• 现行
  • 正在执行有效
  • 2011-07-07 颁布
  • 2011-11-01 实施
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文档简介

ICS67060

X11.

备案号33189—2011

:

中华人民共和国国内贸易行业标准

SB/T10612—2011

黄豆复合调味酱

Soycomplexsauce

2011-07-07发布2011-11-01实施

中华人民共和国商务部发布

SB/T10612—2011

目次

前言…………………………

Ⅲ

范围………………………

11

规范性引用文件…………………………

21

术语和定义………………

31

要求………………………

42

生产加工过程的卫生要求………………

53

试验方法…………………

63

检验规则…………………

74

标签包装运输和贮存…………………

8、、4

Ⅰ

SB/T10612—2011

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准由中华人民共和国商务部提出并归口

。

本标准起草单位商务部流通产业促进中心中国调味品协会双城香其酱业有限责任公司

:、、。

本标准主要起草人高吉孔德柱金社胜胡新颖方芳王海鹰李欢

:、、、、、、。

Ⅲ

SB/T10612—2011

黄豆复合调味酱

1范围

本标准规定了黄豆复合调味酱的术语和定义要求生产加工过程的卫生要求试验方法检验规则

、、、、

以及标签包装运输和贮存

、、。

本标准适用于黄豆复合调味酱的生产检验和流通

、。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

绵白糖

GB1445

酱卫生标准

GB2718

食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2760

食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB4789.3

食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB4789.4

食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验

GB/T4789.5

食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

GB4789.10

食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.3

食品中总砷及无机砷的测定

GB/T5009.11

食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.12

食品中黄曲霉毒素的测定

GB/T5009.22B1

酱卫生标准的分析方法

GB/T5009.40

食用盐

GB5461

生活饮用水卫生标准

GB5749

食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB7718

食品企业通用卫生规范

GB14881

黄豆酱

GB/T24399

定量包装商品净含量计量检验规则

JJF1070

食品标识管理规定国家质量监督检验检疫总局令第号第号

([2007]102、[2009]123)

定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第号

([2005]75)

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

黄豆复合调味酱soycomplexsauce

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