消毒剂种类和使用方法说课讲解

消毒剂的种类(zhǒnglèi)和使用方法第一页，共35页。为什么要使用(shǐyòng)消毒剂近年来,我国食品生物安全受到威胁，局部地区养殖环境污染相当普遍(pǔbiàn)，甚至已达到了十分严重的地步,由于污染引起的畜禽疾病屡见不鲜,而畜产品的污染又直接危害人民的健康。为此,环境污染受到国内外的关注，采取有效措施来消灭环境中的有害因素不可忽视。第二页，共35页。现代畜禽养殖业所面临的最大威胁是畜禽的传染病，而造成传染病的流行必须具备传染源、传播途径和易感动物三个环节，缺一不可。传染源就是某种传染病的病原体在其中寄居、生长、繁殖，并能排出体外的动物机体或场所，包括患传染病的动物、病原体携带者以及被病原微生物污染的各种(ɡèzhǒnɡ)场所。传染源以各种(ɡèzhǒnɡ)不同途径向周围环境排出病原体，常随粪便、尿液、鼻液、眼部分泌物、唾液、乳汁、皮肤溃疡分泌物、血液、生殖器分泌物、脱落的皮肤上皮等排出。造成传染病流行的最根本因素就是传染源，要控制传染病，最佳方法就是消除传染源，也就是消除传染源排出的病原体。第三页，共35页。什么(shénme)是灭菌？消毒？灭菌(mièjūn)：是指用物理或化学的方法杀灭全部微生物，包括致病和非致病微生物以及芽孢，使之达到无菌保障水平。经过灭菌(mièjūn)处理后，未被污染的物品，称无菌物品。无菌：不含活菌的意思，是灭菌(mièjūn)的结果。经过灭菌(mièjūn)处理后，未被污染的区域，称为无菌区域。消毒：是指杀死病原微生物、但不一定能杀死细菌芽孢的方法。通常用化学的方法来达到消毒的作用。用于用于消毒的化学药物叫做消毒剂。灭菌(mièjūn)是指把物体上所有的微生物（包括细菌芽孢在内）全部杀死的方法，通常用物理方法来达到灭菌(mièjūn)的目的。防腐：防止或抑制细菌生长繁殖的方法，细菌一般不死亡。第四页，共35页。概念(gàiniàn)的鉴别消毒——相对的，不一定达到无菌的要求(yāoqiú)灭菌——绝对的，一定达到无菌的要求(yāoqiú)第五页，共35页。灭菌用理化方法杀死一定物质中的微生物的微生物学基本技术。灭菌的彻底(chèdǐ)程度受灭菌时间与灭菌剂强度的制约。微生物对灭菌剂的抵抗力取决于原始存在的群体密度、菌种或环境赋予菌种的抵抗力。灭菌是获得纯培养的必要条件，也是食品工业和医药领域中必需的技术。第六页，共35页。◆热力灭菌法◆紫外线与射线(shèxiàn)灭菌法◆滤过除菌法第七页，共35页。◆紫外线与射线(shèxiàn)灭菌法1.紫外线：紫外线的杀菌作用与其波长有关，通常(tōngcháng)紫外线波长为240-280nm时具有杀菌作用，其中以260nm最强，这与细菌DNA吸收光谱范围相一致。紫外线杀菌机理主要是作用于细菌DNA，使同一条DNA链上相邻的两个胸腺嘧啶共价结合而形成嘧啶二聚体，因而改变DNA的分子构型，干扰细菌DNA的复制与转录，导致细菌的死亡或变异。紫外线穿透力差，故只适用于空气及不耐热物品的表面消毒。第八页，共35页。紫外线与射线(shèxiàn)灭菌法2.电离辐射：高速电子、X射线和γ射线等在足够剂量时，对各种细菌均有致死作用。其机制在于产生游离基，破坏(pòhuài)细菌DNA。电离辐射常用于大量一次性医用物品。3.微波：波长1mm-1m食品、非金属器械、实验室等用品灭菌。第九页，共35页。◆滤过(lǜɡuò)除菌法1.滤菌器薄膜滤菌器硝基纤维素膜玻璃滤菌器石棉滤菌器素陶瓷滤菌器主要(zhǔyào)用于不耐高温的血清、毒素和抗生素等。2.空气除菌采用生物结晶技术第十页，共35页。消毒消毒(xiāodú)disinfection杀灭或清除传播媒介上病原微生物，使其达到无害化的处理。消毒(xiāodú)剂disinfectant用于杀灭传播媒介上的微生物使其达消毒(xiāodú)或灭菌要求的制剂。——摘自《消毒(xiāodú)技术规范》（2008版）第十一页，共35页。概述消毒剂的定义：人们也常称消毒剂为“化学消毒剂”，是指用于杀灭传播媒介上病原(bìngyuán)微生物，使其达到无害化要求的制剂，它不同于抗生素，它在防病中的主要作用是将病原(bìngyuán)微生物消灭于机体之外，切断传染病的传播途径，达到控制传染病的目的。第十二页，共35页。依据(yījù)对微生物杀灭能力分类依据(yījù)化学成分分类消毒剂的分类(fēnlèi)第十三页，共35页。依据(yījù)对微生物杀灭能力分类消毒剂按照其作用的水平可分为灭菌剂、高效消毒剂、中效消毒剂、低效消毒剂。灭菌剂可杀灭一切微生物使其达到灭菌要求，包括甲醛、戊二醛、环氧乙烷、过氧乙酸、过氧化氢、二氧化氯、氯气、硫酸铜、生石灰、乙醇、等。高效消毒剂可杀灭一切细菌(xìjūn)繁殖体（包括分枝杆菌）、病毒、真菌及其孢子等，对细菌(xìjūn)芽胞也有一定杀灭作用，达到高水平消毒要求，包括含氯消毒剂、臭氧、甲基乙内酰脲类化合物、双链季铵盐等。第十四页，共35页。中效消毒剂仅可杀灭分枝杆菌、真菌、病毒及细菌繁殖体等微生物，达到(dádào)消毒要求，包括含碘消毒剂、醇类消毒剂、酚类消毒剂等。

