标准解读

《GB/T 9823-1988 油料饼粕总含氮量的测定法》是一项国家标准，规定了通过凯氏定氮法来测定油料饼粕中总含氮量的方法。该标准适用于大豆、花生、棉籽等植物油料加工后得到的饼粕产品。

根据此标准，测定过程主要包括样品准备、消化、蒸馏与滴定四个步骤。首先，在样品准备阶段，需要将待测样品研磨至一定细度，并准确称取一定量作为分析样本。接着是消化环节，将称好的样品加入到含有硫酸和催化剂（如硫酸铜或硒粉）的混合物中，在加热条件下使有机物分解，释放出氨气。然后是蒸馏过程，利用蒸汽将生成的氨带入过量的酸溶液中吸收，最后通过滴定法测定吸收液中的酸度变化，从而计算出样品中氮元素的含量。依据氮元素含量可以进一步推算出蛋白质的大致含量，因为蛋白质中含有约16%的氮。

该方法要求操作人员严格按照实验条件控制温度、时间等因素以确保结果准确性；同时对于所使用的化学试剂也有明确的要求，比如硫酸浓度、催化剂类型等。此外，还提供了具体的数据处理公式以及如何进行平行试验以提高数据可靠性等方面的指导。


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  • 1988-09-20 颁布
  • 1989-03-01 实施
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UDC665.117：543.06X04中华人民共和国国家标准GB9823—88油料饼帕总含氮量的测定法Methodfordeterminationoftotalnitrogencontentinoilseedresidues1988-09-20发布1989-03-01实施国家技术监督局，发布

中华人民共和国国家标准uDc665.117：543.06油料饼拍总含氮量的测定法GB9823-88Methodfordeterminationoftotalnitrogencontcntinoilseedresidues本标准参照采用国际标准ISO3099-1974《油料饼拍总含氮量的测定法》主题内容与适用范围本标准规定了油料饼柏总含氮量分析步骠、使用仪器、试剂和结果计算。本标准适用于用压棒法或溶剂抽提法处理油料后的饼粘总含氮量的测定。本标准不适用于从油料饼柏所得的复合产品。2原理在催化剂的存在下、硫酸和油料饼柏反应，使氮变成氨同时形成硫酸铵，再与碱作用生成游离氨，蒸富井滴定析出的氨.3试剂和溶液本标准所用试剂除特别注明外，均为分析纯，水为蒸馒水3.1硫酸(GB625):比重约1.813.2混合催化剂：纯硫酸钾与硫酸铜(GB665)比例为7：1，在研钵中研细使通过40目筛，混勾后备用。3.330%过氧化氢(CR2300)。3.415%氢氢化钠溶液(GB629):用煮沸过的蒸水配制3.50.1mol/l盐酸(GB622)标准溶液。3.6滴定指示剂3.6.10.02%甲基红(60%甲醇)溶液。3.6.20.1%次甲基蓝溶液;3.6.3混合指示剂于100mL甲基红溶液中加入15mL次甲基蓝溶液,即成滴定用的混合指示剂3.74%硼酸吸收波：取1%硼酸溶液(GB628）1000mL加入2mL指示剂，即为硼酸-指示剂混合液.DH近下5.5。4仪器设备4.1分析天平：感量0.00018.4.2凯氏蒸馆装置。4.38凯氏烧瓶：500mL。A.4容量瓶：100ml。4.5滴定管：10mL·最小刻度0.

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