2022年四川省资阳市高考生物一诊试卷（附答案详解）

2022年四川省资阳市高考生物一诊试卷

1.光合细胞工厂是基于光合细菌发展起来的一种新型生物合成技术，能直接利用光能

和CO2,合成有机物。光合细菌（）

A.通过有丝分裂进行增殖B.遗传物质存在于染色体上

C.在叶绿体基质中固定CO2D.能将光合产物转化成蛋白质

2.生长素从植物形态学上浦运输到形态学下端，这种单方向运输称为极性运输。下列

叙述正确的是（）

A.生长素在植物体内只能够进行极性运输

B.极性运输需载体蛋白协助但不消耗能量

C.顶端优势现象与生长素的极性运输有关

D.生长素极性运输的方向与重力方向一致

3.mRNA疫苗是将含有编码抗原蛋白的mRNA导入人体，人体丙形成相应的抗原蛋

白后诱导机体产生特异性免疫应答。mRNA疫苗（）

A.能使人体产生体液免疫和细胞免疫

B.需进行转录和翻译后才能发挥作用

C.进入浆细胞后才能产生特异性抗体

D.能与其诱导产生的抗体特异性结合

4.某兴趣小组将一定量的甲、乙两种物质加入同一试管中，将：

其置于最适温度条件下，然后在「时刻加入适量的酶M,测•:

得甲、乙两种物质的浓度变化如图。下列分析正确的是（）二;4一•

A.甲、乙两种物质在酶M的作用下可以相互转化

B.反成进行到T2时间以后酶M的活性在逐渐降低

C.升高或降低pH都有可能改变。〜T2之间的时长

D.适当降低反应温度会使反应结束时乙的总量减少

5.金鱼是世界著名三大观赏鱼类之一，发源于中国，已有1700多年历史。科研人员

利用普通金鱼（XY型性别决定）培育出珍贵品种“蓝剑”，其性染色体组成为XYY。

下列关于“蓝剑”染色体变异原因的叙述，合理的是（）

A.母本产生卵细胞时两条姐妹染色单体没分开

B.父本产生精细胞时两条姐妹染色单体没分开

C.受精卵在分裂过程中纺锤体的形成受到抑制

D.亲代产生的雌雄配子结合时发生了基因重组

6.链霉素对结核杆菌具有强大的抗菌作用，研究表明，链霉素在结核杆菌细胞中会与

核糖体发生不可逆结合，进而合成很多功能异常或无功能的蛋白质，据此推测链霉

素的作用可能是()

A.诱发结核杆菌在DNA复制时产生差错

B.使某个基因转录形成多个不同的mRNA

C.使部分tRNA反密码子的碱基序列发生改变

D.诱导tRNA与mRNA间的碱基配对出现错误

7.研究小组将长势相同的某种植物幼苗均分为A、B两组，A组给予正常自然光照，

B组进行遮光处理(光照强度为正常光照的70%),然后置于相同且适宜的条件下，

测定7100〜17100之间两组植物的净光合速率，结果如图。回答下列问题

(1)对B组植物进行一定程度的遮光，将使叶绿体中膜上的光合色素捕获

的光能减少，导致光反应产生等物质的速率降低，进而影响暗反应的速率。

(2)与A组相比，B组未出现明显的光合“午休现象”,原因是,分析实

验结果发现，13：00时光照强度大于9：00时，但两组幼苗的净光合速率都低于9：

00时，最可能的原因是。

(3)研究小组进一步发现，在7100〜17：00之间，A组植物有机物的积累量大于

B组，据此(填“能”或“不能”得出“该植物幼苗不适宜在遮光条件下

生长”的结论，理由是。

8.嗅觉感受器细胞能接受气味分子的刺激产生兴奋，如图表示该类细胞的细胞膜结构

和产生兴奋的原理。回答下列问题：

(D据图分析，细胞膜中的蛋白质具有等三种生理功能。

(2)嗅觉感受器细胞接受气味分子刺激后，G蛋白使腺苜酸环化酶活化，在ATP

迅速转化成cAMP的反应过程中，腺昔酸环化酶的作用是。

(3)据图推测，cAMP生成后，嗅觉感受器细胞能够产生兴奋的原因是。

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（4）研究表明，不同个体对不同气味分子的嗅觉灵敏性存在差异。据图分析，造

成这种差异最可能的原因是

9.黑色素是动物皮肤、毛发中存在的一种黑褐色的色素，

由黑色素细胞分泌产生。黑色素分泌的部分调节过程

V

如图所示（注：“+”表示促进，表示抑制）。..体I—

回答下列问题：

U

（1）下丘脑、垂体和黑色素细胞分泌的分级调节系

[i色手轴.]

