生产运作与管理课件

生产运作与管理课件第一页，共六十页，2022年，8月28日教学内容工作设计决策的内容工作设计的技术与行为考虑劳动分工（专业化）工作团队的组织劳动时间组织多设备看管问题工作研究人机工程企业劳动定员第二页，共六十页，2022年，8月28日全国人大四次会议温家宝作政府报告11五：加快发展社会事业，切实保障和改善民生。始终坚持经济发展与社会发展相协调，围绕改善民生谋发展。把就业放在经济社会发展的优先位置。加强职业培训和就业服务，促进高校毕业生、农村转移劳动力、城镇就业困难人员就业，做好退役军人就业安置工作。实施劳动合同法和就业促进法，普遍提高最低工资标准，推动建立和谐劳动关系。12五：全面加强人才工作。以高层次和高技能人才为重点，加快培养造就一大批创新型科技人才和急需紧缺人才。加大人才开发投入，推进重大人才工程。深化选人用人制度改革，努力营造平等公开、竞争择优的制度和社会环境，激励优秀人才脱颖而出，创造人尽其才的良好局面。第三页，共六十页，2022年，8月28日Who劳动者的精神和心理特征What要完成的任务Where组织的地理位置，工作地点When工作日期，工作流程时间Why组织原则，工人目的和动机How工作方法和激励方法最终工作结构为有组织的群体中的某个人或某一群人指明工作活动内容，其目的是为了设计出满足组织及其技术要求和满足工人生理及个人需求的工作结构。工作设计决策的内容第四页，共六十页，2022年，8月28日工作设计中技术与行为考虑工作设计的目标：工作设计中的技术因素：---效率学派技术装置、生产工艺、材料、设施布置工人技术水平、工作条件工作设计中的行为因素：---行为学派工人的心理因素（个性、态度、兴趣、智力等）工作扩大与丰富化、工作轮换、机械化、灵活工作时间、团队生产等。

OutputProductivity=-----------Input第五页，共六十页，2022年，8月28日影响工人生产率的综合因素生产率物理环境技术物资机器布置工作设计照明温度工作绩效激励工作能力态度个性经验兴趣培训智力正式组织工会心理需要经济条件个人情况领导工作设计非正式组织第六页，共六十页，2022年，8月28日劳动分工的含义劳动分工的含义及其好处有关劳动分工的争论基于劳动分工的工人配备：

1、有利于发挥劳动者的专长

2、要使每个工人有足够的工作量

3、要使工人与岗位有明确的责任对应

4、要充分考虑工人的身体特点劳动分工与人员配备第七页，共六十页，2022年，8月28日小资料：古人相人与用人曹操的五个用人之道名至实归更重实际；德才兼备唯才是举；重用清官不避小贪；招降纳叛尽释前嫌；抓大放小不拘小节。刘邦的用人之道：知人善任不拘一格不计前嫌坦诚相待用人不疑论功行赏曾国藩相术口诀：

邪正看眼鼻，真假看嘴唇；功名看气概，富贵看精神；

主意看指爪，风波看脚筋；若要看条理，全在语言中。——曾国藩相术论著：《冰鉴》第八页，共六十页，2022年，8月28日小资料：“集合众智，无往不利”，这是松下幸之助先生穷七十余年功力而悟出的至理名言。的确，在一个企业中，最重要的就是挖掘人才，利用人才。一个人的才干再高，也是有限的，且往往是长于某一方面的偏才。而将众才为我所用，将许多偏才融合为一体，就能组成无所不能的全才，发挥出无限巨大的力量。松下幸之助先生就正是将用人之道发挥到妙于毫巅的高超艺术家。第九页，共六十页，2022年，8月28日企业中的专业化及其优缺点对管理者来说对劳动者来说优点1、简化培训2、高生产效率3、低工资耗费1、教育和技能要求低2、少负责任3、需要的脑力劳动少缺点1、难以提高质量激励2、工人不满情绪可能引起缺勤、跳槽、破坏活动和对质量的忽视1、工作单调2、缺少晋升机会3、缺少对工作的控制4、难以自我实现第十页，共六十页，2022年，8月28日案例工作专业化设计的案例表1流水生产方式带来的生产效率的变化序号年代效率（生产一辆T型汽车的时间）11908年1辆/12．5小时21913年1辆/93分钟31920年1辆/1分钟41925年1辆/1秒第十一页，共六十页，2022年，8月28日表2流水生产方式带来的产品价格的变化序号年代市场售价11900前后2000美元/辆21910年950美元/辆31925年前后263美元/辆第十二页，共六十页，2022年，8月28日流水生产线的负面效应：工作紧张，工人牢骚满腹，1913年，福特公司人员离职率380%，福特公司不得不多招十倍的工人，以保证生产线的正常运转。

