标准解读
《NY/T 748-2003 绿色食品 豆类蔬菜》是中国农业行业标准之一,主要针对绿色食品中的豆类蔬菜制定了一系列的要求与规范。该标准适用于以绿色食品形式销售的豆类蔬菜,包括但不限于豌豆、扁豆、豇豆等。
根据此标准,首先明确了绿色食品豆类蔬菜在生产过程中应遵循的原则,即从产地环境选择到种植管理,再到采收及后续处理过程,均需符合绿色食品的基本要求。这涉及到对土壤、水质等自然条件的具体要求,以及对农药使用、肥料施用等方面的严格限制,确保最终产品的安全性与品质。
对于产品本身,《NY/T 748-2003》也提出了详细的质量指标,包括感官特性(如颜色、形状)、理化指标(如果实大小、含水量)以及卫生安全指标(比如重金属含量、农药残留量)。这些具体参数为判断是否达到“绿色食品”标准提供了科学依据。
此外,该标准还规定了包装、标志、运输和贮存等方面的要求。比如,在包装材料上要保证无毒无害;标签信息必须真实准确地反映产品情况;运输工具和储存场所也需要满足一定的清洁卫生条件,避免二次污染发生。
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- 被代替
- 已被新标准代替
- 2003-12-01 颁布
- 2004-03-01 实施



文档简介
犐犆犛67.080.20
犅31
中华人民共和国农业行业标准
犖犢/犜748—2003
绿色食品豆类蔬菜
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20031201发布20040301实施
中华人民共和国农业部发布
书
犖犢/犜748—2003
前言
本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。
本标准起草单位:中国绿色食品发展中心、农业部蔬菜品质监督检验测试中心(北京)。
本标准主要起草人:钱洪、刘肃、谢焱、郭春敏、张德纯、王富华。
Ⅰ
书
犖犢/犜748—2003
绿色食品豆类蔬菜
1范围
本标准规定了绿色食品豆类蔬菜的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮
存等。
本标准适用于绿色食品豆类蔬菜。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有
的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定
GB/T5009.12食品中铅的测定
GB/T5009.15食品中镉的测定
GB/T5009.17食品中总汞及有机汞的测定
GB/T5009.18食品中氟的测定
GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定
GB/T5009.105黄瓜中百菌清残留量的测定
GB/T5009.110植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定
GB/T5009.126植物性食品中三唑酮残留量的测定
GB/T5009.188蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定
GB/T6195水果、蔬菜维生素C含量测定方法(2,6二氯靛酚滴定法)
GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法
GB/T8856水果、蔬菜产品粗蛋白质的测定方法
NY/T391绿色食品产地环境技术条件
NY/T655绿色食品茄果类蔬菜
NY/T658绿色食品包装通用准则
3术语和定义
NY/T655
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