低效消毒剂仅可杀灭细菌繁殖体和亲酯病毒，达到(dádào)消毒剂要求，包括苯扎溴铵等季铵盐类消毒剂、氯己定（洗必泰）等双胍类消毒剂，汞、银、铜等金属离子类消毒剂及中草药消毒剂。第十五页，共35页。灭菌杀灭一切(yīqiè)微生物高水平消毒杀灭包括细菌芽孢在内的各种微生物中水平消毒杀灭除细菌芽孢在外的各种微生物低水平消毒杀灭抵抗力比较弱的微生物第十六页，共35页。灭菌(mièjūn)剂高效消毒剂中效消毒剂低效消毒剂灭菌(mièjūn)器械高度危险物品中度危险物品低度危险物品第十七页，共35页。依据(yījù)化学成分分类：1.醛类消毒剂2.杂环类消毒剂3.含氯消毒剂4.过氧化物(ɡuòyǎnɡhuàwù)类消毒剂5.含碘消毒剂6.季铵盐类消毒剂7.酚类消毒剂8.胍类消毒剂9.醇类消毒剂10.生物类消毒剂第十八页，共35页。醛类消毒剂甲醛(jiǎquán)戊二醛邻苯二甲醛(jiǎquán)第十九页，共35页。过氧化物(ɡuòyǎnɡhuàwù)类环氧已烷过氧乙酸过氧化氢(ɡuòyǎnɡhuàqīnɡ)二氧化氯第二十页，共35页。含氯消毒剂含氯消毒剂是以有效氯为主要杀菌(shājūn)成分的消毒剂，分为有机含氯消毒剂无机含氯消毒剂第二十一页，共35页。24～2629.526～3057～5957～5957～59CH3SO2-N-Cl·3H2ONaSO2-N-Cl·3H2ONaClSO2-N-Cl·3H2ONaCH3SO2NCl2SO2NCl2ClSO2NCl2有机含氯消毒剂氯胺T氯胺B氯胺C双氯胺T双氯胺B双氯胺C89.770.960～6459.648～52.813(有效溴58％)50～546670～129

NCl-COOCNClNCl-CONCl-COOCNHNCl-CONCl-COOCNNaNCl-CONCl-COOCNKNCl-COCOOHSO2NCl2NCl-COOCNHNBr-COONClOCO-C(CH3)2ClNCO-NClNH＝CNHClHClNCNHNH－CNHCl三氯异氰尿酸二氯异氰尿酸二氯异氰尿酸钠二氯异氰尿酸钾清水龙氯溴三聚异氰酸琥珀酰氯亚胺二氯二甲基乙内酰尿三氯密胺80～8510(溶液)95.356～6025～32263…Ca(OCl)2·3H2ONaOClLiOCl3Ca(Ocl)2·2Ca(OH)2·2H2OOClCaClClO2Cl2无机含氯消毒剂次氯酸钙次氯酸钠次氯酸锂三合二漂白粉二氧化氯氯气有效氯含量(%)分子(结构)式成分名有效氯含量(%)分子(结构)式成分名含氯消毒剂常用(chánɡyònɡ)成分第二十二页，共35页。含碘消毒剂含碘消毒剂包括碘和以碘为主要杀菌成分的消毒剂溶液。含碘消毒剂剂型：碘伏消毒液：碘与作为载体和助溶剂的表面活性剂络合制成的络合碘消毒剂溶液。碘伏复方醇溶液:碘伏与醇类及其他增效剂制成的速效(sùxiào)皮肤消毒液。第二十三页，共35页。