20世纪30年代，世界著名的喜剧演员卓别林的电影《摩登时代》从一个侧面反映了这种情形。在影片中，夏尔洛挑选了一个相当摩登的职业，他当了一家大工厂的工人。在这家工厂里；一切都是机械化的，自动化的传动装置是最时髦的生产方式。工人在从事工作时，象一些身在屠宰场上的羔羊，时时刻刻都处在将要被宰割的紧张状态之中。夏尔洛常常一不经心就打乱了传送带的工作。传送带的加速和工作的单调使夏尔洛丧失了理智。他就象白痴一般地跳起舞来，他把女人的衣钮当作了螺丝钉，他把机油倒在工长、警察和护士的身上。他们把他关进了疯人院……等到他病愈出院，却失掉了职业。第十三页，共六十页，2022年，8月28日解决专业化弊端的方法第十四页，共六十页，2022年，8月28日工作扩展横向扩展工人完成更多种类的任务；可抵消工作过于简单化，允许工人对“全部工作”都能够操作。纵向扩展传统的工作扩展，通过授予工人对自己的工作活动一定的管理权，尝试在转变过程中扩大工人对工作的影响。第十五页，共六十页，2022年，8月28日1、工作扩大化(Jobenlargement)是指工作的横向扩大，即增加每个人工作任务的种类，从而使他能够完成一项完整工作的大部分程序，感受工作的意义和挑战，提高工作积极性。2、工作职务轮换（Jobrotation）是指允许员工定期轮换自己的工作。为员工提供更丰富、更多样化的工作内容，增加工作的新鲜感。3、工作丰富化（Jobenrichment）是指工作的纵向扩大，增大工人在工作计划、决参与、进度控制乃至考评奖励方面的内容，使其介入到工作的管理之中，增大其工作自主性，以获得成就感、责任感和得到认可的满足感。第十六页，共六十页，2022年，8月28日工序1工序2工序3投入运作系统员工甲员工乙员工丙工作专业化产出第十七页，共六十页，2022年，8月28日工序1工序2工序3员工甲员工乙员工丙工作轮换工序1工序2工序3产出工序1工序2工序3投入运作系统第十八页，共六十页，2022年，8月28日工序1工序2工序3投入产出员工甲员工乙工作扩大化运作系统第十九页，共六十页，2022年，8月28日工序1工序2工序3投入产出运作系统员工甲员工乙员工丙工作丰富化计划质量成本决策计划质量成本决策计划质量成本决策第二十页，共六十页，2022年，8月28日案例丰田汽车公司的工作轮换目的：培养“多能化(multiplefunctions)”员工方式：（1）厂内定期调动（车间之间的），频率：1次/若干年；（2）车间定期轮换（车间内），频率：1次/不固定期限；（3）组内岗位定期轮换（班内），频率：1次/2-4小时。考核：

多能化实现率=好处：(1)利于安全作业；(2)改善作业现场的人际关系；(3)促进了知识与技能的扩大与积累；(4)提高了参与管理的积极型。第二十一页，共六十页，2022年，8月28日工作扩展带来的问题问题：如果说工作扩展等工作设计形式的出发点是如此之好，为什么它们没有得到普遍运用?让我们来看看工作扩展设计的一些局限：1．更高的资本成本。工作扩展所需要的设备比一般情况下更加昂贵。这些额外开支需要通过节约(更高效率)和更高的产品定价来获取。2．许多员工更喜欢简单的工作。一些研究表明，许多雇员更倾向于简单一些的工作。在讨论提高工作生活质量问题的过程中，我们不能忘记个体差异的重要性，个体差异使机智的作业经理在进行工作设计时更有灵活性。3．要求高工资率。人们经常根据他们最好的技术，而不是最差的技术得到工资。所以，扩展性工作的平均工资高于非扩展性工作。第二十二页，共六十页，2022年，8月28日小测验

