标准解读

《GB/T 35868-2018 蜂王浆生产技术规范》是一项国家标准，它详细规定了蜂王浆生产的全过程要求，旨在确保产品质量与安全。该标准覆盖了从原料采集到最终产品的包装、储存及运输等各个环节的技术条件和管理措施。

在原料方面，标准明确了用于生产蜂王浆的蜜蜂种类应为西方蜜蜂（Apis mellifera）或中华蜜蜂（Apis cerana），同时对养蜂环境提出了具体要求，包括远离污染源、保证充足蜜源植物等。此外，还强调了对于蜂群健康的监控以及疾病预防的重要性。

关于生产过程，《GB/T 35868-2018》给出了详细的指导原则，比如如何正确地移除幼虫以收集新鲜蜂王浆；使用何种工具进行操作可以减少污染风险；以及在整个过程中保持低温环境以防止活性成分损失的方法。特别指出的是，在加工环节中禁止添加任何非天然物质，并且需要严格控制温度变化以避免影响产品质量。

质量控制方面，本标准不仅定义了合格蜂王浆应有的感官特性（如颜色、气味）、理化指标（如水分含量、酸度值）等基本参数，而且还设定了微生物限量标准来保障食品安全。同时，通过实施批次管理和追溯体系，能够有效追踪每批产品的来源及其流向，便于问题发生时快速定位并采取相应措施。


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....

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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2018-02-06 颁布
  • 2018-09-01 实施
©正版授权
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文档简介

ICS65140

B47.

中华人民共和国国家标准

GB/T35868—2018

蜂王浆生产技术规范

Specificationforproducingtechnologyofroyaljelly

2018-02-06发布2018-09-01实施

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局发布

中国国家标准化管理委员会

GB/T35868—2018

前言

本标准按照给出的规则起草

GB/T1.1—2009。

本标准由中华全国供销合作总社提出

。

本标准由全国蜂产品标准化工作组归口

(SAC/SWG2)。

本标准起草单位杭州天厨蜜源保健品有限公司浙江省缙云县绿纯养蜂专业合作社杭州蜂之语

:、、

蜂业股份有限公司浙江大学动物科学学院山东省东营市蜜蜂研究所杭州常青蜂业有限公司北京市

、、、、

蜂业公司浙江省平湖市种蜂场武汉名盛生物科技有限公司江苏日高蜂产品有限公司浙江省长兴意

、、、、

蜂蜂业科技有限公司长沙蜂舞人间蜂业有限公司成都世纪蜂业有限公司

、、。

本标准主要起草人郑春强王磊高世明胡元强周萍陈建清胡福良郑火青宋心仿楼云

:、、、、、、、、、、

吴忠高金水华陈明胜季福标邱汝民尹永杜忠东

、、、、、、。

Ⅰ

GB/T35868—2018

蜂王浆生产技术规范

1范围

本标准规定了蜂王浆的生产条件生产过程控制和运输

、。

本标准适用于蜂场的蜂王浆生产

。

2规范性引用文件

下列文件中对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅注日期的版本适用本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本文件

。()。

蜂王浆

GB9697

蜜蜂病虫害综合防治规范

GB/T19168

蜜蜂产品生产管理规范

GB/T21528

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

蜂王浆生产productionofroyaljelly

饲养蜜蜂利用工蜂哺育蜂王幼虫生物学特性诱导哺育蜂分泌蜂王浆并获取蜂王浆的过程

,,,。

4生产条件

41蜂农

.

411持有健康证养蜂证

..、。

412具备养蜂生产知识与蜂王浆生产技术

..。

413经蜂产品安全与标准化生产技术培训应按要求规范养蜂

..,GB9697、GB/T19168、GB/T21528

生产

。

42蜂场

.

421记录和档案管理

..

4211应按建立养蜂生产日志并按要求记录

...GB/T21528。

4212蜂场应对蜂群进行编号并做记录

...,。

4213养蜂生产日志应作为养殖档案妥善保管年

...,3。

422标识和可追溯性

..

4221蜂场应对每天生产的蜂王浆进行标识标识内容包括蜂场编号或名称蜂王浆蜜源采收

...

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