2021-2022年高二第一学期期末考试生物题免费试卷(青海省西宁市第三中学)

选择题下列关于果酒、果醋和腐乳制作实验的叙述，错误的是()通过控制发酵温度，可抑制其它微生物的生长繁殖制作果酒、果醋主要利用的是胞内酶，制作腐乳需要利用胞外酶可以利用果醋制作的菌种来探究细胞呼吸的方式都可以通过人工接种菌种来提高产品质量【答案】C【解析】家庭制作果酒、果醋、泡菜、腐乳可以不用专门接种，用自然菌种；18℃~25℃30℃~35℃18℃~20℃15℃~18℃。A18℃~25℃18℃~20℃通过控制发酵温度，可抑制其它微生物的生长繁殖，正确；B正确；C型。因此可以利用果酒制作的菌种来探究细胞呼吸的方式，错误；D故选C。选择题下列有关果酒、果醋制作的叙述,正确的是（）果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制果醋利用自然菌种发酵果酒时,菌pH变化鉴定果醋制作是否成功,,杂菌进入【答案】C【解析】pH变化来鉴定果醋制作是否成功。A、果酒和果醋的制作过程条件温度和菌种都不相同，且醋酸菌是需错误；B菌种（野生酵母菌，使发酵不能进行，错误；C、果醋发酵过程中不断产生醋酸，故可根据发酵液的pH变化来鉴定果醋制作是否成功，正确；D、醋酸菌是嗜氧菌，制作果醋时要适时通气，若中断通氧可能会引起醋酸菌死亡，错误。故选C。选择题下列相关叙述,正确的是(),这样才可以洗得彻底果酒、果醋的发酵装置中,行充气,排气口的作用是在酒精发酵时排出二氧化碳,8,长,,,使豆腐块变硬制作泡菜时要选火候好、无裂纹、无砂眼、盖子吻合好的坛子,,抑制细菌繁殖【答案】C【解析】在果酒的制作过程中,应先冲洗葡萄，然后再去除葡葡的枝梗，以避免除去枝梗时引起葡萄破损，增加被杂菌污染的机会。冲洗项错误；果酒、果醋的发酵装置中，充气口的作用8天左右，项正确；制作泡菜时需要加水密封，目的是隔绝空项错误。选择题关于灭菌和消毒不正确的理解( )灭菌是指杀灭环境中一切微生物的细胞、芽胞和孢子消毒和灭菌实质是相同的接种环用灼烧法灭菌常用的消毒方法有加热法、过滤法、紫外线法、化学药品法【答案】B正确；消毒是指消除或杀灭外环境中的病原体，使其无害灭菌一定可以达到消毒的目的，但消毒不一定能达到灭菌的效果，BC正确。选择题下列有关微生物培养的叙述，正确的是()溶化牛肉膏时，称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯涂布接种时，涂布器应在干热灭菌箱中灭菌冷却后再使用纯化培养时，培养皿应倒置放在恒温培养箱内的摇床上培养观察菌落时，应将培养皿盖拿掉后在显微镜下进行观察计数【答案】A【解析】制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的步骤是计算、称量、溶化、灭菌、倒平板。微生物接种的核心是防止杂菌的污染，保证培养物的纯度。用牛肉膏蛋白胨固体培养基可以进行大肠杆菌的纯化培养，可分为制备培养基和纯化大肠杆菌两个阶段进行。A当牛肉膏溶化并与称量纸分离后，再用玻璃棒取出称量纸，正确；B、涂布接种时，涂布器应从盛酒精的烧杯中取出，并将沾有少量酒精的涂布器在火焰上引燃，冷却后再使用，错误；C、纯化培养时，培养皿应倒置放入恒温箱内静止培养，错误；D、为防止空气中杂菌污染培养物，观察菌落时，不能打开培养皿的盖子，错误。