在以下三个候选人中选择一位来造福全世界，你选哪一位？候选人A：相信巫医和占卜家有两个情妇有多年的吸烟史嗜好马提尼酒候选人B：曾经两次被赶出办公室每天要到中午才肯起床读大学时曾经吸食鸦片每晚都要喝白兰地候选人C：曾是国家的战斗英雄保持着素食习惯从不吸烟，偶尔喝啤酒年轻时从没干违法的事第二十三页，共六十页，2022年，8月28日案例：世界级标准是无情的1988年，沃尔沃汽车公司在瑞典的乌德瓦拉开办了一家汽车装配厂，并宣布进行一项大胆的工作设计实验。沃尔沃的总裁想以此证明技能熟练的工人组成的团队来制造汽车，再加之先进的材料处理，完全具有很强的竞争力。乌德瓦拉的方法是撤掉管理设计者，改变前任想对工人进行更多控制的目标，减少装配线的中间环节，鼓励工人学习更多的技能。在做到这些的同时，沃尔沃也希望解决瑞典企业里特有的问题，比如旷工和人员更替，这些在发达国家里也是很普遍的。第二十四页，共六十页，2022年，8月28日但正如表中所示，在乌德瓦拉装配一辆汽车需要50个小时，而沃尔沃位于卡尔玛的具有17年历史的汽车厂装配线只花37小时，在比利时金特的常规装配线只花25小时。最终，沃尔沃承认乌德瓦拉的装配厂不能达到世界级的生产力，它关闭了这家厂，也许下一个该轮到卡尔玛工厂了。公司地点生产效率地区平均沃尔沃比利时金特25沃尔沃瑞典卡尔玛37沃尔沃瑞典乌德瓦拉50日本—国内17—美国22美国——25欧洲——36第二十五页，共六十页，2022年，8月28日工作团队的组织工作团队：由数人组成一个小组，共同对一项工作负责，而不是传统的每个人只负责该项工作的一小部分而互无关系。团队工作方式Taylor工作方式工作人员高素质、多技能最大分工和简单工作较多的智能工作内容最少的智能工作内容管理层次少、自主性强众多的从属关系小组人员相互协调配合不允许人员之间的交流团队工作方式与Taylor工作方式的比较第二十六页，共六十页，2022年，8月28日工作团队的类型决策小组（多功能的）特别工作组或交叉功能小组部门改进小组（功能的）质量小组自我指导工作小组自我管理小组第二十七页，共六十页，2022年，8月28日工作团队运行的基础确定明确的指导思想，制定一致的目标具备为实现目标所必须的技能非常清楚地理解团队成员的作用和功能切实地理解团队行动的程序和标准具备处理人际关系的技能建立一个持续改进的体系清楚地理解团队与所在组织的关系第二十八页，共六十页，2022年，8月28日时间衔接与配合工作轮班的组织单班制三班制---正倒班、反倒班四班三运转工作时间安排标准工作时间安排弹性工作时间弹性工作周劳动时间组织第二十九页，共六十页，2022年，8月28日多设备看管问题特点：

机器与操作者可以单独计算利用率。操作者利用机器自动工作的时间去处理另一台设备的手动工作。ccccc操作者机器装工件卸工件清洗检验包装循环时间机器加工多设备看管问题第三十页，共六十页，2022年，8月28日人机联合分析（1）定义——是以观测和分析作业者和机器在同一时间内的工作情况，寻求合理的方法，使人的操作和机器的运转协调配合，以充分发挥人和机器的效率。（2）分析工具——人机联合分析表时间（分）

