优质公开课-人教版高中化学必修二第三章第三节生活中常见的两种有机物乙醇课件

乙醇

中国具有悠久的酒文化:欢时-----李白说：人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。离时-----王维说：劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。喜时-----杜甫说：白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡。愁时-----李白说：抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁。

乙醇含酒精:3%-5%含酒精:6%-20%含酒精:38%-65%75%95%含酒精:8%-15%身边的“酒”HHOOHHHOC2H5为什么乙醇能与水以任意比互溶?乙醇与水分子间作用力-----氢键示意图2∶6∶18.8克CO2

中含有C元素：5.4克H2O中含有H元素：则4.6克该醇还含有O元素：2.4克0.6克1.6克C2H6O乙醇分子式的确定已知4.6g某醇在氧气中完全燃烧，只生成8.8gCO2

和5.4gH2O，则该醇中含有哪几种元素？你能写出其化学式吗？该醇中C、H、O原子个数比为：其化学式为：实验步骤实验现象钠＋乙醇钠＋水【实验探究】钠浮在水面上，熔成闪亮的小球，钠迅速游动[实验1]乙醇与金属钠的反应向试管中加入2ml无水乙醇，用镊子取一小块钠，用滤纸吸干表面的煤油，将钠投入乙醇中，观察并记录实验现象。钠沉在液面下，表面有气泡产生，形状不变，体积逐渐减小，最后消失分析：水与钠反应生成H2,说明水中______键容易断裂。而乙醇也能与钠反应产生H2,说明乙醇中存在_______。H―O―HO―HO―H键

?【对比思考】乙醇水结构式分子式:C2H6O结构式：结构简式:CH3CH2OH或C2H5OH醇的官能团－羟基H－C－C－OH－H－－－HHH二、乙醇的分子结构下列几种物质是否属于烃的衍生物?如果是烃的衍生物，请指出它们的官能团。A.

B.C.CH3CH3D.CH3CH2OH

—NO2E.F.NH2

G.CH2COOH

练习

1、乙醇与金属钠反应

H—C—C—O—H，HH

HH①处O—H键断开①三、乙醇的化学性质乙醇钠[练习]其它活泼金属如钾、镁等也可与乙醇反应,均可产生H2，请写出与镁反应的化学方程式。CH3CH2OH+Na→CH3CH2ONa+H2↑2222CH3CH2OH+Mg(CH3CH2O)2Mg+H2↑

乙醇镁C2H5OH+3O22CO2+3H2O点燃2、氧化反应酒精燃料飞机酒精火锅①燃烧(彻底氧化)现象：发出淡蓝色火焰，并放出大量热CuO+CH3CH2OH→CH3CHO+Cu+H2O2Cu+O2=2CuO△22222﹢﹢①②2CH3CH2OH+O2→2CH3CHO+2H2OCu△乙醛（液态）②催化氧化【实验2】把灼热的铜丝插入乙醇中，观察铜丝颜色变化，并小心闻试管中液体产生的气味。铜丝Δ变黑有刺激性气味插入乙醇溶液中又变红乙醇催化氧化机理:Ｈ―Ｃ―Ｃ―Ｏ―ＨＨＨＨＨ①②③④⑤H―C―C―O―HHH乙醛的结构式结构简式

CH3CHO拓展：在有机化学中通常用反应物的“得氧”或“得氢”来判断氧化还原反应。得氧或失氢叫做氧化反应；得氢或失氧叫做还原反应。醛基－－官能团写作－CHO练习写出下列有机物催化氧化的反应方程式:CH3CH2CH2OHCH3CH(OH)CH3

(CH3)3CCH2OH醇氧化机理:①-③位断键①③R2—C—O—HR1H+O22生成醛或酮+2H2O—C=OR1R22Cu△原理②CH3—CH2—CH—CH3OH思考：下列醇是否能被氧化？CH3-C-CH3OHCH3醇能发生催化氧化的条件：与羟基相连的碳原子上有氢原子

人喝酒后会产生恶心欲吐、昏迷不适等醉酒症状。你知道酒精中毒的罪魁祸首是什么吗？你知道吗？

乙醛的毒性是乙醇的10倍。它刺激人体肥大细胞，使人面红耳赤、头晕头痛、伤及肝脏、心脑血管及脑神经系统。是乙醇在体内氧化后的产物乙醛！世界卫生组织的事故调查显示，大约50%-60%的交通事故与酒后驾驶有关。

交通警察检查司机是否酒后驾车的装置中，含有橙色的酸性重铬酸钾，当其遇到乙醇时橙色变为绿色，由此可以判断司机是否酒后驾车。资料卡片CH3CH2OHCH3COOH③与强氧化剂反应乙醇还可以与酸性高锰酸钾或重铬酸钾溶液反应，被直接氧化成：乙酸橙色

绿色K2Cr2O7Cr2(SO4)3*4、与卤化氢(HX)发生取代反应CH3CH2—OH+H—BrCH3CH2Br+H2O△H—C—C—O—H，HHHH②②处C-O键断开乙醇饮料化工原料溶剂医药燃料四、乙醇的用途1）完全氧化（燃烧反应）C2H6O+3O2→2CO2+3H2O2)催化氧化——氧化成乙醛3)与强氧化剂反应——直接氧化成乙酸该反应可用于交警快速检测司机酒精含量OHCHOCHOOHHC23252222催化剂++△点燃小结：乙醇的几种不同氧化方式1、乙醇分子中不同的化学键如图：化学反应中乙醇的断键位置（1）与活泼金属反应键

断裂（2）CH3CH2OH燃烧键

断裂（3）在Cu或Ag催化下和O2反应键

断裂C—C—O—HHHHHH①②③④⑤①①③全部练习三、醇类2、分类：根据羟基的数目分：一元醇：如CH3OH甲醇二元醇：CH2OHCH2OH乙二醇多元醇：CH2OHCHOHCH2OH丙三醇1、概念：链烃基或芳香烃的侧链与羟基相连的化合物。练习2、能用来检验酒精中是否含有水的试剂是()A.CuSO4·5H2OB.无水硫酸铜C.浓硫酸D.金属钠B3、下列物质可使酸性高锰酸钾溶液褪色