故选A。选择题培养基、培养皿、接种环、实验者的双手、空气所采用的灭菌、消毒方法依次是①化学消毒②灼烧灭菌③干热灭菌④紫外线灭菌⑤高压蒸汽灭菌⑥巴氏消毒法A. ③④②①⑥ B. ①②③④⑤ C. ⑥②③④① D.⑤③②①④【答案】D【解析】无菌操作技术有消毒和灭菌，消毒有煮沸消毒法、巴氏消毒法和化学培养基用⑤③干热灭菌；接种环可用②灼烧灭菌达到迅速彻底的灭菌效果；实际操作者的双手①④。选择题在纤维素分解菌的鉴定实验中，纤维素酶的测定方法一般是对纤维素进行定量测定对纤维素酶分解纤维素后所产生的葡萄糖进行定量测定对纤维素酶分解纤维素后所产生的纤维二糖进行定量测定对纤维素分解菌进行定量测定【答案】B葡萄糖量进行定量的测定，故B正确。选择题在做分离”10﹣615050关叙述不正确的是（）A同学出现这种结果的原因可能是土样不同A白对照，以证明培养基是否受到污染AA一样，则可证明A同学无误B选项的实验思路都遵循了实验的对照原则，而C选项的没有【答案】D同学的实验结果可能是培A同学配制的培养基在不加土样的情况下进正确；如果是AA同学一样的土AAC正确；B选项的实验思路遵循了实验的对照原则CD错误。选择题下列关于酶的研究和应用的说法正确的是（）生产果汁时常用的果胶酶是分解果胶的一种酶洗衣粉中应用最广、效果最明显的是碱性淀粉酶,可大大降低生产成本,固定化细胞技术多采用包埋法【答案】D错误；固定化酶错误；由于正确。选择题下列关于一些实验试剂的选择及使用的叙述，正确的是用健那绿染液染色线粒体时，需用盐酸处理人的口腔上皮细胞可将酸性重铬酸钾加入酵母菌培养液，以检测生成的呼吸产物观察低温诱导植物染色体数目变化时，可用龙胆紫染色染色体在菊花组织培养中，可用酒精和氯化汞溶液对外植体进行灭菌【答案】C【解析】试题健那绿给线粒体染色，需要保持细胞的活性，不能用盐酸处理，A错误；在酸性重铬酸钾溶液中，酵母菌会死亡，B错误；龙胆紫染液可用于染色体染色，C正确；在菊花组织培养中，可用酒精和氯化汞溶液对外植体进行消毒，D错误。选择题下列关于植物组织培养的叙述中，错误的是（）培养基中添加蔗糖的目的是提供营养和调节渗透压培养基中的生长素和细胞分裂素影响愈伤组织的生长和分化离体器官或组织的细胞都必须通过脱分化才能形成愈伤组织相同【答案】D【解析】株，利用一般体细胞培养获得二倍植株，它们基因型不同。选择题(PCR)DNAPCR过DNA下复性（DNA模板链结合下引物链延伸（氧核苷酸链PCR过程的叙述中正确的是（）DNA分子内磷酸二脂键DNA、四种核糖核苷酸DNA成PCRDNA复制相比所需要酶的最适温度相同【答案】CDNA错误；延伸过DNA错误；复性过程中引物与DNAC正确；PCR过程为：95℃DNA55℃下退火（DNA模板链结合72℃DNA复制相比错误。选择题DNA的羟基（－OH）末端称为（ ）A.3′端B.5′端C.1′端D.2′端【答案】A【解析】DNA5'含有-OH3'A选项是正确的。选择题PCRDNADNA()①边解旋边复制②遵循碱基互补配对原则③需要引物④过程可分为变性、复性、延伸等步骤A.①②B.②③C.③④D.①④【答案】D【解析】体内DNA复制是边解旋边复制，但PCR反应是先在高温下①DNA复制都遵循碱R反应体内A复制都需要引物，故③DNA④错误；故选D。