标准解读

《LS/T 3112-2017 中国好粮油 杂粮》标准主要针对杂粮的质量要求、检验方法以及标签标识等方面进行了详细规定。该标准适用于以玉米、高粱、谷子（小米）、荞麦、燕麦、大麦、青稞、薏仁、绿豆、红豆等为代表的杂粮类食品，旨在提高市场上销售的杂粮产品质量，促进健康饮食。

在质量要求方面，标准明确了各类杂粮应达到的具体指标，包括但不限于外观色泽、气味、杂质含量、水分比例等。这些指标不仅反映了产品的基本属性，也是评价其是否符合“中国好粮油”称号的重要依据之一。此外，还特别强调了农药残留量和重金属含量不得超过国家规定的安全限值，确保食品安全。

对于检验方法，标准提供了详细的指导方案，涵盖从取样到检测整个流程的操作规范。这有助于保证不同实验室间结果的一致性和准确性，同时也为消费者提供了更加透明的信息来源。

标签标识部分，则是要求产品包装上必须清晰标注原料名称、产地、生产日期或批次号、保质期、储存条件及生产商信息等内容。这样做的目的是让消费者能够轻松获取所需信息，并据此做出明智的选择。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2017-09-08 颁布
  • 2017-09-15 实施
©正版授权
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文档简介

ICS67060

B22.

中华人民共和国粮食行业标准

LS/T3112—2017

中国好粮油杂粮

ThegrainandoilproductsofChina—Coarsecereals

2017-09-08发布2017-09-15实施

国家粮食局发布

LS/T3112—2017

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准由国家粮食局提出

。

本标准由全国粮油标准化技术委员会归口

(SAC/TC270)。

本标准负责起草单位国家粮食局科学研究院

:。

本标准参与起草单位中国农业科学院作物科学研究所中国农业大学张家口农科院西北农林科

:、、、

技大学吉林省农科院农业部食物与营养发展研究所中国食品工业集团公司安徽燕之坊食品有限公

、、、、

司河北纽康恩食品有限公司中粮海优北京有限公司内蒙古阴山优麦食品有限公司松原粮食集团

、、()、、

有限公司定边县塞雪粮油工贸有限责任公司

、。

本标准主要起草人綦文涛孙辉欧阳姝虹李再贵任贵兴韩飞柴岩李爱科张京刁现民

:、、、、、、、、、、

赵治海蔡永峰王松雪赵世峰周紫阳方秀利陈瑶仇菊张雪利石冠华任建新王若愚王忠宇

、、、、、、、、、、、、、

李曦温凯等

、。

Ⅰ

LS/T3112—2017

中国好粮油杂粮

1范围

本标准规定了中国好粮油杂粮的术语和定义分类质量与安全要求检验方法检验规则标签标

、、、、、

识包装储存和运输以及追溯信息的要求

、、。

本标准适用于中国好粮油的国产食用或食品工业用单品种且满足本标准杂粮定义的商品杂粮

,。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

食品安全国家标准粮食

GB2715

食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2761

食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2762

食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB2763

食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.3

食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.5

食品安全国家标准食品中脂肪的测定

GB5009.6

食品中硫胺素维生素的测定

GB/T5009.84(B1)

食品中淀粉的测定

GB/T5009.9

食品安全国家标准食品中硒的测定

GB5009.93

粮油检验一般规则

GB/T5490

粮食油料检验扦样分样法

GB/T5491、、

粮油检验粮食油料的色泽气味口味鉴定

GB/T5492、、、

粮油检验类型及互混检验

GB/T5493

粮油检验粮食油料的杂质不完善粒检验

GB/T5494、、

啤酒大麦

GB/T7416

食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB7718

高粱

GB/T8231

粟

GB/T8232

荞麦

GB/T10458

裸大麦

GB/T11760

小米

GB/T11766

黍米

GB/T13356

高粱单宁含量的测定

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