标准解读

《LS/T 3259-2018 油莎豆油》是一项由中国国家粮食和物资储备局发布的行业标准，主要针对油莎豆油的质量要求、检验方法、检验规则以及标签、包装、储存和运输等方面进行了详细规定。该标准适用于以油莎豆为原料，经过预处理、压榨或浸出等工艺制得的食用植物油。

在质量要求方面，《LS/T 3259-2018 油莎豆油》对油莎豆油的颜色、气味、滋味、透明度等感官指标进行了具体描述；同时，对于酸价、过氧化值、溶剂残留量等理化指标设定了明确限值，确保了产品的安全性和品质稳定性。此外，还特别强调了不得掺杂其他油脂，并且要保证不含对人体健康有害的物质。

关于检验方法，此标准推荐采用国际通用或国家标准认可的方法来进行各项指标检测，包括但不限于气相色谱法测定脂肪酸组成、高效液相色谱法分析甾醇含量等先进科学手段，以提高测试结果准确性与可靠性。

在检验规则部分，《LS/T 3259-2018 油莎豆油》明确了抽样原则、判定依据及复检程序等内容，为企业自检或第三方机构进行产品质量监督提供了指导性意见。

至于标签、包装、储存和运输，则分别从信息标识完整性（如产品名称、配料表、生产日期等）、材料选择（需符合食品安全要求）、条件控制（避免高温直射、保持通风干燥）等多个维度出发，提出了相应规范，旨在保护消费者权益的同时延长商品货架期。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2018-12-03 颁布
  • 2019-03-01 实施
©正版授权
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文档简介

ICS6720010

X14..

中华人民共和国粮食行业标准

LS/T3259—2018

油莎豆油

Cyperusesculentusoil

2018-12-03发布2019-03-01实施

国家粮食和物资储备局发布

LS/T3259—2018

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准由国家粮食和物资储备局提出

。

本标准由全国粮油标准化技术委员会归口

(SAC/TC270)。

本标准起草单位河南工业大学中国粮油学会武汉轻工大学国家粮食和物资储备局标准质量中

:、、、

心益海嘉里投资有限公司密山市粮食质量安全监测站中储粮油脂天津有限公司

、、、()。

本标准主要起草人刘玉兰王莉蓉何东平张艳祁潇哲杨卫民张振山陈复生魏安池马宇翔

:、、、、、、、、、、

侯利霞潘坤王格平孙秀荣曾华

、、、、。

Ⅰ

LS/T3259—2018

油莎豆油

1范围

本标准规定了油莎豆油的术语和定义分类质量要求检验方法检验规则标签标识以及包装储

、、、、、、

存运输和销售要求

、。

本标准适用于油莎豆原油和成品油莎豆油油莎豆原油的质量指标仅适用于原油的贸易

。。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

包装储运图示标志

GB/T191

食品安全国家标准植物油

GB2716

食用植物油卫生标准的分析方法

GB/T5009.37

食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定

GB5009.168

食品安全国家标准食品中过氧化值的测定

GB5009.227

食品安全国家标准食品中酸价的测定

GB5009.229

食品安全国家标准动植物油脂水分及挥发物的测定

GB5009.236

粮油检验一般规则

GB/T5490

动植物油脂扦样

GB/T5524

植物油脂透明度气味滋味鉴定法

GB/T5525、、

植物油脂检验比重测定法

GB/T5526

动植物油脂折光指数的测定

GB/T5527

动植物油脂碘值的测定

GB/T5532

动植物油脂皂化值的测定

GB/T5534

食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB7718

动植物油脂不溶性杂质含量的测定

GB/T15688

食用植物油销售包装

GB/T17374

食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB28050

食用植物油散装运输规范

GB/T30354

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

油莎豆油cyperusesculentusoil

以油莎豆为原料加工制成的油脂

。

32

.

油莎豆原油crudecyperusesculentusoil

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