牛羊生产技术

{生产管理知识}牛羊生产技术第五章养牛生产技术第一节主要的肉牛品种精品文档放心下载精品文档放心下载殖效益非常有利。一、肉牛及兼用牛品种(一)夏洛莱牛1、原产地法国的夏洛莱地区和涅夫勒省。属大型肉牛品种。谢谢阅读2、体型外貌被毛为乳白色，头短而较小，角为白色，颈粗短，胸深宽，背感谢阅读长平宽，臀部肌肉圆厚丰满，尻部常出现隆起的肌束，称“双肌牛”。精品文档放心下载3、生产性能强度饲养条件下，12月龄体重可达500千克以上，最高日增重谢谢阅读1.88千克。成年公牛体重1100～1200千克，母牛700～800千克。产肉性能好，感谢阅读一般屠宰率为60%～70%,胴体净肉率为80%～85%,肉质好，瘦肉多。具有适应性感谢阅读强、耐粗饲、耐寒、抗病等特点，但繁殖率低，难产率高。谢谢阅读(二)利木赞牛1.原产地法国中部的利木赞省。属大型肉牛品种。2.谢谢阅读谢谢阅读精品文档放心下载张，尻平，四肢强壮。3.生产性能在良好饲养条件下，10月龄活重可达408千克，12月龄达480精品文档放心下载千克。一般屠宰率为63%～71%,瘦肉率高达80%～85%。具有适应性强、耐粗饲、谢谢阅读适于放牧、补偿生长能力强、饲料利用率高的特点。难产率较夏洛莱牛低。谢谢阅读(三)海福特牛1.精品文档放心下载品种。2.体型外貌被毛为暗红色，头、颈垂、腹下、四肢下部及尾端一般为白色。精品文档放心下载精品文档放心下载长方形的典型肉用体型，四肢短。3.生产性能18月龄活重达725千克。成年公牛体重850—1100千克，母牛谢谢阅读600～70060%—65%,净肉率达57%,精品文档放心下载早熟，增重快，耐粗饲，抗病力强，适于放牧。(四)安格斯牛1.原产地英国苏格兰的阿伯丁和安格斯地区，属早熟的中小型肉牛品种。感谢阅读2.感谢阅读后躯发育良好，肌肉发达，体躯呈圆筒状。四肢短。3.生产性能育肥牛12月龄体重可达400800—900千克，精品文档放心下载母牛500—600千克。成熟早，耐粗饲，耐寒，适应性强。一般屠宰率为精品文档放心下载60%—65%。性情温驯,适于放牧饲养。(五)皮埃蒙特牛1.原产地意大利的皮埃蒙特地区，属中型肉用牛品种。2.精品文档放心下载谢谢阅读型表现明显。全身肌肉丰满，后躯特别发达。3.生产性能成年公牛体重800千克母牛体重500千克。周岁公牛体重可达谢谢阅读40072.8%,净肉率66.2%,瘦肉率84.1%精品文档放心下载皮下脂肪少,屠宰率高，眼肌面积大，肉质鲜嫩，皮张弹性极高。易发生难产。精品文档放心下载(六)西门塔尔牛1.感谢阅读名的兼用牛品种。2.体型外貌毛色为黄白花或红白花，头、胸、腹下和尾帚多为白色。体型大，谢谢阅读骨骼粗壮结实，肌肉丰满。头大颈短，眼大有神，角细、白色。前躯发育良好，精品文档放心下载胸深，背腰长平宽直，尻部长宽而平直。乳房发育中等，泌乳力强。谢谢阅读3.生产性能成年公牛体重1000—1300650—750精品文档放心下载肉用牛高，产肉性能不比肉牛差。一般屠宰率可达55～60%，经育肥后公牛屠宰谢谢阅读率可达65%40703.9%,耐粗饲，谢谢阅读性情温驯,适于放牧。(七)肉用短角牛1.原产地英国的约克州、杠软姆州和诺素嘧朴州等地。2.感谢阅读感谢阅读全身肌肉丰满。3.生产性能成年公牛体重1000—1200千克，母牛600～800千克。成熟早，感谢阅读17月龄体重可达500千克左右，谢谢阅读屠宰率65%以上。二、中国黄牛感谢阅读品种相比，质量差距较大。(一)秦川牛1.原产地陕西省渭河流域关中平原地区。以咸阳市的兴平、武功、乾县、感谢阅读礼泉等县所产的牛最著名。属役肉兼用牛品种。2.感谢阅读发育良好，尻稍斜，四肢结实，具有役肉兼用牛体型。3.生产性能成年公牛体重600～800380～480谢谢阅读20～2463.02%,净感谢阅读肉率为52.95%。（二）晋南牛1.原产地山西省运城、临汾两市，以万荣、临汾、河津等地的牛数量最多。谢谢阅读2.体型外貌属大型役肉兼用品种，质量最好，肉丰满。3.生产性能成年公牛体重600—700300—500感谢阅读22—24月龄，屠宰率为63.38%,净肉率54.06%,肉质良好。谢谢阅读(三)南阳牛1.谢谢阅读牛最著名，属大型役肉兼用品种。2.体型外貌毛以黄色为主,还有米黄色和黄白色，面部、腹下、四肢下部毛精品文档放心下载感谢阅读粗，前躯发达，肩峰隆起8—9厘米。母牛头部清秀,中躯发育良好。感谢阅读3.生产性能成年公牛体重650—700400—450精品文档放心下载22—2463.74%,净肉率为54.24%。谢谢阅读(四)鲁西黄牛1.谢谢阅读属役肉兼用品种。2.体型外貌毛以红黄色、浅黄色为主，眼圈、嘴圈、腹下及四股毛色较浅。谢谢阅读体躯高大，肌肉发育好，前躯较深，背腰宽广，具有长方形的肉用牛外貌。谢谢阅读3.生产性能成年公牛体重650千克，成年母牛体重450千克。育肥性能好,精品文档放心下载肉质细嫩,大理石样花纹明显,育肥到22～24月龄，屠宰率为63.06%,净肉率为感谢阅读53.5%。(五)延边牛1.感谢阅读地方牛种之一。属役肉兼用品种。2.感谢阅读16.3%,黄色占74.8%,淡黄色占6.7%,其他色占2.2%。谢谢阅读鼻镜一般呈淡褐色，带有黑点。3.生产性能延边牛自18月龄育肥6个月,日增重为813265.8千谢谢阅读57.7%,净肉率47.23%,眼肌面积75.826感谢阅读谢谢阅读好，适宜于林间放牧。三、目前我国黄牛生产性能的改良措施感谢阅读谢谢阅读谢谢阅读大体型、体重，提高生产性能，逐步向肉乳或乳肉兼用方向发展。精品文档放心下载目前我国还没有专门肉用牛品种,要大量地引进外来肉用品种牛也是不现实精品文档放心下载谢谢阅读感谢阅读感谢阅读高以增重速度和肉品质为主的肉用性能。一般来说,我国黄牛杂交改良后具有如精品文档放心下载下优点：1.体型增大；2.生长快；3.出肉率高；4.经济效益好。感谢阅读当前我国普遍采用人工授精技术，畜牧高新技术“奶牛胚胎移植已在我县示范精品文档放心下载成功。第二节肉牛的饲养管理与育肥技术一、肉牛的饲养管理技术(一)犊牛的饲养管理技术谢谢阅读给育成期牛的生长发育打下良好基础。犊牛阶段又可分为初生期(出生至7日龄)感谢阅读和哺乳期(8日龄至断奶),肉用犊牛一般精品文档放心下载采取“母-犊”饲养法即随母哺乳法。1、初生期犊牛的饲养管理技术感谢阅读种病原微生物的侵袭而引起疾病，甚至死亡。(1)消除粘液初生犊牛的口鼻和身精品文档放心下载精品文档放心下载精品文档放心下载凉，尤其要注意擦掉口鼻中的粘液,防止呼吸受阻，若已造成呼吸困难，应将其感谢阅读精品文档放心下载时，用消毒剪刀在距腹部6—8厘米处剪断脐带，将脐带中的血液和粘液挤挣，谢谢阅读用5%—10%腆酊浸泡2-3精品文档放心下载以自然脱落为好。另外，剥去犊牛软蹄。犊牛想站立时，应帮助其站稳。(2)早感谢阅读喂初乳初乳即母牛分娩后7天内分泌的母乳。初乳的营养丰富，尤其是蛋白质、感谢阅读矿物质和维生素A感谢阅读感谢阅读感谢阅读用，阻止细菌进入血液。从犊牛本身来讲,初生犊牛胃肠道对母体原型抗体的通谢谢阅读透性在生后很快开始下降，约在18小时就几乎丧失殆尽。在此期间如不能吃到谢谢阅读0.5—2感谢阅读精品文档放心下载,挤几滴母乳于洁净手指上，让犊牛吸吮其手指，谢谢阅读而后引导到乳头助其吮奶。2.哺乳期犊牛的饲养管理技术(1)哺乳自然哺乳即犊牛随母吮乳,肉用牛较普遍。一般是在母牛分娩后,犊谢谢阅读牛直接吸食母乳,同时进行必要的补饲。自然哺乳时应注意观察犊牛吸乳时的表谢谢阅读现,当犊牛频繁地顶撞母牛乳房,而吞咽次数不多,说明母牛奶量少,犊牛不够吃,感谢阅读,当犊牛吸吮一段时间后，口角已出现白色泡沫时,说明犊牛谢谢阅读已经吃饱,应将犊牛拉开，否则容易造成犊牛哺乳过量而引起消化不良。