金龙小学涂洪春“合理饮食 健康成长”科教实践活动方案

“重视合理饮食呼唤健康成长”

科教实践活动方案铜梁区金龙小学涂洪春一、活动名称：“合理饮食健康成长”二、活动主题：体验•创新•绿色•成长三、活动背景随着社会的不断进步，人们生活水平逐渐提高，现在的孩子们可谓是不愁吃不愁穿，有些孩子以副食品为主食，这就造成部分学生形成挑食、爱吃零食、暴饮暴食等不良饮食习惯，常以零食为主，三餐不按时吃，有的孩子们长成弱不禁风，一说到吃饭就害怕的“豆芽菜”，有的孩子饮食无节制，长成肉嘟嘟的“小胖墩”。这样既不符合饮食卫生，又严重地危害了小学生的身体健康，而家长们对孩子的饮食营养、饮食习惯也缺少关注，所以培养小学生养成良好饮食习惯，确保小学生健康成长，是我们亟待探究解决的实际问题。我们力求通过开展《合理饮食健康成长》的科技教育活动，让学生了解目前小学生饮食与健康的情况，分析小学生的饮食与健康的问题，培养孩子们良好的饮食习惯和合理膳食，以促进更多的孩子能合理饮食，健康成长。四、活动目标知识目标：1．认识五谷杂粮、蔬菜水果，了解它们中所含的营养。.探究不合理饮食的危害与表现形式。.了解合理饮食的重要性和健康成长的小常识，提高对健康的认识。能力目标：1．让学生在活动参与中，提高发现问题和解决问题能力，发展自己的观察能力、实践能力、创新思维能力以及与人交往、合作的能力。2．通过访问、调查、对比试验、上网、查阅资料等方法，培养学生搜集、整理资料的能力，掌握基本的研究方法。3．引导学生通过办手抄报、写建议书、自编《健康饮食儿歌》、做营养知识卡、制作合理饮食食谱等让学生参与到“饮食与健康”的宣传活动中。情感与态度目标：1.学生更加关注自身的饮食营养，努力改掉偏食、挑食的坏习惯。2.知道粮食来之不易，养成合理的良好的饮食习惯，杜绝浪费现象，提高学生学习的兴趣和认真探究问题的科学态度。五、活动对象及时间.活动对象：本校3-5年级全部学生.活动时间：2020年5月-2020年12月.活动地点：学校、家庭.资料：各种合理饮食图书、网络知识、菜谱.器材：电脑、照相机、厨具六、活动重难点、创新点重点：引导学生对资料进行分析，讨论和研究，提出观点和建议，形成研究难点：引导学生根据调查情况制定出合理的饮食计划创新点：引导学生自主研究出适合自己喜欢的、健康科学的饮食方案七、活动主体部分3、活动方式调查访问、宣传、收集整理资料参与体验对比实验、成果展示4、评价标准和方式.发放家长调查问卷:调查学生在家庭生活中是否对合理饮食有一定的认识，在生活中是否实际应用，并影响和改变自己的行为。.对学校食堂调查：了解学生是否能够不挑食，有良好的进餐习惯。.对学生吃零食的调查：是否少吃零食或不吃零食。.写出“合理饮食健康成长”的总结报告。（一）准备阶段：（5月-7月）活动宣传：首先在全校进行活动启动仪式，号召同学们积极响应参与到这个活动中。出示任务，学生自由选择调查内容，随机组成行动小组，推选好小组负责人。3．制定研究计划，设计调查问卷及调查表。通过实地访问，现场问卷方式、个别采访对学生日常饮食习惯的调查。整理资料、进行分析，寻找不合理饮食对小学生的危害。写出调查小结。（二）实施阶段（7月—10月）.网上查找，查阅图书、报刊等手段查找有关的合理饮食的资料、儿童每天所需的主要营养成分。.查询：如向父母查询，与同学交流等。.运用了解的知识对同学们提出合理建议并进行宣传。1）制做饮食与营养知识卡2）排练反映研究成果的小品表演《饮食小医生》。3）撰写饮食儿歌，出一份健康饮食手抄报。4）写一篇饮食与健康活动的体会5）给挑食同学写一封信，在信中生动地说出宣传吃零食的危害、偏食、暴饮暴食的危害以及合理饮食的好处。6)设计一张反映自己研究成果的宣传画，如宣传吃零食的危害。7)组织学生科学设计自己喜欢、营养搭配合理的食谱，并在老师和家长的指导下制作一份自己喜欢又营养、可口、美观的菜。4．教师在班上开展合理饮食的健康教学活动，班队开展相关班队活动。.进行对比实验，注重学生的个体差异，引导学生制定适合自己的健康食谱和合理饮食方案，并在活动后进行对比。.校医根据学生的实际需要设计制定营养搭配合理的食谱，学校食堂实施。.学生作品展示学生汇报各自收集到的资料，研究成果进行展示，评出优秀作品。(三)整合阶段(1)对资料进行分析，讨论和研究，提出观点和建议，形成研究报告。(2)写出问卷调查收获；(3)活动结束进行全面总结，对活动中的优秀作品展示鼓励；对积极参与活动的学生进行表彰。八、可能出现的问题及解决预案.低年级学生可能收集资料—利用电脑课介绍上网收集资料的方法。.有些学生第一次参加调查可能设计的调查表不太合理—引导学生设计调查表。.学生们不会写调查报告、科技小论文—引导学生统计调查数据，根据数据进行分析，得出调查结论，帮助学生确定主题。九、预期效果.让学生们养成良好的饮食习惯，少吃零食，不挑食，不暴饮暴食。.学生能自主研究出适合自己的健康科学的饮食方案和菜谱，了解儿童每天所需的主要营养成分。.小学生的合理饮食能引起家长和社会的关注，获得较好的社会效益。