选择题同，其原因是（）A．前者需保持恒温，后者不需要恒温B．前者容易蒸发，后者不容易蒸发C．胡萝卜素不耐高温，玫瑰油耐高温D【答案】D【解析】正确。选择题对于玫瑰精油的提取装置，说法正确的是()2为进水口，3为出水口NaCl，使水油明显分层本装置为萃取装置使用该装置时，由于原料在水中，不易产生原料焦糊问题【答案】BAB正确；本装置为蒸馏装置，故C时，由于原料在水中，易产生原料焦糊问题，故D错误。选择题压榨完橘皮后，处理压榨精油时，离心的目的是除去质量较小的残留固体物除去水分除去固体物和残渣除去果蜡、果胶【答案】A【解析】试题分析：压榨完橘皮后，处理压榨精油时，离心的目的是除去质量较小的残留固体物，其他的用过滤、沉淀等方法．故选：A．选择题选择石油醚作提取胡萝卜素的萃取剂的原因是（ ）石油醚为水溶性有机溶剂石油醚挥发性强石油醚不易燃烧石油醚的沸点较高【答案】D【解析】萃取胡萝卜素的有机溶剂应该具有较高的沸点，能够充分溶解胡萝卜素，并且不与水混溶。石油醚是水不溶性有机溶剂，不易挥发，是易燃物，沸点较高.A、石油醚为水不溶性、脂溶性有机溶剂，能够充分溶解胡萝卜素，错误；B、石油醚不易挥发，错误；CD故选D。非选择题回答下列关于微生物的问题：:℃检验大肠杆菌的含量时，通常将水样进行一系列的梯度稀释，然将不同稀释度的水样用涂布器分别涂布到琼脂固体培养基的表面进行培养，记录菌落数量，这种方法称为 。如图所示四种菌落分布图中，不是由该方法得到的。℃现有一升水样用无菌吸管吸取1mL转至盛有9mL无菌水的试管中依次稀释至103稀释度各取0.1mL已稀释103倍的水样分别接种到三个培养基上培养，记录的菌落数分别为55、56、57，则每升原水样中大肠杆菌数。℃有三种材料或用具需要清毒或灭菌:①培养细菌用的培养基与培皿；②玻棒、试管、烧瓶和吸管实验操作者的双手。其中需消毒的是 （填序号需要灭菌的（填序号。下表是某公司研发的一种培养大肠杆菌菌群的培养基配方。根据用途划分该培养基属 培养基选择或“鉴”。该养基中的碳源。℃以下微生物发酵生产特定产物时，所利用主要微生物的细胞结构大肠杆菌相同的（多选。制作果酒C.制作泡菜制作腐乳【答案】（稀释）涂布平板法D5.6×108③①②鉴别乳糖、蔗糖（蛋白胨、牛肉膏）BC中提取信息并对相关的问题情境进行作答。（稀释AB、CD法是平板划线法。[(5556＋57)÷3]×103÷(0.1×10-3)＝5.6×108个。培养细菌用的培养基与培养皿、②玻棒、试管、烧瓶和吸管，都需要灭菌。肉膏。大肠杆菌是由原核细胞构成的原核生物。制作果酒时利用的酵母菌和制作腐乳时利用的毛霉，均是由真核细胞构成的真核生物，A、DC正确。非选择题请回答下列有关植物组织培养的问题：组织培养过程中形成的愈伤组织是一种 的薄壁细胞。—般情况下，先使用生长素，后使用细胞分裂素，会造成 的结果；生长素用量比细胞分裂素的用量比例高时，利于 。被子植物的1个小孢子母细胞最终可以产个精子。对于月季来说，处期的花粉最适合离体培养，我们采用 法或 法来确定花粉发育时期。剥离花药时尽量不要损伤花药否则 。【答案】高度液泡化的呈无定形状态有利于细胞分裂但细胞不分化根的分化8单核醋酸洋红法焙花青—铬矾法接种后容易从受伤部位产生愈伤组织【解析】试题分析：植物组织培养的原理是植物细胞具有全能性，过程： 。