精品文档放心下载(2)补饲传统的肉用犊牛的哺乳期一般为6个月,纯种肉牛养殖一般不实行谢谢阅读早期断奶。我国的黄牛属于役肉兼用种,也不实行早期断奶。因此，传统上也不谢谢阅读采取早期补饲方式。最近研究证明,早期断奶可以显著缩短母牛的产后发情间隔精品文档放心下载时间,使母牛早发情、早配种、早产犊,缩短产犊间隔,提高母牛的终生生产力和感谢阅读降低生产成本。另一方面,由于西门塔尔改良牛产奶量高,所以,在挤奶出售的情精品文档放心下载况下,,提早补饲至关重要早谢谢阅读期喂给优质干草和精料,促进瘤胃微生物的繁殖，可促使瘤胃迅速发育。从1周谢谢阅读龄开始,在牛栏的草架内添入优质干草(如豆科青、干草等),训练犊牛自由采食，谢谢阅读10—15天开始训练犊牛采食精料,初喂时可将少许感谢阅读牛奶洒在精料上,或与调味品一起做成粥状,或制成糖化料,涂擦犊牛口鼻,诱其谢谢阅读10—20克,到1月龄时,每天可采食150—300克,2月龄谢谢阅读时可采食到500—700克,3月龄时可采食到750—1000克。犊牛料的营养成分对感谢阅读犊牛生长发育非常重要，可结合本地条件,确定配方和喂量。常用的犊牛料配方谢谢阅读举例如下:配方1:玉米30%,燕麦20%,小麦麸10%,豆饼20%,亚麻籽饼10%,酵母粉7%,精品文档放心下载维生素、矿物质3%。配方2:玉米50%,豆饼30%,小麦麸12%,酵母粉5%,碳酸钙1%,食盐3%,磷酸精品文档放心下载氢钙1%(对于0—90日龄犊牛每吨料内加50克多种维生素)。谢谢阅读配方3：玉米50%,小麦麸15%,豆饼15%,棉籽柏13%,酵母粉3%,磷酸氢钙2%,感谢阅读食盐1%,微量元素、维生素、氨基酸、复合添加剂1%。谢谢阅读青绿多汁饲料如胡萝卜、甜菜等，犊牛在20日龄时开始补喂，以促进消化精品文档放心下载20克,到2月龄时可增加到1—1.5千克,3月龄为2—3千精品文档放心下载克。青贮料可在2月龄开始饲喂,每天100—150克,3月龄时1—2千克,4—6月精品文档放心下载龄时4—5,感谢阅读(3)犊牛的管理①按牛的管理要做到“三勤即勤打扫,勤换垫草,勤观察。并做到“喂奶时精品文档放心下载观察食欲,运动时观察精神,扫地时观察粪便”。②按牛的管理要做到“三净即饲料净,畜体净,工具净。犊牛饲料不能有发谢谢阅读霉变质和冻结冰块现象,不能含有铁丝、铁钉、牛毛、粪便等杂质。坚持每天感谢阅读1—2感谢阅读奶具补料槽、饮水槽等一定要洗刷干净，保持清洁。③做好定期消毒冬季每月至少进行1次,夏季10天1次,用苛性钠、石灰水谢谢阅读感谢阅读牛现象,必须对其所接触的环境及用具做临时突击消毒。④称重和编号留做种用的犊牛,称重应按育种和实际生产的需要进行,一般精品文档放心下载6,还应进行谢谢阅读编号,,耳感谢阅读标有金属的和塑料的,先在耳标上打上号码或用不褪色的色笔写上号码,然后固精品文档放心下载定在牛的耳朵上。⑤去势如果是专门生产小牛肉,公犊牛在没有出现性特征之前就可以达到市精品文档放心下载,就不需要对牛加以阉割。利用育成牛或架子牛育肥,一般小公精品文档放心下载牛3—4月龄去势。阉牛生长速度比公牛慢15%—20%,而脂肪沉积增加,肉质得到谢谢阅读改善,适于生产高档牛肉。阉割的方法有手术法、去势钳、锤砸法和注射法等。感谢阅读(4)犊牛断奶应根据当地实际情况和补饲情况而定。肉牛业上实行早期断奶感谢阅读精品文档放心下载肉乳兼用牛,产奶量较高,可挤奶出售,因而减少犊牛用奶量、降低成本才是其另谢谢阅读一目的。早期断奶时间一般为2—3月龄。肉乳兼用挤奶牛可采用5周龄断奶。谢谢阅读断奶应采用循序渐进的办法。当犊牛日采食固体料达1千克左右,且能有效精品文档放心下载地反鱼时,便可断奶,同时要注意固体饲料的营养品质与营养补充,并加强日常护精品文档放心下载理。另外在预定断奶前15天,要开始逐渐增加精、粗饲料喂量,减少牛奶喂量。精品文档放心下载日喂奶次数由3次改为2次,2次再改为1次,然后隔日11：精品文档放心下载1的掺水牛奶,并逐渐增加掺水量,最后几天全部由温开水代替牛奶。自然哺乳的感谢阅读母牛在断奶前1周即停喂精料，只给粗料和干草、稻草等,使其泌乳量减少。然感谢阅读,,应进谢谢阅读行舍饲或拴饲,不让互相接触。(二)育成牛的饲养管理技术育成牛指断奶后到配种前的母牛。计划留做后备牛的犊牛在4—6月龄时选精品文档放心下载出,要求生长发育好、性情温驯、省草省料而又增重快，留做本群繁殖用。但留精品文档放心下载种用的牛不得过肥,应该具备结实的体质。1.育成牛的饲养为了增加消化器官的容量,促进其充分发育,育成母牛的饲谢谢阅读料应以粗饲料和青贮料为主,精料只做蛋白质、钙、磷等的补充。精品文档放心下载(1)3—6月龄可采用的日粮配方为犊牛料2千克,干草1.4—2.1千克或青贮谢谢阅读料5—10千克。(2)7—12月龄为了兼顾育成牛生长发育的营养需要并促进消化器官进一步精品文档放心下载发育完善,,加工作物秸秤等可感谢阅读作为辅助粗饲料少量添加,同时还必须适当补充一些精饲料。一般日粮中干物质精品文档放心下载的75%应来源于青粗饲料,25%:玉米46%,麸皮31%,感谢阅读高粱5%,大麦5%,酵母粉4%,叶粉3%,食盐2%,磷酸氢钙4%。日喂量:混合料2千感谢阅读克左右,青干草0.5—2千克,玉米青贮11千克。感谢阅读在放牧状况下,如果牧草生长良好,7—12月龄母犊牛日粮中的粗饲料、多汁谢谢阅读饲料和大约一半的精饲料可被牧草代替；在牧草生长较差的情况下,则必须补饲感谢阅读:7—9月龄母牛为18—22千克,10—12月龄母牛22—26精品文档放心下载7%—9%,占日粮总营养价值的65%—75%。精品文档放心下载此阶段结束,体重可达250千克。(3)13—18月龄为了促进育成牛性器官的发育,谢谢阅读块茎饲料的喂量。由于此时母牛既无娃振负担,,日粮只要保感谢阅读证母牛的生长所需即可。一般情况下,利用好的干草、青贮料、半干青贮料就能精品文档放心下载满足母牛的营养需要,使日增重达到0.6—0.65千克,可不喂精料或少喂精料(每谢谢阅读头牛每日0.5千克以下)；但在优质青干草、多汁饲料不足和计划较高日增重的感谢阅读情况下,则必须每日每头牛加喂1—1.3千克精料。感谢阅读在放牧条件下,如果牧草生长较差,感谢阅读(包括放牧采食量)13—15月龄育成母牛为26—30千克,16—18月龄育成母牛为谢谢阅读30—35千克。青草返青后开始放牧时,嫩草含水分过多,能量及镁缺乏,必须每天精品文档放心下载在圈内补饲干草或精料,补饲时机最好在牛回圈休息后,精品文档放心下载降低白天放牧采食量,补饲量应根据牧草生长情况而定。冬末春初每头育成牛每感谢阅读天应补1千克左右配合料,每天喂给1千克胡萝卜或青干草,或者0.5千克苜蓿精品文档放心下载干草,或每千克料配入1万单位维生素A。混合料可采用如下配方:①玉米40%,豆饼26%,麸皮28%,尿素2%,食盐1%,预谢谢阅读混料3%。②玉米33.7%,葵花籽饼25.3%,麸皮26%,高粱7.5%,碳酸钙3%,磷酸氢感谢阅读钙2.5%,食盐2%。(4)18—24月龄进入配种繁殖期。日粮应以优质干草、青草、青贮料和多汁精品文档放心下载饲料及氨化秸轩作为基本饲料,,由于胎儿生长迅速,感谢阅读需较多营养物质,,此时应采用提谢谢阅读高日粮营养物质浓度，减少粗饲料，增加精饲料。应每日补充2—3千克精料。谢谢阅读如有放牧条件,应以放牧为主。在优良草地上放牧，精料可减少20%—40%；放牧谢谢阅读回舍，如未吃饱，应补喂干草和多汁饲料。2.育成牛的管理(1)分群育成牛断奶后根据性别和年龄情况进行分群。首先是公、母牛分开感谢阅读饲养,因为公、母牛的发育和对饲养管理条件的要求不同；其次是分群时同性别感谢阅读内年龄和体格大小应该相近,月龄差异一般不应超过2个月,体重差异低于30千精品文档放心下载克。