标准解读
《LS/T 3261-2019 盐肤木果油》是一项由中国粮食行业协会发布的标准，主要针对盐肤木（学名：Rhus chinensis Mill.）果实提取的油脂产品。该标准详细规定了盐肤木果油的技术要求、检验方法、检验规则以及标签、包装、储存和运输等方面的内容。
根据标准中的描述，盐肤木果油应为从盐肤木果实中通过压榨或溶剂萃取等方式制得的食用植物油。其感官特性包括颜色、气味等均需符合特定要求；理化指标如酸价、过氧化值、皂化值等也都有明确的规定值。此外，对于安全性的考量，还设定了污染物限量、真菌毒素限量等项目，并且不允许添加任何非食品级物质。
在质量控制方面，《LS/T 3261-2019 盐肤木果油》提供了详细的抽样方案及判定原则，确保市场上销售的产品能够达到相应等级的要求。同时，对于产品标识也有严格要求，比如必须标明产品名称、配料表、净含量、生产日期、保质期、贮存条件、生产者信息等内容，以便消费者做出知情选择。
本标准旨在规范盐肤木果油的生产和市场流通，保障产品质量与食品安全，促进相关产业健康发展。
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- 现行
- 正在执行有效
- 2019-06-06 颁布
- 2019-12-06 实施
文档简介
ICS6720010
X14..
中华人民共和国粮食行业标准
LS/T3261—2019
盐肤木果油
Sumacfruitoil
2019-06-06发布2019-12-06实施
国家粮食和物资储备局发布
中华人民共和国粮食
行业标准
盐肤木果油
LS/T3261—2019
*
中国标准出版社出版发行
北京市朝阳区和平里西街甲号
2(100029)
北京市西城区三里河北街号
16(100045)
网址
:
服务热线
:400-168-0010
年月第一版
20197
*
书号
:155066·2-34432
版权专有侵权必究
LS/T3261—2019
前言
本标准按照给出的规则起草
GB/T1.1—2009。
本标准由国家粮食和物资储备局提出
。
本标准由全国粮油标准化技术委员会归口
(SAC/TC270)。
本标准起草单位河南工业大学中国粮油学会国家粮食和物资储备局标准质量中心江南大学
:、、、、
皖西学院皖西盐肤木研究院中粮食品营销有限公司
、。
本标准主要起草人刘玉兰王莉蓉徐广超杨卫民马宇翔魏安池张振山田少君金青哲陈存武
:、、、、、、、、、、
安骏王小磊
、。
Ⅰ
LS/T3261—2019
盐肤木果油
1范围
本标准规定了盐肤木果油的术语和定义分类质量要求检验方法检验规则标签标识以及包装
、、、、、、
储存运输和销售要求
、。
本标准适用于盐肤木果原油和成品盐肤木果油
。
盐肤木果原油的质量指标仅适用于原油的贸易
。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文
。,
件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件
。,()。
包装储运图示标志
GB/T191
食用植物油卫生标准的分析方法
GB/T5009.37
食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定
GB5009.168
食品安全国家标准动植物油脂水分及挥发物的测定
GB5009.236
粮油检验一般规则
GB/T5490
动植物油脂扦样
GB/T5524
植物油脂透明度气味滋味鉴定法
GB/T5525、、
植物油脂检验比重测定法
GB/T5526
动植物油脂折光指数的测定
GB/T5527
动植物油脂碘值的测定
GB/T5532
动植物油脂皂化值的测定
GB/T5534
食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB7718
动植物油脂不溶性杂质含量的测定
GB/T15688
食用植物油销售包装
GB/T17374
食品安全国家标准预包装食品营养标签通则
GB28050
食用植物油散装运输规范
GB/T30354
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件
。
31
.
盐肤木果油sumacfruitoil
采用盐肤木果为原料加工制成的油脂
。
32
.
盐肤木果原油crudesumacfruitoil
盐肤木果经压榨
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