标准解读

《GH/T 1236-2018 诏安八仙茶》这一标准，主要针对的是产自中国福建省诏安县的一种特色茶叶——八仙茶。该标准详细规定了八仙茶的术语和定义、分类与等级、要求、试验方法、检验规则以及标志、标签、包装、运输和贮存等方面的内容。

在术语和定义部分，明确了“诏安八仙茶”是指以特定区域内的茶树鲜叶为原料，经过摊青、杀青、揉捻、干燥等工艺加工而成的绿茶产品。它具有独特的品质特征。

根据该标准，八仙茶被分为特级、一级、二级三个级别，每个级别的外观形态（如条索）、色泽、香气、滋味及汤色等方面都有具体的要求。比如，对于特级八仙茶而言，其外形应紧细匀整，色泽绿润；内质方面，则要求香气高长持久，滋味鲜醇回甘，汤色清澈明亮。

此外，《GH/T 1236-2018 诏安八仙茶》还对产品的理化指标进行了规定，包括水分含量、总灰分量等参数，并给出了相应的检测方法。同时，也制定了严格的卫生指标限制，确保食品安全。

关于标识、包装、运输和储存的规定，则是为了保证消费者能够获得正确的产品信息，同时也为了保护产品质量不受损害。例如，在包装上需要清晰标注产品名称、生产日期、保质期等基本信息；而储存条件则建议保持阴凉干燥处存放，避免阳光直射或潮湿环境影响茶叶品质。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2018-11-29 颁布
  • 2019-03-01 实施
©正版授权
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文档简介

ICS6714010

X55..

中华人民共和国供销合作行业标准

GH/T1236—2018

诏安八仙茶

ZhaoanBaxiantea

2018-11-29发布2019-03-01实施

中华全国供销合作总社发布

中华人民共和国供销合作

行业标准

诏安八仙茶

GH/T1236—2018

*

中国标准出版社出版发行

北京市朝阳区和平里西街甲号

2(100029)

北京市西城区三里河北街号

16(100045)

网址

:

服务热线

:400-168-0010

年月第一版

201910

*

书号

:155066·2-34661

版权专有侵权必究

GH/T1236—2018

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准由中华全国供销合作总社提出

。

本标准由全国茶叶标准化技术委员会归口

(SAC/TC339)。

本标准起草单位福建农林大学中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院诏安绿缘茶业有限公司

:、、、

诏安县农业局厦门茶叶进出口有限公司国家茶叶质量监督检验中心福建

、、()。

本标准主要起草人孙威江林馥茗商虎翁昆陈应华胡伟义张亚丽张雪波黄云勇吴俊光

:、、、、、、、、、、

许秀斌陈志雄卢秋华陈慧聪

、、、。

Ⅰ

GH/T1236—2018

诏安八仙茶

1范围

本标准规定了诏安八仙茶的术语和定义产品等级与实物标准样要求试验方法检验规则及标

、、、、

志标签包装运输贮存

、、、、。

本标准适用于诏安八仙茶

。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。,()。

包装储运图示标志

GB/T191

食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2762

食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB2763

食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.3

食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB5009.4

食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB7718

茶取样

GB/T8302

茶水浸出物测定

GB/T8305

茶粉末和碎茶含量测定

GB/T8311

茶叶感官审评术语

GB/T14487

茶叶标准样品制备技术条件

GB/T18795

茶叶感官审评方法

GB/T23776

乌龙茶第部分基本要求

GB/T30357.11:

茶叶贮存

GB/T30375

茶叶包装通则

GH/T1070

定量包装商品净含量计量检验规则

JJF1070

定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局第号令

(〔2005〕75)

国家质量检验检疫总局关于修改食品标识管理规定的决定国家质量监督检验检疫总局

《》(〔2009〕

第号令

123)

3术语和定义

和界定的以及下列术语和定义适用于本文件

GB/T14487GB/T30357.1。

31

.

诏安八仙茶ZhaoanBaxiantea

以漳州市诏安县所辖区域内的山茶属茶种Camelliasinensis八仙茶树品种的鲜

[

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