(2)穿鼻公犊断奶后,在7—12月龄时应根据饲养的需要适时进行穿鼻,并戴感谢阅读上鼻环,尤其是留做种用的更应如此。鼻环应以不易生锈且坚固耐用的金属制成,感谢阅读穿鼻时应胆大心细,先将长50—60厘米的粗铁丝的一端磨尖,将牛保定好,一只感谢阅读手的两个手指摸在鼻中隔的最薄处,另一只手持铁丝用力穿透即可。精品文档放心下载(3)加强运动在舍饲条件下,青年牛每天应至少有2谢谢阅读般采取自由运动;公牛的运动仍以自由运动为主,必要时,才进行驱赶运动。在放精品文档放心下载牧的条件下,运动时间一般足够。加强育成牛的户外运动,可使其体壮胸阔,心肺精品文档放心下载发达,食欲旺盛。如果精料过多而运动不足,容易过肥,,早熟谢谢阅读早衰,利用年限短。(4)刷拭和调教为了保持牛体清洁,促进皮肤代谢和养成温驯的气质,育成牛感谢阅读每天应刷拭1—2次,每次5—10分钟,尤其是青年公牛的刷试对其性情的培育是谢谢阅读非常有益的。(5)对青年公牛的调教对青年公牛还要进行必要的调教，包括与人的接近、感谢阅读感谢阅读性情一般较母牛暴躁。(6)青年母牛的初次配种青年母牛初次配种时间，应根据它的年龄和发育情感谢阅读况而定。一般按18月龄初配，或按达成年体重70％时才开始初配。谢谢阅读(7)放牧管理采用放牧饲养时，要严格把公牛分出单放，以避免偷配而影响谢谢阅读感谢阅读(三)母牛的饲养管理技术对于肉用繁殖母．牛提高受胎率和增加犊牛断奶重是繁殖母牛管理的关键。精品文档放心下载1．妊娠期母牛的饲养管理孕期母牛的营养需要和胎儿生长有直接关系。妊感谢阅读娠前6精品文档放心下载370％～精品文档放心下载80感谢阅读有充足的泌乳量。一般在母牛分娩前，至少增重45—70千克，才足以保证产犊感谢阅读后的正常泌乳与发情。(1)妊娠母牛的舍饲饲养在农区和禁牧的牧区一般采取舍饲方式。这种饲喂感谢阅读感谢阅读谢谢阅读抗御恶劣自然条件的影响；易于实行机械化饲养，降低工人劳动强度,大幅度地谢谢阅读40%以上,使饲草谢谢阅读,也应舍饲,以利于牛的保瞟和提谢谢阅读高繁殖成活率。但舍饲所需的设备、人工、饲革的收集和加工等,均会增大开支,精品文档放心下载因而成本较高,并且母牛的运动量少,体质不如放牧牛健壮,疾病发生率和难产率精品文档放心下载较放牧牛高一些。谢谢阅读等干秸籽为主时,必须搭配优质豆科牧草,补饲饼柏类饲料,也可以用尿素代替部精品文档放心下载1—2:玉米52%,饼类谢谢阅读20%,麸皮25%,石粉1%,食盐1%,微量元素、维生素1%。感谢阅读精料和多汁饲料较少时,可采用先粗后精的顺序饲喂,即先喂粗料,待牛吃半精品文档放心下载饱后,在粗料中拌人部分精料或多汁料碎块,引诱牛多采食,最后把余下的精料全精品文档放心下载部投饲,,按精感谢阅读料量计算棉籽饼用量不超过10%,菜籽饼不超过8%,鲜酒糟日喂量不超过8千克。谢谢阅读不能喂冰冻、发霉饲料。饮水温度要求不低于10℃。怀孕后期应做好保胎工作,感谢阅读,保证安全分娩。在饲料条件较好时,应避免精品文档放心下载过肥和运动不足。纯种肉用牛难产率较高,尤其是初产母牛,必须做好助产工作。精品文档放心下载目前,专业户大部分采取农村传统的养牛方式—拴系饲养,适合肉牛育肥,但谢谢阅读不适合繁殖母牛,,促进谢谢阅读胎儿生长发育,并可防止难产。如果没有运动场,繁殖母牛在怀孕后期,每天应牵精品文档放心下载引运动1—2小时。(2)放牧以放牧为主的母牛,放牧地离牛舍不应超过3000米。青草季节应尽谢谢阅读量延长放牧时间,一般可不补饲。牧草中饵含量多而纳含量少,氯也不足,必须补精品文档放心下载充食盐,,影响消化。感谢阅读因此,放牧牛也必须补盐。天天补盐效果最佳,可以在饮水处设矿物舔食槽,或应谢谢阅读用矿物质舔砖(固态矿物补添剂),地区性缺乏的矿物质(如山区缺磷、沿海缺钙、精品文档放心下载)可按应补数量混入食盐中,最好混命制成感谢阅读舔砖应用,100千克体4重每天10克左右精品文档放心下载计算。枯草季节,根据牧草质量和牛的营养需要确定补饲草料的种类和数量；特别谢谢阅读是在怀孕最后的2—3个月,这时正值枯草期,应进行重点补饲。精品文档放心下载2.分娩期母牛的饲养管理因为这段时间母牛经历妊娠至产棋至泌乳的生理谢谢阅读变化过程,在饲养管理上有特殊性。产前半个月,将母牛移入产房,由专人饲养和精品文档放心下载看护,发现临产征兆,估计分娩时间,准备接产工作。母牛分娩后,由于大量失水,谢谢阅读要立即喂母牛以温热、足量的麸皮盐水(麸皮1—2千克,盐100—150克,碳酸钙精品文档放心下载50—100克,温水15—20升),可起到暖腹、充饥、增腹压的作用。同时喂给母牛谢谢阅读优质、嫩软的干草1—2千克。母牛在分娩前1—3天,食欲低下,消化功能较弱,此时要、精心调配饲料,精谢谢阅读料最好调制成粥状,特别要保证充足的饮水。此时在饲养上要以恢复母牛体质为感谢阅读目的。在饲料的调配上要加强其适口性,刺激牛的食欲。粗饲料则以优质干草为精品文档放心下载主。精料不可太多,但要全价、优质、适口性好,最好能调制成粥状,并可适当添感谢阅读加一定的增味饲料,如糖类等。对体弱母牛,在产犊3天后喂给优质干草,3—4天感谢阅读6—7天时,精品文档放心下载洁、适温的饮水。一般产后1—5天应饮温水,水温37℃—40℃,以后逐渐降至常谢谢阅读温。3.哺乳期母牛的饲养管理哺乳母牛的主要任务是多产奶,以供犊牛需要。母感谢阅读牛在哺乳期所消耗的营养比妊娠后期还多,每产3千克含脂率4%的奶,约消耗1感谢阅读2—4千克,泌乳高峰多在产感谢阅读后1个月出现；大型肉用母牛在自然哺乳时,平均日产奶量可达6—7千克,产后感谢阅读2—310千克以上,产奶精品文档放心下载盛期日产奶量可达30千克左右。母牛如果营养不足,不仅产乳量下降,还会损害感谢阅读母牛健康。在泌乳早期(产犊后前3个月),肉用母牛日产奶量可达7—10千克或更多,谢谢阅读能量饲料的需要比妊娠后期牛高出50%,谢谢阅读时,在饲喂青贮玉米或氨化秸秤保证维持需要的基础上,补喂混合精料2—3千克,精品文档放心下载并补充矿物质及维生素添加剂。头胎泌乳的青年母牛除泌乳需要外,还需要继续谢谢阅读生长,营养不足对繁殖力影响明显,所以，一定要饲喂优良的禾本科及豆科牧草,感谢阅读精料搭配多样化。在此期间,应加强乳房按摩,经常刷拭牛体,促使母牛加强运动,感谢阅读充足饮水。母牛泌乳达到高峰后(产后15—20天至泌乳第三至第四个月)会维持2—3谢谢阅读个月(泌乳量的下降或波动幅度在10%以内),此期乳肉或肉乳兼用牛都可以挤奶感谢阅读出售,(奶稠),还是制作奶感谢阅读(又称节律性饲养法)精品文档放心下载定天数,,可以提高感谢阅读母牛的食欲和饲料转化率,从而增加母牛的泌乳量。具体方法是通过精料和粗料精品文档放心下载的不同用量来实现的。一般交替饲养的周期为2—7天。精品文档放心下载4.干乳母牛和空怀母牛的饲养管理(1)干乳母牛的饲养管理当随母哺乳的犊牛断奶后、挤奶母牛日产奶低于5谢谢阅读千克或乳肉兼用高产奶牛到达干奶期时,就要对母牛进行干乳。干乳是母牛饲养谢谢阅读感谢阅读对胎儿的发育、母仔的健康及下一个泌乳期的产量有直接关系。精品文档放心下载产奶量高的母牛干乳期一般平均为60天。肉乳兼用牛和肉用牛产奶量不高,感谢阅读,在4—7感谢阅读期的第一天开始,适当减少精料,停喂青绿多汁饲料,控制饮水,加强运动,减少挤感谢阅读奶次数或犊牛哺乳次数。母牛在生活规律突然发生巨大变化时,产奶量显著下降,谢谢阅读一般经过5—7天,就可停止挤奶。最后挤奶时要完全挤净,用杀菌液将乳头消毒谢谢阅读后注人青霉素软膏,以后再对乳头表面进行消毒。产奶量低或采取自然哺乳的母牛在预计断奶前1周即停喂精料,只给粗料和精品文档放心下载,使其泌乳量减少。