标准解读

《LS/T 6133-2018 粮油检验 主要谷物中16种真菌毒素的测定 液相色谱-串联质谱法》是一项针对粮油产品中特定种类真菌毒素检测的方法标准。该标准适用于小麦、玉米、稻谷等主要谷物及其制品中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2，赭曲霉毒素A，脱氧雪腐镰刀菌烯醇，T-2毒素，HT-2毒素，伏马菌素B1、B2、B3，玉米赤霉烯酮，恩镰孢菌素，橘青霉素，展青霉素以及交链孢霉酚这16种常见且对人体健康具有潜在危害的真菌毒素含量测定。

根据此标准，样品处理采用固相萃取技术结合液液萃取的方式进行前处理；利用高效液相色谱-三重四极杆质谱联用仪作为分析工具，通过优化后的色谱条件与质谱参数实现对目标化合物的选择性分离及准确定量。其中，对于不同类型的毒素设置了相应的内标物质以提高定量准确性，并给出了详细的仪器操作参数建议。

此外，《LS/T 6133-2018》还明确了方法验证要求，包括但不限于线性范围、检出限、定量限、精密度（重复性和中间精密度）、回收率等内容，确保了测试结果的有效性和可靠性。同时，该文件也提供了质量控制措施指导，如空白试验、加标回收实验等，旨在进一步保证数据的质量。

本标准为我国粮食安全监管提供了科学依据和技术支撑，有助于加强从农田到餐桌全链条食品安全管理，保护消费者健康权益。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2018-04-09 颁布
  • 2018-07-01 实施
©正版授权
LS/T 6133-2018粮油检验主要谷物中16种真菌毒素的测定液相色谱-串联质谱法_第1页
LS/T 6133-2018粮油检验主要谷物中16种真菌毒素的测定液相色谱-串联质谱法_第2页
LS/T 6133-2018粮油检验主要谷物中16种真菌毒素的测定液相色谱-串联质谱法_第3页
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文档简介

ICS67060

X11.

中华人民共和国粮食行业标准

LS/T6133—2018

粮油检验主要谷物中16种真菌

毒素的测定液相色谱-串联质谱法

Inspectionofgrainandoils—Determinationof

16mycotoxinsincereals—HPLC-MS/MSmethod

2018-04-09发布2018-07-01实施

国家粮食和物资储备局发布

LS/T6133—2018

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准由国家粮食和物资储备局提出

。

本标准由全国粮油标准化技术委员会归口

(SAC/TC270)。

本标准起草单位国家粮食局科学研究院国家粮食局标准质量中心河南省粮油饲料产品质量监

:、、

督检验中心安徽省粮油产品质量监督检测站陕西省粮油产品质量监督检验所湖北省粮油食品质量

、、、

监督检测中心四川省粮油中心监测站河南省口岸食品检验检测所

、、。

本标准主要起草人王松雪叶金张艳吴宇辛媛媛谢刚高敬铭刘莹胡斌李尧李琦李贵友

:、、、、、、、、、、、、

姬建生

。

Ⅰ

LS/T6133—2018

粮油检验主要谷物中16种真菌

毒素的测定液相色谱-串联质谱法

1范围

本标准规定了液相色谱串联质谱法测定主要谷物中黄曲霉毒素

-B1、B2、G1、G2(AFB1、AFB2、

脱氧雪腐镰刀菌烯醇雪腐镰刀菌烯醇脱氧雪腐镰刀菌烯醇葡萄糖苷

AFG1、AFG2)、(DON)、(NIV)、-3-

乙酰基脱氧雪腐镰刀菌烯醇乙酰基脱氧雪腐镰刀菌烯醇

(DON-3G)、3-(3-AcDON)、15-(15-AcDON)、

玉米赤霉烯酮赭曲霉毒素伏马毒素杂色曲霉毒素

(ZEN)、A(OTA)、B1、B2(FB1、FB2)、T-2、HT-2、

种真菌毒素的原理操作步骤及结果计算

(ST)16、。

本标准适用于小麦玉米和稻谷等主要谷物中种真菌毒素的测定

、16。

本标准的方法检出限是定量限是见附录

0.3μg/kg~60.0μg/kg,1.0μg/kg~200.0μg/kg(A)。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

粮油检验一般规则

GB/T5490

粮食油料检验扦样分样法

GB/T5491、、

分析实验室用水规格和试验方法

GB/T6682

3原理

采用乙腈水乙酸溶液提取试样中真菌毒素经涡旋或振荡离心取上清液经稀释离心过滤后

--,、,、、,

加入稳定同位素内标通过液相色谱串联质谱测定利用稳定同位素内标法定量

,-,。

4试剂

除另有说明外所用试剂均为分析纯实验用水应符合中一级用水要求

,,GB/T6682。

41乙腈

.

色谱纯

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