统，可以称为“下丘脑一垂体一黑色素细胞轴”，人

体内还有这样的分级调节系统，请列举一例：。

据图分析可知，黑色素分泌的过程中，既存在分级调节。也存在：这两种

调节机制对机体的意义是o

（2）现检测到一只病变大白鼠体内的MSH值显著低于正常值。请设计一个实验方

案，探究其病变部位是否为垂体（简要写出实验思路，预期结果及结论）：。

10.玉米籽粒的紫色与白色、非甜与甜、糯性与非糯性三对相对性状分别由A/a、B/b、

C/c三对基因控制，这三对基因位于两对同源染色体上。当玉米籽粒为甜时，糯性

与非橘性这对相对性状将无法表现。现利用甲、乙、丙三个纯合的玉米品系两两杂

交得F”R自交得F2,F2代性状分离比如下表所示。回答下列问题：

编号杂交组合F2性状分离比

I甲X乙紫色非糯非甜：紫色甜：白色非糯非甜：白色甜=9：3：3：1

n甲X丙紫色非糯非甜：紫色糯性非甜：紫色甜=9：3：4

乙X丙紫色非糯非甜：白色非糯非甜：紫色橘性非甜=2：1：1

（1）玉米籽粒的三对相对性状中，显性性状分别是。

（2）根据实验结果判断，三对基因中，位于同一对同源染色体上的基因是,

仅根据第组F2性状分离比就可做出这种判断，理由是。

（3）亲代甲品系的基因型是,第H组杂交组合的F2中，紫色甜玉米中纯

合子所占的比例是。

11.啤酒有生啤酒和熟啤酒之分，生啤酒经过巴氏消毒法处理后就成了熟啤酒(如图甲)。

按国家相关规定的卫生指标，熟啤酒中细菌总数必须小于50个/mL。某兴趣小组利

用图乙所示的方法检测熟啤酒中细菌数目。回答下列问题:

L

(1)生啤酒酒精含量较低，含有CCh其发酵菌种是,利用葡萄糖发酵产生

酒精的原理是(用化学反应式表达)。

(2)牛肉膏蛋白腺培养基一般采用法灭菌，与图甲中消毒方法的灭菌效果

相比，该方法的优势是.

(3)图乙中在牛肉膏蛋白陈培养基上接种的方法是,接种前并没有对熟啤

酒进行梯度稀释，原因是。

(4)兴趣小组通过图乙所示过程接种了三个平板，在适宜的温度条件下培养48h

后，三个平板上的细菌菌落数分别是6、5、7。根据该实验结果(填“能”