人

机准备零件空闲装上零件被装上零件空闲加工卸下零件被卸下零件修正和存放零件空闲利用率60%60%第三十一页，共六十页，2022年，8月28日时间（分）

人

机

装上零件被装上零件准备下一零件加工空闲卸下零件被卸下零件修正和存放零件空闲利用率75%75%时间（分）

人

机装上零件被装上零件准备下一零件加工修正和存放零件卸下零件被卸下零件利用率100%100%第三十二页，共六十页，2022年，8月28日三台设备的看管多设备看管中应注意的问题：设备布置应就近，减少工人的移动距离；设计先进的工艺装备，减少手动停机时间；设置机器自动停机功能；解决好多设备看管的行为因素。A1284B1174C107312分钟看管期工人设备第三十三页，共六十页，2022年，8月28日工作研究工作研究是一门系统的研究和改进作业程序和作业方法的管理技术，是在既定的工作条件下，运用系统分析的方法研究如何合理地利用资源排除作业中不合理、不经济的因素，寻求一种更佳、更经济的工作方法，以提高系统的工作效率。工作研究方法研究改进工作方法确定工作标准时间研究确定完成工作的标准时间提高劳动效率基础条件第三十四页，共六十页，2022年，8月28日工作方法分析工作方法分析集中于怎样进行工作，即从总体的操作方法分析开始，然后再深入到具体的工作细节。工作方法分析的必要性工作方法分析的原因工具、设备的改变产品设计的改变或新产品的出现材料、加工程序的改变政府条令或合同协议其他因素（例如，意外事故、质量问题）第三十五页，共六十页，2022年，8月28日方法分析的基本过程：1.确认所要研究的操作过程，收集相关资料。2.对现有操作进行调查。3.对现有操作过程文档化，设计流程图。4.分析工作过程。5.提出新方案。----5W分析6.实施新方案。7.重复检查方案的实施，确保改进的实现。工作方法分析的基本过程第三十六页，共六十页，2022年，8月28日ChartSymbolsOperationsbeingperformedTransportationormovement

InspectionDelayorwaitStorage工作方法分析---流程图第三十七页，共六十页，2022年，8月28日Dist.Timeinfeetinmins5InspectfordefectsReturntomachine5LoadpartinmachineMachinepart

WaitformachinetostopCarryparttopalletPlacepartonpalletReturntomachineCheckscheduleChartSymbolsDescription0.522WalktobinforpartFlowProcessChart第三十八页，共六十页，2022年，8月28日案例：第三十九页，共六十页，2022年，8月28日案例：纯净水配送流程——优化之前订水电话客户接线员调度员送水员调度单订水信息送水付款需求征询业务员订水信息客户开发第四十页，共六十页，2022年，8月28日纯净水配送流程——优化之后

自动拨号客户接线员送水员送水付款业务员客户开发CRM中央数据库信息录入信息录入送水信息第四十一页，共六十页，2022年，8月28日

是对工人在执行一项操作时所涉及动作的系统研究，其目的是减少不必要的动作，确认最好的操作顺序以取得最大的效率。主要的研究内容：

(1)动素及其符号

(2)经济动作原则

(3)基本动作分析

(4)微动作分析动作研究第四十二页，共六十页，2022年，8月28日动作研究的目的减少不必要的动作合并相关动作减少工作的疲劳程度改善工作位置的布置改善工具、设备的设计第四十三页，共六十页，2022年，8月28日动素及其符号寻找Sh检验I发现F顶对Pp选择St放手RL握取G运空TE实运TL休息R对准P延迟UD装配A故延AD应用U计划Pn拆卸DA持住H第四十四页，共六十页，2022年，8月28日经济动作原则关于身体使用的原则8条原则关于作业区布置的原则工具和材料应放在固定位置工具和材料应就近放置，符合作业顺序使作业面与操作者有相适应的高度作业面要有适当的照明材料的供应与搬运应利用重力关于工具、设备的设计原则6条原则第四十五页，共六十页，2022年，8月28日时间研究劳动时间的构成劳动时间研究的主要方法：工作抽样与工作日写实无效劳动的分析：生产过剩、停工等待、搬运、加工、动作、废品作业总时间基本工作时间无效时间作业时间休息与生理需要时间布置工作地时间准备结束时间管理不善产生的工人因素引起的第四十六页，共六十页，2022年，8月28日劳动定额的时间构成大量大批生产条件下：可忽略准备和结束时间单件时间定额=作业时间+布置工作地时间+休息和自然需要时间或：单件工时定额=作业时间（1+布%+休%）成批生产条件下：不可忽略准备和结束时间单件生产条件下：不可忽略准备和结束时间

