鸡蛋市场调研报告

终点物流鸡蛋市场调研报告调研对象：鸡蛋市场调研范围：以鄂尔多斯为中心辐射周围300公里以内的鸡蛋市场调研目的：1、 本市场鸡蛋的批发价格、需求量、供应量、供应商等等2、 外地市场鸡蛋的批发价格、需求量、供应量、供应商等等调研时间：2016年3月23至4月1日调研分析：一、本市场分析1、 大型超市鸡蛋销售状况供应：通过对沃尔玛、王府井、乐多乐、美特好、购物中心、每天百货等大中型超市的调研情况来看，鸡蛋供应主要以正大、陕西榆林一带的盒装土鸡蛋等成规模的流水线生产的大品牌为主，普通鸡蛋多数是周围包头、呼市养鸡场直供，送货上门，沃尔玛是全球直购具体供应地点不明。销售：大型超市从销量上看，品牌鸡蛋的销量占优势，普通鸡蛋只是起到促销带动人群的作用。顾客：大中型超市的顾客群，对产品品质的要求比较高，自然对普通鸡蛋的青睐度不高，即使买也得来这些地方买，因为他们觉得这种经营规模的超市采购的普通鸡蛋产地明确，品质有保障。价格：大中型超市因为对产地、品质、生产规模有一定的要求，所以其采购价格普遍比小超市的采购价格高。但是其销售价格往往比小超市的零售价格低，因为对其来讲普通鸡蛋只是个策略点，而非赢利点。（表1）2、 大型批发市场鸡蛋供应状况目前市场上主要的鸡蛋供应批发点主要以万家惠、百家惠为主。万家惠内批发商主要以老刘家和老边家为主导，还有五六家小规模的批发商；百家惠主要就是小刘一家供应鸡蛋批发。这两个大型批发市场内的供应批发价格统一，零售价格统一。鸡蛋来源主要以山西鸡蛋为主，包头、陕西、宁夏、新疆鸡蛋为辅。但是据调查这几家的鸡蛋来源价格和成本各不相同，老刘家和老边家自己有自己的收购基地，自己有收购车辆，与其他家比起来成本可大大降低，所以万家惠整个鸡蛋批发市场有其两家主导。更为广泛的说东胜区普通鸡蛋批发市场也由其两家主导。万家惠、百家惠批发价格形成=出场价格+运费0.10元/斤-0.15元/斤+装卸费0.05/斤+包装费0.06/斤+利润0.05-0.13、 小型超市鸡蛋销售状况进货渠道：百家惠和万家惠进价和售价：见表（表3）销售状况分析：销售状况的好的小超市5-7天可售10盘（68颗/盘），春雷鸡蛋7盘（68颗/盘），土鸡蛋100斤；销售一般的10-15天可售8盘（68颗/盘），春雷鸡蛋5盘（68颗/盘），土鸡蛋40-60斤；销售差的10-15天可售3-5盘（68颗/盘），春雷鸡蛋2-4盘（68颗/盘），土鸡蛋20-30斤。鸡蛋销售好的一般地理位置好，挨着小区门口，并且经营平米都在50平米以上的，综合体超市，蔬菜水果一应俱全的；销售情况一般的其地理位置一般，经营面积在30-40平左右的少量带蔬菜水果的超市；销售状况差的不在地理位置而在经营面积，多数10-30平米的店铺，没有蔬菜水果的，以个人需求为主顺便捎带销售的多。3、销售鸡蛋需要考虑的问题A、 运输需要雇用车辆，还得有装卸工B、 从场家拉回来后还需分类出售，比如大小分类，破损分类C、 想要销量好首先对鸡蛋进行初步的净化处理D、 场地问题，一般大的货运车辆不进地下仓库4、终点物流最终采购谈判结果供应商名称供应品类及价格价格包含内容鸡蛋原产地联系方式备注（价格为时价）春雷鸡蛋批发价格（元/斤）散鸡蛋批发价格（元/斤）万家惠边贵生3.83.3运费、装卸费、无臭鸡蛋（送货到总仓库）山西表内价格为清明时节价格万家惠刘六3.73.1运费、装卸费、无臭鸡蛋（送货到总仓库）山西表内价格为清明时节价格万家惠六三3.73.1运费、装卸费、无臭鸡蛋（送货到总仓库）山西表内价格为清明时节价格百家惠刘三3.83.3运费、装卸费、无臭鸡蛋（送货到总仓库）山西表内价格为清明时节价格注：以上供应商均为东胜区几大鸡蛋贩子价格，包头鸡场，本地鸡场，陕西鸡场批发价格在以上基础上加0.15-0.2元/斤，还不送货。二、外市场分析1、陕西地区陕西鸡蛋近几年主要以品牌化、品质化、规模化转化为主，所以从其品质、规模、品牌角度考虑其供应价格相对周边山西鸡蛋较高。以府谷鸡蛋来讲，一个普通养鸡场的鸡蛋可分类为A、B、C、D类，最低档次鸡蛋的批发价格为3.1以此类推，每升级一类加0.1元/斤，还不送货，只能自提。2、 山西鸡蛋相对陕西鸡蛋，山西鸡蛋配料，农户单养的多，并且较集中，以山西林夕为主要产区，辐射周围。鸡蛋供给量大，生产成本低，主要供给内蒙西部地区，所以山西鸡蛋成为内蒙区域、陕西区域鸡蛋价格上浮下调幅度的衡量基准。3、 包头、呼市鸡蛋包头、呼市鸡蛋产量不高，小型品牌化，不集中，主要以供给当地需求为目的，生产成本高，所以其价格与山西、陕西比较略高。总结外地市场：综上所述外地市场鸡蛋市场错综复杂，考虑品质、品牌效应，可考虑陕西、包头、呼市鸡蛋；考虑价格优惠，只能考虑山西鸡蛋，或者更远考虑宁夏中卫宣和鸡蛋，但是距离太远运费成本太高，折合下来比周围价格更高了。本