或“不能”)判断所检测的熟啤酒细菌超标，理由是。

植物甲具有极强的抗旱性，植物乙抗旱性较弱。研究人员欲将植物甲体内的抗旱基因转

移至植物乙体内，以提高植物乙的抗旱性，回答下列问题：

(1)基因工程中使用的限制酶主要是从原核生物中分离纯化获得的。含有限制酶的细

胞通常还具有相应的甲基化醐，它可以对DNA序列进行修饰。细菌中含有的某种限制

酶可以切割外源DNA,却不破坏自身DNA,其原因可能是：①:②。

(2)为获取抗旱基因，可以先从植物甲中提取该基因的mRNA,然后经过程获

得cDNA。利用DNA来构建基因表达载体时，必须添加等调控元件。

(3)将抗旱基因导入农杆菌，农杆菌可被植物细胞分泌的化合物吸引，这样农

杆菌中就可转移至受体细胞。含有抗旱基因的植物体细胞，需经过程才

能得到转基因植株。

(4)获得转基因植株后，若要确认抗旱基因是否在植株中成功表达，还需要进行个体

生物学水平的鉴定，以确定植株。

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答案和解析

1.【答案】D

【解析】解：A、有丝分裂是真核细胞的分裂方式，光合细菌属于原核生物，其通过二

分裂进行增殖，A错误；

B、染色体存在于真核细胞的细胞核中，而光合细菌属于原核生物，其遗传物质DNA

存在于拟核中，没有染色体，B错误；

C、光合细菌属于原核生物，除核糖体外无其他细胞器，故不存在叶绿体，C错误；

D、核糖体是蛋白质的合成场所，光合细菌可以进行光合作用，也含有核糖体，故能将

光合产物转化成蛋白质，D正确。

故选：D。

光合细菌属于原核生物，真核细胞与原核细胞的本质区别是有无以核膜为界限的细胞核。

原核细胞除核糖体外无其他细胞器，其与真核细胞都有细胞质、细胞膜、核糖体和遗传

物质DNAo

本题以光合细菌为素材，考查原核细胞和真核细胞的相关知识，意在考查学生的识记能

力和判断能力，运用所学知识综合分析问题的能力。

2.【答案】C

【解析】解：A、生长素在植物体内可以进行极性运输、横向运输和非极性运输，A错

误；

B、极性运输属于主动运输，需载体蛋白协助，也需要消耗能量，B错误；

C、顶端优势是顶芽产生的生长素运输到侧芽并积累引起的顶芽优先生长，侧芽生长受

抑制的现象，顶端优势与生长素的极性运输有关，C正确；

D、发生在根部的极性运输与重力方向相反，D错误。

故选：Co

1、生长素的作用具有两重性，低浓度起促进作用，高浓度起抑制作用；

2、生长素具有促进子房发育成果实的功能，自然条件下果实的发育所需要的生长素是

发育中的种子产生的；

3、植物激素是植物体产生的，生长素属于植物激素，人体不能产生生长素；

4、生长素的极性运输是生长素从形态学上端向下端运输，与单侧光照、重力等无关。

本题考查生长素的运输，识记相关知识点并利用相关知识综合解决问题的能力是本题考

查的重点。

3.【答案】A

【解析】解：A、注射流感mRNA疫苗能能够进入人体细胞内，也会存在于内环境中，

所以能使人体产生细胞免疫和体液免疫，A正确；

B、mRNA疫苗只需经过翻译即可发挥作用，B错误；

C、mRNA疫苗作为抗原，在人体内形成相应的抗原蛋白后可作为信号诱导浆细胞产生

抗体，无需直接进入浆细胞，C错误；

D、能与抗体特异性结合的是mRNA疫苗诱导产生的抗原蛋白，D错误。

故选：Ao

疫苗属于抗原，进入机体后可激发机体的特异性免疫过程，常见的疫苗有减毒活疫苗、

灭活病毒疫苗、重组蛋白疫苗、重组病毒载体疫苗、核酸疫苗等。

本题主要考查免疫调节的相关知识，要求考生识记并理解免疫系统的组成、体液免疫和

细胞免疫的过程，再结合题干信息和所学知识准确判断各选项。

4.【答案】C

【解析】解：A、分析曲线图可知，在酶M的作用下，物质甲转变为乙，A错误；

B、反成进行到T?时间以后，反应速度变缓，此时限制酶促反应的因素为底物浓度，酶

活性不变，B错误：

C、题中实验均在最适温度下完成的，是否是最适pH未知，若在该实验基础上升高或

降低pH都有可能改变酶活性，改变T|〜T2之间的时长，C正确；

D、题中实验均在最适温度下完成的，适当降低反应温度会使反应速率变慢，但是反应

结束时乙的总量不变，D错误。

故选：Co

图中，随着反应进行，浓度不断增加的是生成物即乙，浓度不断减少的是反应物即甲，

Ti时刻反应开始，T2时刻反应速度变缓，甲反应物的含量趋于0,直到最后生成物和反

应物的浓度不再变化，此时限制能促反应的因素为底物浓度。

本题结合图形，主要考查酶的相关知识，要求考生识记酶的特性，掌握影响酶活性的因

素，能正确分析图形，再结合所学知识正确答题。

5.【答案】B

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【解析】解：A、“蓝剑”性染色体可分析为X+YY,母本在产生卵细胞时正常，A错

误；

B、由分析可知，“蓝剑”性染色体由来自母本的X染色体和来自父本的YY染色体结

合而成，所以父本在形成精子时发生异常，形成了含丫丫染色体的精子，所以父本产生

精细胞时两条姐妹染色单体没分开，B正确；

C、受精卵是精子和卵细胞相互识别、融合形成，C错误；

D、“蓝剑”染色体组成为XYY的原因是发生了染色体变异，D错误；

故选：B（.