+单件工时定额=作业时间+布置工作地时间+休息和生理需要时间准备与结束时间每批产品的数量+单件工时定额=作业时间+布置工作地时间+休息和生理需要时间准备与结束时间第四十七页，共六十页，2022年，8月28日人--机--环境系统

人机工程学---Ergonomics---HumanEngineering---人间工学---工效学

研究人、机、环境的相互协调，进行最佳设计。如写字桌的合适高度、键盘的设计、产品设计、环境设计等。人机工程第四十八页，共六十页，2022年，8月28日人-机-环境关系随机干扰随机干扰感官系统决策系统操作系统显示系统控制系统运行系统环境人机器第四十九页，共六十页，2022年，8月28日我国各种建筑物内的最佳温度范围地点学校教室医院病房剧院电影院食堂工厂车间住宅最佳温度范围18.3~21.121.1~22.218.3~2018.312.8~18.318.3温度控制第五十页，共六十页，2022年，8月28日不同工作的照明条件要求工作分类超精密工作精密工作普通工作粗工作非工作举例钟表、刺绣排字、飞机组装机加工、焊接木工车间非工作区附属生活区标准照度和范围(lx)1000（700~1500）500（300~700）200（150~300）100（70~150）50（30~70）20（15~30）照明要求第五十一页，共六十页，2022年，8月28日色彩选择颜色对人体的机能和生理过程发生作用，影响到内分泌系统、含水量的平衡、血液循环和血压。西方心理学家中有人提出，常见的赤橙黄绿青蓝紫等颜色对人的生理有不同的影响。红色：刺激和兴奋神经系统，增加肾上腺素分泌和增进血液循环。橙色：诱发食欲，帮助恢复健康和吸收钙。黄色：可刺激神经和消化系统。绿色：有益于消化和身体平衡，有镇静作用。蓝色：能降低脉搏、调整体内平衡。靛蓝：调和肌肉、止血、影响视听嗅觉。紫色：对运动神经和心脏系统有压抑作用。黑色：精神压抑。导致疾病发生。第五十二页，共六十页，2022年，8月28日

色彩的标度：HV/C=色调、明度/彩度如：食堂的墙壁6YR8/3

办公室墙壁第五十三页，共六十页，2022年，8月28日噪音控制典型声音的分贝值0102030405060708090100110120130140150一般声音低语卧室空调火车研磨机大型螺旋桨飞机喷气式飞机噪音使人心烦，又会导致分心，严重时会造成职业伤害。在有些情况下，可以将噪音源与其他工作区隔离开来。第五十四页，共六十页，2022年，8月28日定员的作用定员的方法：

(1)按劳动效率定员

(2)按设备定员

(3)按岗位定员

(4)按比例定员

(5)按机构、职责和业务分工定员企业中的劳动定员问题第五十五页，共六十页，2022年，8月28日关于身体使用的8条原则双手应同时开始和结束工作。除规定的休息时间外，双手不应同时空闲。双臂的动作应对称。方向应相反，并应同时进行。手的动作应尽可能以最低等级的动作来完成操作。应尽可能利用物体的重量，如需用肌力时，则应将其减致最轻。作连续的曲线运动比作方向突变的直线运动为好。弹道式的运动比受控制或受限制的运动轻快。运输和搬运应尽可能轻松、自然、有节奏，节奏能使动作流畅和自发。第五十六页，共六十页，2022年，8月28日关于工具、设备的设计原则尽量解除手的工作，而以夹具或足踏工具代替之。可能时，应将两种工具合并之。工具物料应尽可能预放在工作位置。利用手指工作时，应按各个手指的本能，合理分配负荷。手柄的设计，应尽可能使其与手接触面增大。机器上的杠杆，十字杠及手轮的位置，应能使工作者极少变动其姿势，且能利用机械的最大能力。第五十七页，共六十页，2022年，8月28日案例：从“打工皇