标准解读

《GB/T 5009.149-2003 食品中栀子黄的测定》与《GB 17335-1998》相比，在几个方面进行了更新和调整。首先，《GB/T 5009.149-2003》作为一项国家标准，其适用范围更加明确地指向了食品中的栀子黄色素含量检测，而不仅仅是对栀子黄色素本身的规范性描述。这表明新标准更侧重于实际应用层面，特别是在食品安全检测领域内的具体操作指南。

其次，在方法原理上，《GB/T 5009.149-2003》采用了高效液相色谱法（HPLC）来测定样品中栀子黄的含量，这种方法具有更高的灵敏度、准确性和重复性，能够更好地满足现代分析化学对于微量成分定量分析的需求。相比之下，《GB 17335-1998》可能使用了其他类型的分析技术或未特别指定具体的分析手段。

此外，《GB/T 5009.149-2003》还详细规定了实验所需仪器设备、试剂材料以及具体的操作步骤等信息，并且提供了计算公式用于结果处理，使得整个测试过程更加标准化、规范化。同时，该标准也明确了精密度要求及允许误差范围，有助于提高不同实验室之间数据的一致性和可比性。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替
  • 2003-08-11 颁布
  • 2004-01-01 实施
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ICS67.040C53中华人民共和国国家标准GB/T5009.149一2003代替GB/T17335—1998食品中子黄的测定Determinationofcrocininfoods2003-08-11发布2004-01-01实施中华人民共和国卫生部发布中国国家标准化管理委员会

GB/T5009.149—2003茶本标准代替GB/T17335—1998(食品中柜子黄的测定》。本标准按照GB/T20001.4—2001《标准编写规则第4部分:化学分析方法》对原标准的结构进行丁修改。本标准由中华人民共和国卫生部提出并归口。本标准负责起草单位：中国预防医学科学院劳动卫生与职业病研究所：参加起草单位：卫生部食品卫生监督检验所，本标准主要起草人：李严巍、王梅、杨祖英原标准于1998年首次发布，本次为第一次修订

GB/T5009.149-2003旋子黄作为食品着色剂已经列入GB2760—1996食品添加剂使用卫生标准·最大使用量0.3g/ke.

GB/T5009.149—2003食品中子黄的测定范围本标准规定了食品中旋子黄色素的高效液相测定方法和薄层色谱法本标准适用于饮料、酒、糕点中旋子黄的测定。第一法检出限为3.2Pg/mL;标淮曲线线性范围为0ng/mL～200ng/ml.第一法高效液相色谱法2原理试样中旋子黄经提取净化后.用高效液相色谱法测定，以保留时间定性、峰高定量，旋子武是旋子黄的主要成分，为对照品3试剂试剂均为分析纯·水为蒸水.3.1甲醇3.2石油醚：60℃～90C。3.3乙酸乙酯。3.4三氯甲烷。3.5货色素3.6子我。3.7旋子我标准溶液:称取2.75mg旋子或标准品·用甲醇溶解,并用甲醇稀释至100mL混勺。即得27.5化g/mL板子戒。3.8旋子我标准使用液：分别吸取旋子武标准溶液0.2.0,4.0,6.0.8.0mL于10mL容量瓶中，加甲醇定容至10mL.即得0.5.5,11.0.16.5.22.0Pg/mL的旋子我标准系列溶液4仪器4.1小型粉碎机、4.2恒温水浴。4.3高效液相色谱系统：Water'sM510泵,U6K进样器，岛津RF-535荧光检测器,Bluechip/PC计算机和Baseline810色谱控制程序。分析步骠5.1试样处理5.1.1饮料：将试样温热·搅拌除去二氧化碳或超声脱气·摇勾后·通过微孔滤膜0.4Pm过滤·滤液备作HPLC分析用。5.1.2酒：试样通过微孔滤膜过滤·滤液备作HPLC分析用5.1.3糕点:称取10g试样放入100mL的圆底烧瓶中.用50mL石油醚加热回流30min.置室温砂芯漏斗过滤，用石油醚洗涤残渣5次，洗液并人滤液中.减压浓缩石油醚提取

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