然后把母、棋分离到各自牛舍,精品文档放心下载在干乳10天后,乳房乳汁已被组织吸收,乳房已萎缩。这时可增加精料和多汁饲精品文档放心下载料,5—7天达到娃振母牛的饲养标准。感谢阅读冰冻的块根饲料及青贮料,少喂菜籽饼和棉籽饼,谢谢阅读等疾患,,保谢谢阅读证乳房的健康。要保证牛有造当的运动,以减少蹄病和难产的发生。感谢阅读(2),充精品文档放心下载分利用粗饲料,降低饲养成本。繁殖母牛在配种前应具有中上等瞟情,感谢阅读,如果精料过多而又运动不足,会造成母精品文档放心下载牛过肥,,也会造成母牛不发情而影响感谢阅读繁殖。瘦弱母牛配种前1—2个月加强饲养,应适当补饲精料,以提高受胎率。感谢阅读改善饲养管理条件、增加运动和日光浴可增强牛群体质,提高母牛的繁殖能谢谢阅读感谢阅读易危害牛体健康,敏感的个体,,改善饲养管理条件十分重要。精品文档放心下载二、肉牛的育肥技术肉牛育肥的目的是为了使牛的生长发育遗传潜力尽量发挥完全,增加屠宰牛精品文档放心下载的肉和脂肪,改善肉的品质,屠宰后能得到尽量多的优质牛肉,而投入的生产成本谢谢阅读精品文档放心下载场的生产情况和市场需求,确定育肥方式。(一)育肥牛的一般饲养管理技术1.育肥牛饲养技术(1)供给营养丰富的饲料肉牛按体重大小、强弱等分群饲养，每群牛数量以谢谢阅读10—15谢谢阅读谢谢阅读感谢阅读30%—40%，粗饲料60%—70%45%—55%,粗饲料45%—55%感谢阅读肥后期,精饲料60%—80%,粗饲料20%—40%,特别是添加感谢阅读剂等必须充分搅拌、混匀后才能喂牛。(2)按时按量饲喂一次添饲料不能太多(不喂懒槽),饲料中不感谢阅读能混有异物(),不能用霉烂变质的饲料喂牛。每天定时饮水,并注精品文档放心下载,特别是精料喂量按每100千克体重1—1.5千谢谢阅读克计算,不能随意增减。(3)饲料加工玉米不可粉得太细(大于1毫米),感谢阅读1精品文档放心下载30,影响反鱼和饲料消化感谢阅读率，容易引起瘤胃积食等疾病。(4)新购入架子牛的饲养技术①隔离进场后应在隔离区隔离饲养15天以上,防止随牛引入疫病。感谢阅读②饮水由于运输途中饮水困难,架子牛往往会发生严重缺水，所以架子牛进谢谢阅读入围栏后要掌握好饮水。第一次饮水量以10—15升为宜，可加人工盐(每头100精品文档放心下载克);第二次饮水在第一次饮水后的3—4小时，在水中可加些麸皮。谢谢阅读精品文档放心下载每头4—5千克；第二、第三天以后可以逐渐增加喂量，每头每天8—10千克；感谢阅读第五、第六天以后可以自由采食。④精饲料饲喂方法架子牛进场以后护5天可以饲喂混合精饲料,量由少到多,感谢阅读逐渐添加,10天后可喂给正常供给量。,牛围栏要干燥,谢谢阅读头牛占围栏面积4—5平方米。(5)驱虫体外寄生虫可使牛采食量减少,感谢阅读康中的营养物质,,一次用药精品文档放心下载感谢阅读虫3天后,每头牛口服健胃散350—4002—3个月进行1次。精品文档放心下载如购牛是秋天,还应注射倍硫磷,以防治牛皮蝇。(6)减少活动对于育肥牛应减少活动，对于放牧育肥牛尽量减少运动量，对感谢阅读精品文档放心下载卧下为宜,这样可以减少营养物质的消耗，提高育肥效果。感谢阅读(7)其他根据当地疫病流行情况，育肥前进行疫(菌)苗注射、阉割(去势)。精品文档放心下载勤观察肉牛的采食、反刍、粪尿、精神状态等。2.育肥牛管理技术肉牛管理的目的是创造一个安静的环境条件,让肉牛健康、精品文档放心下载快速生长。(1)保持牛舍清洁卫生、干燥、安静搞好环境卫生,减少蚊蝇干扰,以免影响感谢阅读,(每个围栏养牛100头感谢阅读以上)2—3个月清除牛粪1次；有牛棚牛舍围栏育肥牛场(每个围栏养牛10—20精品文档放心下载头)1天清除牛粪2次。饲养员喂料、消毒、清粪等要按操作规程进行,动作要轻,感谢阅读保持环境的安静。夏季要防暑,冬季要防凉保温。减少应激。精品文档放心下载(2)做好防疫保健工作贯彻防重于治的方针,定期做好疫(菌)精品文档放心下载健工作。饲养员对牛随时观察,看采食、看饮水、看粪尿、看反刍、看精神状态精品文档放心下载是否正常。(3)定时刷拭每天上下午定时给牛体各刷拭1次,感谢阅读(4),防止草料残渣在槽内发霉变精品文档放心下载质,注意饮水卫生,避免有毒、有害物质污染饮水和饲料。谢谢阅读(5)牛舍及设备常检修缰绳、围栏等易损品要经常检修、更换。精品文档放心下载(6)及时出栏肉牛达到出栏标准时及时出栏，不要等待一批全部育肥好再出谢谢阅读500千克,精品文档放心下载日增重下降,每千克增重的耗料量增加，育肥成本增加，利润下降。谢谢阅读(7)定期秤重尽快淘汰不增重或有病的牛。(二)肉牛育肥方法与技术1.犊牛育肥技术精品文档放心下载至7—8月龄或12300—400精品文档放心下载6—8月龄，谢谢阅读体重达到250—300千克，屠宰率58%—62%,胴体重130—150千克称为小朋体。谢谢阅读如果育肥至8—12月龄屠宰活重达到350200感谢阅读感谢阅读多汁,肉质呈淡粉红色胴体表面均匀覆盖一层白色脂肪。为了使小牛肉肉色发红,感谢阅读感谢阅读小牛肉是理想的高档牛肉,发展前景十分广阔。犊牛出生后33日后感谢阅读必须改由人工哺乳,1月龄内按体重的8%—9%喂给牛奶。精料量从7—10日龄开谢谢阅读始习食后逐渐增加到0.5—0.6千克,青干草或青草任其自由采食。1月龄后喂奶感谢阅读6谢谢阅读出售，也可继续育肥至7—8月龄或1周岁出栏。出栏时期的选择，根据消费者谢谢阅读对小牛肉口味喜好的要求而定。犊牛用混合料可采用如下配方:玉米60%,豆饼12%,大麦13%,酵母粉3%,油谢谢阅读脂10%,磷酸氢钙1.5%,食盐0.5%22A1万感谢阅读—2万单位。选择良种牛或其改良牛,在犊牛阶段采取较合理的饲养,使日增重达谢谢阅读0.8—0.9千克，180日龄体重超过2001.2千克设制日粮，精品文档放心下载12月龄体重达450千克左右，上等瞟时出栏。2.架子牛育肥技术①架子牛育肥阶段划分一般架子牛快速育肥需1203个阶精品文档放心下载段：即过渡驱虫期约15天；育肥前期约45天(16—60天);育肥后期约60天感谢阅读(61—120天)。感谢阅读感谢阅读感谢阅读精品文档放心下载恢复，逐渐增加精料，精粗料的比例为30：70,日粮蛋白质水平为12%。如果购感谢阅读买的架子牛瞟情较差，此时可以出现补偿生长，日增重可以达到0.8—1千克。精品文档放心下载育肥前期：日粮中精粗料比例由30：70逐渐增加到60：40。精料喂量可按谢谢阅读每100千克体重喂精料1千克,粗料自由采食。这一时期的主要任务是让牛逐步谢谢阅读感谢阅读太长，一般过渡期10—15天。这一时期日增重可以达1千克以上。精品文档放心下载7030或8O20,生产中可按精品文档放心下载牛只的实际体重每100千克喂给精料1.1—1.5千克。粗料自由采食，日增重可谢谢阅读达到1.2—1.5千克。这一时期的育肥常称为强度育肥。为了让牛能够把大量精谢谢阅读2次的可以增加到3感谢阅读饮水。②架子牛育肥的科学管理牛舍消毒:架子牛入舍前应用2%0.1%高锺酸饵谢谢阅读溶液洗刷,然后再用清水冲洗。减少活动:对于架子牛育肥应减少活动；对于放牧育肥架子牛尽量减少运动感谢阅读谢谢阅读度以牛能卧下为宜，这样可以减少营养物质的消耗,提高育肥效果。谢谢阅读坚持“五定”、“五看”、“五净”的原则:“五定”即定时—每天上午精品文档放心下载7—9时，下午5—7时各喂1次，间隔8小时，不能忽早忽晚。上、中、下午定谢谢阅读时饮水3—每天的喂量,特别是精料量按饲养制度执行，不能随意增减。精品文档放心下载定人—每头牛的饲喂等日常管理要固定专人,以便及时了解每头牛的采食情况和谢谢阅读健康,—每天上下午定时给牛体刷拭1次,以促进血液谢谢阅读循环,增进食欲。