标准解读

《LS/T 3265-2019 文冠果油》是针对文冠果油制定的一项行业标准，由国家粮食和物资储备局提出并归口管理。该标准规定了文冠果油的技术要求、试验方法、检验规则以及标签、包装、储存与运输的要求。

技术要求方面，标准明确了文冠果油的质量等级分为一级和二级，并对不同等级的文冠果油在色泽、气味、滋味等方面提出了具体要求。此外，还规定了酸价、过氧化值等理化指标的最大限值，确保产品安全与品质。对于污染物限量（如铅）、真菌毒素限量（如黄曲霉毒素B1）也有明确规定，以保障食品安全。

试验方法部分详细介绍了如何通过感官检验、物理化学分析等方式来测定文冠果油的各项质量参数。例如，使用罗维朋比色计法测定颜色；采用滴定法测定酸值；利用气相色谱法检测脂肪酸组成等。

检验规则中指出了型式检验与出厂检验的区别及各自适用条件。同时，也给出了抽样方案、判定规则等内容，为企业进行产品质量控制提供了依据。

关于标签、包装、储存与运输的规定，则强调了产品标签上必须标注的信息项目，包括但不限于产品名称、配料表、生产日期/保质期、制造商信息等。同时，还对包装材料的选择、存储环境条件（温度、湿度）、运输方式等做出了指导性建议，旨在保证文冠果油在整个供应链过程中保持良好状态。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2019-06-06 颁布
  • 2019-12-06 实施
©正版授权
LS/T 3265-2019文冠果油_第1页
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文档简介

ICS6720010

X14..

中华人民共和国粮食行业标准

LS/T3265—2019

文冠果油

Shiny-leavedyellowhornoil

2019-06-06发布2019-12-06实施

国家粮食和物资储备局发布

中华人民共和国粮食

行业标准

文冠果油

LS/T3265—2019

*

中国标准出版社出版发行

北京市朝阳区和平里西街甲号

2(100029)

北京市西城区三里河北街号

16(100045)

网址

:

服务热线

:400-168-0010

年月第一版

20197

*

书号

:155066·2-34429

版权专有侵权必究

LS/T3265—2019

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准由国家粮食和物资储备局提出

。

本标准由全国粮油标准化技术委员会归口

(SAC/TC270)。

本标准起草单位武汉轻工大学中国农业机械化科学研究院油脂装备设计研究所国家粮食和物

:、、

资储备局标准质量中心甘肃万林科技有限公司中储粮油脂天津有限公司

、、()。

本标准主要起草人何东平尹菊萍相海胡传荣杨卫民权军张世宏阮瑜琳曾华

:、、、、、、、、。

Ⅰ

LS/T3265—2019

文冠果油

1范围

本标准规定了文冠果油的术语和定义分类质量要求检验方法检验规则标签标识以及包装储

、、、、、、

存运输和销售要求

、。

本标准适用于文冠果原油和成品文冠果油

。

文冠果原油的质量指标仅适用于原油的贸易

。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

包装储运图示标志

GB/T191

食用植物油卫生标准的分析方法

GB/T5009.37

食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定

GB5009.168

食品安全国家标准食品中酸价的测定

GB5009.229

食品安全国家标准动植物油脂水分及挥发物的测定

GB5009.236

粮油检验一般规则

GB/T5490

动植物油脂扦样

GB/T5524

植物油脂透明度气味滋味鉴定法

GB/T5525、、

植物油脂检验比重测定法

GB/T5526

动植物油脂折光指数测定法

GB/T5527

动植物油脂碘值的测定

GB/T5532

动植物油脂皂化值的测定

GB/T5534

食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB7718

动植物油脂不溶性杂质含量的测定

GB/T15688

食用植物油销售包装

GB/T17374

食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB28050

食用植物油散装运输规范

GB/T30354

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

文冠果油shiny-leavedyellowhornoil

采用文冠果籽为原料加工制成的油脂

。

32

.

文冠果原油crudeshiny-leavedyellowhornoil

文冠果经压榨

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