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文档简介
第7页共7页领班人员岗位职责1、了解当日客情,负责对本区域的工作作出相对应的安排,特殊客情特殊对待。2、严格遵守本部门制定的上班时间,准时到岗,做好餐前检查工作。3、协助主任开好班前班后会,具体贯彻落实班前班后内容及检查结果并督办和处理汇报。4、服务工作起带头模范作用,随时予以服务员指导,协助补台工作,并起到点菜骨干作用。5、每日立岗前必须按照餐饮卫生标准及仪容仪表标准例行检查,熟悉本公司环境,对硬件设备设施进行常规检查,做好维修及维护工作。6、上市前期定岗海鲜池,必须了解当日厨房沽清菜肴及急推菜肴、菜式的基础上,做好点菜工作。7、回本楼层进行区域性巡台工作,了解区域客人消费档次,控制上菜次序及速度,并时刻以服务员的身份投入到日常工作中去。8、在上菜高峰期与传菜部做好协调工作,保证菜肴服务质量,在现场及时应对客人投诉,对反映菜肴或服务质量的投诉作出相应对策,并做好详细记录原因以便向上级领导汇报。9、午、晚市结束后,做好收市收尾工作,对安全隐患作出严格检查,对突发性事件本人无法处理的,应立即汇报上级。10、有效地督导本组服务员,优质高效地完成各项对客的用餐服务,配合主任及经理做好工作。11、熟悉公司的各项规章制度,当班期间检查公司规章制度的执行情况,以身作则,为下属树立良好形象。12、定期对本班组员工进行绩效评估,向主任上报奖惩建议,并组织实施本班组员工培训,同时负责新员工与实习员工的培训工作,提高服务质量。13、做好本组员工的思想工作,成为公司与员工之间的沟通桥梁,从而真正体现出员工队伍的稳定性、团结性。14、实施节能责任制做好本区域节能工作,负责每月一次餐具盘点并详细记录,将资料进行归类存档,对贵重物品因每日进行抽查及时处理上报,并做好岗位交接工作。15、每日须检查本区域物品存放情况,排列整齐、保证随时使用的有序、清洁、完整。16、身体力行,并天天执行五常法。17、负责班后检查,经值班主任检查同意后方可离岗。保洁部领班岗位职责1.严格遵守《保洁部工作册》及公司的各项规章制度,服从各项工作安排。2.上班时必须穿工作服,佩戴工作证,以便接受客户监督。3.认真执行《亲情服务工作规程》,体现服务形象。4.根据客户要求,按质、按量、按时细心周到完成服务工作,以保证顾客满意,要洁身自爱、自重,工作中不得有索取、收取顾客财物等不良行为。5.顾客需要服务,要按管理处要求,备好常用清洁工具和用品,提前5~____分钟到达顾客家中,进入住户房间需先敲门或按门铃,征得同意后方可进人。6.工作当中,不得将亲友带进顾客家中,不得使用住户家电话或其他生活娱乐设施,不得随意谈论顾客家庭及不适宜对外公布的情况。7.凡客户有特殊要求需要加班加点时,先征得领班同意后方可进行。8.服务工作完成后,要征询顾客意见,直到顾客满意,并让顾客确认服务时间和签单。9.及时汇报客意见、建议及新的服务需求。10.协助其他岗位工作。楼面领班岗位职责1.以身作则、团结组员、起模范带头作用。2.服从主管部长的管理及安排,及时发现并解决问题,妥当管理客人投诉,如不能解决,应及时逐级上报。3.直接参与并合理安排清洁卫生工作,认真检查班前班后卫生及电器设备情况。4.了解每天的定位情况,合理安排客人入座,及小组成员的工作岗位和具体分工。5.班前检查本组成员的仪容仪表及工作用具配备是否齐全。____组员若有违反公司规定者,及时向上级汇报,不包庇、不隐瞒,否则轻者扣分,重者停职、开除。7.合理安排休息,并上报主管。8.每月按时上交工作总结及计划,迟交者按公司有关规定扣分,无故不交者作降职处理。9.每天负责区域的设备、电器、家具的损坏情况上报有关部门,并督促其在所限工作日内维修处理完毕,并验收。10.妥善处理工作中组员与组员之间出现的矛盾。11.认真计算自己小组当天的营业额,做到准确无误,不得泄露。领班人员岗位职责(二)1.根据客房部的工作和本班组所负责的客房,做好工作安排。2.做好本班员工的考勤、评比等记录。3.