定期称重—首先牛进场时应先称重,按体重大小分群,便于饲养感谢阅读,为了避免称量误差,应在早晨空谢谢阅读腹时称重,最好连续称2天取平均数。“五看”指看采食、看饮水、看粪尿、看谢谢阅读反鱼、看精神状态是否正常。“五净即:草料净—饲草、饲料不含沙石、泥土、精品文档放心下载铁钉、铁丝、塑料布等异物,不发霉不变质,—牛谢谢阅读下槽后及时清扫饲槽,—注意饮水卫生,避感谢阅读—经常刷拭牛体,保持体表卫生,防止体外寄生精品文档放心下载虫的发生;圈舍净—圈舍要勤打扫、勤除粪,牛床要干燥,保持舍内空气清洁、冬谢谢阅读暖夏凉。搞好防疫和灭病工作:搞好定期消毒和传染病疫(菌)苗注射工作。做到精品文档放心下载无病早防。不同季节应采用不同的饲养方法:夏季饲养—在环境温度8℃—20℃,牛的增精品文档放心下载精品文档放心下载当提高日粮的营养浓度，延长饲喂时间，气温30℃以上时,应采取防暑降温措施,精品文档放心下载—在冬季应给牛加喂热能量饲料，提高肉牛精品文档放心下载5℃以上。谢谢阅读及时出栏或屠宰:肉牛体重超过500千克后，虽然采食量增加，但增重速度精品文档放心下载明显减慢，继续饲养不会增加收益,要及时出栏。3.育肥牛的管理实施卫生防疫措施；夏季防暑，冬季防寒；天天刷拭牛体,感谢阅读清洗牛床、牛槽和水槽；保证充足干净的饮水，每天饮水3—4,每精品文档放心下载天喂料3—4次；安全运输,防止牛只损伤。4.屠宰及胴体成熟当肉牛年龄在24—30月龄、体重达到550千克以上时，谢谢阅读,并将胴体(劈半)吊挂在0℃—4℃条件下7—9天感谢阅读或采取电剌激法快速嫩化成熟，然后分割包装，再置于–15—25℃的冷库中贮谢谢阅读藏。第三节主要的肉羊品种精品文档放心下载感谢阅读品种，并对其进行有效的利用是至关重要的。精品文档放心下载致型体质。头短宽，颈粗短而呈圆形；耆甲部宽平；背部和腰部长、平直且宽；谢谢阅读谢谢阅读有力；两后腿之间(裆部)呈明显的倒“U”字形。此外，要求肉用品种的母羊应感谢阅读精品文档放心下载饲料报酬高、早熟、屠宰率高等特点。一、引入我国的主要肉羊品种(一)引入我国的主要绵羊品种1．无角陶赛特羊原产于澳大利亚和新西兰，属肉毛兼用半细毛羊。谢谢阅读(1)精品文档放心下载后躯丰满，四肢粗短，面部、四肢及蹄白色，被毛全白色。感谢阅读(2)生产性能成年公羊体重85—115千克，母羊55—80千克。剪毛量2～3谢谢阅读千克，毛长7.5～10厘米，毛细48～58支。胴体品质和产肉性能好。有全年繁感谢阅读殖的能力，产羔率120%—160%,是安排全年均衡生产羔羊肉的理想品种之一。该谢谢阅读品种具有早熟、生长发育快、全年发情、耐热及适应干燥气候的特点。感谢阅读2.萨福克羊原产于英国东南部萨福克州，为世界大型肉羊品种。精品文档放心下载(1)外貌特征公、母羊均无角，头和四肢为黑色，被毛白色，但常混有黑纤精品文档放心下载谢谢阅读后躯发育好。(2)生产性能成年公羊体重120—140千克，母羊70—90千克，羔羊出生重谢谢阅读4.5—6千克，断乳前平均增重330—400克,4月龄体重47.5千克，屠宰率精品文档放心下载55%—60%精品文档放心下载羊开始配种，可全年发情，产羔率130%—170%。公、母羊剪毛量相应为5—6千谢谢阅读克和2.5—3千克，毛长8—9厘米，细度50—58支，净毛率60%。该品种早熟，谢谢阅读谢谢阅读中多被用做经济杂交的终端父本，生产肥羔。3.夏洛莱羊原产于法国中部的夏洛莱地区。为世界大型肉羊品种。感谢阅读(1)外貌特征公、母羊均无角，头部无绒毛，呈粉红色或灰色。额宽，两眼精品文档放心下载眼眶距离大，耳大，体躯长，胸宽而深，肩宽而厚，背腰肌肉丰满，臀部宽大，谢谢阅读感谢阅读型。被毛同质,白色。(2)生产性能成年公羊体重110—140千克,母羊80—100千克，母羊泌乳性谢谢阅读能好，羔羊生长发育快,10—30日龄单胎公、母羔日增重为300克和287克，双谢谢阅读253克和23670日龄体重可达26—2722—23感谢阅读千克。屠宰率55%以上。毛长5—7厘米，细度56支,剪毛量公羊4—5千克、母精品文档放心下载羊3—3.5千克。母羊性成熟早,80%在7月龄时配种,初产羊产羔率平均为141%,谢谢阅读经产羊175%—192%。是生产肥羔的优良品种。4.德国肉用美利努羊原产于德国萨克森地区。属于肉用细毛羊。精品文档放心下载(1)外貌特征公、母羊均无角，颈部及体躯均无皱褶；体格大，胸宽深，背感谢阅读腰平直，肌肉丰满，后躯发育良好；被毛白色，密而长，弯曲明显。精品文档放心下载(2)生产性能成年公羊体重90—100千克，母羊60—65千克。4月龄屠宰胴感谢阅读体重18—2247%—49%,日增重为300—350,繁殖谢谢阅读能力强,1周岁可配种,产羔率为150%—250%,,弯曲明显。感谢阅读毛长公羊8—10厘米,母羊6—87—10千克,母4—5感谢阅读毛率40%—50%,且耐粗饲。精品文档放心下载5.德克赛尔羊原产于荷兰。（1）外貌特征全身白色，体格大，体躯深而丰满，背腰平直、宽，肌肉丰精品文档放心下载满，后躯发育良好，体质结实。(2)生产性能成年公羊体重110—140千克，母羊70—90千克。羔羊生长快,谢谢阅读在较好的草原放牧条件下,断乳前日均增重330—425克,4—5月龄体重可达精品文档放心下载40—50千克,6—7月龄体重达50—60千克,屠宰率55%—60%,为世界著名的高瘦精品文档放心下载肉率羊,肉质细嫩,,母羊7—8月龄可配种,精品文档放心下载繁殖能力强,可全年发情,产羔率150—170%5—6千克,毛长10—15厘米,感谢阅读细度50—60支。(二)引入我国的主要山羊品种波尔山羊原产于南非亚热带干旱地区,是世界著名的山羊品种。感谢阅读1.1谢谢阅读壮，耳大下垂，前额隆起。公羊角较宽且向上向外弯曲,母羊角小而直。颈粗厚,谢谢阅读四肢较短。皮肤松软，有较多的皱裙,毛短而有光泽。该羊具有良好的肉用体型,感谢阅读体躯呈圆桶状,背腰宽厚而平直,前胸较宽,后躯发达,臀部和大腿肌肉丰满。谢谢阅读2.生产性能成年公羊体重90—100千克,母羊65—75千克。羔羊初生重精品文档放心下载3.2—4.3千克,3月龄断奶重公、母羔平均为21.9千克和20.5千克。羔羊生长精品文档放心下载速度快,6月龄内日增重为225—255克。肉用性能好,屠宰率50%—60%。羔羊平精品文档放心下载均胴体重15.6千克。肉质细嫩,肌肉横断面呈大理石样花纹。该品种繁殖性能谢谢阅读好,6月龄性成熟,母羊一年四季都可发情配种,秋季为性活动高峰期,春羔当年可感谢阅读配种,1年产2胎或2年产3胎。初产母羊产羔率150%,经产母羊产羔率220%。谢谢阅读二、我国产肉性能较好的肉羊品种(一)主要绵羊品种1.小尾寒羊产于河北、山东及河南等省。(1)外貌特征小尾寒羊四股较长，体躯高大，前后躯都较发达。脂尾短，一谢谢阅读精品文档放心下载梁隆起，耳大下垂。被毛为白色，少数在头部及四肢有黑褐色斑点、斑块。精品文档放心下载河北小尾寒羊体格中等,公、母羊均无角,毛色纯白,毛质好,干死毛少。谢谢阅读山东小尾寒羊体格高大,,短脂尾,毛色纯白,毛分为同质谢谢阅读型、粗毛型和袭皮型,粗毛型含干死毛多。(2)94.1千克和48.7千3月龄公、感谢阅读母羔平均断奶重可达20.8千克和17.23.5精品文档放心下载千克和2.1千克,净毛率为63%。周岁前生长发育快,具有较大的产肉潜力。正常谢谢阅读160115200精品文档放心下载3月龄羔羊平均胴体重34965850.6%,净感谢阅读肉率为周岁公羊宰前活重平均72.8千克，平均胴体重40.48干克,净肉重33.41感谢阅读千克，屠宰率和净肉率分别为55.6%和45.89%。