化的呈无定形状态的薄壁细胞。不同的植物激素功能不同，若先使用生长素，后使用细胞分裂例高时，有利于根的分化，而比例低时，有利于芽的分化。1个小孢子母细胞，经过一次减数分裂和两次连续的有丝分裂，最终可以产生8铬矾法来确定花粉发育时期。织。非选择题一．番茄红素的获得途径如图．图中①和②分别表示番茄组织培养中细胞的 和 过程．图中培养外植体的培养基中常用的凝固剂培养基中的生长素和细胞分裂素用量的比（填“高”或“低时，有利于芽的分化．对培养基彻底灭菌时，应采取的灭菌方法是 ．图中外植体的消毒所需酒精的体积分数用酶解法将愈伤组织分离成单细胞时常用的酶和纤维素酶提取番茄红素过程中，萃取加热时需安装冷凝回流装置，其的是 ．【答案】(1)脱分化(或去分化)再分化(2)琼脂（1分）低高压蒸汽灭菌(3)70%果胶酶(4)防止有机溶剂的挥发【解析】试题℃图中①和②分别表示番茄组织培养中细胞的脱分化和再分过程。℃培养外植体的培养常用固体培养基，培养基中常加入凝固剂琼脂；培养基中的生长素和细胞分裂素用量的比值低时，有利于芽的分化；对培养基彻底灭菌时，应采取的灭菌方法是高压蒸汽灭菌。℃70%单细胞时，常用的酶是果胶酶和纤维素酶。℃提取番茄红素过程中，萃取加热时需安装冷凝回流装置，其目的防止有机溶剂的挥发。非选择题淀粉酶的活性菌株。回答下列问题：从土壤中筛选产淀粉酶菌株的培养基的碳源待培养基冷却凝固后，将平板 填“正”或“倒”)放置。培养基接种之前首先要进行灭菌和倒平板处理并检测培养基平板的灭菌是否格，检测培养基平板灭菌是否合格常用的方法。在稀释倍数为105倍下涂布了三个平板（每次取0.1mL)，统计高产淀粉酶的菌落数分别为140150则稀释前1mL菌液中所含细菌为 个。若要保存高产淀粉酶的菌种，使用 填“平面”或“斜面培养基，温度下保藏。若把菌种接种到液体培养基上，持续振荡培养菌种比静置培时的淀粉酶产量高，其原因。【答案】淀粉倒在接种前，随机取若干灭菌后的空白平板进行培养1.5×108斜面4振荡培养能提高培养液溶氧量、利于菌体与培养液的充分接触，促进菌体生长和代谢通常加入琼脂作为凝固剂，灭菌后的培养基冷却至50℃平板，待平板冷却凝固约5-10min后将平板倒过来放置；实验过程中（接种环境灭30—300在寻找目的菌株时，要根据它对生存环境的要求，到相应的环每克（ml）样品中的菌株数C代表某一稀释度(mL)，M代表稀释倍数。C=（140+150+160）/3=150个，V=0.1ml，M=105，把上述数据代入公式可得稀释前1mL=C/V×M=150/0.1×105=1.5×108个。4℃温度下保藏。若把菌种接种到液体培养基上，持续振荡培养菌种比静置培养体与培养液的充分接触，促进菌体生长和代谢。非选择题下列是制备固定化酵母细胞的实验步骤，请回答：CaCl2→海藻酸钠溶→固定化酵母菌细胞状态下，微生物处于休眠状态．活化就是让处休眠状态的微生物物新恢复 状态．活化前应选择足够大的容器，因为酵母细胞活化．影响实验成败的关键步骤．如果海藻酸钠浓度过低，形成的凝胶珠所包埋的酵母细胞数目 ．）观察形成的凝胶珠的颜色和形状，如 果颜色过浅，说明 ；如果形成的凝胶珠不是圆形或椭圆形，说明 ．