽。女帽皆用金银线绣花点缀与装饰，喀什干的四楞花帽脱颖而出几乎成了维吾尔族花帽的主流而延续至今。服饰特色音乐维吾尔族是一个能歌善舞的民族。达甫鼓又叫手鼓，是用手指敲击的一种羊皮鼓，用于舞蹈和音乐合奏的伴奏。

维吾尔族舞蹈的群众性很强，以轻巧、优美的舞姿和快速旋转、多变的艺术特点而著称。乐器新疆素有“歌舞之乡”的美称，各民族人民能歌善舞，历史上的“龟兹音乐”是中国音乐宝库中的瑰宝。繁荣的音乐产生了众多的乐器，乐器最多的要数维吾尔族了，共有十几种，分弹拨、拉弦、吹管和打击四类。主要有弹拨尔、热瓦甫、独塔尔、卡龙琴、艾介克、萨特尔、胡西塔尔、苏尔纳（唢呐）、达甫（手鼓）等。还有哈萨克族的冬不拉和柯尔克孜族的库姆孜等。弹拔尔都塔尔艾捷克胡西塔尔运动

维吾尔族民间最富挑战性的体育运动是空中转轮（“萨哈乐地”），是由多个人站在木轮架起的秋千上旋转荡秋千。“达瓦孜”是高空走绳的意思。是维吾尔族喜爱的传统体育活动。

高空王子阿迪力房屋建筑住房一般为土木、砖木结构的平房，经济条件好的住房讲究，设有廊房，并雕花纹或绘图案。维吾尔族室内装修维吾尔族别墅装修快餐厅装修民族禁忌伊斯兰教在饮食上还提倡节制，反对浪费。《古兰经》云：“你们应当吃，应当喝，但不要过分，真主确是不喜欢过分者的”维吾尔族待客和作客都有讲究。如果来客，要请客人坐在上席，摆上馕、各种糕点、冰糖等，夏天还要摆上一些瓜果，先给客人倒茶水或奶茶。待饭做好后再端上来，如果用抓饭待客，饭前要提一壶水，请客人洗手。吃完饭后，由长者领作“都瓦”，待主人收拾食具完，客人才能离席。吃饭时，客人不可随便拨弄盘中食物，不可随便到锅灶前去，一般不把食物剩在碗中，同时注意不让饭屑落地，如不慎落地，要拾起来放在自己跟前的“饭单”上。共盘吃抓饭时，不将已抓起的饭粒再放进盘中。饭毕，如有长者领作“都瓦”，客人不能东张西望或立起。吃饭时长者坐在上席，全家共席而坐，饭前饭后必须洗手，洗后只能用手帕或布擦干，忌讳顺手甩水，认为那样不礼貌。乌鲁木齐乌鲁木齐国际大巴扎新疆喀什新疆阿克苏新疆伊利新疆吐鲁番葡萄步行街新疆和田新疆油田克拉玛依新疆天池标题维吾尔族

OYGUHUR维吾尔族维吾尔族民居生活在新疆的维吾尔族经济早就以农业为主，因此在维吾尔族居住的地方，村庄很多。信仰伊斯兰教后，其民居形式深受波斯--阿拉伯的影响。房屋为中亚地区的平顶，呈方形，墙壁是泥土夯筑的，有较深的带护栏的前廊。1.建筑风格维吾尔族的建筑物有其独特风格。房屋方形，有较深的前廊;室内凿壁龛，并饰以各种花纹图案。旧式房屋多系土木结构，窗子较小，房顶开一个窗，通风采光差;室内进门有一连灶土炕，用来做饭取暖。一般厅室布置整洁朴雅，四壁呈白色泛蓝，挂的壁毯，靠墙置床，被褥均展铺于床罩或毛毯之下，床上只摆设一对镂花方枕。室置长桌或圆桌，家具及陈设品多遮盖有钩花图案的装饰巾，门窗挂丝绒或绸类的落地式垂帘，并衬饰网眼针织品。地面多装饰民族图案。维吾尔族人喜欢在庭院中种植花卉、果树和葡萄，整个环境显得雅静、清新。2.民居风格■维族的传统民居以土坯建筑为主，多为带有地下室的单层或双层拱式平顶，农家还用土胚块砌成晾制葡萄干的镂空花墙的晾房。住宅一般分前后院，后院是饲养牲畜和积肥的场地，前院为生活起居的主要空间，院中引进渠水，栽植葡萄和杏等果木，葡萄架既可蔽日纳凉，又可为市场提供丰盛的鲜葡萄和葡萄干，从而获得良好的经济效益。院内有用土块砌成的拱式小梯通至屋顶，梯下可存物，空间很紧凑。3.民居特色维吾尔族民居砖饰所采用的材料不过是最普通的砖石，但经过锯、切、打磨后，工匠却可以通过相互穿插、交错、重叠、拼砌将它们组合成各种花饰。据说，一个高明的工匠可以将这些砖石拼砌成上百种图案。石膏雕花也是维吾尔族民居最常采用的装饰手法之一，主要用于庭院前廊端部和室内外窗间墙壁等处，以花卉、植物、几何纹饰等作为边框陪衬，看上去像是一幅完整的装饰图画，又像是一幅镜框。聚划算4.民居结构维吾尔族住宅有前室--后室、客室--后室、外间--客室等几种组合形式。室内设有壁炉、璧龛。壁炉用来取暖，壁龛用来存放物品。壁龛和壁炉均饰以精致的石膏花。墙壁用砖砌成图案花纹或挂有壁毯，地上铺设地毯或毛毡。室放有长桌或圆桌，家具及陈设品多由装饰巾遮盖。4.民居结构吐鲁番盆地全年基本无雨，生活在这里的维吾尔族人就地取材，用土坯建房，建成单层或双层带半地下室的土拱平顶房。院子周围以平房和楼房相穿插，用土坯花墙、多种形状的拱门、平台、葡萄棚等组合成富于变化的空间。宅内各组房间之间由葡萄棚或天棚组成的宽敞过道相连。院内引入渠水，通风良好、避日纳凉的庭院成为人们生活起居的主要中心。室内外装饰较少，仅有用木模压印出的图案花纹装饰墙面。维吾尔族饮食＊维吾尔族的饮食习惯＊维吾尔族的饮食禁忌维吾尔族的饮食习惯1、一日三餐，早餐吃馕喝茶或"乌马什"（玉米面粥），中午为各类主食面类居多，晚饭是汤面或馕茶。吃饭时一家大小共席而坐,吃完饭，在拿走餐具前，由长者作"都瓦"（祷告），然后离席。