受精卵中染色体一半来自父方，一半来自母方，该金鱼性染色体组成为XYY,是由含

染色体X的卵细胞和含染色体YY的精子结合而成。

本题考查染色体数量变异和减数分裂的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力,

运用所学知识综合分析问题的能力。

6.【答案】D

【解析】解：A、DNA复制的场所不是核糖体，因此链霉素在结核杆菌细胞中与核糖体

发生不可逆结合后不会直接影响DNA复制过程，A错误；

B、基因转录的场所也不是核糖体，因此链霉素在结核杆菌细胞中与核糖体发生不可逆

结合后不会直接影响DNA转录过程，B错误；

C、核糖体与链霉素结合不影响tRNA上的反密码子的碱基序列，C错误；

D、tRNA与mRNA间的碱基配对发生在核糖体上，若核糖体与链霉素结合会诱导tRNA

与mRNA间的碱基配对出现错误，从而使翻译过程受阻，D正确.

故选：D。

核糖体是合成蛋白质的场所，链霉素在结核杆菌细胞中会与核糖体发生不可逆结合，进

而影响翻译过程，从而形成很多功能异常或无功能的蛋白质。

本题考查了基因与性状的表达的相关内容，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要

点，把握知识间内在联系，形成知识网络结构的能力；能运用所学知识，准确判断问题

的能力.