小尾寒羊性成熟早，母羊5—6精品文档放心下载月龄发情，公羊7—8月龄可配种。母羊全年发情，可一年两产或两年三产，产谢谢阅读羔率平均261%3.52.1谢谢阅读63%。河北型公羊体高67厘米，母羊6142—50千克和37谢谢阅读剪毛量为2.8千克和2.455%,净肉率43.6%精品文档放心下载率150%,第二胎170%,第三胎197%,第四胎210%。感谢阅读山东小尾寒羊体型大，公羊体高90—105厘米,母羊75—80谢谢阅读100—150千克,母羊60802.1—3.5千精品文档放心下载克；周岁羊屠宰率55.6%,净肉率46%。(3)品种特性与利用小尾寒羊适于小群放牧和舍饲,不适宜大群放牧和爬坡精品文档放心下载精品文档放心下载耐粗饲及舍饲的特性。因此,小尾寒羊是我国发展肉羊生产或引用肉羊品种杂交精品文档放心下载培育肉羊品种优良的母本。2.大尾寒羊感谢阅读感谢阅读所以在外貌特征和生产性能上存在许多差异。(1),谢谢阅读鼻梁隆起,耳大下垂,谢谢阅读大,,感谢阅读极少。毛可分为同质型、异质型和袭皮型。(2)生产性能产于河南的公羊体高71—74厘米,母羊体高64—66谢谢阅读尾长39—64厘米、尾宽35—40厘米,母羊相应为32—34厘米和23—32厘米；感谢阅读公羊体重72105千克),母羊52感谢阅读体型较小，公羊体重60千克左右，母羊36千克左右。尾重,公羊15—20千克精品文档放心下载‘高者达35千克),母羊4—6千克(高者达10千克以上)1.8—4.8谢谢阅读千克,母羊0.5—4.3千克。裘皮品质好,毛股洁白,花穗清晰,弯曲明显。周岁公感谢阅读羊屠宰率为55%—64%,净肉率46%—48%,母羊一般为5—7月谢谢阅读龄,公羊为6—810—1216—24,谢谢阅读可一年两产或两年三产。产羔率为185%—205%。精品文档放心下载(3)品种特性与利用两地大尾寒羊都具有早熟性、产羔多、生长发育快、肉感谢阅读谢谢阅读生产母本的优良品种。(二)主要山羊品种1.南江黄羊产于四川省南江县,是采用多品种复杂杂交,并经多年选择和培谢谢阅读育而成,是目前我国山羊品种中产肉性能较好的品种。(1)外貌特征具有典型的肉用羊体型。体格较大,谢谢阅读呈圆桶状。大多数公、母羊有角,头型较大，颈部较粗。被毛呈黄褐色，面部多精品文档放心下载11条宽窄不等的感谢阅读黑色毛带，前胸、颈、肩和四股上端着生黑而长的粗毛。(2)生产性能成年公羊平均体重67千克,母羊母羊45千克。6月龄公羔体重感谢阅读为16—21千克，母羔15—1932—38千克，母羊28谢谢阅读产肉性能好，在放牧无任何补饲条件下,6月龄宰前体重21.3千克，朋体重9.6感谢阅读千克，屠宰率45.1%,净肉率29.63%。周岁体重25.9千克,屠宰率48.6%,成年揭感谢阅读羊宰前体重54.155.7%,且肉质细嫩,感谢阅读黄羊板皮面积宽大，成年羊可达11000平方厘米,而且板面平整，厚薄均匀，质谢谢阅读,母羊6,平均谢谢阅读产羔率207.8%。(3)品种特性与利用生长发育快,四季发情,繁殖力高,泌乳性能好,抗病力强,精品文档放心下载采食性能好,耐粗饲,适应能力强。是适于山区放养的肉用型山羊新品种。感谢阅读2.牛腿山羊产于河南省西部鲁山县四棵树一带山区。(1)外貌特征该品种为长毛型白山羊，体格较大，体质结实，结构匀称，骨精品文档放心下载髓粗壮,肌肉丰满，具有典型的肉用羊特征,侧视呈长方形,正视近似圆桶状。头精品文档放心下载短额宽,公、母羊多数有角,以倒“八字形为主。颈短而粗,肩颈结实良好,胸部感谢阅读宽深,肋骨开张良好,背腰平宽,腹部紧凑,后躯肌肉丰满,四股粗壮,肢势端正。感谢阅读(2)生产性能成年公、母羊平均体重分别为46.1千克和33.7感谢阅读母羊体重为23千克和20.6千克。周岁羯羊屠宰率46.02%,成年羯羊为54.64%。谢谢阅读感谢阅读牛腿山羊性成熟早，一般为3—4月龄。母羊全年发情，以春、秋两季旺盛。母精品文档放心下载羊初配年龄为5—7月龄,一般可一年两胎或两年三胎,产羔率平均为111%。谢谢阅读(3)品种特性与利用生长发育快,性成熟早,但产羔率低,母羊产双羔者极少。感谢阅读因此,在发展杂交肉羊生产中,不应考虑作为母本,可考虑作为父本。谢谢阅读第四节肉羊的饲养管理与育肥技术一、肉羊饲养管理技术(一)羔羊培育技术羔羊生长发育快、可塑性大，合理地对羔羊进行培育,既可以促使其充分发感谢阅读挥遗传性能，又能加强外界条件的同化和适应能力，有利于个体发育,提高生产感谢阅读力。1．初生羔羊的护理羔羊因体质较弱，抵抗力差，易发病。所以，搞好羔羊感谢阅读的护理工作是提高羔羊成活率的关键。(1)“假死羔羊的救治有些羔羊产出后,心脏虽然跳动,但不呼吸,称为“假精品文档放心下载死”,,擦净鼻孔,精品文档放心下载向鼻孔吹气或进行人工呼吸。然后把羔羊放在前低后高的地方仰卧,手握羔羊前谢谢阅读肢,反复前后伸屈,用手轻轻拍打其胸部两侧,或提起羔羊两后肢,使羔羊悬空并精品文档放心下载拍打其胸背部,使堵塞咽喉的粘液流出,并剌激肺呼吸。严寒季节,放牧离舍过远谢谢阅读或对临产母羊护理不慎,羔羊若产在室外,可能会因受凉而呼吸停止,周身冰凉。精品文档放心下载遇到此种情况时,应立即移入温暖的室内进行温水浴。洗浴时水温可由38℃逐渐谢谢阅读升到42℃,羔羊头部应露出水面,切忌呛水,洗浴时间为20—30感谢阅读急救“假死”羔羊的其他方法,使其复苏。（2）羊舍温度以5℃左右为宜。舍温合适不合适,可根据母仔表现来判断。谢谢阅读若羔羊卧在母体上,表明室温低；母仔相卧距离很远,表明舍温过高。感谢阅读(3)3—5谢谢阅读筷盐较多,筷离子有轻泻作用,能促进胎粪排出,防止便秘;初乳还含有较多的抗谢谢阅读体和溶菌酶,并含有一种叫K抗原凝集素的物质,几乎能抵抗各品系大肠杆菌的谢谢阅读谢谢阅读羊,最好能吃上其他母羊的初乳,否则较难成活。弱羔,,,精品文档放心下载最好为其找保姆羊,就是把羔羊寄托给死了羔或奶特别好的单羔母羊喂养。开始精品文档放心下载先把奶母的奶汁或尿液抹在羔羊的头部和后躯,以混淆奶母羊的嗅觉,直到奶母谢谢阅读羊认为是自己的奶羔为止。(4)加强对缺奶羔羊的补饲羔羊是否吃饱,可用手摸腹腔胃容积的大小来判谢谢阅读断。若羔羊频繁哺乳,边吸乳边顶撞乳房,且伴有鸣叫,表明母羊可能缺乳。对多谢谢阅读羔母羊或泌乳量少的母羊，应适当补饲。一般宜用牛奶或人工奶,在补饲时应严谢谢阅读格掌握温度、喂量、次数、时间及卫生消毒。(5)7—10天后,羔羊瘸疾谢谢阅读增多,主要原因是圈舍肮脏,潮湿拥挤,,包括检查精品文档放心下载食欲、精神状态及粪便,做到有病及时治疗。对羊舍及周围环境要严格消毒，对精品文档放心下载病羔隔离,对死羔及其污染物及时处理掉,控制传染源。(6)加强运动运动能增加羔羊食欲,增强体质,促进生长和减少疾病,从而为感谢阅读提高其肉用性能奠定基础。随着羔羊日龄的增长,应将其赶到运动场或附近的牧精品文档放心下载地上放牧,加强羔羊运动。2．羔羊的培育措施羔羊的培育是指羔羊断奶前(3—4月龄前)的饲养管理。谢谢阅读要提高羔羊的成活率,3个关键:①加感谢阅读强泌乳母羊的饲养,感谢阅读照顾管理。我国广大养羊地区,对羔羊的培育非常重视,并总结出很多经验。如感谢阅读“一专到底(固定专人管理羔羊),保证“四足,做到“两谢谢阅读早”（补料、运动）,加强“三关”(哺乳期、离乳期及第一个越冬期)的饲养管精品文档放心下载理,是行之有效的技术措施。一般羔羊生后15—20,羔羊瘤胃微生物区系谢谢阅读尚未形成,不能大量利用粗饲料,所以,强调补饲高质量的蛋白质和纤维少、干净感谢阅读脆嫩的干草。把草捆成把子,挂在羊圈的栏杆上,让羔羊边玩边食。精料要磨碎,精品文档放心下载必要时炒香并混合适量的食盐和磷酸钙,,应专谢谢阅读为羔羊设补料栏。