标准解读

《LS/T 3267-2020 糯性黍(稷)米粉》是由国家粮食和物资储备局发布的行业标准，该标准于2020年发布并实施。本文件主要针对糯性黍（又称稷）制成的米粉产品，规定了其技术要求、检验方法、检验规则以及标签、包装、运输与贮存等方面的要求。

在技术要求部分，明确了产品的感官指标、理化指标及安全指标等具体内容。其中，感官指标包括色泽、气味、组织状态等；理化指标则涵盖了水分含量、灰分、酸度等多个方面；安全指标主要是对重金属、真菌毒素残留量等有害物质进行限制，确保食品的安全性。

对于检验方法，《LS/T 3267-2020》详细列出了如何检测上述各项指标的具体步骤和技术参数，旨在为生产企业提供科学准确的测试依据，同时也为监管部门提供了统一的标准来评估产品质量是否符合要求。

此外，该标准还规定了抽样方案、判定规则等内容，用于指导实际操作中的样品选取与结果评判过程。通过这些规定，可以有效保证市场上销售的糯性黍(稷)米粉达到一定的质量水平，并且便于消费者识别正规渠道购买到合格产品。


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....

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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2020-11-19 颁布
  • 2021-05-19 实施
©正版授权
LS/T 3267-2020糯性黍(稷)米粉_第1页
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文档简介

ICS67060

X11.

中华人民共和国粮食行业标准

LS/T3267—2020

糯性黍稷米粉

()

Glutinousprosomilletflour

2020-11-19发布2021-05-19实施

国家粮食和物资储备局发布

中华人民共和国粮食

行业标准

糯性黍稷米粉

()

LS/T3267—2020

*

中国标准出版社出版发行

北京市朝阳区和平里西街甲号

2(100029)

北京市西城区三里河北街号

16(100045)

网址

:

服务热线

:400-168-0010

年月第一版

202012

*

书号

:155066·2-34374

版权专有侵权必究

LS/T3267—2020

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准由国家粮食和物资储备局提出

。

本标准由全国粮油标准化技术委员会归口

(SAC/TC270)。

本标准起草单位河南工业大学国家粮食和物资储备局标准质量中心

:、。

本标准主要起草人曾磊于英威唐怀建王艳艳阎磊吴存荣王金水

:、、、、、、。

Ⅰ

LS/T3267—2020

糯性黍稷米粉

()

1范围

本标准规定了糯性黍稷米粉的术语和定义要求检验方法检验规则标签标志包装运输贮

()、、、、、、、、

存的要求

。

本标准适用于以糯性黍稷米为原料在生产加工过程不添加任何物质制成供人类食用或用作食品

()

原料的糯性黍稷米粉

()。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

包装储运图示标志

GB/T191

食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.3

食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.4

食品安全国家标准食品酸度的测定

GB5009.239

粮油检验一般规则

GB/T5490

粮食油料检验扦样分样法

GB/T5491、、

粮油检验粮食油料的色泽气味口味鉴定

GB/T5492、、、

粮油检验粉类粗细度测定

GB/T5507

粮油检验粉类粮食含砂量测定

GB/T5508

粮油检验粉类磁性金属物测定

GB/T5509

食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB7718

黍米

GB/T13356

粮油检验谷物及淀粉糊化特性测定粘度仪法

GB/T14490

食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB14881

粮食销售包装

GB/T17109

定量包装商品计量监督管理办法原国家质量监督检验检疫总局令年第号

200575

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

糯性黍稷米粉glutinousprosomilletflour

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