维吾尔族的饮食习惯2、维吾尔族传统的饮料主要有茶、酸奶、各种干果泡制的果汁、果子露、多嘎甫（冰酸奶，酸奶加冰块调匀制成，是维吾尔族最喜欢的饮料）、葡萄水（从断裂的葡萄藤中流出来的水，味酸，可治病）、穆沙来斯（用葡萄酿制的酒）等。维吾尔族在日常生活中尤其喜欢喝茶，一日三餐都离不开茶。茶水也是维吾尔族用来待客的主要饮料。维吾尔族的饮食习惯3、新疆盛产绵羊，由此维吾尔族便有了烤羊肉串的习俗。讲究的羊肉串肉质鲜嫩，味咸辣，孜然的特殊味浓郁。维吾尔族传统的调味品主要有孜然、胡椒、辣面子、藿香、香菜、黑芝麻、醋等多数人不吃酱油。维吾尔族的饮食习惯4、手抓饭也是维吾尔族的传统风味食品。逢年过年，婚丧娶嫁的日子里，都必备抓饭待客。他们的传统习惯是请客人围坐在桌子旁，上面铺上一块干净的餐巾。随后主人一手端盘，一手执壶，逐个让客人净手，并递给干净毛巾擦干。然后主人端来几盘抓饭，置餐巾上（习惯是二至三人一盘），请客人直接用手从盘中抓吃，故取名为“抓饭”。维吾尔族的饮食习惯5、新疆地区日照时间长昼夜温差是水果储存水分糖分的极佳条件，维吾尔族人民长期重视园林生产绝大多数维吾尔族群众都有自己的果园，因而有常年食用瓜果的习惯。维吾尔族的饮食禁忌1、由于信仰伊斯兰教，维吾尔族的饮食禁忌与回族基本相同，忌食猪肉、狗肉、马肉、驴肉和骡肉，不吃未经信仰伊斯兰教者字杀的和自死的畜禽肉，不吃动物的血等;忌讳别人在自己家里吸烟、喝酒;禁用食物开玩笑，也不能用禁食的东西作比喻，如不得形容辣椒的颜色像血一样红等。维吾尔族的饮食禁忌2、在维吾尔族，客人就餐前必洗手，不可顺手甩水。用毛巾擦干手后，行了谢主礼便可就餐。吃饭时不得随意拨弄盘中食品，忌讳用鼻子嗅食物，不能让饭菜掉到地上，共盘吃饭时，不可把自己抓起的饭团再放回盘里。镶要正面朝上放，吃时先掰两瓣再吃。吃抓饭前要洗手三次，他们尤为重视饮用水的清洁。维吾尔族人民对日常饮食是非常讲究的。饮食是生活中的重要组成部分，也反映了维吾尔族人民热爱生活的感情。维吾尔族节日维吾尔族节日主要传统节日有“肉孜节”、“古尔邦节”、“诺鲁孜节”、“巴拉特节”、“白雪节”。1.肉孜节肉孜节也叫开斋节，是维吾尔族的传统节日。成年的穆斯林每年都要封斋一个月，时间一般为伊斯兰教历9月1日至10月1日。在此期间，维吾尔族只能在每天日出前和日落后进食，白天禁止吃喝。封斋期满之日，即大致回历10月1日为开斋节。这一天，维吾尔族穆斯林们都要沐浴更衣，身着节日盛装，聚集到清真寺做礼拜，然后开始热闹的节日活动。开斋节前，各家习惯炸馓子、油香、烤制各种点心，准备节日食品。节日期间，维吾尔族男女老少都出来游玩，节日一般要过3天。2.古尔邦节肉孜节过后的第70天是古尔邦节，意译为“宰牲节”，是维吾尔族的传统节日。有经济条件的维吾尔族人家要宰羊，邀请亲友邻居来家做客。节日期间，维吾尔族男人们到各自所在地的清真寺内会礼，向真主祈祷。会礼散后，先上坟，然后各家请阿旬到家诵经。。3.诺鲁孜节诺鲁孜节是维吾尔族的传统节日，距今至少已有三千年的历史，内容与汉民族的春节相似。该节日形成初期，包括维吾尔族在内的突厥部落的先辈过着游牧生活，他们在晚冬初春把昼夜时差持平之日称之为“旧生”、“年头”，并把此日开头的月称之为“羊羔月”。。4.巴拉特节维吾尔族的传统节日，又称“油葫芦”节，在封斋前约半个月举行。节日那天，维吾尔族居民多烧油葫芦，形成满村灯火，宗教人士则通宵念经。。5.白雪节白雪节是维吾尔族的节日，在每年第一次降雪时举行的娱乐活动。当下过初雪之后，维吾尔族的几个朋友经过商量，联名写封雪礼信，信中首先以初雪的降临祝贺收信人全家平安，然后要求收信者以白雪节的习惯举行一次娱乐晚会，并提出晚会活动的内容，请其中一个人直接送至收信人家中。送信人要悄悄把信放在主人不易发现的地方。在送信人离开之前，如主人没有发现，就要按信上的要求举行初雪晚会。如果送信人当场被抓住，初雪晚会就要在送信人家中举行。晚会内容包括朗诵诗、唱歌、跳舞、音乐演奏等。。维吾尔族服饰＊维吾尔族女性的面纱＊维吾尔族女子的腰巾＊维吾尔族的绣花服装＊维吾尔族的穿着习俗＊维吾尔族的套鞋＊维吾尔服饰维吾尔族女性的面纱1.伊斯兰教的规定