主要包括：75%～80%乙醇溶液62%异丙醇溶液含醇消毒(xiāodú)凝胶

醇类消毒(xiāodú)剂主要应用：*用于皮肤卫生消毒(xiāodú)和脱碘*碘类消毒(xiāodú)剂、季铵盐类消毒(xiāodú)剂、二氧化氯消毒(xiāodú)剂的增效剂*胍类与DP-300的增效剂和溶剂*过氧乙酸的防冻剂醇类消毒剂第二十四页，共35页。胍类消毒剂胍类消毒剂因其结构中含有胍基而得名。胍类消毒剂属于低效消毒剂、但因有其自身特点、备受国内外关注(guānzhù)、是国外比较推崇的化学消毒剂之一、其水溶液（PHGC）已获ISO环境标准认证，国内且已有以其为有效成分的消毒剂上市。主要为：醋酸氯己定盐酸氯己定葡萄糖酸氯己定聚六甲基双胍聚-2-乙氧基乙基氯化胍聚-6亚甲基二胺氯化胍第二十五页，共35页。季铵盐类消毒剂季铵盐类消毒剂是一类(yīlèi)阳离子型表面活性剂、其分子结构可分为阳离子集团、阴离子两部分，阳离子集团由4个有机根与氮原子结合而成、为杀菌的有效部分。阴性离子多为卤素、硫酸根或其他类似的阴性离子。分类：单链季铵盐双链季铵盐第二十六页，共35页。季铵盐类消毒剂共同特性：*R1～R4中一般至少有一个碳键长8～18的烷基、碳键短或长于8～18杀菌力差*季铵盐类消毒剂性质稳定，属低效消毒剂*有较强的抑制微生物生长的作用*季铵盐类消毒剂在非离子表面活性剂存在时、其杀灭微生物能力下降*季铵盐类消毒剂依据(yījù)R1～R4碳链长短和结构不同可分为单链季铵盐和双链季铵盐或双长链季铵盐第二十七页，共35页。酚类消毒剂*苯酚*煤酚皂液（对位、邻位和间位甲酚(jiǎfēn)）*卤化酚类（氯苯酚和溴苯酚）*氯苯酚（如对氯间二甲苯酚）第二十八页，共35页。生物(shēngwù)消毒剂生物酶如溶菌酶杀菌、防感染。蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶清洗除菌，洗洁噬菌体嗜菌，净化水体，抗菌织物(zhīwù)提取物抑菌或抗菌或卫生除菌。第二十九页，共35页。光触媒利用锐钛二氧化钛经纳米技术处理使其成纳米级二氧化钛具有(jùyǒu)光触媒性质。光触媒在紫外光或自然光作用下产生光还原能力、使微生物和化学物质分解为二氧化碳和水、达到对环境微生物和化学物质的净化作用。

第三十页，共35页。常用消毒剂及使用(shǐyòng)范围碱类有氢氧化钠、生石灰、草木灰水，对病毒、细菌有强大的杀灭作用。主要用于脚底、猪舍、场地、车辆和用具的消毒，5％的氢氧化钠溶液还可用于炭疽的消毒。酚类常用(chánɡyònɡ)的有来苏儿、菌毒敌（复合酚）等，对细菌、病毒均有较好的杀灭作用，低温仍有效，但有一定的腐蚀性，常用(chánɡyònɡ)于空舍消毒。醛类常用(chánɡyònɡ)的有福尔马林（40％甲醛）、百疫灭（戊二醛－癸甲氯铵溶液）、环氧乙烷，杀菌力强，对细菌、芽孢、病毒、霉菌等均有杀灭能力，有一定的毒性和刺激性，常用(chánɡyònɡ)于空舍和器械的消毒。在生产中常用(chánɡyònɡ)甲醛和高锰酸钾对空舍进行熏蒸消毒。甲醛久放或放置９℃以下可析出聚甲醛沉淀，不可供药用，加入10％～12％的甲醇或乙醇可防止甲醛的聚合变性。第三十一页，共35页。酸类有乳酸、醋酸，毒性(dúxìnɡ)低，杀菌力弱，常以蒸气用作空气的消毒。卤素类常用的有漂白粉、二氯异氰尿酸钠、三氯异氰尿酸钠、二氧化氯等，作用快而强，广谱杀菌，对细菌、病毒、霉菌和芽孢均有效，但性质不稳定，易分解，作用时间短，易受环境中有机物的影响，有刺激性气味，不易带猪喷雾消毒，对金属器具有腐蚀性。常用于饮水、饲槽、车辆、猪舍消毒。此外，还有碘酊、碘伏、碘仿等，常用于皮肤、黏膜的消毒。氧化剂类主要有过氧乙酸，广谱杀菌，作用快而强，对细菌、病毒、霉菌和芽孢均