十、附件（1）小学生饮食习惯调查表同学们，你们好，感谢你参与本次问卷调查。本次问卷目的是调查大家的饮食习惯，以便找出问题，帮助大家合理膳食。此问卷采用不记名方式，请同学们独立完成，如实填写，再次感谢你们的支持！问题答案选项1.年龄（）岁2.身高（）cm3.体重（）kg4.性别：A.男B.女5.结合身高体重标准表，你属于以下哪种类型？A.偏瘦B.正常C超重D肥胖6.你每天吃到3种以上的蔬菜了吗？A.有B.没有7.你喜欢吃鸡蛋吗？A.喜欢B.不喜欢8.你喜欢喝白开水吗？A.喜欢B.不喜欢9.你喜欢喝鲜奶或者酸奶吗？A.喜欢B.不喜欢10.你喜欢吃豆腐或者其他豆制品吗？A.喜欢B.不喜11.你喜欢吃肉类吗？A.喜欢B.不喜12.你喜欢吃水果吗？A.喜欢B.不喜13.你喜欢吃以下哪一类主食？A.喜欢B.不喜14.你觉得哪一种饮食习惯更让你感觉到幸福？A.吃喜欢的食物,随心所欲、不受限制。B.吃健康的食物，合理膳食、控制饮食。15.你最喜欢的中餐菜品是什么？（2）小学生合理饮食方案儿童是祖国的未来，关注儿童健康成长是每个做父母的殷切希望。小学阶段是儿童身心健康发育的关键时期，活动量大，新陈代谢旺盛，特别是大脑的思维记忆量增多，要维持身心健康必须合理的从外界摄取营养物质。因此，懂得营养，讲究科学搭配配饮食，合理膳食，使饮食更符合健康要求显得很重要。没有任何一种食物可以单独供给身体所需的全部营养，也没有任何一种食物一定会致病，只有在偏食而致营养不均的情形下，健康才会受损，疾病才会到来。重视营养膳食也就是重视人体健康，合理营养是健康的物质基础，而平衡膳食是合理营养的唯一途径。我校根据目前小学生合理饮食存在的问题特制订了以下方案：1、食物多样化，以谷类为主。谷类食物是中国传统膳食的主体。随着经济发展，生活改善，人们倾向于食用更多的动物性食物。另外要注意粗细搭配，经常吃一些粗粮、杂粮等。2、多吃蔬菜、水果和薯类。蔬菜与水果含丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。3、常吃奶类、豆类或其制品。奶类含有丰富的优质蛋白质和维生素，钙含量也较高，并且钙的利用率很高，是天然钙质的极好来源。.经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和油。鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源。.食量与体力活动要平衡,保持适宜体重。进食量与体力活动是控制体重的两个主要因素。食物提供人体能量，体力活动消耗能量。.吃清淡少盐的膳食。目前，城市居民油脂的摄入量愈来愈高，这样不利于健康。每人每日食盐用量不超过6克为宜。.吃清洁卫生、不变质的食物。1）在选购食物时应选择没有变色、变味并符合卫生标准的食物。2）进餐要注意卫生条件，包括进餐环境、餐具和供餐者的健康卫生状况。3）集体用餐要提倡分餐制，减少疾病传染的机会。另外，小学生养成良好的生活