2.质地：棉、丝

3.颜色：黑、白、灰、咖啡色

4.年龄：十几岁-五六十岁不等维吾尔族女子的腰巾1.腰巾：波塔

2.作用：扣子、口袋。袷拌：没有口袋，扣子的长外衣。

3.大小：不等、2米最长

4.形状：带状、方形5.颜色：多为深色维吾尔族的绣花服饰男：在领口、胸口、袖口绣有十字图案女：用金、银线和彩线绣成的花、叶几何形图案男：花帽、衬衣、腰巾、裤子、高筒靴子女：花帽、头巾、面纱、连衣裙、西服外衣、鞋子、裤子传统的穿着习俗＊于田服饰维吾尔族的套鞋＊套鞋：喀拉西多用橡胶做成靴套鞋：圆头，多套在马靴或皮鞋外面软底皮靴套鞋：尖头维吾尔服饰维吾尔族游艺民俗游艺民俗的概念

游艺民俗，是一种以消遣休闲，调剂省心为主要目的，而又有一定模式的民俗活动。他是人类在具备起码的物质生存条件基础上，为满足精神的需求而进行的文化创造。

从简易行、随意性较强的游戏，到竞技精巧、有严格规则的竞技；从因时因地、自由灵便的戏耍，到配合各种特殊需要的综合表演，都属于游艺民俗的范围。维吾尔族的游艺民俗维吾尔族的游艺民俗包括赛乃姆、多朗舞、夏地亚纳、达瓦孜、木卡姆、麦西热普。赛乃姆■赛乃姆是维吾尔族最普遍的一种民间舞蹈，它广泛流传于天山南北的城镇乡村。

赛乃姆在维吾尔语中是偶象、神象、美人、美女的意思，也可为女人的名字。在音乐中则是一种由多首歌曲(多至十余首，少则七八首)联唱的歌舞音乐的名称。

赛乃姆舞是广泛流传于维吾尔族中，以赛乃姆音乐为伴奏的舞蹈，并无规定动作和程式。一般由男女成对而舞，人数不限，舞时歌者不舞，舞者不歌，随着音乐情绪的发展而发展，最后总是在热烈地快板中结束。

。多朗舞■多朗舞，是维吾尔族历史悠久、形式完整、动作粗犷舒健的一种民间舞蹈，盛行在叶尔羌河畔的麦盖提楚、莎车、阿瓦提等地区，深为全疆人民所喜爱。多朗是维吾尔语音译，汉语有多朗、强很、刀朗多朗舞大约形成于公元16世纪，纶小了公元7-12世纪西域乐舞技艺，融会了多朗人的生活动态和些破的性格，并且融入了蒙古部落的草原文化，把来自生活的创造会于其中，升华为带有颠簸感和踏地有力的动律;升华为豪迈矫健的舞姿，