TISA 003-2021 沙棘籽油标准

ICS65.020.20B05团 体 标 准T/ISAS003-2021沙棘籽油(Seabuckthornseedoil)2021-12-20发布 2022-01-20实施国际沙棘协会 发布PAGEPAGE11目 次前 言 4范围 5规范性引用文件 5术语和定义 6分类 6要求 6食品添加剂 8检验方法 8检验规则 9标签标识 9包装、运输、贮存 9前 言本标准按照GB/T1.1—20201部分：标准结构和编写》的规则起草。在中华人民共和国水利行业标准SL493-2010《沙棘籽油标准》的基础上，修订为国际沙棘协会的团体标准。本标准由国际沙棘协会归口。本标准起草单位：水利部沙棘开发管理中心（水利部水土保持植物开发管理中心、河北神兴沙棘沙棘籽油范围本标准规定了沙棘籽油的术语和定义、分类、要求、检验方法及规则、标签标识、包装、运输和贮存。L.)籽为原料加工而成的油脂。规范性引用文件GB2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB5009.11 食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.22 食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B1的测定GB5009.27食品安全国家标准 食品中苯并（a）芘的测定GB5009.37 食用植物油卫生标准的分析方法GB5009.82 食品安全国家标准食品中维生素A、D、E的测定GB5009.168 食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定GB5009.227 食品安全国家标准食品中过氧化值的测定GB5009.229 食品安全国家标准食品中酸价的测定GB5009.236 食品安全国家标准动植物油脂水分及挥发物的测定GB5009.262 食品安全国家标准食品中溶剂残留量的测定GB/T5524 动植物油脂 扦样GB/T5525 植物油脂 透明度、气味、滋味鉴定方GB/T5527 动植物油脂 折光指数测定法GB/T5532 动植物油脂碘值的测定GB/T5534 动植物油脂皂化值的测定GB/T6388 运输包装收发货标志GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T15688动植物油脂不溶性杂质含量的测定GB/T17374食用植物油销售包装GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则国家质量监督检验检疫总局第75号令术语和定义seabuckthornseedoil以胡颓子科沙棘属L.）的沙棘籽为原料加工制取的油脂。pressingseabuckthornseedoil以沙棘籽为原料，用压榨法加工制取的油脂。solventextractionseabuckthornseedoil以沙棘籽为原料，用溶剂浸出制取的油脂。supercriticalorsubcriticalextractionseabuckthornseedoil以沙棘籽为原料，用超临界或亚临界萃取的油脂。4分类沙棘籽油分为压榨沙棘籽油、浸出沙棘籽油和超临界或亚临界萃取的沙棘籽油。要求原料要求沙棘籽应完好无损，无霉变、无杂质。特征指标沙棘籽油基本组成和主要物理参数如表1表1基本组成和主要物理参数特 征指 标n0201.4700～1.4800碘值(I)(g/100g)140～180维生素Emg/00，≥120（KOmg/00g）180～210主要脂肪酸组成/(%)棕榈酸(C16:0)6.0～11.0棕榈油酸(C16:1)0.3～2.0硬脂酸(C18:0)0.1～3.0油酸(C18:1n9)15.0～25.0亚油酸(C18:2n6)30.0～40.0亚麻酸(C18:3n3)23.0～31.0质量指标感官指标感官指标应符合表2的规定。表2感官指标指标名称指 标压榨沙棘籽油浸出和亚临界萃取沙棘籽油超临界萃取沙棘籽油透明度澄清液体气味及滋味具有沙棘籽油固有的气味、滋味，无异味色泽黄色至棕褐色棕色至棕褐色橙黄色至橙红色理化指标理化指标应符合表3的规定。表3理化指标指标名称指 标酸值(KOH)/(mg/g)≤一级二级三级3815过氧化值/(g/100g)≤0.25水分及挥发物/(%)≤0.20不溶性杂质/(%)≤0.15污染物污染物应符合表4的规定。表4污染物指标指标名称指 标压榨沙棘籽油浸出和亚临界萃取沙棘籽油超临界萃取沙棘籽油溶剂残留量/(mg/kg)不得检出≤20不得检出总砷（以As计）/(mg/kg) ≤0.1铅（以Pb计）/(mg/kg)≤0.1黄曲霉毒素B1/(μg/kg)≤10.0苯并(a)芘/((μg/kg)≤10.0农药残留按GB2763的规定执行净含量净含量应符合国家质量监督检验检疫总局第75号令的规定。食品添加剂不得添加任何食品添加剂。检验方法折光指数按GB/T5527规定的方法测定。碘值按GB/T5532规定的方法测定。E按GB5009.82规定的方法测定。脂肪酸组成按GB5009.168规定的方法测定。外观按GB/T5525规定的方法鉴定。气味及滋味按GB/T5525规定的方法鉴定。色泽按GB5009.37规定的方法鉴定。水分及挥发物按GB5009.236规定的方法测定。不溶性杂质按GB/T15688规定的方法测定。酸值按GB5009.229规定的方法测定。过氧化值按GB5009.227规定的方法测定。皂化值按GB/T5534规定的方法测定。总砷GB5009.11铅GB5009.12黄曲霉毒素B1按GB5009.22规定的方法测定。溶剂残留量按GB5009.262规定的方法测定。苯并(a)芘按GB5009.27规定的方法测定。检验规则检验分类检验分为出厂检验和型式检验两种。组批与抽样每批原料所生产的产品为一检验批，抽样方法按照GB/T5524规定的要求执行。出厂检验产品出厂前应逐批检验，检验合格后，方可出厂。C2123全1234型式检验5.4产品定型鉴定时；原料、工艺、设备有较大变动时；停产半年以上恢复生产时；国家质量监督机构提出型式检验要求时。判定规则型式检验项目全部符合本标准规定时，该批产品判为合格。出厂检验项目有一项不合格时，即判定该批产品为不合格。标签标识标签标识应符合GB7718