固定化细胞技术一般采用包埋法固定，原因．该实验中CaCl2溶液的作用．【答案】缺水正常的生活体积会增大配制海藻酸钠溶液较少固定化酵母细胞数目较少海藻酸钠浓度偏高，制作失败细胞个体大，不易从包埋材料中漏出使胶体聚沉【解析】实验过程中注意的问题：1、制备固定化酵母细胞的实验中，首先需要用蒸馏水活化酵母细胞；2、在配制海藻酸钠溶液时，要用小火间断加热，防止海藻酸钠溶液焦糊；3、实验的最后需要用CaCl2溶液中形成凝胶珠。酵母菌在缺水状态下处于休眠状态。活化加入水使得酵母菌恢够大的容器，以避免酵母菌溢出容器外。实验成败的关键是配制海藻酸钠溶液，形成凝胶珠。母细胞数目较少。观察形成的凝胶珠的颜色和形状，如果颜色过浅，说明固定化酸钠浓度偏高，制作失败。则固定化细胞一般采用包埋法固定。CaCl2溶液的作用是使胶体聚沉。非选择题,回答下列问题。（1）玫瑰精油是制作高级香水的主要原料，由于它具有 的性质，所以一般用水中蒸馏法来提取，在得到的油水混合物中加可以促进油和水分层橘皮精油的主要成分，通常用压榨法来提取，了解决直接压榨出油率低的问题，压榨前的处理措施是 另外为了促进压榨后的油水分层在压榨时还加入 ，并把pH调节到7-8。经常食用胡萝卜可预防夜盲症和干皮症，原因是一分子β-胡萝卜素在体内可氧化成两分子 。现代工业可用微生物发酵来生产胡萝卜素，就是把控制胡萝卜（填合成酶”或者“合成酶的基因”）导入酵母菌，随后培养该种酵母菌，从培养液中来提取β-胡萝卜素，提取的胡萝卜素粗品可通法进鉴定。【答案】化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏氯化钠柠檬烯干燥去水并用石灰水浸泡碳酸氢钠和硫酸钠维生素A合成酶的基因纸层析法【解析】试题玫瑰精油一般采用水中蒸馏法提取，因为它具有化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏的性质；而橘皮精油一般采用压榨法提取，因为其化学性质不稳定且原料易焦糊；β-胡萝卜素一般采用萃取法提取，用纸层析法对提取粗品进行鉴定。玫瑰精油之所以采用水中蒸馏法来提取，是因为它具有化学性在分离过程中，为了促进油、水分层，通常是加入氯化钠。橘皮精油的主要成分是柠檬烯，通常用压榨法来提取。为了解pH调节到7-8。维生素A有利于预防夜盲症和干皮症，而β-胡萝卜素在体内可氧化成维生素A如果将β-β-取出β-胡萝卜素。提取的胡萝卜素粗品可通过纸层析法进行鉴定。非选择题β-进行发酵，经菌体裂解、离心后进行萃取。回答下列有关问题：若要初步确定某一菌株是否为红酵母菌株，相对简便的操作通过 法将菌种接种于培养基上，接种时要对微生物的接种工具进行 。并在适宜的条件下培养一段时间，观察其形成菌落的 （填两个）等特征，此过程中获得纯净培养物的键是 。碳源对β-胡萝卜素的产量有很大的影响，若要通过实验为红母菌株选择最佳碳源，则氮源在该实验中属于 变量，为使培养基中的碳源得到充分利用需（物理性质）培养基。科研人员尝试利用紫外线处理红酵母，以获得高产菌株。经定量分析后，若得到高产菌株，要对其进行长期保存，可采用 法在 。C的冷冻箱中保存。【答案】平板划线法灼烧灭菌大小、颜色、形状、隆起程度防止外来杂菌的入侵无关液体甘油管藏-20卜素提取和鉴定的原理和方法