- 被代替
- 已被新标准代替
- 2013-01-23 颁布
- 2013-09-01 实施
文档简介
ICS67040
X10.
备案号39286—2013
:
中华人民共和国国内贸易行业标准
SB/T10912—2012
屠宰冷藏加工人员技能要求
Skillrequirementonrefrigerationworkerintheslaughterhouse
2013-01-23发布2013-09-01实施
中华人民共和国商务部发布
SB/T10912—2012
前言
本标准按照给出的规则起草
GB/T1.1—2009。
本标准由中华人民共和国商务部提出并归口
。
本标准起草单位商务部流通产业促进中心江苏雨润肉类产业集团有限公司
:、。
本标准主要起草人王伟东闵成军龚海岩黄强力李欢方芳
:、、、、、。
Ⅰ
SB/T10912—2012
屠宰冷藏加工人员技能要求
1范围
本标准规定了屠宰冷藏加工人员技能要求的术语和定义技能等级及要求
、。
本标准适用于屠宰加工厂场的肉类冷藏加工人员
()。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文
。,
件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件
。,()。
畜类屠宰加工通用技术条件
GB/T17237
生猪屠宰加工职业技能岗位标准职业技能岗位要求
SB/T10353、
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件
。
31
.
肉类冷藏meatrefrigeration
肉类产品在低温条件下贮存以免变质的一种工艺手段
,。
32
.
冷藏加工人员refrigerationworker
屠宰企业中从事肉类冷藏相关工作的人员包括冷库管理员转库运输人员冷藏分包人员
,、、。
4技能等级划分
根据知识水平和操作技能分为初级工中级工高级工个技能等级
、、3。
5要求
51基本要求
.
511身体健康并取得健康证
..。
512经过屠宰冷藏加工的相关知识和技能培训经考核通过获得合格证书
..,,。
513熟悉相关消防安全和生产安全知识
..。
52初级工
.
521知识要求
..
5211了解中华人民共和国食品安全法等相关法律法规和技术标准
...《
温馨提示
- 1. 本站所提供的标准文本仅供个人学习、研究之用，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或网络传播等，侵权必究。
- 2. 本站所提供的标准均为PDF格式电子版文本（可阅读打印），因数字商品的特殊性，一经售出，不提供退换货服务。
- 3. 标准文档要求电子版与印刷版保持一致，所以下载的文档中可能包含空白页，非文档质量问题。
最新文档
- 拼图效果课件教学课件
- 精细化管理企业培训
- 课件画房间教学课件
- 腹部瘢痕手术中的皮肤切口设计
- 爱情的课件教学课件
- 新上岗职工院感培训课件
- 认知障碍的评估与治疗
- 深度学习及自动驾驶应用 课件 第8、9章 基于Transformer的自动驾驶目标检测理论与实践、生成对抗网络及自动驾驶应用
- 手机行业企业发展规划
- 初中素质训练教案
- 特种设备安全法全文
- 2024年国家能源集团公司招聘笔试参考题库含答案解析
- 幼儿园的小小科学家实验室主题班会课件
- 变电运维管理规定（试行）第3分册组合电器运维细则
- 伴有精神病性症状的重度抑郁发作的护理查房
- 仓储人员货物搬运与装卸作业指南
- 短视频运营管理(抖音短视频运营岗位职责说明及薪酬绩效考核体系-抖音快手运营管理KPI绩效)
- 民航概论（民航乘务专业）全套教学课件
- 部编版七年级上册语文基础知识训练及答案一
- 天文竞赛复习题库及答案
- 污泥( 废水)运输服务方案（技术方案）
评论
0/150
提交评论