7.【答案】类囊体ATP、［H］B组遮光后蒸腾作用减弱，气孔关闭程度较小13：00

时温度更高，呼吸速率增加更快不能未设置其他遮光比例处理的实验组

【解析】解：（1）光合色素主要分布在叶绿体的类囊体薄膜上；光反应的产物ATP和

［印可用于暗反应过程中C3的还原。

(2)分析题意可知，B组是遮光处理组，据图可知，B组未出现明显的光合“午休现

象”，原因可能是B组遮光后蒸腾作用减弱，气孔关闭程度较小；净光合速率=总光合

速率-呼吸速率，而与9：00时相比，13：00时光照强度大于9：00时，但两组幼苗的

净光合速率都低于9：00时，最可能的原因是13：00时温度更高，呼吸速率增加更快，

导致消耗的有机物多。

(3)由于未设置其他遮光比例处理的实验组，故虽然在7：00~17：00之间A组植物

有机物的积累量大于B组，也不能得出该植物幼苗不适宜在遮光条件下生长”的结论。

故答案为：

(1)类囊体ATP、［H］

(2)B组遮光后蒸腾作用减弱，气孔关闭程度较小13：0()时温度更高，呼吸速率增加

更快

(3)不能未设置其他遮光比例处理的实验组

光合作用的过程可以分为光反应阶段和暗反应阶段，光反应主要方式水的光解和ATP

的合成，可以为暗反应提供出］和ATP,暗反应阶段包括二氧化碳的固定和三碳化合物

的还原两个过程。

本题结合题图，考查影响光合速率的因素，考查考生的识表能力和理解所学知识要点。

在分析表格中数据时，根据对照试验的单一变量原则，找出对照实验组，提炼出自变量

和因变量，进一步分析出各组中影响光合速率的因素。

8.【答案】信息传递、催化化学反应和运输物质显著降低ATP生成cAMP时化学反应

的活化能cAMP导致Na+通道打开，Na+内流使膜电位表现为内正外负气味分子受体

的种类和数量存在差异

【解析】解：(1)分析题图可知，气味分子通过与细胞膜上的受体结合，引起细胞内

代谢过程发生变化，G蛋白激活了腺甘酸环化酶，腺甘酸环化酶催化ATP分子转化为

环磷酸腺甘(cAMP),cAMP分子可启细胞膜上的Na+通道，引起大量的Na+内流，腺

甘酸环化酶在ATP分子转化为环磷酸腺昔的过程中起催化作用；气味分子与受体结合

后，引起细胞内的代谢过程发生变化，该过程体现了细胞膜的信息交流功能，钠离子通

道起运输作用；综上分析可知，细胞膜中的蛋白质具有信息传递、催化化学反应和运输

物质等三种生理功能。

(2)腺甘酸环化酶的作用机理是显著降低ATP生成cAMP时化学反应的活化能，加快

化学反应速率。

(3)由于cAMP导致Na+通道打开，而Na+内流使膜电位表现为内正外负的动作电位，

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因此CAMP生成后，嗅觉感受器细胞能够产生兴奋。

(4)据图可知，嗅觉感受器细胞上的受体能接受气味分子的刺激进而产生兴奋，由于

不同个体的气味分子受体的种类和数量存在差异，因此不同个体对不同气味分子的嗅觉

灵敏性存在差异。

故答案为：

(1)信息传递、催化化学反应和运输物质

(2)显著降低ATP生成cAMP时化学反应的活化能

(3)cAMP导致Na+通道打开，Na+内流使膜电位表现为内正外负

(4)气味分子受体的种类和数量存在差异

根据题意和图示分析可知：图为嗅觉感受器细胞接受刺激产生兴奋的过程示意图。气味

分子与细胞膜上的受体结合，通过G蛋白激活腺甘酸环化酶，腺昔酸环化酶使ATP分

子转化为环磷酸腺甘(cAMP),cAMP分子可开启细胞膜上的Na+通道，引起大量的

Na+内流，产生神经冲动，神经冲动传导到嗅觉中枢形成嗅觉。

本题考查兴奋的传导和传递的相关知识，意在考查考生获取信息的能力以及应用所学知

识解决问题的能力。

9.【答案】下丘脑一垂体一甲状腺轴(负)反馈调节精细调控相关激素的量，利于维

持机体的稳态实验思路：给病变的大白鼠注射适量的MRF,一段时间后检测血液中的

MSH；预期结果及结论：若血液中MSH的含量恢复正常，则病变器官不是垂体；若血

液中MSH的含量基本不变，则病变器官是垂体。

【解析】解：(1)甲状腺激素分级调节过程：下丘脑一促甲状腺激素释放激素一垂体

一促甲状腺激素一甲状腺一甲状腺激素，同时甲状腺激素还能对下丘脑和垂体进行负反

馈调节，故图中黑色素分泌的调节过程与甲状腺激素分泌过程类似，其共同存在的调节

机制是分级调节和负反馈调节。下丘脑、垂体和甲状腺的分级调节系统可表示为下丘脑

—垂体一甲状腺轴。分级调节和反馈调节机制可以精细调控相关激素的量，有利于维持

机体的稳态。

(2)由图可知，下丘脑分泌的促黑素释放因子可以促进垂体释放促黑素细胞激素，若

探究其病变部位是否为垂体，可以给该病变的大白鼠注射适量促黑素释放因子，检测血

液中的促黑素细胞激素含量是否正常即可。故实验方案为：给病变的大白鼠注射适量的

促黑素释放因子，一段时间后检测血液中的促黑素细胞激素。预期结果及结论：若血液

中MSH的含量恢复正常说明垂体可以正常分泌MSH,则病变器官不是垂体；若血液中

MSH的含量基本不变，说明垂体无法分泌MSH,则病变器官是垂体。

故答案为：

（1）下丘脑一垂体一甲状腺轴（或下丘脑一垂体一性腺轴）（负）反馈调节精

