客房部员工工作质量未达标扣款标准

———客房部员工工作质量未达标扣款标准

篇1:客房部员工工作质量未达标扣款标准

客房部员工工作质量未达标的扣款标准

1、未按酒店规定着装，仪容仪表不符要求者，每次扣5元。

2、在客人活动区域或工作场所没有保持'三轻'(走路轻，说话轻，干活轻)，每次扣5元。

3、下班后无故停留在楼层，工作场所等，每次扣5元。

4、工作期间用电话谈与工作无关的事者，每次扣5元。

5、工作效率或服务态度欠佳者，每次扣10元。

6、没有执行工作指令或不听从工作调配者，每次扣20元。

7、客人遗留物未按程序处理者，每次扣5元。

8、修理项目未准时报修或不阅历收签字者，每次扣5元。

9、未经批准私乘客梯者，每次扣5元。

10、超过方案费用支出按超支的___%扣，每次扣5元。

11、未按程序工作或操作不规范者，每次扣5元。

12、不听从工作支配者，每次扣10元。

13、工作时间串岗者或擅自离岗者，每次扣10元。

14、工作迟到或早退者(每迟到5分钟扣款1元)。

15、无礼节礼貌，未用服务敬语者，每次扣5元。

16、未经同意擅自换班者，每次扣50元。

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17、上班看书，当班嬉笑打闹者，每次扣当事人5元。

18、私用或送给他人饭店物品以及在班期间他人拿取饭店物品时未予制止者，每次扣10元。

19、送洗客衣造成客人物品受损或住客投诉者，每次扣10元。

20、灯与窗帘未按规定时间开关者，每次扣5元。

21、工作期间会客谈天者，每次扣5元。

22、违反有关操作规定者(按员工手册处理)，每次扣50-100元。

23、钥匙保管不善者，每次扣20元，如有遗失或造成严峻后果的将另行按实赔偿。

24、未经批准无故不上班者，每次扣50元并作旷工处理。

25、发表影响员工团结言论或影响正常工，每次扣30元。

26、对考核结果有看法，没有按正常渠道申诉而发表与事实不符的言论者，每次扣30元。

27、在班期间所负责的区域消失质量问题或住客投诉者，每次扣50-100元。

28、因工作疏忽，服务质量低劣或其他缘由引起他人投诉者，每次扣50-100元。

29、服务员在客房内洗澡，每次扣100元;洗衣服，每次扣50元。

30、未经批准擅自开门用房的，每次扣100元。

以上方法实行领班对员工考核,经理对领班逐级考核制度。对每条扣款由部门负责开通知单通知到个人

篇2:客房部卫生管理制度

客房部卫生管理制度

第一节客房清扫作业管理

一、不同类型房间的清扫要求

二、不同类型房间清扫的先后挨次

（一）淡季时的清扫挨次

1、总台指示要尽快打扫的房间

2、门上挂有"请速打扫'（makeuproomImmediately）牌的房间。

3、走客户（check-out）。

4、"VIP'房。

5、其他住客房。

6、空房。

（二）旺季时的清扫挨次

1、空房。空房可以在几分钟内打扫完毕，以便尽快交由总台出租。

2、总台指示要尽快打扫的房间

3、走客房间（check-out）。

4、门上挂有"请速打扫'（makeuproomImmediately）牌的房间。

5、重要客人（VIP）的房间。

6、其他住客房间。

三、客房清扫的一般原则和卫生标准

（一）客房清扫的一般原则

1、从上到下。

2、从里到外。

3、先铺后抹。

4、环形清理。

5、干湿分开。

（二）房间清洁卫生标准

1、眼看到的地方无污迹。

2、手摸到的地方无灰尘。

3、设备用品无病毒。

4、空气清爽无异味。

5、房间卫生达"十无'。

四、客房清洁剂的种类及使用范围

（一）按清洁剂的化学性质划分

1、酸性清洁剂

2、碱性清洁剂

3、中性清洁剂

（二）按用途划分

1、多功能清洁剂

2、三缸清洁剂

3、玻璃清洁剂

4、金属抛光剂

5、家具蜡

6、空气清爽剂

7、杀虫剂

五、客房清扫时的留意事项

1、"房间打扫'（Housekeeping），同时要留意敲门的声音大小适中，不行过急，力度过大。

2、整理房间时，要将房门开着。

3、不得在客房内呼烟、吃东西、看报刊杂志（特殊是客人的书刊）

4、不得使用客房内设施

5、清理卫生间时，应专备一条脚垫。

6、清洁客房用的抹布应分开使用

7、留意做好房间检查工作

8、不能任凭处理房内"垃圾'

9、浴帘要通风透气

10、电镀部位要完全擦干

11、不得将撤换下来的脏布草当抹布使用

12、拖鞋应摆放在床头柜下

13、谋取心内物品的摆放，要留意将商标面对客人

14、损坏客人的物品时

15、离开房间，应要求服务员打开房内照明灯

篇3:客房部经理岗位职责

部门：客房部

职称（中文）：客房部经理

职称（英文）：ManagerofGuestsroom

向上负责：总经理

职位级别：经理级

基本工作：在总经理指导下，充分把握饭店的企业文化思想，按既定的政策与程序、规章制度、工作标准与程序，负责有效监管房务部门的运作，使能确保供应满足舒适的住宿环境，达到最高营业效益

职责：

1.接受总经理的督导，全面负责房务部的管理工作，向总经理负责。

2.负责房务部各项工作的方案，组织和指挥工作，带领房务部全体员工完成总经理下达的各项经济指标。

3.制定房务部的经营和营业管理制度，组织和推动其各项方案实施，组织编制和审定房务部工作程序及工作考评。

4.对房务部的清洁卫生、修理保养、设备折旧、成本掌握（预算）平安等负有管理之责。

5.主持房务部日常业务，和经理、领班例会，参与总经理主持的每周部门经理例会，并负责本部门主管以上人员的聘用、培训及工作考评。

6.制定房务部经营预算，掌握各项支出，审查各项工作报表及重要档案资料的填报、分析、归档。

7.巡查本部所属区域并做好记录，发觉问题准时解决，不断完善各项操作规程。

8.检查房务部的设施和管理，抽查房务部的工作质量及负责管理万能钥匙。

9.制定