掌握、报告所管辖的客房状况。4.带领全班完成各项接待工作,检查每位员工完成任务的情况。5.带头执行和督促员工执行酒店的各项规章制度。6.负责班组所属的服务设施设备的保养。7.负责本班所需消耗物资用品的请领、报销、报废等事项。按照消耗限额的要求,最大限度地节省开支,防止浪费。领班人员岗位职责(三)1.按点检标准进行设备点检,并在当班时间内认真做好记录。2.认真填写巡检记录。3.运行中的故障处理。领班人员岗位职责(四)1.负责在弱电主管的安排下对监控系统、对讲系统、消防报警系统、有线电视和卫星电视接收传送系统的日常巡检的监督、维修维护工作的具体实施,并对检査的结果汇总上报主管。2.负责在弱电主管的统一安排下对本项目新增项目接管验收、外委验收的现场实施、记录工作。3.负责在弱电主管的统一安排下对消防系统和设备定期试运行工作,并做好运行记录。4.负责协助弱电主管向工程主管提交管辖范围内设备、设施的更新、改造方案,并在主管的安排下负责具体实施项目整改。向主管提交设备的改造、更新前后运行效果的各方面对比和改造、更新经验总结。5.负责按公司及项目有关规定监督、协助和指导本组员工提供优质服务,确保维修质量并采取有效措施改进服务。6.负责所管辖的设备、设施进行检査。遇傲朱天气需加强巡检次数,并负责各种抢险工作。7.负责完成日常使用的专业技术资料的搜集、管理工作。8.负责所有涉及本组工作及本专业的技服工作质量的达标并承担相应责任。9.负责配合运行主管制定公共区域设备、设施管理的各种规章制度。10.负责向弱电主管提出工程管理方面的合理化建议。11.在完成本职工作的同时,按主管工作指令要求,做好工程部其他工种的协助工作。12.完成上级领导交办的其他任务。领班人员岗位职责(五)1.编制本部门员工工作表,记录考勤情况,检查所属员工的仪表仪容、礼节礼貌、工作态度及工作质量。2.建立失物招领档案,保管客人的遗留物品,监督遗留物品处理程序的实施。3.统计客房酒水的消耗量,并报有关部门。4.填写服务中心物品需求提货单,并到仓库领取;对服务中心的物品、设备进行编号建样,并定期核对;检査为客人提供特殊服务的完好率和物品数量。5.随时掌握客房状态的变化,向前厅、财务提供准确的房态资料。6.向楼层主管报告贵宾房号、到店时间及要求等。7.定期召开班组会,传达店内、部门内的指示和决议。8.准确无误地接听电话,并详细记录客人事务,并立即通知有关部门办理,内部事务按程序办理。9.监督万能钥匙收发工作,严格执行客房万能销匙的管理制度。10.联系工程部,解决客房维修事项,并建立工程维修档案;向客房楼层主管和工程部提供每日维修房的房号。11.培训员工,定期进行业务考核,督导员工为住店客人提供各项服务,并负责考评员工的工作情况。12.编写工作日记,记录特殊事项,做好交接工作,办理物品外借手续。领班人员岗位职责(六)1.向清洁主管负责,每日班前留意当日清洁主管的指示,并接受其督导。2.检查员工签到记录,查看是否全勤当值,对缺勤及时采取措施,合理安排属下员工工作。3.检查所辖范围的清洁成效,如人行道、走道(廊)、广场通道、楼宇外围玻璃及墙身、公共洗手间、电梯轿箱、各种类型的地面、灯饰和部件等。4.随时检查员工的工作情况,及时调整各种工具及人力配备。5.编制清洁人员用具、物料计划,减少消耗,控制成本。领班人员岗位职责(七)1.在部门经理的领导下,检查落实部门规章制度的执行情况和各项工作的完成情况。2.检查当班服务员的工作着装及个人仪态仪表。3.安排:带领、督促、检査员工做好营业前的各项准备工作,及时向经理反映部门情况和员工的工作表现。4.做好各项班次物品、单据交接工作。5.熟悉业务,在工作中起模范带头作用,协助经理增强本部门员工的凝聚力。6.加强现场管理意识,及时处理突发事件,带领员工不断提高服务质量。7.加强公关意识,树立酒店良好的形象。8.做好员工的考勤轮休工作,严格把关。9.主持每周班务会,听取服务员的工作汇报,及时总结并发挥主观能动
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