一般15日龄的羔羊每天补混合料50—75克,1—2月龄100感谢阅读克,2—3月龄200克,3—4月龄250克,1个哺乳期(4个月)每只羔羊需补精料谢谢阅读10—15千克。混合料以黑豆、黄豆、豆饼、玉米等为好,干革以茵稽干草、青野谢谢阅读干草、青夜麦干草、花生蔓、甘薯蔓、豆秸、树叶等为宜。多汁饲料切成丝状,感谢阅读再和精料混饲喂。羔羊补饲应该先喂精料,后喂粗料,而且要定时定量喂给,不能精品文档放心下载零吃碎叼,否则不易上膜。羔羊生后15—30天即可单独外出放牧。放牧应结合牧地青草生长状况、牧谢谢阅读地远近程度以及羔羊的强弱,,随着羔精品文档放心下载羊日龄的增长,逐渐延长放牧时间和距离。我国目前有以下两种羔羊放牧形式。感谢阅读(l)母仔合群放牧母羊出牧时把羔羊带上,感谢阅读羊群,而且牧地较近,羔羊健壮,,放牧员感谢阅读可随时观察母仔的活动状况。缺点是羔羊一般跟不上母羊,疲于奔跑。母羊恋羔,感谢阅读见羔羊卧地走不动它也就不肯远走,所以往往放牧时吃不饱。感谢阅读(2)母仔分群放牧羔羊单独组群放牧,可以任意调节放牧的快慢速度,羔羊不谢谢阅读易疲劳,,以免相互鸣叫,影响双方吃草,甚至会感谢阅读出现混群。母仔分群放牧往往造成羔羊间隔哺乳时间过长,一顿饱,一顿饥,也不感谢阅读利于建立母仔感情。母羊归牧时,往往急于奔跑、寻羔,要加以控制,使母仔慢慢精品文档放心下载,,甚至不找精品文档放心下载,应及时纠正,特别是帮谢谢阅读助孤羔(或母羊)找到自己的母羊(或羔羊)。一般母、仔单独放牧,在羔羊以哺乳谢谢阅读为主的时期,最好每隔3—4小时赶母羊回来奶1次羔。到1.5—2个月以后羔羊精品文档放心下载进入以采食为主的生长阶段,母羊可晚出早归,早晚补饲,母羊中午不回来喂奶。谢谢阅读3.断奶发育正常的羔羊,2—3月龄即可断奶。断奶的方法多采用一次性断奶感谢阅读法，即将母、仔分开，不再合群。断奶后母羊移走，羔羊继续留在原羊舍饲养，精品文档放心下载尽量让羔羊保持原来的环境。断奶后，羔羊根据性别、强弱、体格大小等因素，精品文档放心下载加强饲养，力求不因断奶影响羔羊的生长发育。(二)育成羊的饲养管理1.育成羊的生长发育特点(1)生长发育速度快育成羊全身各系统均处于旺盛生长发育阶段，与骨骼生感谢阅读感谢阅读骨骼、肌肉发育也很快，体型发生明显的变化。(2)瘤胃的发育迅速6月龄的育成羊，瘤胃迅速发育，容积增大，占胃总容感谢阅读积的75％以上，接近成年羊的容积比。(3)生殖器官的变化一般育成母羊6月龄以后即可表现正常的发情，卵巢出谢谢阅读现成熟卵泡，达到性成熟。育成公羊具有产生正常精子的能力。8月龄左右时接感谢阅读近体成熟，可以配种。育成羊开始配种的体重应达到成年母羊体重的65％～70精品文档放心下载％。2．育成羊的饲养要点育成羊的饲养是否合理，对体型结构和生长发育速度精品文档放心下载谢谢阅读出现腿长、体躯短、垂腹等不良体型。为了培育好育成羊，应注意以下几点。谢谢阅读(1)谢谢阅读日粮中精料的粗蛋白质含量提高到15％～16谢谢阅读粮能量的700.4精品文档放心下载谢谢阅读要量多于育成母羊。(2)合理的饲喂方法和饲养方式饲料类型对育成羊的体型和生长发育影响很感谢阅读谢谢阅读谢谢阅读明显，产奶多。充足的阳光照射和得到充分的运动可使其体壮胸宽，心肺发达，精品文档放心下载感谢阅读足，容易肥胖，早熟早衰，利用年限短。(3)适时配种一般育成母羊在8—10月龄,体重达到40千克或达到成年体重精品文档放心下载的65%,所以要加强发情鉴感谢阅读定,以免漏配。8月龄前的公羊一般不要采精或配种,须在1260精品文档放心下载千克以上时再参加配种。(三)种公羊的饲养管理种公羊在羊群中数量少，配种任务繁重。因此，必须科学饲养种公羊,以提感谢阅读感谢阅读液量大且品质好。种公羊的精液量及品质,受日粮营养是否全价及管理是否科学感谢阅读的影响。1.非配种期的饲养管理精品文档放心下载感谢阅读料。对体重80—90千克的公羊，在冬季和早春时期一般每天补给混合精料500谢谢阅读克,干草3千克，胡萝卜0.5千克，食盐5—10克，磷酸氢钙5克。夏、秋季节精品文档放心下载以放牧为主，另补混合精料500克。2.配种期的饲养管理配种期包括配种预备期1—1.5个月和配种期1.5—2感谢阅读个月及配种后复壮期l—1.5个月。配种预备期应增加精料量,按配种期喂量的60%—70%给予,并逐渐增加到配精品文档放心下载种期的精料量。要定期抽检各公羊的精液品质,以决定每只公羊的利用强度。感谢阅读在种公羊的饲养管理中,还应强调以下几点:①种公羊每天都应保持有适当精品文档放心下载的运动,,是不会有良好性欲和配感谢阅读种能力的。②为保持种公羊有持久而旺盛的配种能力,应注意控制每日的交配或谢谢阅读采精次数,,1.5岁的种公羊,每天采精不得超过2精品文档放心下载2.5岁以上的公羊,每天可采精3—4次。对本交的羊,应采取早晚撒群,白天公、谢谢阅读谢谢阅读物的比例加大时,如不注意补钙,就会导致钙、磷比例失调,所以,在补料的同时,精品文档放心下载2.251,最好集精品文档放心下载中配种和集中产羔,不能将配种期拖得过长过晚。如果为了母羊的全配满怀而任精品文档放心下载意拖长配种时期,对公羊越冬不利。（四）种母羊的饲养管理1.空怀母羊的饲养管理加强母羊在配种前期及配种期的饲养,做到满膘配种,精品文档放心下载1—1.5个月,应对繁殖母羊加强精品文档放心下载,尤其要提高饲料能量水平,这对精品文档放心下载,尤其是小尾寒羊,由于常精品文档放心下载年繁殖,负担过重,使得多数母羊体况不佳,更应当加强补饲。感谢阅读2.妊娠母羊的饲养管理母羊妊娠期根据胎儿生长发育的快慢和妊娠母羊对谢谢阅读日粮营养需要量的多少,可以分为妊娠前期和妊娠后期两个阶段。妊娠前期为母谢谢阅读羊妊娠的前3个月。此期胎儿发育较慢,所需营养与母羊空怀期大体一致。在青精品文档放心下载草季节,一般放牧即可,,羊放牧吃不饱时,补喂些野干草或秸精品文档放心下载,,不走精品文档放心下载暗冰道,不爬大坡,以防发生早期流产。妊娠后期约2个月,是胎儿迅速生长的时期,胎儿初生重的约90%是在母羊妊精品文档放心下载娠后期增加的,,妊娠后期谢谢阅读怀孕母羊和胎儿共增重7—8千克,热能代谢比空怀母羊提高15%—20%谢谢阅读母羊的营养供应不足,(有的仅重1.4精品文档放心下载千克)、毛少(有的刚露毛尖);胎龄虽然是150天,但生理成熟仅相当于120—140精品文档放心下载日龄的发育程度,,极感谢阅读精品文档放心下载娠的最后5—6周,怀单羔母羊可在维持饲养基础上增加12%饲料,怀双羔则增加精品文档放心下载25%,会导致精品文档放心下载食欲不振,这反而也会导致胎儿营养不良。此期对母羊的一切管理措施都应围绕精品文档放心下载着保胎来考虑,进出圈要慢,翻山过沟要慢赶,饮水要防滑倒和拥挤,禁喂发霉变谢谢阅读质和冰冻饲料。饮水时应注意饮用清洁水,早晨空腹不饮冷水,忌饮冰冻水,以防感谢阅读流产。补饲干草除大风雪天外,都应在运动场的草架上进行,因羊舍内氨气很重,感谢阅读干草易吸收这种氨味而使羊不爱吃。妊娠后期仍需坚持运动,每天放牧可达6小感谢阅读时以上,游走距离8千米以上。母羊临产前1周左右,不得远牧,以便分娩时能回感谢阅读到羊舍。3.哺孔母羊的饲养管理母羊的哺乳期一般是3—4个月,可分为哺乳前期(哺感谢阅读乳前2个月)和哺乳后期(哺乳后1—2个月)。在哺乳前期,母乳是羔羊营养的主感谢阅读精品文档放心下载高母羊的泌乳量。母羊补饲的重点放在哺乳前期。但多数地区,哺乳期正处于枯谢谢阅读谢谢阅读带单、双羔执行不同的补饲标准,精料量应比妊娠后期稍有增加。粗饲料以优质谢谢阅读干草、青贮饲料和多汁饲料为主。管理上要保证饮水充足、圈舍干燥清洁,寒冷精品文档放心下载地区圈舍要有保温措施。