标准解读

《GB/T 5509-1985 粮食、油料检验　粉类磁性金属物测定法》是一项国家标准，主要针对粮食及油料中的粉类产品，规定了其中磁性金属杂质的测定方法。该标准适用于各类面粉、淀粉等粉状食品原料中可能存在的铁屑等细小磁性金属物质含量的检测。

根据标准要求，实验前需要准备特定规格的磁性分离器，这种装置能够有效吸附样品中的磁性金属颗粒。操作时，首先称取一定量的待测样品，并将其均匀地通过磁性分离器。在这一过程中，所有能被吸引的金属微粒都会被收集起来。之后，将这些收集到的磁性金属物清洗干净并干燥，最后称重计算其占原样品总重量的比例，以此来评估样品中磁性金属物的具体含量。

整个测试过程强调了对环境条件（如温度和湿度）以及仪器精度的要求，以确保结果的准确性和可重复性。此外，还详细描述了如何处理不同类型的样品以及如何正确使用与维护实验设备等内容，为实际操作提供了指导依据。

本标准对于保障食品安全具有重要意义，特别是防止因加工过程中混入的金属碎片而导致的产品污染问题，有助于提高产品质量控制水平。


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  • 1985-11-02 颁布
  • 1986-07-01 实施
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GB/T 5509-1985粮食、油料检验粉类磁性金属物测定法_第1页
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文档简介

UDC（633.1+633.85).001.4X10中华人民共和国国家标准GB5509—85粮食、油料检验粉类磁性金属物测定法InspectionofgrainandoilseedsMethodsfordeterminationofmagneticmetalscontentofflours1985-11-02发布1986-07-01实施家标推局国批准

中华人民共和国国家标准UDC(633.1+633.85粮食、油料检验.001.4粉类磁性金属物测定法GB5509-85inspectionofgrainandoilseedsMethodsfordeterminationofmagneticmetalscontentofflours本标准适用于商品粉类粮食中磁性金属物含量的测定。1仪器和用具1.1磁性金属物测定器（电磁铁）：1.2磁铁：吸力不少于12kg，马蹄形}1.8天平：感量0.0001g、0.1g；1.4柑娲或铝盒、表面血、毛刷等。！操作方法2.1磁性金属物测定器法从平均样品中称试样1kg，倒入测定器上部的容器内，接通电源，将电磁铁通电，开动电动机，调节流量控制板，使试样经消板流到盛样箱内。试样流完后，切断电源，断磁，刷下磁性金属物放入表面血中。再将试样按上法进行三次，将各次磁性金属物合并于已知重量的塔场(D。)中，用四氯化碳漂洗数次，直至粉粒除净，然后烘干、冷却、称重（W,）。2.2磁铁吸引法从平均样品中称试样1kg，倒在玻璃板或光滑的平面台上，摧成长方形，厚度约0.5cm，用马蹄形磁铁将两极插入试样中，磁铁前端可略提高，后端与玻璃板接触，先从上向下慢慢顺序移动，然后再从左向右移动。当磁铁通过全部试样后，用毛刷轻轻刷去附在磁铁上的非磁性物，将金属物刷入已知重量的增据（形。）中。再将试样混合后，按上述方法进行三次，把吸出的磁性金属物一并称重（D,）。3结果计算磁性金属物含量按下列公式计算性金属物（rg/kg）=（r,-。）x1000式中：——-地娲重量，g一磁性金属物和塔揭重景，g。双试验以最高含量为测定结果。注，磁铁用后，必须用厚约1cm的铁片盖在两板上，以保持磁性。附加说明：本标准由中华人民共和国商业部提出。本标准由商业部粮食储运局负责起草。本标准主

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