龙虾的吃法及注意事项小龙虾的正确吃法

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龙虾的吃法及留神事项

龙虾的吃法及留神事项龙虾属于对比典雅的一种食材，近年来广受接待，龙虾是世界上的大型食用虾类，其味道鲜美、养分丰富，倍受人们的青睐。下面是我为你收集有关于龙虾的吃法，梦想你会热爱。

有什么吃法做法一、芝士蒜蓉焗龙虾材料:盐少许、蒜蓉适量、牛油30克、香草少许、芝士适量。

做法:1、龙虾洗净(记得放尿啊),加少许盐、蒜蓉、牛油、香草和自己热爱的芝士。

2、焗炉预热至240度。

3、焗炉要焗15分钟。

4、出炉后可喷少许橄榄油和加点黑椒伴食。

做法二、龙虾红萝卜浓汤材料:红萝卜1根、龙虾4只、大蒜3瓣切碎、马铃薯半颗、法式鲜奶油2汤匙、牛奶2杯、开水1杯、橄榄油1汤匙、迷迭香2株、吐司面包2片切丁、盐适量、黑胡椒适量、红辣椒粉少许。

做法:1、红萝卜(主食材)与马铃薯蒸熟,放入果汁机中,加牛奶、水打平匀。

2、浓汤打匀后。

3、放入锅中小火慢煮,*煮滚后加鲜奶油,盐巴,黑胡椒呈入碗中保温备用(留神火候以免烧焦)。4、橄榄油置于平底锅中,参与大蒜(及龙虾煎熟,取出,利用剩余的油香再参与迷迭香、面包丁,面包丁煎至上色入味即可。

5、红萝卜浓汤参与龙虾于及面包丁摆盘,洒上红辣椒粉与巴西里,即可食用。

留神事项1、虾头和虾线千万不要吃,小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方,也是最易积聚病原菌和寄生虫的片面;而虾线作为龙虾体内仅次于头部其次脏的部位,好多饭店也是为了省事并没有去除虾线和下头,因此建议大家在吃龙虾前确定要把虾线去除，不要吃虾头。

2、关于夏天吃龙虾要留神什么还是需要多加了解的。肉体松软无弹性极有可能是死虾,买小龙虾最怕遇到死虾,由于小龙虾死后腐坏得很快,会分解产生组胺等有毒物质,滋生有害病菌,食用后轻易导致腹泻等肠胃道感染性疾病,危害身体健康。

3、在家烹制小龙虾时,确定要高温煮熟煮透,可通过查看虾仁横截面颜色是否一致来判断是否煮熟。建议在烹饪加工前,确定要放清水喂养24小时左右,这样,龙虾可以吐出体内的代谢物。另外,由于龙虾的生存才能极强,往往一些龙虾是从小水沟里打捞上来的,所以确定要用刷子将龙虾好好清洗。

食用处理方法1、波士顿龙虾洗净,筷子从波士顿龙虾的排尿口(图中方框处)插入其身体至接近头部处。

2、抽出筷子让波士顿龙虾排尿。

3、切半:用刀子沿着波士顿龙虾背部的中线往下切,把波士顿龙虾一切为二即可。

4、切块:已经对半切的波士顿龙虾分成前中后三等分,再分别沿着三等分线切下即可。

5、起肉:刀沿着波士顿龙虾的头部下方往下切,把波士顿龙虾切成2部分。取波士顿龙虾的身体片面,把其肚子片面掀开,起下肚子时,先用剪刀沿着肚子的左边和背部连接处剪开,再剪开右边连接处,然后掀开整个肚子的外壳,并用大拇指从其底部开头往前推,把里面的肉推和拽出来即可。

6、去壳:锅里倒入水和少许盐,煮滚后放进洗净的波士顿龙虾(水要盖过龙虾),盖上锅盖煮6-8分钟后捞出波士顿龙虾。用刀在波士顿龙虾的头部和身体交

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