产后1—3天,对膘情好的母羊不应补饲精料,以防消化谢谢阅读,虽加强补饲,也很难达到哺精品文档放心下载乳前期的泌乳水平。更主要的是此期羔羊己能采食大量青草和粉碎饲料,对母乳感谢阅读的依赖程度减小，从3月龄起,母乳仅能满足其本身营养需要的5%—10%。因此,感谢阅读哺乳后期的母羊,除放牧外，可补些干草，对仍不能满足营养需要或膘情较差的精品文档放心下载母羊，可酌情补饲精料。(五)剪毛、药浴、去势、修蹄和刷拭1.剪毛通常绵羊在每年春季剪毛1次,粗毛羊每年在春秋各剪毛1次。具体精品文档放心下载剪毛时间,5—6月份进行,感谢阅读秋季多在9月份进行。2.药浴精品文档放心下载感谢阅读食减少，很快消瘦，甚至死亡。药浴是治疗疥癣最彻底的方法。谢谢阅读(1)常用的药剂0.05%辛硫磷乳油(100升水中加50毫升辛硫磷乳油)或精品文档放心下载80—200毫克/升的速灭杀丁溶液。(2)注意事项①药浴时间应在剪毛后7—11天进行,第一次药浴以后,隔精品文档放心下载7—14天再重复药浴1次。②在药浴前8小时停止饲喂。在入浴前2—3小时,给精品文档放心下载羊饮足水,以免羊进入药浴池后,谢谢阅读般以池浴为多,小型养殖户可使用盆浴。④正确安排药浴秩序。先将健康羊药浴,谢谢阅读有疥癣病的羊最后药浴。⑤全身都要药浴。工作人员手持一带钝钩木棒,在药池谢谢阅读两旁控制绵羊前进,,应故意用棒钩将羊谢谢阅读的头部压人药裕池内1—2,羊只应感谢阅读免受日光照射，过6—8小时以后，再喂羊或放牧。凡妊娠2个月以上的母羊不谢谢阅读进行药浴。⑦工作人员应戴好口罩和橡皮手套,以防中毒。谢谢阅读3.去势凡不做种用的公羔或公羊,,性情温感谢阅读顺,便于管理,饲料报酬高,2—3周谢谢阅读为宜，去势宜在上午进行,以便全天对去势羔羊进行护理。如遇天气变化或体弱感谢阅读羔羊,可适当推迟去势时间。4．修蹄种羊使用年限较长。因此，对蹄的保护十分重要。如不及时修整，精品文档放心下载感谢阅读质。修蹄时间应选雨后进行较好，因此时蹄角质被雨水浸软，容易修整。精品文档放心下载5．刷拭刷拭可以清除污垢，舒畅毛孔，增加散热量，调节体温，减少外界谢谢阅读精品文档放心下载时要注意除去皮肤和毛上的粪便、碎草和脱落的皮肤残屑，保持皮毛清洁光顺。感谢阅读精品文档放心下载精品文档放心下载体、美观，而且能促进新陈代谢，提高精液品质。坚持每天8时刷拭1次为好。感谢阅读二、肉羊育肥技术(一)肉羊育肥的一般原则1．育肥进度和强度的确定根据羊的品种类型、年龄、体格大小、体况等，谢谢阅读制定育肥的进度和强度。绵羊羔羊育肥，一般细毛羔羊在8～8.5月龄结束，半谢谢阅读细毛羔羊在7—7.5月龄结束，肉用羔羊6～7月龄结束。采用强度育肥的羔羊，感谢阅读一般要求体重不小于32～35千克。采用强度育肥，可获得高的增重效果，育肥感谢阅读期短；若采用放牧育肥，则需延长育肥期。2．选择合适的饲养标准和育肥日粮由于育肥羊的品种类型、年龄、活重、感谢阅读精品文档放心下载谢谢阅读4月感谢阅读龄羔羊应比730千克，精品文档放心下载刚断奶的4月龄羔羊需要较多的精料和蛋白质，才能取得最大的日增重。谢谢阅读3.育肥羊舍的准备育肥羊舍应该通风良好,地面干燥,卫生清洁,夏挡强光,精品文档放心下载冬避风雪。圈舍地面上可铺少许垫草。羊舍面积按每只羔羊0.75—0.95平方米,感谢阅读大羊1.1—1.5平方米,保证育肥羊的运动、歇卧。饲槽长度应与羊数量相称,每精品文档放心下载只羊平均饲槽长度大羊为40—50厘米,羔羊23—30,长度可感谢阅读缩小为大羊10—15厘米,羔羊2.5—5厘米,避免由于饲槽长度不足,造成羊吃食感谢阅读拥挤,进食量不均,从而影响育肥效果。4.自繁羔羊的早龄补饲其目的是为了加快羔羊生长速度,缩小单、双羔及出精品文档放心下载生稍晚羔羊的体重差异,为以后提高育肥效果，尤其是缩短育肥期打好基础。精品文档放心下载5.待育肥羊进舍时的管理购入羊要在隔离场(区)观察不少于15天，经兽医精品文档放心下载检查确定为健康合格后，方可转人生产群。育肥羊到达育肥舍当天,给予充足饮谢谢阅读水和喂给少量干草,减少惊扰,,谢谢阅读药浴、防疫注射和修蹄等,并将其按年龄、性别、体格大小、体质强弱状况等组感谢阅读群。对于育肥公羊,可根据其品种、年龄决定是否去势。早熟品种8月龄、晚熟感谢阅读品种10月龄以上的公羊和成年公羊应去势,这有利于育肥并且所产羊肉不产生谢谢阅读腥味。6—8月龄以下的公羊不必去势,研究表明,不去势的公羔从达到上市标准的谢谢阅读日龄看,要比去势公羔少15天,但平均出栏重反而比去势公羔高2.27千克,羊肉精品文档放心下载的味道却没有差别。显然公羔不去势比去势更为有利。育肥开始后,要注意针对精品文档放心下载,2—3周要勤观谢谢阅读察羊只表现,及时挑出伤、病、弱的羊,给予治疗并改善环境。谢谢阅读6.育肥期日粮饲喂及饮水要求一般每天饲喂2次,每次投料量以羊30—45精品文档放心下载分钟内能吃完为准。量不够要添,量过多要清扫。饲料一旦出现发霉或变质不宜精品文档放心下载,绝不可在1—2谢谢阅读的变换,应以新旧搭配,逐渐加大新饲料比例,3—5天内全部换完。粗饲料换成精精品文档放心下载饲料,,10感谢阅读的饲料可以草、料分开喂给,也可精、粗饲料混合喂给。由精、粗饲料混合而成精品文档放心下载的日粮,品质一致,并不易挑拣,故饲喂效果较好,这种日粮可以做成粉粒状或颗谢谢阅读粒状。粉粒饲料中的粗饲料要适当粉碎,粒径1—1.5厘米,饲喂时应适当拌湿。感谢阅读颗粒饲料制作粒径大小为羔羊1—1.3厘米,大羊1.8—2厘米。羊采食颗粒饲料,精品文档放心下载可增大采食量,日增重提高25%,减少饲料浪费,但易出现反刍次数减少而吃垫草精品文档放心下载或啃木桩等现象,胃壁增厚,但不影响育肥效果。育肥期间不应在羊体内埋植或者在饲料中添加镇静剂、激素类等违禁药物。谢谢阅读肉羊育肥后期使用药物治疗时,,不感谢阅读应作为肉羊上市。育肥羊必须保证有足够的清洁饮水,多饮水有助于减少消化道疾病、肠毒血感谢阅读症和尿结石的发生率,同时可获得较高的增重。饮水夏季要防晒,冬季要防冻,雪感谢阅读水或冰水应禁止饮用。定期清洗消毒饮水设备。(二)肉羊育肥方式与育肥技术1、育肥方式（1）舍饲育肥是根据羊育肥前的状态，按照饲养标准和饲料营养价值配制谢谢阅读精品文档放心下载10%,侗体重提高20%,故舍饲育肥效果好,能提前上感谢阅读市。在市场需求的情况下，舍饲育肥可确保育肥羊在30—60天的育肥期内迅速精品文档放心下载达到上市标准，育肥期短。此方式适于饲草、饲料丰富的农区。采取舍饲育肥，精品文档放心下载饲料投入相对较高,但可按市场需要实行大规模、集约化、工厂化养羊,使房舍、精品文档放心下载设备和劳动力得到充分利用,劳动生产效率较高,从而也能降低一些成本。精品文档放心下载舍饲育肥羊日粮中精料可以占到日粮的45%—60%,随着精料比例的增高,育精品文档放心下载肥强度增大。加大精料喂量时,必须防止过食精料引起的肠毒血症和钙、磷比例谢谢阅读失调引起的尿结石症等;防止肠毒血症,感谢阅读饲料和棉籽饼为主的日粮中可将钙含量提高到0.5%的水平或加0.25%氯化铵,避精品文档放心下载免日粮中钙、磷比例失调。,育肥期不宜过长,达到上市要求即谢谢阅读可。舍饲育肥通常为75—100天,时间过短,育肥增重效果不显著，时间过长,饲谢谢阅读料转化率低,育肥经济效益不理想。在良好的饲料条件下,育肥期一般可增重谢谢阅读10—15千克。（2）混合育肥有两种情况:一是在秋未草枯后对一些未抓好膘的羊,特别是精品文档放心下载还有很大增重潜力的当年生羔羊,再延长一段育肥时间,在舍内补饲一些精料,经感谢阅读30—40天后再屠宰；二是指育肥羊完全通过放牧不能满足快速育肥的营养需求,精品文档放心下载而采用放牧加补饲的混合育肥方