细调控相关激素的量，利于维持机体的稳态

（2）实验思路：给病变的大白鼠注射适量的MRF,一段时间后检测血液中的MSH；

预期结果及结论：若血液中MSH的含量恢复正常，则病变器官不是垂体；若血液中

MSH的含量基本不变，则病变器官是垂体。

由图分析可知：下丘脑分泌促黑素释放因子促进垂体释放促黑素细胞激素，促黑素细胞

激素的靶细胞是黑色素细胞和垂体细胞，使黑色素细胞释放黑色素和抑制垂体细胞释放

促黑素。

本题考查了动物激素调节的有关知识，要求考生能够根据题干信息确定激素的生理作用,

识记反馈调节的概念并区分正反馈和负反馈。

10.【答案】紫色、非甜、非糯性A、a和C、cHIF2紫色与白色、非糯性与糯性的性

状分离比均为3：1,但F2的性状分离却不为9：3：3：1AAbbCCi

【解析】解：（1）由分析可知，I组中F2中，三对相对性状的性状分离比均为3：1,

可知显性性状分别是紫色、非甜、非糯性。甲、乙、丙是三个纯合的玉米品系，甲和乙

杂交后，B自交产生的F2为紫色非糯非甜：紫色甜：白色非糯非甜：白色甜=9：3：3：

1,可推知亲代甲品系的基因型是AAbbCC。

（2）由题意可知，紫色与白色、非甜与甜、糯性与非糯性三对相对性状分别由A/a、

B/b、C/c三对基因控制，这三对基因位于两对同源染色体上，说明其中两对等位基因位

于一对同源染色体上。分析表格可知，ID组F2中紫色与白色、非糯性与糯性的性状分

离比均为3：1,但F2的紫色非糯非甜：白色非糯非甜：紫色糯性非甜=2：1：1,性状

分离比却不为9：3：3：1,又由于当玉米籽粒为甜时，糯性与非糯性这对相对性状将

无法表现，说明三对基因中，位于同一对同源染色体上的基因是控制紫色与白色、糯性

与非糯性的基因，即A/a和C/c。

（3）根据分析可知甲基因型为AAbbCC,丙基因型为AABBcc。II组甲（AAbbCC）x

丙（AABBcc）两者杂交，H基因型为AABbCc,由于A与C连锁，A与c连锁，则B

产生的配子及比例为ABC：AbC：ABc：Abc=l：1：1：1,F2中紫色甜玉米基因型为

3AAbbC彳UlAAbbcc,其中纯合子（1AAbbCC和1AAbbcc）所占的比例是也

故答案为：

（1）紫色、非甜、非糯性

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(2)IHA、a和C、CF2紫色与白色、非糯性与糯性的性状分离比均为3：1,但F2的性

状分离却不为9：3：3：1

1

⑶AAbbCC-

分析表格可知，I组中F2的紫色：白色=3：1,说明紫色为显性性状；非甜：甜=3：1,

说明非甜是显性性状；非糯：糯性=3：1,说明非糯性是显性性状。I组和n组的F2性

状分离比均符合9：3：3：1及其变式，说明I组和n组的B中均含有两对杂合基因，

且遵循基因自由组合定律，DI组F2虽出现4种表现型，但性状分离比不符合9：3：3：

1及其变式，说明HI组B中的两对杂合基因不遵循自由组合定律。根据三组性状分离比

可推测甲基因型为AAbbCC,乙基因型为aaBBCC,丙基因型为AABBcc。

本题结合图表，考查基因自由组合定律及应用，旨在考查考生的理解能力与综合运用能

力，准确把握题表信息进行基因型的推理是解题关键。

11.【答案】酵母菌C6Hl20612c2H50H+2c02+能量高压蒸汽灭菌能够杀死所有的微

生物，包括芽砌和抱子稀释涂布平板法消毒后的熟啤酒中含有的细菌数量较少不

能没有空白对照，无法排除培养基和实验室环境是否存在污染

【解析】解：(1)生啤酒酒精含量较低，含有CO2其发酵菌种是酵母菌，利用葡萄糖

发酵产生酒精利用的是酵母菌的无氧呼吸，其原理用化学反应是表达为：

C6Hl2O6t2C2H5OH+2CO2+能量。

(2)牛肉膏蛋白陈培养基一般采用高于蒸汽灭菌法灭菌，图甲采用的是巴氏消毒法，

高于蒸汽灭菌法与巴氏消毒方法的灭菌效果相比，该方法的优势是能够杀死所有的微生

物，包括芽抱和抱子。

(3)由图观察可知，图乙需要对菌落进行计数，故图乙中在牛肉膏蛋白陈培养基上接

种的方法是稀释涂布平板法，接种前并没有对熟啤酒进行梯度稀释，原因是消毒后的熟

啤酒中含有的细菌数量较少。

(4)兴趣小组通过图乙所示过程接种了三个平板，在适宜的温度条件下培养48h后，

三个平板上的细菌菌落数分别是6、5、7。根据该实验结果不能判断所检测的熟啤酒细

菌超标，这是因为实验中没有空白对照，无法排除培养基和实验室环境是否存在污染。

故答案为：

(1)酵母菌C6Hl2O6,2C2H5OH+2cCh+能量

(2)高压蒸汽灭菌能够杀死所有的微生物，包括芽抱和抱子

（3）稀释涂布平板法消毒后的熟啤酒中含有的细菌数量较少

（4）不能没有空白对照，无法排除培养基和实验室环境是否存在污染

1、酒的制作离不开酵母菌，酵母菌是兼性厌氧微生物，在有氧条件下，酵母菌进行有

氧呼吸，大量繁殖，把糖分解成二氧化碳和水；在无氧条件下，酵母菌能进行酒精发酵。

故酒的制作原理是酵母菌无氧呼吸产生酒精，酵母菌最适宜生长繁殖的温度范围是18〜

25℃；生产中是否有酒精的产生，可用酸性重铭酸钾来检验，该物质与酒精反应呈现灰

绿色。

2,微生物常见的接种的方法：

①平板划线法：将已